• Популярное у автора
• Буженина в рукаве
• Салат "Мечта"
• Сырники с шоколадной начинкой

мои любимые рецепты

Все рецепты (1058)

+15.74

Рейтинг

• Ингредиенты
• свиной окорок без косточки4 килограмм
• лавровый лист
• тимьян
• черный перец горошком
• чеснок 6 зубчик
• лук2 шт
• черный молотый перец
• картофель500 грамм

• Необходимый инвентарь: нож. разделочная доска, духовка, противень

Краткое описание

Известное дело, что запеченное мясо – это украшение любого праздничного стола. Способов приготовления мяса превеликое множество, предлагаю вам еще один вариант — буженина из свиного окорока. Получается очень вкусно – блюдо не только украсит праздничный стол, но и порадует гостей восхитительным вкусом.

Способ приготовления

• 
  1. Разрезаем окорок на несколько крупных частей.
• 
  2. Приготавливаем смесь из измельченного лаврового листа, молотого черного перца, соли, тимьяна и пропущенного через пресс чеснока. Все хорошо перемешиваем, натираем смесью мясо, заворачиваем его в пищевую пленку и укладываем в холодильник на ночь.
• 
  3. Наутро в рукав укладываем порезанный на крупные куски лук, целые зубчики чеснока, сверху выкладываем мясо, пару горошин душистого перца и лавровый лист.
• 
  4. Рукав завязываем, помещаем в противень и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут. В это время готовим картофель по-деревенски. Чистим и крупно нарезаем картофель и лук, добавляем смесь привычных специй, поливаем растительным маслом, хорошо перемешиваем и помещаем запекаться в духовку.
• 
  5. По истечению времени, достаем противень с мясо, разрезаем рукав и перекладываем его содержимое на противень к печеному картофелю. Помещаем блюдо в духовку при температуре 200 градусов на 10 минут, до образования красивой корочки.
• 
  6. Готовое мясо, вынимаем из духовки, даем немного остыть, затем нарезаем и подаем к столу.