• Популярное у автора
• Буженина в рукаве
• Вкуснейший салат "Энжи"
• Салат с пастой и печеным чесноком

Alex Visnes

Все рецепты (339)

+7.60

Рейтинг

• Ингредиенты
• баклажан1 шт
• помидор2 шт
• чеснок1 зубчик
• брынза6 ст. ложка
• базилик свежий1 ст. ложка
• сметана или майонез1 ст. ложка
• масло оливковое6 ст. ложка

• Необходимый инвентарь: духовка ( 180 градусов), нож

Краткое описание

Это еще один рецепт рататуя, известного всем овощного блюда. Существует множество вариантов его приготовления, но этот самый ленивый и простой. Очень вкусно! Попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Для начала порежьте баклажан га кусочки, не доходя до края, чтобы получилась гармошка. Положите баклажан в соленую воду на пару часов (это необходимо для того, чтобы с баклажана ушла вся горечь).
  
  Помидоры нарежьте на тоненькие кружочки или полукольца (смотря какого размера баклажан, кружочек помидорки должен помешаться в прорези на баклажане).
  
  Теперь готовим начинку. Вложите брынзу в миску и разомните ее вилкой, а потом добавьте туда нарубленный чеснок и ложку оливкового масла. Добавьте немного сметаны или майонеза и хорошенько все перемешайте так, чтобы получилась однородная масса. Посыпьте базиликлм и снова перемешайте.
• 
  2. .Разогрейте духовку. Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее баклажан и слегка раскройте надрезы. Смажьте надрезы в баклажане растительным маслом, а потом вложите туда немного пасты из брынзы и кусочек помидора. Сверху можно присыпать тертым сыром пармезан…
• 
  3. Поставьте в духовку примерно на час, а потом сразу подавайте, хотя и холодным это потрясающее блюдо идет на "ура"! Приятного аппетита!