Топ 100 лучших рецептов
Как известно, самое сложное в кулинарии - это выбрать, что приготовить.
Мы сами регулярно ломаем над этим голову, поэтому решили еще более упростить нашу жизнь и сделать страничку, посвященную самым лучшим и популярным у нас рецептам.
Признаемся, что их больше, чем 100... Но надеюсь, что это вас ничуть не огорчило. Выбирайте и наслаждайтесь любимым делом!
Чтобы вам было удобно, мы разбили рецепты на разделы. Нажмите на интересующий раздел, и вы можете увидеть самые лучшие рецепты!
На завтрак
На завтрак
Кукурузная каша
Кукурузная каша прекрасно подходит к завтраку, для нее лучше брать кукурузную муку не самого тонкого помола. Для тех, кому нравиться каша пожиже, более идеально брать 4 ст. ложки крупы на 480 мл воды (2 чашки), а кому погуще – 5 ст. ложек. При желании, можно приготовить эту кашу на молоке.
Каша из тыквы с рисом
Прекрасная каша к сытному завтраку, по этому рецепту она получается особенно восхитительной: в меру сладкая, тыквенная, сливочная и ароматная. Яблоко очень хорошо сочетается с тыквой, но его можно не добавлять. Щепотка корицы прибавляет большей пикантности вкусу. Перед самой подачей на стол, по желанию можно добавить сухофрукты, масло, мед или варенье, особенно вкусной каша получается с апельсиновым вареньем.
Гречневая каша с грибами
Это очень простой рецепт отличного блюда, которое можно подавать как самостоятельное, или в качестве гарнира к мясу.
Пышные царские блины
Получаются отличные пышные блины… Да, долгие в приготовлении, но результат того стоит.
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Блины ржаные
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Тонкие воздушные блины
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Сытные блинчики (крепсы) от Джулии Чайлд
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Сладкие дрожжевые блинчики от Джулии Чайлд
Блинчики получаются особенно вкусные! Рекомендую!
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Блинчики на йогурте
Это супердиетический вариант очень вкусных и нежных блинчиков на йогурте. Сахар можно не добавлять, так как йогурт сам по себе уже сладкий. Получается отличное блюдо для семейного завтрака. По желанию можно добавить в тесто измельченные сухофрукты.
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Шоколадные блины
Это рецепт очень вкусных шоколадных блинчиков. Они прекрасно подходят к завтраку, готовятся быстро, получается очень вкусно и питательно.
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Творожные блины
Это отличный рецепт блинов к завтраку с тестом на твороге – вкусно, сытно и очень полезно.
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Блинчики "Зебра"
Здесь подробное описание как жарить блины — Как жарить блины
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Эти блинчики не только невероятно красивые и необычные, но и очень-очень вкусные!!!
Смешайте все ингредиенты для теста, затем отлейте немного и добавьте в эту часть какао и немножко сахара.
Выливайте белое тесто на сковородку, а сверху тоненьким слоем наливайте темное тесто, рисуя узоры. Жарим с двух сторон.
Подаем к столу, как обычные блинчики, с любимыми топпингами.
Варианты подачи блинов Как подавать блины
Эти блинчики не только невероятно красивые и необычные, но и очень-очень вкусные!!!
Смешайте все ингредиенты для теста, затем отлейте немного и добавьте в эту часть какао и немножко сахара.
Выливайте белое тесто на сковородку, а сверху тоненьким слоем наливайте темное тесто, рисуя узоры. Жарим с двух сторон.
Подаем к столу, как обычные блинчики, с любимыми топпингами.
Американские воздушные панкейки
1. Просейте муку с разрыхлителем и солью.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, молоком, затем добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте.
3. Молочную массу введите в муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте на 5-10 минут.
4. Из полученной массы обжарьте панкейки (толстые оладьи) на сковороде на умеренно среднем огне на сливочном масле с двух сторон. Ширина панкейков должна быть примерно 1 см.
Не забудьте про варенье, сироп или другие вкусняшки!
Приятного аппетита!
2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, молоком, затем добавьте растопленное сливочное масло и снова взбейте.
3. Молочную массу введите в муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте на 5-10 минут.
4. Из полученной массы обжарьте панкейки (толстые оладьи) на сковороде на умеренно среднем огне на сливочном масле с двух сторон. Ширина панкейков должна быть примерно 1 см.
Не забудьте про варенье, сироп или другие вкусняшки!
Приятного аппетита!
Оладушки с яблоком
Очень я люблю кушать оладьи на завтрак. Оладушки по этому рецепту имеют удивительный вкус, благодаря смеси двух видов муки. А яблочки придают нежность и особый вкус (добавляйте те сорта, которые любите).
Оладушки как у бабушки
Ароматные, мягкие, воздушные оладушки по бабушкиному рецепту отлично подойдут к семейному завтраку. Рецепт очень простой, а оладушки получаются восхитительными, подавать можно со сметанкой, медом, вареньем или джемом.
Оладьи из сметаны
Вкусный, сытный, полезный и быстрый завтрак- это мечта любой хозяйки. Оладьи из сметаны по этому рецепту подходят под описание идеального завтрака. Вкусные блинчики порадуют ваших близких с утра, а у вас не отнимут много сил и времени.
Оладьи с овсянкой
Овсяные оладьи – очень вкусный и полезный завтрак, рецепт простой и порадует тех, кто соблюдает диету. Чтобы оладьи были более пышными, надо, чтобы продукты были комнатной температуры.
Банановые оладьи
Это рецепт отличных оладий, которые замечательно подходят к завтраку. Готовятся быстро, получается безумно вкусно и сытно.
Оладьи с маком
Это рецепт оригинальных оладий с маком и цедрой лимона, получается такой свежий и новый вкус. Блинчики прекрасно подойдут для завтрака, благодаря своей легкости и сытности.
Творожные оладьи
Хотите что-нибудь вкусненькое на завтрак, но совсем нет времени на то, чтобы стоять у плиты? Попробуйте эти вкуснейшие оладьи. Готовить проще простого, всего 2 ингредиента, вкуснятина!
Разогрейте духовку. Творог выложите в миску и разомните вилкой. Банан мелко нарежьте или натрите на терке, добавьте к творогу и хорошенько перемешайте.
Противень выстелите бумагой для выпечки и смажьте маслом. При помощи ложки выложите творожное тесто на противень, формируя лепешки. Поставьте в духовку минут на 10-15. Приятного аппетита!
Разогрейте духовку. Творог выложите в миску и разомните вилкой. Банан мелко нарежьте или натрите на терке, добавьте к творогу и хорошенько перемешайте.
Противень выстелите бумагой для выпечки и смажьте маслом. При помощи ложки выложите творожное тесто на противень, формируя лепешки. Поставьте в духовку минут на 10-15. Приятного аппетита!
Божественный запеченный омлет с ветчиной и зеленью
Предлагаю вам попробовать одно из лучших и вкусных блюд на завтрак. Обязательно условие – наличие духовки. А в основном все просто!
В качестве начинки можно использовать что-нибудь другое: курица (порежьте на небольшие кусочки и обжарьте), овощи, зелень и тд.
В качестве начинки можно использовать что-нибудь другое: курица (порежьте на небольшие кусочки и обжарьте), овощи, зелень и тд.
Яйца-пашот
Яйца-пашот (poached eggs) варятся в кипятке без скорлупы. Яйца для этого блюда всегда должны быть очень свежие. Перед самым приготовлением, яйца должны быть также очень холодные, так желток и белок лучше останутся вместе, после того, как яйцо будет опущено в кипяток. Вода, в которую будут опущены яйца, должна кипеть на самом маленьком огне. Готовые яйца-пашот должны быть мягкие и влажные; белок не должен растекаться, в то время как желток должен оставаться жидким.
Классический французский омлет
Сложно поверить, что для этого омлета нужно так мало ингредиентов, потому что вкус просто потрясающий! Красивый на вид и очень нежный на вкус. Такой завтрак станет вашим любимым началом дня. Попробуйте!
Детский омлет
Такой омлет можно давать детишкам, его очень просто готовить, и он всегда получается очень вкусным!
Сначала в кастрюлю разбиваем яйца, добавляем молоко и тщательно размешиваем до однородности. Если вы готовите для малышей, то добавляем только соль, а если для взрослых, то можно добавить какую-нибудь приправу, типа бульонной. Перемешиваем.
Ставим кастрюлю на огонь ниже среднего и, иногда помешивая, варим. Омлет начнет густеть и подниматься. Когда масса станет твердой, как на фото, омлет готов.
Приятного аппетита!
Сначала в кастрюлю разбиваем яйца, добавляем молоко и тщательно размешиваем до однородности. Если вы готовите для малышей, то добавляем только соль, а если для взрослых, то можно добавить какую-нибудь приправу, типа бульонной. Перемешиваем.
Ставим кастрюлю на огонь ниже среднего и, иногда помешивая, варим. Омлет начнет густеть и подниматься. Когда масса станет твердой, как на фото, омлет готов.
Приятного аппетита!
Яичные гнезда
Очень вкусный и необычный завтрак. Побалуйте себя и своих близких!
Пицца-омлет
Ставим сковородку на огонь, яйца взбиваем с водой, солим и перчим. На раскаленной сковородке тушим брокколи и лук несколько минут, солим и перчим. Добавляем шпинат и тушим еще пару минут, затем выливаем яичную массу и тщательно все перемешиваем.
Накрываем сковородку крышкой и оставляем на пару минут, когда омлет схватится, добавляем соус, присыпаем сыром и выкладываем нарезанную колбасу.
Ставим сковородку под гриль на пару минут и подаем.
Приятного аппетита!
Накрываем сковородку крышкой и оставляем на пару минут, когда омлет схватится, добавляем соус, присыпаем сыром и выкладываем нарезанную колбасу.
Ставим сковородку под гриль на пару минут и подаем.
Приятного аппетита!
Яичница "Ромашки"
Удивите своих родных и близких этим прекрасным и вкусным завтраком! Восторг вам обеспечен! Приготовить эту красоту невероятно просто, займет минимум вашего времени, попробуйте!
Идеальные сырники
Секрет идеальных сырников – это минимальное присутствие в них муки. Этот рецепт с идеальными пропорциями ингредиентов.
Сырники с яблоком
Очень мне нравится рецепт именно этих сырников. Получаются очень сочными.
Творожные сырники (в сметане)
Особенность этого рецепта в том, что сырники тушатся в сметане. Сырники получаются нежные и очень вкусные. Главное – взять хороший творог!
Идеальная творожная запеканка
Почему идеальная? Для себя я решил, что это идеальное сочетание ингредиентов. Попробуйте и определитесь сами.
Домашний творог
Ни один покупной творог не сравнится с тем, что можно приготовить дома. А самое главное, что приготовить его очень просто!
1. Залейте молоко в кастрюлю и доведите до состояния закипания. Затем добавьте кефир и готовьте, помешивая. У вас на глазах будут образовываться кусочки творога.
2. После снимите с огня. Откиньте содержимое кастрюли в несколько слоев марли и оставьте стекать примерно на 8 часов.
Приятного аппетита!
1. Залейте молоко в кастрюлю и доведите до состояния закипания. Затем добавьте кефир и готовьте, помешивая. У вас на глазах будут образовываться кусочки творога.
2. После снимите с огня. Откиньте содержимое кастрюли в несколько слоев марли и оставьте стекать примерно на 8 часов.
Приятного аппетита!
Энергетический батончик (гранола)
Безумно вкусно, а еще и полезно для здоровья. Начинайте свой день с этого угощения, и думаю, пройдет он отлично!
Маффины с сосисками
1. Сначала подготовим духовку: разогреваем ее до 190 градусов. Берем миску и смешиваем в ней сливочное масло с сахаром. Хорошенько взбиваем. Добавляем яйца и кислое молоко, хорошо перемешиваем до однородной массы. В другой миске смешиваем муку двух видов, соду и соль.
2. Вводим мучную смесь в тесто и хорошенько перемешиваем. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом и разливаем тесто по формочкам (не доливая до конца).
3. Нарезаем сосиски на небольшие кусочки и кладем по кусочку сосиски в каждую формочку, немного утопив в тесте.
4. Отправляем в духовку минут на 10-12, пока кексы не зарумянятся. Остужаем и подаем с кетчупом или любым другим соусом.
2. Вводим мучную смесь в тесто и хорошенько перемешиваем. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом и разливаем тесто по формочкам (не доливая до конца).
3. Нарезаем сосиски на небольшие кусочки и кладем по кусочку сосиски в каждую формочку, немного утопив в тесте.
4. Отправляем в духовку минут на 10-12, пока кексы не зарумянятся. Остужаем и подаем с кетчупом или любым другим соусом.
Молочные "гренки"
У вас остался черствый батон? Не спешите с ним попрощаться! Из него можно приготовить восхитительные гренки! Сладкие, нежные, — идеально к чаю и на завтрак! Готовить такие гренки очень просто. Попробуйте!
Сырные роллы на завтрак
Если наскучила яичница на завтрак, хочется чего-то необычного и легкого в приготовлении, то попробуйте эти роллы! Всего 3 ингредиента, минимум времени, а вкус потрясающий!
Салаты
Салаты
Итальянский зеленый салат с морковью и пармезаном
Морковь очистите и мелко порежьте. Перец очистите от плодоножки и семян и порежьте на полукольца. Лук очистите и порежьте на полукольца.
Все ингредиенты поместите в большую емкость, накройте ее, встряхните и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Все ингредиенты поместите в большую емкость, накройте ее, встряхните и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Винегрет
Винегрет — это один из самых популярных и распространенных блюд в России, хотя корни его происхождения идут к древней скандинавской кухне. Салат готовится из простого набора ингредиентов, а получается очень вкусно, за что его и полюбили.
Салат из помидора и авокадо
Рецепт этого салата очень прост, а вкус понравится всем без исключения. Авокадо и майонез делают такой салат очень питательным, поэтому он может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом.
Салат капрезе от Джейми Оливера
Известный всеми овощной салатик Капрзе в исполнении знаменитого повара из Англии.
Сначала готовим заправку. Несколько листочков базилика убираем в сторону, остальные грубо нарезаем м растираем в ступке вместе с перцем и солью. Добавляем масло и перемешиваем. Получается нежная густая заправка.
Бережно рвем моцареллу на кусочки, укладываем на блюдо. Нарезаем помидоры на крупные кружочки, складываем в миску с мелко нарезанным луком, оливковым маслом и уксусом. Добавляем к помидорам соль и перец, перемешиваем.
Раскладываем кусочки помидоров на блюде вперемешку с моцареллой, украшаем заправкой и оставшимся базиликом. Приятного аппетита!
Сначала готовим заправку. Несколько листочков базилика убираем в сторону, остальные грубо нарезаем м растираем в ступке вместе с перцем и солью. Добавляем масло и перемешиваем. Получается нежная густая заправка.
Бережно рвем моцареллу на кусочки, укладываем на блюдо. Нарезаем помидоры на крупные кружочки, складываем в миску с мелко нарезанным луком, оливковым маслом и уксусом. Добавляем к помидорам соль и перец, перемешиваем.
Раскладываем кусочки помидоров на блюде вперемешку с моцареллой, украшаем заправкой и оставшимся базиликом. Приятного аппетита!
Морковка по-корейски
Всеми любимая закуска, такая пряная и остренькая морковка. Попробуйте приготовить ее дома, не пожалеете!
Готовится все очень просто. Чистим морковку и трем на терке, добавляем все специи, тщательно перемешиваем, убираем в холодильник на ночь.
Вот и все! Приятного аппетита!
Cсылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2012/01/morkovka-po-korejski.html
Готовится все очень просто. Чистим морковку и трем на терке, добавляем все специи, тщательно перемешиваем, убираем в холодильник на ночь.
Вот и все! Приятного аппетита!
Cсылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2012/01/morkovka-po-korejski.html
Салат для похудения
Такой салат способствует улучшению пищеварения, а ингредиенты, которые входят в состав, вместе работают как мощный жиросжигатель. Попробуйте!
Все ингредиенты измельчаем в произвольном порядке и смешиваем, заправив смесью масла и лимонного сока.
Приятного аппетита!
Все ингредиенты измельчаем в произвольном порядке и смешиваем, заправив смесью масла и лимонного сока.
Приятного аппетита!
Огурцы по-корейски
Огурцы нарезаем брусочками, посыпаем солью, тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут. Сливаем сок, добавляем перец, уксус и соевый соус.
Разогреваем масло на сковородке, выключаем и всыпаем кунжут. Добавляем масло с кунжутам к огурцам, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.
Приятного Вам аппетита!
Разогреваем масло на сковородке, выключаем и всыпаем кунжут. Добавляем масло с кунжутам к огурцам, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов.
Приятного Вам аппетита!
Салат «Грибы с луком» от советской кулинарной книги 1955 года
Грибы промойте от маринада, порежьте на кусочки. Мелко нарежьте лук. Смешайте грибы с луком и заправьте сметаной или растительным маслом.
Грибы с луком готовы. Приятного аппетита!
Грибы с луком готовы. Приятного аппетита!
Салат "Гнездо кукушки"
1. Для начала подготавливаем печень. Варим ее в немного соленой воде до полной готовности.
2. Варим яйца (и куриные, и перепелиные).
3. Нарезаем небольшими кусочками печень, яйца режем соломкой. Сырую морковку очищаем и трем на специальной терке, как для моркови по- корейски.
4. Складываем все в миску. Из баночки кукурузы сливаем сок и высыпаем кукурузу в миску. Заправляем майонезом ( я еще добавляю мелко нарезанный укроп). Хорошенько перемешиваем.
5. Берем плоскую миску, выкладываем ее листьями салата. Сверху аккуратно выкладываем салат, горкой. Формируем из него гнездо, в середине делаем ямку и кладем туда перепелиные яйца. Я иногда оставляю их в скорлупе, так красивее.
2. Варим яйца (и куриные, и перепелиные).
3. Нарезаем небольшими кусочками печень, яйца режем соломкой. Сырую морковку очищаем и трем на специальной терке, как для моркови по- корейски.
4. Складываем все в миску. Из баночки кукурузы сливаем сок и высыпаем кукурузу в миску. Заправляем майонезом ( я еще добавляю мелко нарезанный укроп). Хорошенько перемешиваем.
5. Берем плоскую миску, выкладываем ее листьями салата. Сверху аккуратно выкладываем салат, горкой. Формируем из него гнездо, в середине делаем ямку и кладем туда перепелиные яйца. Я иногда оставляю их в скорлупе, так красивее.
Слоеный салат "Ананас"
Сначала варим картошку в кожуре до полной готовности, потом убираем остудиться. Когда картошка остыла, — чистим ее, трем на терке. Курицу варим, остужаем и нарезаем на мелкие кусочки. Сыр трем на терке, мелко режем красный лук и заливаем его лимонным соком на пять минут, а потом сливаем сок (можно промыть холодной водой). Теперь в виде овала собираем салат слоями, промазывая каждый слой (кроме слоев лука и огурцов) майонезом:
1-й слой: картошка
2-й слой: лимонный лук
3-й слой: половинка куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Теперь украшаем салат: шампиньоны режем тоненькими пластинками. Хорошо смазываем верхний слой салата майонезом и выкладываем грибы в виде черепицы. Делаем верхушку из зеленого лука. Готово!
1-й слой: картошка
2-й слой: лимонный лук
3-й слой: половинка куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Теперь украшаем салат: шампиньоны режем тоненькими пластинками. Хорошо смазываем верхний слой салата майонезом и выкладываем грибы в виде черепицы. Делаем верхушку из зеленого лука. Готово!
Салат слоёный «Печёнкин»
1. Печень отварите и порежьте или натрите. Можно обжарить печень, будет на мой взгляд, очень хорошо.
2. Морковь отварите и натрите на терке.
3. Яйца отварите вкрутую и отделите белок от желтков. Натрите на терке.
4. Лук (если используете) порежьте и обжарьте на сковороде на сливочном масле на среднем огне в течении 3-4 минут.
5. Огурцы порежьте или натрите на терке.
6. Выкладывайте салат слоями: ½ печени, майонез, ½ лука, ½ огурцов, морковь, майонез, белки, майонез, оставшиеся части печени, лука и огурцом. Сверху смажьте майонезом и посыпьте тертым яйцом.
Приятного аппетита!
2. Морковь отварите и натрите на терке.
3. Яйца отварите вкрутую и отделите белок от желтков. Натрите на терке.
4. Лук (если используете) порежьте и обжарьте на сковороде на сливочном масле на среднем огне в течении 3-4 минут.
5. Огурцы порежьте или натрите на терке.
6. Выкладывайте салат слоями: ½ печени, майонез, ½ лука, ½ огурцов, морковь, майонез, белки, майонез, оставшиеся части печени, лука и огурцом. Сверху смажьте майонезом и посыпьте тертым яйцом.
Приятного аппетита!
Салат с языком
Один из самых вкусных салатов с языком. Идеальное сочетание ингредиентов, попробуйте!
Сначала варим языки до готовности, с добавлением лаврового листа, чеснока, соли. Варим около часа, под крышкой. Остужаем и чистим.
Овощи отвариваем в мундире, остужаем, чистим. Варим яйца в крутую. Все ингредиенты нарезаем кубичками, соединяем, заправляем майонезом и подаем к столу. Приятного аппетита!!!
Сначала варим языки до готовности, с добавлением лаврового листа, чеснока, соли. Варим около часа, под крышкой. Остужаем и чистим.
Овощи отвариваем в мундире, остужаем, чистим. Варим яйца в крутую. Все ингредиенты нарезаем кубичками, соединяем, заправляем майонезом и подаем к столу. Приятного аппетита!!!
Вкусный салат с ветчиной и сыром
Простейший салат из того, что всегда можно найти в холодильнике. Очень вкусно и просто!
Ветчину и сыр режем соломкой. Яйцо и лук режем кубичками, измельчаем зелень. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
Ветчину и сыр режем соломкой. Яйцо и лук режем кубичками, измельчаем зелень. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
Салат с курицей
Этот салат что-то среднее между «Оливье» и «Столичным». Получается очень вкусным, приготовление несложное, количество ингредиентов на ваше усмотрение. В этот салат так же можно добавить вареные яйца, а сметану заменить майонезом.
Салат с крабовыми палочками и овощами
Сначала готовим рис: хорошо промываем, заливаем водой и варим до готовности. Я люблю длиннозерный рис, он самое то для салата: рассыпчатый и не скользкий.
Откидываем рис на дуршлаг и очень тщательно сцеживаем воду, чтобы не осталось влаги.
Моем помидоры и нарезаем их соломкой. Огурцы можно порезать мелкими брусочками. Крабовые палочки (или крабовое мясо) режем кубичками.
Соединяем все ингредиенты в прозрачном салатнике. Добавляем соль и любимые специи ( я просто хорошо сдабриваю черным молотым перцем). Заправляем майонезом или можно добавить оливково масло. Хорошо перемешиваем. Украсить салат можно кунжутом, креветками или кусочками рыбки.
Откидываем рис на дуршлаг и очень тщательно сцеживаем воду, чтобы не осталось влаги.
Моем помидоры и нарезаем их соломкой. Огурцы можно порезать мелкими брусочками. Крабовые палочки (или крабовое мясо) режем кубичками.
Соединяем все ингредиенты в прозрачном салатнике. Добавляем соль и любимые специи ( я просто хорошо сдабриваю черным молотым перцем). Заправляем майонезом или можно добавить оливково масло. Хорошо перемешиваем. Украсить салат можно кунжутом, креветками или кусочками рыбки.
Салат "Печень трески под шубой"
Вкусный, сытный и нарядный салат прекрасно подойдет к праздничному столу.
1. Отварите морковь и картофель в мундире. Сварите яйца вкрутую.
2. Отдельно друг от друга потрите на крупной терке очищенный от кожуры картофель, морковь, белок яйца.
3. Выложите салат слоями на декоративное блюдо, промазывая каждый небольшим количеством майонеза в следующей последовательности:
-картофель
-печень трески (предварительно разомните вилкой)
-мелко порезанный лук
-тертая морковь
-порезанный соломкой чернослив
-потертый яичный белок
-раскрошенный вилкой яичный желток.
4. Оставьте на пару часов в холодном месте, чтобы слои хорошенько пропитались.
Приятного аппетита!
1. Отварите морковь и картофель в мундире. Сварите яйца вкрутую.
2. Отдельно друг от друга потрите на крупной терке очищенный от кожуры картофель, морковь, белок яйца.
3. Выложите салат слоями на декоративное блюдо, промазывая каждый небольшим количеством майонеза в следующей последовательности:
-картофель
-печень трески (предварительно разомните вилкой)
-мелко порезанный лук
-тертая морковь
-порезанный соломкой чернослив
-потертый яичный белок
-раскрошенный вилкой яичный желток.
4. Оставьте на пару часов в холодном месте, чтобы слои хорошенько пропитались.
Приятного аппетита!
Салат "Красное море"
Простой рецепт легкого, вкусного и полезного салата из овощей и крабовых палочек. Не требует больших временных затрат.
1. Порежьте соломкой крабовые палочки.
2. Порежьте помидоры на дольки, удалите сок и семена, порежьте соломкой.
3. Почистите перец и тоже порежьте соломкой.
4. Натрите сыр на крупной терке, пропустите чеснок через пресс.
5. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
1. Порежьте соломкой крабовые палочки.
2. Порежьте помидоры на дольки, удалите сок и семена, порежьте соломкой.
3. Почистите перец и тоже порежьте соломкой.
4. Натрите сыр на крупной терке, пропустите чеснок через пресс.
5. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
Салат «Золотая рыбка»
Рецепт простого салата из рыбы и овощей, порадует гостей своим внешним видом и вкусовыми качествами.
1. Отдельно отварите яйца и рыбу.
2. Мелко нарежьте филе, яйца и крабовые палочки (4 палочки оставьте для украшения блюда). Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом.
3. Выложите салат на декоративное блюдо в форме рыбки. Украсьте рыбку. Для чешуи нарежьте крабовые палочки квадратными пластиками, для хвоста – полосками. Рот рыбки оформите кусочками помидора, глаз – огурцом иди можно использовать маслину. Украсьте блюдо водорослями из укропа (или морской капусты).
4. Дайте настоятся салату в течении часа в холодном месте. Подавайте на стол.
1. Отдельно отварите яйца и рыбу.
2. Мелко нарежьте филе, яйца и крабовые палочки (4 палочки оставьте для украшения блюда). Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом.
3. Выложите салат на декоративное блюдо в форме рыбки. Украсьте рыбку. Для чешуи нарежьте крабовые палочки квадратными пластиками, для хвоста – полосками. Рот рыбки оформите кусочками помидора, глаз – огурцом иди можно использовать маслину. Украсьте блюдо водорослями из укропа (или морской капусты).
4. Дайте настоятся салату в течении часа в холодном месте. Подавайте на стол.
Салат "Мимоза"
Это очень вкусный, нежный и красивый салат Мимоза – один из традиционных праздничных салатов, который уже давно стал такой же новогодней классикой как салат Оливье или Селедка пол шубой. Этот салат выкладывается слоями в глубокую посуду, очень эффектно салат смотрится, если посуда при этом прозрачная.
Самый вкусный крабовый салат
До безобразия простой и очень вкусный салат, приготовить который не составит труда даже тем, кто вовсе не блещет кулинарным талантом. Салатик яркий и красивый.
Сначала до полной готовности варим рис, даем ему полностью остыть. Варим яйца в крутую. С кукурузы сливаем жидкость.
Выкладываем холодный рис салатник, добавляем нарезанные крабовые палочки, нарезанный лук, кукурузу, измельченные яйца, рубленную зелень.
Заправляем салат майонезом, солим и перчим, перемешиваем и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Сначала до полной готовности варим рис, даем ему полностью остыть. Варим яйца в крутую. С кукурузы сливаем жидкость.
Выкладываем холодный рис салатник, добавляем нарезанные крабовые палочки, нарезанный лук, кукурузу, измельченные яйца, рубленную зелень.
Заправляем салат майонезом, солим и перчим, перемешиваем и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Салат "Авокадо и креветки"
Вкусный салатик, простой в приготовлении не требует много времени, зато получается бесподобно. Вкусовые сочетания авокадо, креветок и лайма просто восхитительны.
Салат "Арбуз"
Салат «Арбуз» всегда очень эффектно смотрится на праздничном столе, что касается начинки, то тут можно использовать любые ингредиенты по вкусу.
Закуски
Закуски
Все
Бутерброды
Горячие бутерброды
Канапе
Сэндвичи, гамбургеры
Открытые бутерброды
Горячие
Овощные/грибные
Мясные горячие закуски
Рыбные и с морепродуктами
Холодные
С овощами и с грибами
Мясные холодные закуски
С морепродуктами и рыбой
Другие закуски
Суши и роллы
Горячий бутерброд с ветчиной и сыром
1. Порежьте ветчину (на небольшие или средние кусочки).
2. Сыр натрите на крупной терке. Брынзу разомните. Смешайте весь сыр с кетчупом.
3. На кусочки батона выложите ветчину, сверху сырную смесь.
4. Поставьте в духовку, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
2. Сыр натрите на крупной терке. Брынзу разомните. Смешайте весь сыр с кетчупом.
3. На кусочки батона выложите ветчину, сверху сырную смесь.
4. Поставьте в духовку, пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Сырные гренки
Гренки – отличное блюдо для завтрака, готовятся быстро, получается вкусно, а главное, можно очень выгодно израсходовать вчерашний зачерствевший батон. Этот рецепт — одна из вариаций на тему гренок, хороши они как в горячем, так и в холодном виде. Пробуем!
Горячий бутерброд
Это рецепт горячего бутерброда подойдет как для полноценного завтрака, так и для сытного перекуса в течение рабочего дня, готовиться достаточно просто и быстро.
Горячие бутерброды с шампиньонами
Всего 4 ингредиента, а какая вкуснятина! Приготовить такие бутерброды — проще простого, а на вкус они просто восхитительные. Попробуйте!
Для начала разогрейте духовку. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Натрите сыр и перемешайте его с обжаренными грибами.
Нарежьте багет на порционные кусочки и подсушите его в тостере, духовке или на сковородке без масла.
Каждый кусочек багета натрите чесноком, намажьте майонезом, а сверху выложите грибы с сыром. Поставьте в духовку минут на 15. Готово!
Для начала разогрейте духовку. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Натрите сыр и перемешайте его с обжаренными грибами.
Нарежьте багет на порционные кусочки и подсушите его в тостере, духовке или на сковородке без масла.
Каждый кусочек багета натрите чесноком, намажьте майонезом, а сверху выложите грибы с сыром. Поставьте в духовку минут на 15. Готово!
Быстрые горячие бутерброды
Хотите чего-то вкусненького, но совсем не хочется готовить? Тогда попробуйте эти бутерброды! Минута вашего времени и вы получите обалденный перекус!
Канапе с томатами, моцареллой и гренкой
1. Хлеб обжарьте на сковороде на сливочном масле на слабом огне с двух сторон до небольшой корочки. Намажьте хлеб сливочным сыром и порежьте на кубики примерно 2 на 2 см.
2. Зеленый салат порвите руками на небольшие кусочки и выложите на хлеб с сыром.
3. На шпажку насадите кусочек сыра моцарелла, затем гренку с салатом, а вниз помидорку. Посолите, поперчите, посыпьте травами (по желанию).
Приятного аппетита!
2. Зеленый салат порвите руками на небольшие кусочки и выложите на хлеб с сыром.
3. На шпажку насадите кусочек сыра моцарелла, затем гренку с салатом, а вниз помидорку. Посолите, поперчите, посыпьте травами (по желанию).
Приятного аппетита!
Канапе «Черри с сыром моцарелой»
В этой закуске скрывается самый настоящий вкус Италии. С одной стороны, что может быть проще, а с другой – что может быть вкуснее. Конечно, главное купить вкусные помидорки черри.
Не знаю даже, как описать процесс приготовления этого блюда…
Да все просто, берете шпажку, сначала нанизывайте моцареллу, затем черри. Будьте аккуратны с сыром, чтобы его не повредить и чтобы он держался на шпажке.
Все, закуска готово! Наслаждайтесь!
Не знаю даже, как описать процесс приготовления этого блюда…
Да все просто, берете шпажку, сначала нанизывайте моцареллу, затем черри. Будьте аккуратны с сыром, чтобы его не повредить и чтобы он держался на шпажке.
Все, закуска готово! Наслаждайтесь!
Рулетики из лаваша с рыбой
Порежьте огурец с рыбой на тонкие ломтики (как на фото). Лаваш смажьте сливочным сыром. На лаваш положите огурец с рыбой (оставьте небольшое пространство между ними, чтобы лучше было скручивать в рулетик).
А теперь сверните в рулетик. Лишний рулет отрежьте.
Не делайте рулетики заблаговренно, а то они размякнут.
Приятного аппетита!
А теперь сверните в рулетик. Лишний рулет отрежьте.
Не делайте рулетики заблаговренно, а то они размякнут.
Приятного аппетита!
Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром
Отлично подходит в качестве закуски для компании. Делается очень легко и быстро, а съедается с удовольствием.
Раскатайте лаваш, намажьте его сливочным или творожным сыром (так будет вкуснее). Затем положите на лаваш кусочки сыра с ветчиной (как на фото).
И заверните в рулетик. Лишний лаваш отрежьте и сделайте тоже самое.
За счет того, что мы лаваш смазали сливочным сыром, он будет хорошо скреплять лаваш с друг другом.
Важно: не делайте сильно заранее, а то лаваш размякнет и будет не так вкусно.
Приятного аппетита!
Раскатайте лаваш, намажьте его сливочным или творожным сыром (так будет вкуснее). Затем положите на лаваш кусочки сыра с ветчиной (как на фото).
И заверните в рулетик. Лишний лаваш отрежьте и сделайте тоже самое.
За счет того, что мы лаваш смазали сливочным сыром, он будет хорошо скреплять лаваш с друг другом.
Важно: не делайте сильно заранее, а то лаваш размякнет и будет не так вкусно.
Приятного аппетита!
Праздничные канапе с колбасой
Простейшие в приготовлении и очень вкусные канапе! Готовятся мгновенно, идеально в случае нежданных гостей.
Сначала нарежьте багет на порционные ломтики и намажьте каждый сливочным сыром. На каждый кусочек хлеба положите кусочек листочка салата. Черри нарежьте пополам.
Собираем канапе: фигурно нанизываем на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив внутрь несколько веточек зелени. Украшаем каждый бутерброд половинкой помидора черри.
Приятного аппетита!
Сначала нарежьте багет на порционные ломтики и намажьте каждый сливочным сыром. На каждый кусочек хлеба положите кусочек листочка салата. Черри нарежьте пополам.
Собираем канапе: фигурно нанизываем на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив внутрь несколько веточек зелени. Украшаем каждый бутерброд половинкой помидора черри.
Приятного аппетита!
Греческие шпажки
Очень красивая и вкусная закуска. Готовится очень просто!
1. Огурцы режем кружочками, маслины нарезаем пополам.
2. Нанизываем на зубочистку помидорку, кусочек огурца, половинку маслины и кубик феты.
3. Смешиваем масло, специи и лимонный сок. Перед подачей сбрызгиваем закуску этим соусом.
Приятного аппетита!
1. Огурцы режем кружочками, маслины нарезаем пополам.
2. Нанизываем на зубочистку помидорку, кусочек огурца, половинку маслины и кубик феты.
3. Смешиваем масло, специи и лимонный сок. Перед подачей сбрызгиваем закуску этим соусом.
Приятного аппетита!
Гамбургер
Любите «фастфуд»?! Зачем травиться им в малопонятных местах? Приготовьте это дома!
Клубный сэндвич (Клад сэндвич)
Клубный сэндвич или, как его еще называют, Клаб сэндвич — это вкуснейшее сочетание продуктов и, что немаловажно, простота приготовления!
Рыбные сандвичи от Джимми Оливера
1. В миске смешайте укусы и половину лука, добавьте кусочки рыбы и оставьте в холодильнике минут на 30.
2. Смешайте в другой миске паприку, тмин, орегано и 1 ст.л. соли и немного молотого перца.
3. Достаньте рыбу и обсушите с помощью бумажных полотенец. Затем рыбу обваляйте в смеси специй, а затем в муке.
4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней рыбу с течении 3-5 минут до готовности. Рыбу снова обсушите, чтобы убрать лишний жир.
5. Собираем сандвичи. Положите внутрь булки рыбу, кусочки оставшегося лука и салат. Приятного аппетита!
2. Смешайте в другой миске паприку, тмин, орегано и 1 ст.л. соли и немного молотого перца.
3. Достаньте рыбу и обсушите с помощью бумажных полотенец. Затем рыбу обваляйте в смеси специй, а затем в муке.
4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней рыбу с течении 3-5 минут до готовности. Рыбу снова обсушите, чтобы убрать лишний жир.
5. Собираем сандвичи. Положите внутрь булки рыбу, кусочки оставшегося лука и салат. Приятного аппетита!
Бутерброд "Божья Коровка"
Эти бутерброды можно подать на праздничный стол, чтобы удивить гостей, а так же -приготовить ребенку на завтрак, такие забавные украшения приводят детей в восторг.
1. Сначала нарежьте хлеб. Можно слегка его обжарить, тогда бутерброды будут еще вкуснее.
2.Теперь приготовим пасту для намазывания: натрите сыр и чеснок на мелкой терке, добавьте майонез и тщательно все перемешайте до однородного состояния.
3.Сырную массу аккуратно намажьте на кусочки хлеба равномерным слоем.
4.Теперь украсим бутерброды: Разрежьте помидоры черри пополам, а маслины- на 4 части (пополам и снова пополам). Несколько маслин измельчите в крошку. Выложите на будетброд кусочек помидорки, приставьте к нему кусочек маслины, чтобы получилось туловище и головка. На тельце сделайте точечки из маслин, а глазки нарисуйте майонезом при помощи зубочистки.
1. Сначала нарежьте хлеб. Можно слегка его обжарить, тогда бутерброды будут еще вкуснее.
2.Теперь приготовим пасту для намазывания: натрите сыр и чеснок на мелкой терке, добавьте майонез и тщательно все перемешайте до однородного состояния.
3.Сырную массу аккуратно намажьте на кусочки хлеба равномерным слоем.
4.Теперь украсим бутерброды: Разрежьте помидоры черри пополам, а маслины- на 4 части (пополам и снова пополам). Несколько маслин измельчите в крошку. Выложите на будетброд кусочек помидорки, приставьте к нему кусочек маслины, чтобы получилось туловище и головка. На тельце сделайте точечки из маслин, а глазки нарисуйте майонезом при помощи зубочистки.
Ностальгический бутерброд со шпротами
Любимые всеми бутерброды со шпротами в необычном исполнении. Отлично подойдут к праздничному столу и к обычному семейному обеду. Можно экспериментировать с рецептом: в начинку добавлять лимонный сок и натирать гренки свежим чесноком.
Брускета с томатами от ресторана Заза (Флоренция, Италия)
1. Помидоры очистите от кожицы, затем удалите из них жидкость и семена. Должна остаться только плотная мякоть.
2. Обжарьте хлеб на сковороде, сковороде-гриль или в тостере до хрустящей корочки.
3. Затем натрите чеснок и измельчите один помидор. Смешайте и намажьте получившейся смесью обжаренный хлеб.
4. Затем полейте хлеб оливковым маслом. Порежьте оставшиеся помидоры на крупные кусочки и выложите сверху.
Приятного аппетита!
2. Обжарьте хлеб на сковороде, сковороде-гриль или в тостере до хрустящей корочки.
3. Затем натрите чеснок и измельчите один помидор. Смешайте и намажьте получившейся смесью обжаренный хлеб.
4. Затем полейте хлеб оливковым маслом. Порежьте оставшиеся помидоры на крупные кусочки и выложите сверху.
Приятного аппетита!
Жюльен грибной
Один из лучших рецептов жюльена! Безусловно самое главное здесь – это использование белых грибов…
Драники (деруны)
1. Картофель очистите, натрите на крупной терке.
2. К картофелю добавьте муку, яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте.
3. Из получившейся массы обжарьте на сковороде драники (1 драник=1 ст.л. смеси) с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
4. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде на умеренно среднем огне на растительном масле до мягкости в течении 5-6 минут.
5. Драники выложите вместе с луком в жаропрочную форму и поставьте в духовку на 10 минут.
Подавайте горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
2. К картофелю добавьте муку, яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте.
3. Из получившейся массы обжарьте на сковороде драники (1 драник=1 ст.л. смеси) с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
4. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде на умеренно среднем огне на растительном масле до мягкости в течении 5-6 минут.
5. Драники выложите вместе с луком в жаропрочную форму и поставьте в духовку на 10 минут.
Подавайте горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
Запеченный рататуй
1. Все овощи порежьте на небольшие кубики и положите на противень, полейте 2 ст.л. оливкового масла, перемешайте и поставьте в духовку на 20 минут. Затем достаньте добавьте 1 ст.л. оливкового масла, перемешайте и верните в духовку еще на 20 минут.
2. Порубите базилик, смешайте сахар с уксусом. Достаньте овощи, добавьте к ним уксус с сахаром и базилик. Перемешайте и подавайте к столу.
Блюдо отлично и в холодном виде!
Приятного аппетита!
2. Порубите базилик, смешайте сахар с уксусом. Достаньте овощи, добавьте к ним уксус с сахаром и базилик. Перемешайте и подавайте к столу.
Блюдо отлично и в холодном виде!
Приятного аппетита!
Жареный сыр камамбер
Вкусная и простая в приготовлении закуска! Всем рекомендую, гости обязательно оценят по достоинству ваши старания!
Картофель фри
Пожалуй, найдется не много людей кому не по вкусу хрустящий, ароматный картофель фри. А приготовить это блюдо можно самостоятельно в мультиварке и это не займет у вас много сил и времени.
Луковые кольца в кляре
Это рецепт одной из самых простых и популярных закусок. Блюдо можно подавать в качестве закуски к пиву, а так же в сочетании к мясным блюдам или со всевозможными соусами. Готовится блюдо буквально несколько минут, а бесхитростный набор продуктов всегда может обнаружиться в наличии. Кляр из пива получается особенно ароматный и хрустящий.
Помидоры, фаршированные грибами от ресторана Заза (Флоренция, Италия)
1. У помидор отрежьте «шляпку» и удалите мякоть, не повреждая стенок.
2. Порежьте на небольшие кусочки грибы, зелень (лук и петрушку), чеснок.
3. Смешайте все ингредиенты (кроме помидор, также оставьте 3 ст.л. оливкового масла).
4. Полученную смесь выложите в помидоры. Помидоры положите на противень. Оставшуюся начинку положите просто рядом с помидорами на противень.
5. Полейте сверху оставшимся оливковым маслом и поставьте в духовку на 40 минут.
Помидоры очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!
2. Порежьте на небольшие кусочки грибы, зелень (лук и петрушку), чеснок.
3. Смешайте все ингредиенты (кроме помидор, также оставьте 3 ст.л. оливкового масла).
4. Полученную смесь выложите в помидоры. Помидоры положите на противень. Оставшуюся начинку положите просто рядом с помидорами на противень.
5. Полейте сверху оставшимся оливковым маслом и поставьте в духовку на 40 минут.
Помидоры очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!
Запеченные грибы от Джейми Оливера
Очень красивая и вкусная закуска, которая готовится практически мгновенно! Попробуйте!
Грибы моем и отделяем ножки. Шляпки выкладываем в форм для запекания, внутренней стороной вверх. Чеснок пропускаем через пресс, мелко нарезаем чили и петрушку. Цедру половины лимона трем на мелкой терке.
Перемешиваем пряности и равномерно раскладываем их в грибные шляпки. Сбрызгиваем грибы оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
Сыр нарезаем на кусочки и раскладываем по грибам. Выпекаем в режиме гриль 9-10 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Грибы моем и отделяем ножки. Шляпки выкладываем в форм для запекания, внутренней стороной вверх. Чеснок пропускаем через пресс, мелко нарезаем чили и петрушку. Цедру половины лимона трем на мелкой терке.
Перемешиваем пряности и равномерно раскладываем их в грибные шляпки. Сбрызгиваем грибы оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
Сыр нарезаем на кусочки и раскладываем по грибам. Выпекаем в режиме гриль 9-10 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Сациви
Одно из моих любимых грузинских блюд.
Хинкали
Грузинский вариант пельменей. Очень вкусные засчет бульончика, содержащегося внутри хинкали!!! Попробуйте, уверен, что вам понравится)
Закусочные рулетики из армянского лаваша
Простой рецепт приготовления вкусной и необычной закуски за полчаса.
Бурито с курицей и соусом "Сальса"
Бурито — это традиционное мексиканское блюло, которое сегодня популярно и в Америке, и в Европе, и даже у нас, в России. Очень просто, очень вкусно! Попробуйте!
Начнем с приготовления соуса. Разогреваем духовку, смешиваем помидоры, нарезанные на четвертинки, крупно порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, перец. Добавляем черный перец, оливковое масло и соль. Полученную смесь выкладываем на фольгу или вощеную бумагу, отправляем запекаться на 15 минут, пока овощи не подрумянятся.
Затем перекладываем их в блендер, измельчаем в течение нескольких секунд. Посыпаем зеленью, вливаем сок лайма. Соус готов.
Готовый соус Сальса можно хранить в холодильнике (не больше пяти дней) либо в морозильной камере (три месяца).
Теперь готовим начинку для бурито. Сковородку смазываем растительным маслом, обжариваем на ней курицу, нарезанную на полоски, пока она не подрумянится, иногда помешиваем. Когда курица приготовится, вливаем готовый соус сальса и хорошенько все перемешиваем.
Курицу с соусом выкладываем на лаваш или кукурузные лепешки, добавляем болгарский сладкий перец, нарезанный на полоски, пару кусочков сыра. Лаваш или лепешку сворачиваем рулетом. Каждую порцию украшаем кусочками сладкого болгарского перца и листьями салата, нарезанными на полоски. Готово!
Приятного аппетита!
Начнем с приготовления соуса. Разогреваем духовку, смешиваем помидоры, нарезанные на четвертинки, крупно порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, перец. Добавляем черный перец, оливковое масло и соль. Полученную смесь выкладываем на фольгу или вощеную бумагу, отправляем запекаться на 15 минут, пока овощи не подрумянятся.
Затем перекладываем их в блендер, измельчаем в течение нескольких секунд. Посыпаем зеленью, вливаем сок лайма. Соус готов.
Готовый соус Сальса можно хранить в холодильнике (не больше пяти дней) либо в морозильной камере (три месяца).
Теперь готовим начинку для бурито. Сковородку смазываем растительным маслом, обжариваем на ней курицу, нарезанную на полоски, пока она не подрумянится, иногда помешиваем. Когда курица приготовится, вливаем готовый соус сальса и хорошенько все перемешиваем.
Курицу с соусом выкладываем на лаваш или кукурузные лепешки, добавляем болгарский сладкий перец, нарезанный на полоски, пару кусочков сыра. Лаваш или лепешку сворачиваем рулетом. Каждую порцию украшаем кусочками сладкого болгарского перца и листьями салата, нарезанными на полоски. Готово!
Приятного аппетита!
Крылышки в соевом соусе
Крылышки под этим маринадом получаются нереально вкусными! Готовятся быстро и просто, можно подать к столу в большой компании друзей.
Сначала вылейте соевый соус в казанок, поставьте на огонь, добавьте мед и готовьте, пока мед не растворится. Добавьте в соус измельченный чеснок и имбирь, соль и перец по вкусу. Нагреваем смесь еще немного, примерно до 45 градусов.
Опускаем в соус крылышки, перемешиваем. Разогреваем духовку, противень выстилаем фольгой, выкладываем на него крылышки. Сверху заливаем остатками соуса.
Ставим в духовку минут на 20, до готовности. Проверить готовность можно проткнув крылышко вилкой, если не вытекает кровь, то все готово.
Приятного аппетита!
Сначала вылейте соевый соус в казанок, поставьте на огонь, добавьте мед и готовьте, пока мед не растворится. Добавьте в соус измельченный чеснок и имбирь, соль и перец по вкусу. Нагреваем смесь еще немного, примерно до 45 градусов.
Опускаем в соус крылышки, перемешиваем. Разогреваем духовку, противень выстилаем фольгой, выкладываем на него крылышки. Сверху заливаем остатками соуса.
Ставим в духовку минут на 20, до готовности. Проверить готовность можно проткнув крылышко вилкой, если не вытекает кровь, то все готово.
Приятного аппетита!
Хрустящие куриные сердечки
Мне, наконец, мама наглядно показала как правильно жарить куриные сердечки. Это оказалось проще простого и очень-очень вкусно!
Быстрые кальмары с паприкой и лаймом
Вкуснятина, которая понравится всем любителям морепродуктов! Главное в приготовлении этого блюдо- скорость, кальмары нельзя пережаривать, чтобы они не стали твердыми. Если у вас получится приобрести не обычную паприку, а испанскую копченую, то вкус блюда будет потрясающим!
Для начала выдавите чеснок через пресс. Кальмары очистите и нарежьте на кольца или полосочки. Цедру лайма тщательно измельчите. Разогрейте антипригарную сковородку вместе со сливочным и оливковым маслами, а затем просушите бумажным полотенцем кальмары и выложите их на сковородку.
Кальмары должны выпустить сок и немного подрумяниться, периодически помешивайте блюдо. Добавьте чеснок. Жарьте еще одну минутку, а затем добавьте сок лайма. Добавьте цедру и тщательно перемешайте.
Готовые кальмары выложите на тарелку, посыпьте паприкой, тщательно перемешайте и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Ссылка на источник рецепта: www.picantecooking.com/recipe/bystrye-kalmary-s-paprikoi-i-laimom
Для начала выдавите чеснок через пресс. Кальмары очистите и нарежьте на кольца или полосочки. Цедру лайма тщательно измельчите. Разогрейте антипригарную сковородку вместе со сливочным и оливковым маслами, а затем просушите бумажным полотенцем кальмары и выложите их на сковородку.
Кальмары должны выпустить сок и немного подрумяниться, периодически помешивайте блюдо. Добавьте чеснок. Жарьте еще одну минутку, а затем добавьте сок лайма. Добавьте цедру и тщательно перемешайте.
Готовые кальмары выложите на тарелку, посыпьте паприкой, тщательно перемешайте и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Ссылка на источник рецепта: www.picantecooking.com/recipe/bystrye-kalmary-s-paprikoi-i-laimom
Крабовые палочки в панировке (Диета Дюкана)
Простейшая в приготовлении и очень вкусная закуска! Побалуйте себя!
Белок тщательно взбиваем венчиком, потом добавляем к нему горчицу, растертую с желтком.Вмешиваем в массу овсяные отруби.
В полученный кляр окунаем крабовые палочки и выпекаем их на силиконовом коврике с пекарской бумагой 15 минут.
Приятного аппетита!
Белок тщательно взбиваем венчиком, потом добавляем к нему горчицу, растертую с желтком.Вмешиваем в массу овсяные отруби.
В полученный кляр окунаем крабовые палочки и выпекаем их на силиконовом коврике с пекарской бумагой 15 минут.
Приятного аппетита!
Мидии с томатным соусом
Мидии нужно промыть и хорошо очистить от водорослей. В сотейнике нагреваем вино, когда оно закипит, порционно выкладываем в него мидии и варим несколько минут. Те мидии, которые во время варки не раскроются, выбрасываем. Отвар процеживаем и оставляем.
Лук и зубчик чеснока очень мелко режем и жарим на маленьком огне, пока они не станут мягкими. Помидоры режем кубичками и добавляем в сковородку, добавляем отвар, немного сахара, соли и перца. Варим, пока соус не загустеет.
Выливаем соус в форму для запекания. Разогреваем духовку. Готовим начинку: взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанные зелень и чеснок, панировочные сухари, перчим, сбрызгиваем маслом и хорошо вымешиваем. Начинка должна поддаваться лепке, поэтому можно добавить больше сухарей. Полученным фаршем наполняем мидии.
Отправляем в духовку на 15 минут, при подаче поливаем остатками томатного соуса.
Приятного аппетита!
Ждем Вас в ресторане China Town по адресу С-Петербург ул Ефимова 2 ТК «ПИК»
Лук и зубчик чеснока очень мелко режем и жарим на маленьком огне, пока они не станут мягкими. Помидоры режем кубичками и добавляем в сковородку, добавляем отвар, немного сахара, соли и перца. Варим, пока соус не загустеет.
Выливаем соус в форму для запекания. Разогреваем духовку. Готовим начинку: взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанные зелень и чеснок, панировочные сухари, перчим, сбрызгиваем маслом и хорошо вымешиваем. Начинка должна поддаваться лепке, поэтому можно добавить больше сухарей. Полученным фаршем наполняем мидии.
Отправляем в духовку на 15 минут, при подаче поливаем остатками томатного соуса.
Приятного аппетита!
Ждем Вас в ресторане China Town по адресу С-Петербург ул Ефимова 2 ТК «ПИК»
Фаршированные помидоры.
Фаршированные помидоры – это отличная закуска, как для большого праздничного стола, так и для тихих семейных посиделок. Простое, сытное и оригинальное блюдо, подойдет так же и для приверженцев вегетарианской кухни.
Баклажаны по-корейски
Как и все блюда корейской кухни, эта закуска обладает потрясающе ярким вкусам и, конечно же, смотрится на столе просто бесподобно! Приготовление очень простое, попробуйте!
Сначала очищаем баклажаны от кожуры, затем нарезаем их длинными дольками и хорошенько солим. Оставляем минут на 30, чтобы вышла горечь.Когда пройдет время, хорошо отжимаем баклажаны и жарим в масле до готовности.
Тоненько режем остальные овощи. Соединяем свежие овощи с обжаренными баклажанами в салатнике, добавляем пропущенный через пресс чеснок и специи. По желанию можно добавить кинзу. Вот и все!
Полезный совет: чтобы баклажаны не брали в себя много масла — хорошо отжимайте их перед жаркой.
Приятного аппетита!
Сначала очищаем баклажаны от кожуры, затем нарезаем их длинными дольками и хорошенько солим. Оставляем минут на 30, чтобы вышла горечь.Когда пройдет время, хорошо отжимаем баклажаны и жарим в масле до готовности.
Тоненько режем остальные овощи. Соединяем свежие овощи с обжаренными баклажанами в салатнике, добавляем пропущенный через пресс чеснок и специи. По желанию можно добавить кинзу. Вот и все!
Полезный совет: чтобы баклажаны не брали в себя много масла — хорошо отжимайте их перед жаркой.
Приятного аппетита!
Закуска из томатов с творогом
Потрясающая, вкусная и очень легкая в приготовлении закуска. Ее яркий вид украсит ваш стол в любой день.
Сначала делаем творожный крем. Для этого перемешиваем творог с измельченным чесноком, добавляем рубленную зелень, соль и перец, тщательно вымешиваем.
Мелко режем перец и огурец, помидор нарезаем на кружочки. На каждый кружочек помидоры выкладываем творожную начинку, а сверху — свежие овощи.
Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Сначала делаем творожный крем. Для этого перемешиваем творог с измельченным чесноком, добавляем рубленную зелень, соль и перец, тщательно вымешиваем.
Мелко режем перец и огурец, помидор нарезаем на кружочки. На каждый кружочек помидоры выкладываем творожную начинку, а сверху — свежие овощи.
Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Помидоры по-корейски
Такие помидоры готовятся мгновенно, получается очень вкусно, попробуйте!
Перец, чеснок измельчаем в блендере, добавляем измельченную зелень. Теперь слоями выкладываем в банку: помидоры, смесь из чеснока и перца, потом зелень.
Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
Перец, чеснок измельчаем в блендере, добавляем измельченную зелень. Теперь слоями выкладываем в банку: помидоры, смесь из чеснока и перца, потом зелень.
Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
Ветчинные рулетики с сырной начинкой
Ветчинные рулетики с сырной начинкой.
1. Сыр натрите на мелкой терке, чеснок раздавите.
2. Смешайте сыр с чесноком, майонезом, посолите и поперчите. Должна получиться не жидкая масса.
3. Смажьте ветчину сырной начинкой и заверните в рулетик.
Приятного аппетита!
1. Сыр натрите на мелкой терке, чеснок раздавите.
2. Смешайте сыр с чесноком, майонезом, посолите и поперчите. Должна получиться не жидкая масса.
3. Смажьте ветчину сырной начинкой и заверните в рулетик.
Приятного аппетита!
Холодец со свининой
1. Голень и ножку вымойте и поместите в кастрюлю. Затейте водой и варите после закипания на слабом огне около 5 часов (необходимо убирать образующуюся пену).
2. За полчаса до готовности забросьте в кастрюлю очищенные лук, морковь и сельдерей.
3. После готовности уберите овощи из бульона. Мясо вытащите, разделите на небольшие кусочки. Бульон хорошо процедите (лучше дважды), посолите и поперчите.
4. Мясо положите на дно формы, залейте бульоном и поставьте в холодное место до застывания.
Приятного аппетита!
2. За полчаса до готовности забросьте в кастрюлю очищенные лук, морковь и сельдерей.
3. После готовности уберите овощи из бульона. Мясо вытащите, разделите на небольшие кусочки. Бульон хорошо процедите (лучше дважды), посолите и поперчите.
4. Мясо положите на дно формы, залейте бульоном и поставьте в холодное место до застывания.
Приятного аппетита!
Куриный холодец
Заливное из курицы готовится очень просто, а на столе смотрится превосходно! Вкусно и легко, попробуйте!
Паштет из куриной печени
Чистим лук, мелко режем и на сливочном масле обжариваем до мягкости. Печень чистим (убираем пленочки), тщательно моем, добавляем к луку. Жарим до готовности. Печень должна остаться мягкой и розовой внутри.
Заливаем сливками, солим и перчим по вкусу, тушим еще пару минут, потом даем остыть немного и тщательно взбиваем блендером.
Храним паштет в холодильнике, а если хотите сохранить его на пару дней то залейте сверху растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Заливаем сливками, солим и перчим по вкусу, тушим еще пару минут, потом даем остыть немного и тщательно взбиваем блендером.
Храним паштет в холодильнике, а если хотите сохранить его на пару дней то залейте сверху растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Фаршированные крабовые палочки
1. Яйца отварите в крутую. Отделите белки от желтков. Желток, белок и сыр натрите на мелкой терке в разные миски.
2. Чеснок измельчите, смешайте с белком и майонезом. Перемешайте, должна получиться не жидкая масса.
3. Аккуратно разверните крабовые палочки. Для удобства можно опустить их на 40-50 секунд в горячую воду.
4. Каждую палочку смажьте получившейся начинкой и заверните в рулетик.
5. Затем рулетик смажьте майонезом с одной стороны и посыпьте тертым желтком.
Приятного аппетита!
2. Чеснок измельчите, смешайте с белком и майонезом. Перемешайте, должна получиться не жидкая масса.
3. Аккуратно разверните крабовые палочки. Для удобства можно опустить их на 40-50 секунд в горячую воду.
4. Каждую палочку смажьте получившейся начинкой и заверните в рулетик.
5. Затем рулетик смажьте майонезом с одной стороны и посыпьте тертым желтком.
Приятного аппетита!
Кальмары, фаршированные омлетом
Оригинальная закуска станет украшением и «изюминкой» на столе.
Закуска "Рафаэлло"
Эта закуска станет настоящей изюминкой вашего застолья! Гости будут в восторге! Попробуйте!
Сначала варим яйца в крутую, потом трем их на мелкой терке. Добавьте сыр, тоже натертый на мелкой терке.
В миску с сыром и яйцами выдавите чеснок через пресс, добавьте майонез. Тщательно все перемешайте.
Из полученной массы формируем шарики, каждый из которых обваливаем в натертых на мелкой терке крабовых палочках. Подаем закуску, красиво разложив ее на салатных листьях. Приятного аппетита!
Сначала варим яйца в крутую, потом трем их на мелкой терке. Добавьте сыр, тоже натертый на мелкой терке.
В миску с сыром и яйцами выдавите чеснок через пресс, добавьте майонез. Тщательно все перемешайте.
Из полученной массы формируем шарики, каждый из которых обваливаем в натертых на мелкой терке крабовых палочках. Подаем закуску, красиво разложив ее на салатных листьях. Приятного аппетита!
Крабовый рулет из лаваша
Эта закуска мгновенно сметается со стола! Вкусная и яркая, легкая в приготовлении, она понравится всем вашим гостям! Попробуйте!
Сначала отварите яйца, остудите. На крупной терке натрите огурцы, яйца и крабовые палочки. Не смешивайте, ингредиенты раскладывайте по разным емкостям.
Чеснок натрите на мелкой телке, выложите его в чашу блендера, туда же добавьте творог, горчицу и йогурт, тщательно взбейте до однородности.
Теперь собираем наш рулет. На пищевую пленку выложите лаваш, аккуратно намажьте его творожной смесью, потом слоями выкладываем: огурец, палочки, яйцо, зелень. Солим и перчим по вкусу.
Накрываем начинку листьями салата, а затем, по желанию, равномерно разложите имбирь. Аккуратно сверните рулет, затем поместите часа на 2-3 в холодильник для пропитки.
Готово! Приятного аппетита!
Сначала отварите яйца, остудите. На крупной терке натрите огурцы, яйца и крабовые палочки. Не смешивайте, ингредиенты раскладывайте по разным емкостям.
Чеснок натрите на мелкой телке, выложите его в чашу блендера, туда же добавьте творог, горчицу и йогурт, тщательно взбейте до однородности.
Теперь собираем наш рулет. На пищевую пленку выложите лаваш, аккуратно намажьте его творожной смесью, потом слоями выкладываем: огурец, палочки, яйцо, зелень. Солим и перчим по вкусу.
Накрываем начинку листьями салата, а затем, по желанию, равномерно разложите имбирь. Аккуратно сверните рулет, затем поместите часа на 2-3 в холодильник для пропитки.
Готово! Приятного аппетита!
Картофельные чипсы в микроволновке
1. Картофель очистите от кожуры и порежьте на тонкие чипсы (ножом, овощечисткой, теркой). Промойте под теплой водой, чтобы убрать крахмал с поверхности и отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. Чипсы выложите на крутящееся блюдо микроволновки в один слой (желательно еще застелить бумагой для выпекания) и включите микроволновку на максимальную мощность. Через каждые 2 минуты приподымайте чипсы (а то приклеятся и невозможно будет оторвать от блюда). Выключайте сразу микроволновку, когда чипсы будут готовы (они начнут местами коричневеть). Посыпьте солью, черным перцем и паприкой.
У меня время приготовления на 900В при полной загрузке блюда составило 5 минут.
Приятного аппетита!
2. Чипсы выложите на крутящееся блюдо микроволновки в один слой (желательно еще застелить бумагой для выпекания) и включите микроволновку на максимальную мощность. Через каждые 2 минуты приподымайте чипсы (а то приклеятся и невозможно будет оторвать от блюда). Выключайте сразу микроволновку, когда чипсы будут готовы (они начнут местами коричневеть). Посыпьте солью, черным перцем и паприкой.
У меня время приготовления на 900В при полной загрузке блюда составило 5 минут.
Приятного аппетита!
Домашние чипсы
1. Очистите картофель и порежьте на тонкие кусочки. Можно использовать для этого овощечистку. Положите картофель в дуршлаг и хорошо промойте холодной водой. Если есть время, то оставьте в воде на 30-60 минут.
2. Обжарьте чипсы (не все сразу) в высокой сковороде в большом количестве растительного масла на слабом огне до состояния готовности. Вытащите шумовкой (ложкой с дырочками) и обсушите на бумажных полотенцах. После посолите по вкусу.
Приятного аппетита!
2. Обжарьте чипсы (не все сразу) в высокой сковороде в большом количестве растительного масла на слабом огне до состояния готовности. Вытащите шумовкой (ложкой с дырочками) и обсушите на бумажных полотенцах. После посолите по вкусу.
Приятного аппетита!
Икра кабачковая
1) Сначала чистим кабачки от семечек и грубой шкурки, а мякоть нарезаем на кубички. Если кабачки совсем маленькие и молодые, то чистить не нужно, просто помыть.
2) Чистим морковку и нарезаем ее на маленькие кубики (можно потереть на терке).
3) Чистим помидоры от шкурки. Для этого нужно слегка ошпарить их в кипятке, а потом аккуратно убрать кожицу.
4) Разогреваем сковородку с маслом.
5) Чистим и мелко нарезаем лук, обжариваем его до прозрачности, добавляем морковку и готовим на среднем огне минут 5-7, пока морковка не размякнет. Добавляем кабачки и тушим, постоянно помешивая, минут 10, а потом добавляем помидоры и соль и перемешиваем.
6) Продолжаем тушить овощную смесь еще минут 10, пока все овощи не станут мягкими.
7) Минуты за 3 до готовности выдавливаем в сковородку чеснок (можно просто мелко нарезать), добавляем нарезанную зелень.
8) Когда все готово, — измельчаем овощи в блендере. Готово!
2) Чистим морковку и нарезаем ее на маленькие кубики (можно потереть на терке).
3) Чистим помидоры от шкурки. Для этого нужно слегка ошпарить их в кипятке, а потом аккуратно убрать кожицу.
4) Разогреваем сковородку с маслом.
5) Чистим и мелко нарезаем лук, обжариваем его до прозрачности, добавляем морковку и готовим на среднем огне минут 5-7, пока морковка не размякнет. Добавляем кабачки и тушим, постоянно помешивая, минут 10, а потом добавляем помидоры и соль и перемешиваем.
6) Продолжаем тушить овощную смесь еще минут 10, пока все овощи не станут мягкими.
7) Минуты за 3 до готовности выдавливаем в сковородку чеснок (можно просто мелко нарезать), добавляем нарезанную зелень.
8) Когда все готово, — измельчаем овощи в блендере. Готово!
Домашний сыр
Отличный рецепт домашнего сыра, быстрый простой и без премудростей. По вкусу напоминает сулугуни или нежную брынзу. В качестве зелени можно добавить укроп, кинзу, к месту будут так же грецкий орех, оливки, паприка — это уже на любителя и по вкусу.
Молоко перемешайте с солью, поставьте на средний огонь и при постоянном помешивании закипятите.
Смешайте сметану с яйцами. При постоянном помешивании, тонкой струйкой влейте массу в кипящее молоко и варите примерно 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавьте порезанную зелень и мелко порубленный чеснок.
Процедите сыр через марлю, отожмите и поставьте под пресс в холодильник.
На следующее утро сыр готов! Можно подавать к столу!
Молоко перемешайте с солью, поставьте на средний огонь и при постоянном помешивании закипятите.
Смешайте сметану с яйцами. При постоянном помешивании, тонкой струйкой влейте массу в кипящее молоко и варите примерно 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавьте порезанную зелень и мелко порубленный чеснок.
Процедите сыр через марлю, отожмите и поставьте под пресс в холодильник.
На следующее утро сыр готов! Можно подавать к столу!
Сырные крокеты
Такие сырные крокеты отлично подходят и в качестве закуски, и как основное блюдо. Хрустящая корочка и расплавленная тягучая серединка придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Одновременно, сырные шарики готовятся очень легко, просто и быстро.
Домашние картофельные чипсы из духовки
Чипсы любят практически все! К сожалению, купить в магазине натуральные картофельные чипсы почти невозможно. Предлагаем вам вариант практически не вредных, хрустящих и вкуснейших картофельных чипсов!
Сырные палочки от Джимми Оливера
1. Слегка взбейте яйцо.
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
3. На тесто сверху посыпьте половину тертого сыра, посолите и поперчите. По желанию еще можно добавить сушеных ломтиков чили перца. Постучите слегка по всему тесту задней частью деревянной ложки, чтобы сыр и специи вдавились в тесто.
4. Переверните тесто на другую сторону и проделайте тоже самое.
5. Порежьте тесто на полоски толщиной около 2 см. Заверните каждую полоску в спиральку.
6. Положите палочки на противень (понадобится два противня или запекайте по очереди) и поставьте в духовку на 5-10 минут. Палочки должны стать хрустящими и золотистого цвета.
Сырные палочки готовы!
Приятного аппетита!
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
3. На тесто сверху посыпьте половину тертого сыра, посолите и поперчите. По желанию еще можно добавить сушеных ломтиков чили перца. Постучите слегка по всему тесту задней частью деревянной ложки, чтобы сыр и специи вдавились в тесто.
4. Переверните тесто на другую сторону и проделайте тоже самое.
5. Порежьте тесто на полоски толщиной около 2 см. Заверните каждую полоску в спиральку.
6. Положите палочки на противень (понадобится два противня или запекайте по очереди) и поставьте в духовку на 5-10 минут. Палочки должны стать хрустящими и золотистого цвета.
Сырные палочки готовы!
Приятного аппетита!
Ролл с семгой и креветками
Для любителей восточных блюд будет по вкусу блюдо, приготовленное по этому рецепту.
Суши в домашних условиях
Очень многие любят суши, однако часто ходить в суши-бар, может позволить себе далеко не каждый, а вот приготовить суши самостоятельно под силу всем. Это рецепт приготовления суши в домашних условиях, все достаточно просто и легко. Пробуем!
Ролл с лососем
Легкие в приготовлении и очень вкусные роллы! На 100 грамм таких роллов приходится всего 200 калорий. Побалуйте себя вкуснятиной!
1. Первым делом нужно приготовить рис. Засыпьте рис в кастрюлю, сверху залейте его водой. На стакан риса понадобится примерно полтора стакана воды.
Сначала варите на большом огне, затем переключите на медленный. Варить нужно 15-20 минут.
2. Выключите плиту и оставьте рис, чтобы он «дошел» еще минут на 20. Самое главное – не открывайте крышку кастрюли эти 35-40 минут, пока готовится рис.
Затем добавьте соевый соус, уксус, сахар и соль. Хорошенько перемешайте.
3. Пока готовится рис, нарежем рыбу. Традиционные размеры для суши – длинна 5 см, ширина 2 см и толщина около 1 см.
4.Когда все готово можно начинать собирать из рыбы и риса суши. Слепите из риса небольшой комочек (размером с нарезанные кусочки рыбы), смажьте его васаби и положите сверху кусочек рыбы.
Повторяйте процесс пока не закончится рыба. Приятного аппетита!
1. Первым делом нужно приготовить рис. Засыпьте рис в кастрюлю, сверху залейте его водой. На стакан риса понадобится примерно полтора стакана воды.
Сначала варите на большом огне, затем переключите на медленный. Варить нужно 15-20 минут.
2. Выключите плиту и оставьте рис, чтобы он «дошел» еще минут на 20. Самое главное – не открывайте крышку кастрюли эти 35-40 минут, пока готовится рис.
Затем добавьте соевый соус, уксус, сахар и соль. Хорошенько перемешайте.
3. Пока готовится рис, нарежем рыбу. Традиционные размеры для суши – длинна 5 см, ширина 2 см и толщина около 1 см.
4.Когда все готово можно начинать собирать из рыбы и риса суши. Слепите из риса небольшой комочек (размером с нарезанные кусочки рыбы), смажьте его васаби и положите сверху кусочек рыбы.
Повторяйте процесс пока не закончится рыба. Приятного аппетита!
Суши с лососем
Пожалуй, это самый простой вариант приготовления классических суши. Такие суши по силам даже тому, кто решился впервые приготовить суши дома.
Итак, сначала готовим рис. На стакан риса пригодится полтора стакана воды. Промываем рис, заливаем водой и ставим вариться. Сначала варим на большом огне, а после кипения переключаем на маленький и варим минут 15-20.
Выключаем огонь и оставляем рис еще минут на 20. Главное — это не открывать крышку, пока рис готовится и настаивается. Затем добавляем в рис уксус, соевый соус, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем. Пока готовится рис, нарезаем рыбу.Традиционные размеры для суши – длинна 5 см, ширина 2 см и толщина около 1 см.
Теперь собираем наши суши. Лепим из риса небольшой комочек (размером с нарезанные кусочки рыбы), смазываем его васаби и кладем сверху кусочек рыбы.
Повторяйте процесс, пока не закончится рыба. Готово! Приятного аппетита!
Итак, сначала готовим рис. На стакан риса пригодится полтора стакана воды. Промываем рис, заливаем водой и ставим вариться. Сначала варим на большом огне, а после кипения переключаем на маленький и варим минут 15-20.
Выключаем огонь и оставляем рис еще минут на 20. Главное — это не открывать крышку, пока рис готовится и настаивается. Затем добавляем в рис уксус, соевый соус, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем. Пока готовится рис, нарезаем рыбу.Традиционные размеры для суши – длинна 5 см, ширина 2 см и толщина около 1 см.
Теперь собираем наши суши. Лепим из риса небольшой комочек (размером с нарезанные кусочки рыбы), смазываем его васаби и кладем сверху кусочек рыбы.
Повторяйте процесс, пока не закончится рыба. Готово! Приятного аппетита!
Суши филадельфия дома
Приготовить любимые всеми роллы «Филадельфия» дома не так сложно, как кажется! Вооружившись этим пошаговым рецептом, вы всегда сможете приготовить свои любимые роллы.
Роллы с тунцом и огурцом
Такие роллы — классика японской кухни. Готовить их очень просто, а найти ингредиенты для приготовления таких роллов не составит труда.
Сперва промойте рис так, чтобы вода стала прозрачной. Затем залейте чистой водой в пропорции 1:1,2, доведите до кипения на большом огне под крышкой, а затем убавьте огонь и варите 12 минут. Обращайте внимание на инструкцию, так как сорта риса могут отличаться. Готовому рису дайте постоять немного под крышкой, затем добавьте уксус и хорошенько перемешайте.
Тунец и огурцы нарежьте на длинные брусочки. Обычно тунец для суши имеет очень удобную длину. Лист нори (хватит только 3/4 листа) выложите на коврик для роллов, затем равномерно распределите рис, не доходя около 1,5-2 см до дальнего края. На середину риса нанесите немного васаби, затем положите начинку и сворачивайте ролл от себя, придерживая начинку свободной рукой.
Придайте роллу округлую форму и нарежьте на порции. Нарезать необходимо острым ножом, смоченным в воде.
Подавайте с имбирем, соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Сперва промойте рис так, чтобы вода стала прозрачной. Затем залейте чистой водой в пропорции 1:1,2, доведите до кипения на большом огне под крышкой, а затем убавьте огонь и варите 12 минут. Обращайте внимание на инструкцию, так как сорта риса могут отличаться. Готовому рису дайте постоять немного под крышкой, затем добавьте уксус и хорошенько перемешайте.
Тунец и огурцы нарежьте на длинные брусочки. Обычно тунец для суши имеет очень удобную длину. Лист нори (хватит только 3/4 листа) выложите на коврик для роллов, затем равномерно распределите рис, не доходя около 1,5-2 см до дальнего края. На середину риса нанесите немного васаби, затем положите начинку и сворачивайте ролл от себя, придерживая начинку свободной рукой.
Придайте роллу округлую форму и нарежьте на порции. Нарезать необходимо острым ножом, смоченным в воде.
Подавайте с имбирем, соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Суши с креветками
Этот рецепт приготовления суши один из самых простейших, но, не смотря на простоту, эти суши обладают превосходным вкусом. К тому же, они станут настоящим украшением любого застолья. Попробуйте!
Для начала варим рис так, как указано в инструкции на упаковке. Некоторые считают, что для приготовления суши и роллов не обязательно использовать специальный рис, можно обойтись и обычным, главное хорошо его промыть. Итак, рис готов.
Сахар и соль растворите в рисовом уксусе и добавьте эту смесь в теплый рис. Отварите креветки до готовности. Когда креветки готовы, аккуратно очищаем их от панциря, оставляя хвостик.
Итак, собираем суши: из риса лепим шайбочку, креветку надрезаем вдоль с внутренней стороны так, чтобы ее можно было раскрыть как книгу. верху на рис кладем креветку. Готово!
Подаем с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!
Для начала варим рис так, как указано в инструкции на упаковке. Некоторые считают, что для приготовления суши и роллов не обязательно использовать специальный рис, можно обойтись и обычным, главное хорошо его промыть. Итак, рис готов.
Сахар и соль растворите в рисовом уксусе и добавьте эту смесь в теплый рис. Отварите креветки до готовности. Когда креветки готовы, аккуратно очищаем их от панциря, оставляя хвостик.
Итак, собираем суши: из риса лепим шайбочку, креветку надрезаем вдоль с внутренней стороны так, чтобы ее можно было раскрыть как книгу. верху на рис кладем креветку. Готово!
Подаем с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!
Супы
Супы
Гаспачо – испанский холодный томатный суп
Отличный холодный суп-легенда!!!
Холодный борщ
Для начала моем и чистим свеклу, варим яйца и картошку.
Очищенную свеклу складываем в кастрюльку и варим до готовности.
Когда свекла приготовилась, — достаем ее, остужаем. Остужаем свекольный бульон.
Когда все остыло, — натираем свеклу на средней терке и забрасываем в холодный бульон. Огурцы нарезаем мелкими кубиками, кубичками режем вареный картофель, — добавляем в суп.Добавляем соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.
Яйца можно потереть на терке, а можно разрезать на половинки и добавлять по штучке в каждую тарелку при подаче. Заправляем рубленной зеленью, а при подаче добавляем в каждую тарелку по ложечке сметаны. Готово.
Очищенную свеклу складываем в кастрюльку и варим до готовности.
Когда свекла приготовилась, — достаем ее, остужаем. Остужаем свекольный бульон.
Когда все остыло, — натираем свеклу на средней терке и забрасываем в холодный бульон. Огурцы нарезаем мелкими кубиками, кубичками режем вареный картофель, — добавляем в суп.Добавляем соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем.
Яйца можно потереть на терке, а можно разрезать на половинки и добавлять по штучке в каждую тарелку при подаче. Заправляем рубленной зеленью, а при подаче добавляем в каждую тарелку по ложечке сметаны. Готово.
Окрошка на квасе
1. Мясо порежьте не небольшие кусочки.
2. Яйцо отварите, остудите, очистите и нарежьте на кубики.
3. Редис порежьте на ломтики. Огурец порежьте на небольшие кусочки.
4. Зелень порубите.
5. Смешайте все ингредиенты. Залейте квасом.
Приятного аппетита!
2. Яйцо отварите, остудите, очистите и нарежьте на кубики.
3. Редис порежьте на ломтики. Огурец порежьте на небольшие кусочки.
4. Зелень порубите.
5. Смешайте все ингредиенты. Залейте квасом.
Приятного аппетита!
Солянка мясная
В этом рецепте вы найдете все секреты, как правильно приготовить солянку.
Шурпа из говядины
Шурпа( буквально: бульон из барана), то есть жирный, прозрачный, мясной суп. Основа супа — кусок наваристого мяса с репчатым луком. Поэтому репчатого лука не жалеть! Это именно мясной бульон, а не суп, где «стоит» ложка. Впервые я попробовала шурпу много лет назад и оценила это блюдо. Мне подали тарелку жидкого супа с куском мяса, большим количеством лука и зелени, то есть белок в чистом виде. Сначала, мне показалось, что это обманка, а не суп, но ушла я сытой. Готовить шурпу не более стандартного супа. Шурпа Из говядины менее жирная и с особым вкусом.
1. Вымытое мясо нарезаем небольшими кусками, и обжариваем в растительном ( оливковом)масле до корочки.
2. Обжаренное мясо кладем в кастрюлю в с водой и готовим, пока мясо не будет таять во рту ( 3 часа).
3. Когда мясо готово добавляем помидоры, предварительно ошпариваем их кипятком и снимаем кожуру; перец ( без семян), морковь, картофель. Как нарезать кубиками или ромбиками значения не имеет. Лук нарезать именно кольцами! Много репчатого лук головок 6 не меньше!
4. Посолить. В готовый суп кинуть лавровый лист, черный перец, специи и зелень. Часто добавляют зиру и базилик.
Оставить шурпу потомиться несколько минут.
Приятного аппетита!
1. Вымытое мясо нарезаем небольшими кусками, и обжариваем в растительном ( оливковом)масле до корочки.
2. Обжаренное мясо кладем в кастрюлю в с водой и готовим, пока мясо не будет таять во рту ( 3 часа).
3. Когда мясо готово добавляем помидоры, предварительно ошпариваем их кипятком и снимаем кожуру; перец ( без семян), морковь, картофель. Как нарезать кубиками или ромбиками значения не имеет. Лук нарезать именно кольцами! Много репчатого лук головок 6 не меньше!
4. Посолить. В готовый суп кинуть лавровый лист, черный перец, специи и зелень. Часто добавляют зиру и базилик.
Оставить шурпу потомиться несколько минут.
Приятного аппетита!
Летняя уха
Сначала берем рыбу и полностью ее выпотрашиваем, хорошенько моем, отрезаем голову и хвост, достаем хребет. Голову чистим от жабр.
Чистим тушу от всех оставшихся косточек, режем на порционные кусочки.
Голову и хвост кладем в кастрюлю, заливаем холодной водичкой, ставим на плиту, ждем пока закипит и снимаем пенку, варим примерно минут 20.
Когда рыбка немного разварится, а бульон пожелтеет, — достаем хвост и голову, опускаем в кастрюльку с бульоном крупно нарезанную картошку, немного натертой на крупной терке моркови и соломкой нарезанный лук, ждем пока закипит и варим до полуготовности.
Теперь опускаем в кастрюлю с овощами кусочки рыбы, солим и обильно насыпаем перец, ждем еще 10 минут.
Ставим воду для яиц.
Выжимаем в кастрюлю с ухой сок из трети лимона, нарезаем несколько кружочков от лимона и тоже опускаем в кастрюлю. Режем помидорки на дольки и добавляем к ухе.
Добавляем лавровый лист и горошки перца, в конце- водку. Варим на слабом огне 5 минут.
Варим яйца в мешочек (4 минуты). Разливаем суп по тарелкам, добавляем яйца и украшаем нарезанным зеленым луком (можно добавить и другую зелень).
Чистим тушу от всех оставшихся косточек, режем на порционные кусочки.
Голову и хвост кладем в кастрюлю, заливаем холодной водичкой, ставим на плиту, ждем пока закипит и снимаем пенку, варим примерно минут 20.
Когда рыбка немного разварится, а бульон пожелтеет, — достаем хвост и голову, опускаем в кастрюльку с бульоном крупно нарезанную картошку, немного натертой на крупной терке моркови и соломкой нарезанный лук, ждем пока закипит и варим до полуготовности.
Теперь опускаем в кастрюлю с овощами кусочки рыбы, солим и обильно насыпаем перец, ждем еще 10 минут.
Ставим воду для яиц.
Выжимаем в кастрюлю с ухой сок из трети лимона, нарезаем несколько кружочков от лимона и тоже опускаем в кастрюлю. Режем помидорки на дольки и добавляем к ухе.
Добавляем лавровый лист и горошки перца, в конце- водку. Варим на слабом огне 5 минут.
Варим яйца в мешочек (4 минуты). Разливаем суп по тарелкам, добавляем яйца и украшаем нарезанным зеленым луком (можно добавить и другую зелень).
Суп гороховый с копчеными ребрышками
Этот суп очень легко готовится, а копченые ребрышки придадут ему необыкновенный вкус и аромат!
Самый вкусный борщ
Давно пытаетесь узнать как приготовить борщ? Самый вкусный борщ! Так радуйтесь, вы нашли наконец то нужный рецепт.
Главное в супе – это конечно бульон.
А как приготовить правильный бульон смотрите здесь – food-club.ru/blog/bulony/1609.html
Главное в супе – это конечно бульон.
А как приготовить правильный бульон смотрите здесь – food-club.ru/blog/bulony/1609.html
Гороховый суп от мамы
Одним из самых ярких воспоминаний детства могу смело назвать этот супчик. С одной стороны очень нежный вкус, а с другой – очень глубокий. И вообще, кто из нас не любит гороховый суп? А тем более от мамы…
Сырный суп с морковью и креветками
Восхитительный сырный суп с креветками, очень вкусный и сытный. К этому блюду будут уместны крутоны (сухарики) из белого хлеба.
Том Кха Кай (тайский кокосовый суп)
Знаменитый тайский суп с кокосовым молоком. Суп имеет кисло-сладкий вкус, который достигается лимоном и сахаром.
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками – один из самых вкусных рецептов первого блюда, сытный питательный и очень полезный суп для всей семьи.
Лагман из говядины
Лагман из говядины – это отличный рецепт первого блюда, сытное, питательное и очень вкусное. Прекрасно подойдет к семейному обеду и ужину.
Минестроне
Минестроне — это рецепт итальянского овощного супа, его часто готовят с добавлением риса или макарон. Суп получается с восхитительным изысканным вкусом, его по достоинству оценят приверженцы вегетарианской кухни и гурманы.
Гречневый суп с говядиной
Очень вкусный русский супчик. Сытный, полезный и согревающий! Обязательно попробуйте!
Для начала промойте мясо, нарежьте его на крупные кубики, залейте 2 литрами холодной воды. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, а потом убавьте огонь до маленького. Снимите пенку, посолите и поперчите, добавьте лавровые листочки и варите до готовности мяса (около 1,5-2 часа). Если выкипит много воды, подлейте.
Когда мясо сварится, очистите все овощи. Гречку слегка обжарьте на сухой сковородке, на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока не появится интенсивный запах. Обжарьте овощи (кроме картошки)на сковородке с маслом до мягкости.
Мясо достаньте из бульона, нарежьте на кубички. Процедите бульон и доведите его до кипения. Как закипит, добавьте гречку, овощи и картошку, мясо. Варите, пока овощи не будут готовы. Когда овощи будут готовы, выключите суп, накройте крышкой, дайте постоять 15 минут и подавайте к столу.
По желанию в конце варки можно добавить рубленый чеснок.
Приятного аппетита!
Энергетическая ценность 100 г блюда: 192 ккал • Б 13 • Ж 8 • У 16
Для начала промойте мясо, нарежьте его на крупные кубики, залейте 2 литрами холодной воды. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, а потом убавьте огонь до маленького. Снимите пенку, посолите и поперчите, добавьте лавровые листочки и варите до готовности мяса (около 1,5-2 часа). Если выкипит много воды, подлейте.
Когда мясо сварится, очистите все овощи. Гречку слегка обжарьте на сухой сковородке, на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока не появится интенсивный запах. Обжарьте овощи (кроме картошки)на сковородке с маслом до мягкости.
Мясо достаньте из бульона, нарежьте на кубички. Процедите бульон и доведите его до кипения. Как закипит, добавьте гречку, овощи и картошку, мясо. Варите, пока овощи не будут готовы. Когда овощи будут готовы, выключите суп, накройте крышкой, дайте постоять 15 минут и подавайте к столу.
По желанию в конце варки можно добавить рубленый чеснок.
Приятного аппетита!
Энергетическая ценность 100 г блюда: 192 ккал • Б 13 • Ж 8 • У 16
Мисо суп
Мисо суп — это не только вкусно, но и очень полезно! Вряд ли найдется хоть один любитель японской кухни, который никогда не пробовал этот потрясающий суп. Вооружившись этим рецептом, вы всегда сможете повторить этот кулинарный шедевр дома, попробуйте!
Сначала наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, а потом растворяем в ней мисо пасту. Не доводите бульон до кипения, это важно, иначе мисо утратит все свои полезные и вкусовые качества.
Нарезаем тофу на квадратики 2х2, а нори на небольшие пластинки, размером примерно 3х3.
Теперь собираем суп: В каждую миску кладем по ложке грибов и соевого соуса, потом раскладываем тофу и нори. Бульон хорошенько перемешиваем, а потом разливаем по мискам.
Готовый мисо суп подаем, посыпав нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Сначала наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, а потом растворяем в ней мисо пасту. Не доводите бульон до кипения, это важно, иначе мисо утратит все свои полезные и вкусовые качества.
Нарезаем тофу на квадратики 2х2, а нори на небольшие пластинки, размером примерно 3х3.
Теперь собираем суп: В каждую миску кладем по ложке грибов и соевого соуса, потом раскладываем тофу и нори. Бульон хорошенько перемешиваем, а потом разливаем по мискам.
Готовый мисо суп подаем, посыпав нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Классический суп "Харчо"
Наверняка каждый из вас хоть раз пробовал этот шедевр грузинской кухни. Острый, согревающий и невероятно вкусный суп Харчо. Приготовить его очень просто, не смотря на большое количество ингредиентов, а соус «Ткемали» можно приобрести практически в любом магазине.
Сначала нарезаем говядину на небольшие кусочки, заливаем 3 литрами воды и ставим вариться часа на 1,5 после того, как закипит. Обязательно снимаем пенку.
Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле. Подсушиваем грецкие орехи и измельчаем в блендере.
Промываем рис и кладем его в готовый бульон, варим вместе 15 минут, а потом добавляем лук, орехи, томатную пасту и соус, специи. Варим еще 5 минут.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, снимаем суп с огня и даем постоять минут 30.
Перед подачей посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Сначала нарезаем говядину на небольшие кусочки, заливаем 3 литрами воды и ставим вариться часа на 1,5 после того, как закипит. Обязательно снимаем пенку.
Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле. Подсушиваем грецкие орехи и измельчаем в блендере.
Промываем рис и кладем его в готовый бульон, варим вместе 15 минут, а потом добавляем лук, орехи, томатную пасту и соус, специи. Варим еще 5 минут.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, снимаем суп с огня и даем постоять минут 30.
Перед подачей посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Тайский суп «Том Ям» со свининой от Джимми Оливера
1. В кастрюлю добавьте пасту «Том ям» и 500 мл воды. Доведите до кипения.
2. Добавьте в кастрюлю морковь, перец и свинину. Готовьте 5 минут.
3. Затем добавьте грибы и лапшу и готовьте еще 5 минут.
4. Добавьте рыбный соус и сок лайма, перемешайте и разлейте по тарелкам.
Подавайте с нарезанным зеленым луком и измельченной кинзой. Приятного аппетита!
2. Добавьте в кастрюлю морковь, перец и свинину. Готовьте 5 минут.
3. Затем добавьте грибы и лапшу и готовьте еще 5 минут.
4. Добавьте рыбный соус и сок лайма, перемешайте и разлейте по тарелкам.
Подавайте с нарезанным зеленым луком и измельченной кинзой. Приятного аппетита!
Крем-суп из шампиньонов
1) Чистим и мелко рубим лук. Грибы моем и нарезаем небольшими пластинками.
2) В кастрюльку опускаем 2 ложки растительного масла и разогреваем. Кладем туда лук и, помешивая, жарим минуты три.
3) Добавляем к луку грибы и жарим все вместе еще минут 5, пока грибы не станут мягкими.
4) Берем вторую кастрюлю и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем к нему муку и обжариваем пару минут Теперь, постоянно помешивая, потихоньку вливаем бульон и доводим смесь до кипения. Добавляем лучок с шампиньонами, перемешиваем и снова ждем, пока закипит. Измельчаем все в блендере и снова ставим на огонь.
5) Добавляем в суп любимые специи и соль, готовим еще минут 7 на маленьком огне. Вливаем сливки, доводим до кипения.
Готово! Подаем с сухариками.
2) В кастрюльку опускаем 2 ложки растительного масла и разогреваем. Кладем туда лук и, помешивая, жарим минуты три.
3) Добавляем к луку грибы и жарим все вместе еще минут 5, пока грибы не станут мягкими.
4) Берем вторую кастрюлю и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем к нему муку и обжариваем пару минут Теперь, постоянно помешивая, потихоньку вливаем бульон и доводим смесь до кипения. Добавляем лучок с шампиньонами, перемешиваем и снова ждем, пока закипит. Измельчаем все в блендере и снова ставим на огонь.
5) Добавляем в суп любимые специи и соль, готовим еще минут 7 на маленьком огне. Вливаем сливки, доводим до кипения.
Готово! Подаем с сухариками.
Картофельный суп-пюре
Этот рецепт картофельного супа пюре является одним из самых вкусных рецептов первого блюдо, получается очень вкусно, полезно и питательно.
Суп-пюре из тыквы
Это суп пюре так и манит своим оранжевым цветом, обещая что-то солнечное и вкусное. Вареная тыква меняет свой вкус, а яблоко и имбирь придает супу особый аромат и богатый вкус.
Суп с брокколи и креветками
Кстати, если в вашем хозяйстве нет на данный момент креветек, то это не повод закрывать этот рецепт до «лучших времен». Просто не добавляйте их в суп!
Крем-суп из цветной капусты
Это очень вкусный суп-пюре из цветной капусты, готовиться блюдо буквально 40 минут, рассчитано на 4 порции. Суп отлично подойдет в качестве первого блюда для семейного обеда.
Морковный крем-суп от кулинарной школы Ле Кордон Блю
Идеальный вариант для любителей овощных супчиков!
Говяжий бульон (темный)
Держите отличный и правильный рецепт приготовления бульона. Бульон получается темный, благодаря обжариванию мяса в духовке. Я люблю использовать этот бульон для приготовления борща.
Не хотите коричневый бульон — пропустите шаг с духовкой!
Не хотите коричневый бульон — пропустите шаг с духовкой!
Рыбный бульон
Как вы знаете, самым важным моментов в супах является бульон. И от его вкуса и качества очень многое зависит. И я не мог обойти вниманием приготовление рыбного бульона. Берите на вооружение!
Куриный бульон (коричневый) от Джулии Чайлд
Можно для приготовление бульона использовать субпродукты (куриные потрошка, сердце) и прочие обрезки.
1. Порежьте луковицу и морковь. Курицу порубите на небольшие кусочки.
2. Обжарьте курицу вместе с овощами в кастрюле с толстыми стенками на среднем огне на сливочном масле в течении примерно 3-4 минут. Слейте лишний жир.
3. Залейте воду, чтобы курица прикрывалась примерно на 1 см. Добавьте остальные ингредиенты и варите на слабом огне (вода практически не должна кипеть) около 1,5 часов. Снимайте пенку с поверхности воды по мере ее появления.
4. Процедите бульон, снимите лишний жир и все. Бульон готов.
Приятного аппетита!
1. Порежьте луковицу и морковь. Курицу порубите на небольшие кусочки.
2. Обжарьте курицу вместе с овощами в кастрюле с толстыми стенками на среднем огне на сливочном масле в течении примерно 3-4 минут. Слейте лишний жир.
3. Залейте воду, чтобы курица прикрывалась примерно на 1 см. Добавьте остальные ингредиенты и варите на слабом огне (вода практически не должна кипеть) около 1,5 часов. Снимайте пенку с поверхности воды по мере ее появления.
4. Процедите бульон, снимите лишний жир и все. Бульон готов.
Приятного аппетита!
Светлый куриный бульон от Джулии Чайлд
Как известно, бульон – это основа блюда (супов и прочих блюд, где используется бульон). Поэтому возьмите на вооружение этот прекрасный рецепт от Джулии Чайлд.
1. Курицу вместе с овощами порубите на небольшие кусочки.
2. Выложите все кастрюлю, залейте воду (прикрывая примерно на сантиметр курицу) и готовьте около 1,5 часов. Снимайте пенку во время готовки. Варите на слабом огне!
3. Процедите бульон, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
1. Курицу вместе с овощами порубите на небольшие кусочки.
2. Выложите все кастрюлю, залейте воду (прикрывая примерно на сантиметр курицу) и готовьте около 1,5 часов. Снимайте пенку во время готовки. Варите на слабом огне!
3. Процедите бульон, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
Грибной бульон от советской кулинарной книги 1955 года
1. Грибы промойте и залейте холодной водой (1,5 л на 40 г сушеных грибов). Варите на слабом огне 3-4 часа.
2. Затем вытащите грибы (грибы можно использовать в другом блюде)
3. Бульон процедите и он готов!
Спасибо за фото hellokitchen.ru/
2. Затем вытащите грибы (грибы можно использовать в другом блюде)
3. Бульон процедите и он готов!
Спасибо за фото hellokitchen.ru/
Горячие блюда
Горячие блюда
Все
С овощами/грибами
С птицей и дичью
С мясом
С рыбой и морепродуктами
Паста, лазанья
Пельмени, вареники, манты
Запеканки
Шашлыки
Гарниры
Другие горячие блюда
Рататуй
Самый вкусный рецепт «Рататуя». Долго и трудоемко, но результат того стоит!
Жареный рис с ананасами
1. Сначала промываем рис несколько раз, потом варим его до полной готовности и остужаем.
2. Перец чистим от семян и режем на мелкие кубики. Кубиками нарезаем ананасы.
3. Берем глубокую сковородку, разогреваем на ней растительное масло. В сковороду мелко рубим зеленый лук и чесночок, натираем имбирь. Обжариваем минуты две, постоянно помешивая.
4. Добавляем в сковороду ананасы и перец и продолжаем обжаривать еще минут пять. Добавляем рис, соевый соус. Можно добавить еще перчика чили или любого другого острого соуса.
5. Томим на сковородке еще минуты три, потом выключаем, а при подаче можно посыпать рубленным зеленым луком.
2. Перец чистим от семян и режем на мелкие кубики. Кубиками нарезаем ананасы.
3. Берем глубокую сковородку, разогреваем на ней растительное масло. В сковороду мелко рубим зеленый лук и чесночок, натираем имбирь. Обжариваем минуты две, постоянно помешивая.
4. Добавляем в сковороду ананасы и перец и продолжаем обжаривать еще минут пять. Добавляем рис, соевый соус. Можно добавить еще перчика чили или любого другого острого соуса.
5. Томим на сковородке еще минуты три, потом выключаем, а при подаче можно посыпать рубленным зеленым луком.
Картофель, запеченный в сливках с сыром
1) Сначала моем картошку, чистим и режем очень тоненькими кружочками.
2) Укладываем ее рядками в форму для запекания, каждый слой посыпаем солью, перцем и мускатным орехом.
3) Разогреваем духовку до 180 градусов. Заливаем картошку сливками, а сверху кусочками укладываем сливочное масло. Натираем сыр на крупной терке. Отправляем картошку в духовку на 1 час 15 минут.
4) Достаем картошку из духовки и посыпаем сыром, — снова ставим в духовку.
5) Когда сыр расплавится и превратится в румяную корочку, — блюдо готово. При подаче украшаем зеленью.
2) Укладываем ее рядками в форму для запекания, каждый слой посыпаем солью, перцем и мускатным орехом.
3) Разогреваем духовку до 180 градусов. Заливаем картошку сливками, а сверху кусочками укладываем сливочное масло. Натираем сыр на крупной терке. Отправляем картошку в духовку на 1 час 15 минут.
4) Достаем картошку из духовки и посыпаем сыром, — снова ставим в духовку.
5) Когда сыр расплавится и превратится в румяную корочку, — блюдо готово. При подаче украшаем зеленью.
Картошка по-деревенски
Этот нескучный гарнир украсит вкус любого горячего блюда, а так же отлично сойдет как закуска, которую можно подать со свежими овощами.
Картофельные котлеты с грибной подливкой
1. Для начала очистите картошку, вымойте. отварите картофель до полной готовности и слейте воду. Подсушите картошку несколько минут, а затем разомните в пюре. Оставьте пюре немного охладиться, а потом добавьте к нему 1 столовую ложку масла, 2 яичных желтка, муку. Тщательно перемешайте смесь до однородности и сформируйте котлетки.
2. Готовые котлеты обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте сковородку с жиром или маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки. Теперь займемся приготовлением грибной подливы. Сушеные грибы ошпарьте кипятком, тщательно промойте и залейте холодной водой на два часа.Когда грибы размокнут, отварите их в подсоленной воде 50 минут, затем процедите бульон и нарежьте грибы.
3. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета, потом добавьте грибы и прожарьте вместе. На отдельной сковородке прогрейте муку и сливочное масло до светло-желтого цвета, а потом снимите с огня и тонкой струйкой, помешивая, влейте к муке грибной отвар. Добавьте грибы и варите минут 10. Добавьте соль и перец по вкусу.Тщательно перемешайте.
4. Перед тем, как снимете соус с огня- добавьте в него сметану.
5. Перед подачей к столу- полейте картофельные котлеты грибным соусом.
2. Готовые котлеты обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте сковородку с жиром или маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки. Теперь займемся приготовлением грибной подливы. Сушеные грибы ошпарьте кипятком, тщательно промойте и залейте холодной водой на два часа.Когда грибы размокнут, отварите их в подсоленной воде 50 минут, затем процедите бульон и нарежьте грибы.
3. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета, потом добавьте грибы и прожарьте вместе. На отдельной сковородке прогрейте муку и сливочное масло до светло-желтого цвета, а потом снимите с огня и тонкой струйкой, помешивая, влейте к муке грибной отвар. Добавьте грибы и варите минут 10. Добавьте соль и перец по вкусу.Тщательно перемешайте.
4. Перед тем, как снимете соус с огня- добавьте в него сметану.
5. Перед подачей к столу- полейте картофельные котлеты грибным соусом.
Плов с грибами
Этот плов очень прост в приготовлении, и не такой жирный, как мясной. Особенно блюдо порадует тех кто предпочитает вегетарианскую пищу.
Самая вкусная запеченная картошечка с грибами
Название говорит само за себя! Главное использовать в этом рецепте лесные грибы, они придадут более глубокий, можно так сказать, вкус блюду.
Икра баклажанная по итальянски (Капоната)
Эта потрясающая закуска обладает очень пряным и пикантным вкусом. Ее не стыдно подать не только к повседневному стол, но и на любой праздник. Яркая, вкусная, полезная и очень красивая! Попробуйте!
Для начала чистим и моем все овощи, а потом нарезаем их на кубички 1-1,5 см. Баклажаны выложите в дуршлаг и засыпьте их солью, перемешайте и оставьте на полчаса. Это обязательно, иначе баклажаны дадут горечь.
Теперь готовим: в глубокой сковородке нагреваем масло и на среднем огне обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем чеснок и, постоянно помешивая, жарим вместе еще минуты 1-2. Добавляем перец и жарим минут 5-7, иногда помешивая.
Тем временем измельчаем томаты (довольно крупно, не превращайте их в кашу) и добавляем их в сковородку. Добавляем соль, щепотку сахара и на среднем огне жарим 10 минут, помешивая.
Отжимаем баклажаны от жидкости и отдельно от овощей обжариваем до золотистого цвета. Вместе с маслом, на котором жарились баклажаны, перекладываем их в сковородку к овощам. Маслины режем на кусочки, режем каперсы (мелкие не нарезаем)и добавляем в сковородку. Туда же кладем сахар, соль и уксус, добавляем орегано и чили (чили можно упустить, если вы не любите остренькое).
Перемешиваем содержимое сковородки, убавляем огонь до маленького, накрываем крышкой и тушим нашу капонату еще минут 20, а за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанную зелень и орешки.
Капонату можно подавать не только в качестве закуски, но и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Для начала чистим и моем все овощи, а потом нарезаем их на кубички 1-1,5 см. Баклажаны выложите в дуршлаг и засыпьте их солью, перемешайте и оставьте на полчаса. Это обязательно, иначе баклажаны дадут горечь.
Теперь готовим: в глубокой сковородке нагреваем масло и на среднем огне обжариваем лук до прозрачного цвета. Добавляем чеснок и, постоянно помешивая, жарим вместе еще минуты 1-2. Добавляем перец и жарим минут 5-7, иногда помешивая.
Тем временем измельчаем томаты (довольно крупно, не превращайте их в кашу) и добавляем их в сковородку. Добавляем соль, щепотку сахара и на среднем огне жарим 10 минут, помешивая.
Отжимаем баклажаны от жидкости и отдельно от овощей обжариваем до золотистого цвета. Вместе с маслом, на котором жарились баклажаны, перекладываем их в сковородку к овощам. Маслины режем на кусочки, режем каперсы (мелкие не нарезаем)и добавляем в сковородку. Туда же кладем сахар, соль и уксус, добавляем орегано и чили (чили можно упустить, если вы не любите остренькое).
Перемешиваем содержимое сковородки, убавляем огонь до маленького, накрываем крышкой и тушим нашу капонату еще минут 20, а за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанную зелень и орешки.
Капонату можно подавать не только в качестве закуски, но и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Цветная капуста в кляре + соус
Это блюдо — просто находка! Легкое, полезное и очень простое в приготовлении! Нравится даже детишкам, которые, как известно, не самые больше любители полезной пищи . Попробуйте!
Гречневая каша с грибами
Греча с грибами — это вкусно, полезно и быстро! Такую кашу можно подавать кк самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир. Попробуйте!
Сначала нарезаем лук и чеснок, несколько минут обжариваем их вместе на сковородке. Добавляем к овощам нарезанные грибы и тушим вместе до полуготовности.
Промываем гречу и добавляем к грибам, доливаем вино и готовим, пока оно не выпарится. Вливаем бульон или воду, тушим до полуготовности, постоянно помешивая, около 10 минут.
Половину сыра натираем на мелкой терке, добавляем в кашу, перемешиваем и тушим до полной готовности. Даем настояться, а при подаче посыпаем сыром и зеленью.
Приятного аппетита!
Сначала нарезаем лук и чеснок, несколько минут обжариваем их вместе на сковородке. Добавляем к овощам нарезанные грибы и тушим вместе до полуготовности.
Промываем гречу и добавляем к грибам, доливаем вино и готовим, пока оно не выпарится. Вливаем бульон или воду, тушим до полуготовности, постоянно помешивая, около 10 минут.
Половину сыра натираем на мелкой терке, добавляем в кашу, перемешиваем и тушим до полной готовности. Даем настояться, а при подаче посыпаем сыром и зеленью.
Приятного аппетита!
Чиккен Макнаггетс
Отличная закуска, которую можно приготовить дома. Результат будет намного лучше, чем покупные!
Рис с курицей в кисло-сладком соусе
Сначала варим рис. Сливаем воду и смешиваем его с горошком. Убираем в сторону.
Режем курицу кусочками. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем курицу примерно 5 минут, помешиваем.
В кружке с водой растворяем мед и томатную пасту. Вливаем смесь к курице.
Посыпаем солью и перцем, добавляем лимонный сок. Тушим примерно пять минут.
Выкладываем рис на тарелки, а сверху кладем курицу.
Режем курицу кусочками. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем курицу примерно 5 минут, помешиваем.
В кружке с водой растворяем мед и томатную пасту. Вливаем смесь к курице.
Посыпаем солью и перцем, добавляем лимонный сок. Тушим примерно пять минут.
Выкладываем рис на тарелки, а сверху кладем курицу.
Куриные бедрышки с картофелем, запеченные в духовке
Для начала включим духовку, чтобы она разогрелась, пока мы будем готовить.
Куриные бедрышки хорошенько моем и обсушиваем. Достаем косточки и нарезаем мясо на кусочки.
Берем форму для запекания, смазываем ее маслом. Молим и перчим курицу и складываем ее в форму.
Чистим картошку, моем ее, режем полосками, примерно как на картофель фри. Солим, добавляем молотый перец и смешиваем ее с двумя ложками майонеза. Хорошенько перемешиваем.
Чистим лук и тоненько режем на полукольца.
На курицу выкладываем лук, а затем, — картошку.
Ставим форму с картошкой в духовку (на среднюю полку) и запекаем примерно 1 час.
Пока картошка будет готовиться, — натираем на средней терке сыр. Когда картошка готова, — посыпаем ее сыром и снова отправляем в духовку, минут на 5. Готово!
Куриные бедрышки хорошенько моем и обсушиваем. Достаем косточки и нарезаем мясо на кусочки.
Берем форму для запекания, смазываем ее маслом. Молим и перчим курицу и складываем ее в форму.
Чистим картошку, моем ее, режем полосками, примерно как на картофель фри. Солим, добавляем молотый перец и смешиваем ее с двумя ложками майонеза. Хорошенько перемешиваем.
Чистим лук и тоненько режем на полукольца.
На курицу выкладываем лук, а затем, — картошку.
Ставим форму с картошкой в духовку (на среднюю полку) и запекаем примерно 1 час.
Пока картошка будет готовиться, — натираем на средней терке сыр. Когда картошка готова, — посыпаем ее сыром и снова отправляем в духовку, минут на 5. Готово!
Куриные зразы с яйцом
Сначала подготовим фарш: выкладываем его в мисочку, добавляем соли и перца (можно добавить любые специи, которые вам нравятся). Хорошенько перемешиваем.
Варим яйца. Охлаждаем, чистим и мелко рубим. Моем, обсушиваем и мелко рубим зелень. Смешиваем яйца с зеленью, добавляем соль и хорошенько перемешиваем.
Теперь готовим сами котлетки: ложкой отделяем от фарша небольшие кусочки, кладем яичную начинку, накрываем еще одним кусочком фарша. Формируем котлету и обваливаем в панировке.
Теперь берем сковороду, ставим на огонь и разогреваем на ней масло. Обжариваем каждую котлету примерно минут 10 с каждой стороны. Как гарнир отлично подойдут овощи или картофельное пюре.
Варим яйца. Охлаждаем, чистим и мелко рубим. Моем, обсушиваем и мелко рубим зелень. Смешиваем яйца с зеленью, добавляем соль и хорошенько перемешиваем.
Теперь готовим сами котлетки: ложкой отделяем от фарша небольшие кусочки, кладем яичную начинку, накрываем еще одним кусочком фарша. Формируем котлету и обваливаем в панировке.
Теперь берем сковороду, ставим на огонь и разогреваем на ней масло. Обжариваем каждую котлету примерно минут 10 с каждой стороны. Как гарнир отлично подойдут овощи или картофельное пюре.
Куриный плов в горшочках
1. Сначала моем куриную ножку, разрезаем ее на кусочки и натираем специями для курицы (я обычно сдабриваю черным молотым перцем и посыпаю карри). Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло и выкладываем мясные кусочки.
2. Натираем морковку на крупной терке, добавляем в сковороду. Мелко режем лук, тоже добавляем к мясу. Тушим вместе до готовности.
3. Берем три горшочка, раскладываем в них мясо и в каждый горшочек насыпаем по 2 столовых ложки риса.
4. Теперь наливаем воду, чтобы она примерно на 2 см покрыла рис. Солим, накрываем крышечками и ставим в разогретую духовку минут на 30.
2. Натираем морковку на крупной терке, добавляем в сковороду. Мелко режем лук, тоже добавляем к мясу. Тушим вместе до готовности.
3. Берем три горшочка, раскладываем в них мясо и в каждый горшочек насыпаем по 2 столовых ложки риса.
4. Теперь наливаем воду, чтобы она примерно на 2 см покрыла рис. Солим, накрываем крышечками и ставим в разогретую духовку минут на 30.
Кордон блю - шницель в сухарях
1. Сначала моем куриные грудки и отбиваем их с двух сторон, чтобы в итоге мясо было примерно 0,5 см в толщину. На каждый кусочек филе кладем по тоненькому кусочку ветчины и кусочек сыра. Солим и перчим. Сворачиваем филе рулетиком и защипываем края шпажками.
2. В одну тарелку насыпаем сухари для панировки, а в другой взбиваем яйцо. Разогреваем сковородку с маслом. Каждый рулетик обваливаем сначала в яйце, потом в сухарях и выкладываем на сковородку. Жарим на маленьком огне под крышкой, с двух сторон, до полной готовности. Вместо оливкового масла можно использовать сливочное.
2. В одну тарелку насыпаем сухари для панировки, а в другой взбиваем яйцо. Разогреваем сковородку с маслом. Каждый рулетик обваливаем сначала в яйце, потом в сухарях и выкладываем на сковородку. Жарим на маленьком огне под крышкой, с двух сторон, до полной готовности. Вместо оливкового масла можно использовать сливочное.
Курица в грибном соусе
Сначала тщательно вымойте мясо и разделите его на 2 части, удалите кожу и косточки. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
Разогрейте сковородку с растительным маслом. Добавьте к растительному маслу сливочное и хорошенько нагрейте. Когда масло раскалится- выложите на сковородку курицу и обжарьте с обеих сторон по 2-3 минуты. Когда грудки зарумянятся- накройте сковородку крышкой, убавьте огонь и жарьте еще минут 10.
Когда курица будет готова- переложите курицу в тарелочку и накройте ее, чтобы она осталась теплой.
Вымойте грибы и нарежьте их на тоненькие пластинки. Очистите лук и нарежьте его на мелкие кубики. Выложите лук и грибы на сковородку и обжарьте вместе 1 минуту, потом налейте воду и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Поварите соус еще минуты три, а потом влейте сливки. Теперь снова выложите курицу в сковородку (с соусом) вместе с соком, если он выделился на тарелку. Жарьте еще минуты 3 вместе.
Когда будете подавать блюдо на стол- украсьте его зеленью.
Разогрейте сковородку с растительным маслом. Добавьте к растительному маслу сливочное и хорошенько нагрейте. Когда масло раскалится- выложите на сковородку курицу и обжарьте с обеих сторон по 2-3 минуты. Когда грудки зарумянятся- накройте сковородку крышкой, убавьте огонь и жарьте еще минут 10.
Когда курица будет готова- переложите курицу в тарелочку и накройте ее, чтобы она осталась теплой.
Вымойте грибы и нарежьте их на тоненькие пластинки. Очистите лук и нарежьте его на мелкие кубики. Выложите лук и грибы на сковородку и обжарьте вместе 1 минуту, потом налейте воду и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Поварите соус еще минуты три, а потом влейте сливки. Теперь снова выложите курицу в сковородку (с соусом) вместе с соком, если он выделился на тарелку. Жарьте еще минуты 3 вместе.
Когда будете подавать блюдо на стол- украсьте его зеленью.
Куриные сердечки с соусом
По данному рецепту получается очень сытное и ароматное блюдо, к нему подойдет любой любимый вами гарнир.
Для начала промываем сердечки, избавляемся от пленки, и обжариваем на сковороде в растительном масле на среднем огне до готовности (примерно 20-25 минут). При обжаривании, сердца дают много жидкости, которую приходится еще и сливать. Добавляем к сердцам порезанные шампиньоны и обжариваем еще минут 5. Заливаем в обжаренные сердечки с грибами сливки и горчицу, солим, перчим и хорошо помешиваем. Блюдо тушим на среднем огне под крышкой до загустения соуса. В конце добавляем мелко натертый пармезан и прогреваем, пока сыр не расплавится. Блюдо готово, можно подавать к столу.
Для начала промываем сердечки, избавляемся от пленки, и обжариваем на сковороде в растительном масле на среднем огне до готовности (примерно 20-25 минут). При обжаривании, сердца дают много жидкости, которую приходится еще и сливать. Добавляем к сердцам порезанные шампиньоны и обжариваем еще минут 5. Заливаем в обжаренные сердечки с грибами сливки и горчицу, солим, перчим и хорошо помешиваем. Блюдо тушим на среднем огне под крышкой до загустения соуса. В конце добавляем мелко натертый пармезан и прогреваем, пока сыр не расплавится. Блюдо готово, можно подавать к столу.
Курица в терьяки соусе
Быстро, просто и ооочень вкусно! Для приготовления этого блюда лучше всего использовать сковороду ВОК. Но есть такой нет в хозяйстве, то можно обойтись обычной. И все ингредиенты надо заранее подготовить, потому что блюдо готовится быстро, и у вас не будет времени во время готовки.
Еще один важный момент – ингредиенты в сковороде надо перемешивать достаточно часто!
Еще один важный момент – ингредиенты в сковороде надо перемешивать достаточно часто!
Запеченная курица от Джулии Чайлд
1. Вымойте курицу, обсушите бумажными полотенцами. Изнутри натрите курицу третью соли (1/4 ч.л.) и 1 ст.л. сливочного масла. Если используете начинку для курицы, то в этот момент положите ее во внутрь и скрепите ее (перевяжите, но это не обязательно).
2. Оставшимся сливочным маслом обмажьте курицу снаружи. Положите на противень грудкой вверх.
3. Нарежьте овощи и положите вокруг курицы. Поставьте противень в духовку и готовьте 5 минут.
4. Затем быстро достаньте противень, переложите курицу на правый бок, полейте растопленным маслом (заранее растопите около 3 ст.л., используйте треть сейчас) и снова поставьте в духовку.
Через пять минут повторите процедуру, только в этот раз переверните на другой бок. Снова поставьте в духовку. Готовьте еще 5 минут.
5. Убавьте духовку до 180 градусов. И продолжайте готовить 10 минут. Полейте еще маслом и готовьте еще 10 минут.
Затем минут достаньте противень, посолите курицу (¼ ч.л.) и переверните на другой бок. Полейте снова маслом или образующимися из курицы и овощей соками. Готовьте еще 10 минут. Снова полейте маслом или соками. Поставьте еще на 10 минут.
6. Достаньте курицу, посолите еще раз оставшейся солью и переверните ее грудкой вверх. И полейте образовавшимися в противне соками. Готовьте еще 10 минут и также полейте соком из противня. Поставьте в духоку до готовности курицы.
Узнать что курица готова очень легко. Проткните ее и из нее должен идти белый сок, а не кровь. Достаньте противень и оставьте готовую курицу на противне в течении примерно 10 минут, чтобы она впитала сок в волокна мяса.
7. Также можно приготовить соус для курицы. Для этого возьмите пару столовых соуса из противня и перелейте его в сковороду (если есть возможность поставить противень на плиту, то слейте лишний соус, оставив 2 ст.л. сока в противне, и готовьте на противне).
Добавьте к соусу немного порезанного зеленого лука или лука шалот (около ½ ст.л.) и готовьте на слабом огне в течении 1 минуты. Залейте 200 мл горячего куриного или говяжьего бульона и готовьте на сильном огне до загустевания соуса. В это время соскребайте жир со стенок и смешивайте его с общей жидкостью. Посолите, поперчите и добавьте 1-2 ст.л. сливочного масла. Перемешайте до однородной консистенции и подавайте курицу с соусом.
Приятного аппетита!
2. Оставшимся сливочным маслом обмажьте курицу снаружи. Положите на противень грудкой вверх.
3. Нарежьте овощи и положите вокруг курицы. Поставьте противень в духовку и готовьте 5 минут.
4. Затем быстро достаньте противень, переложите курицу на правый бок, полейте растопленным маслом (заранее растопите около 3 ст.л., используйте треть сейчас) и снова поставьте в духовку.
Через пять минут повторите процедуру, только в этот раз переверните на другой бок. Снова поставьте в духовку. Готовьте еще 5 минут.
5. Убавьте духовку до 180 градусов. И продолжайте готовить 10 минут. Полейте еще маслом и готовьте еще 10 минут.
Затем минут достаньте противень, посолите курицу (¼ ч.л.) и переверните на другой бок. Полейте снова маслом или образующимися из курицы и овощей соками. Готовьте еще 10 минут. Снова полейте маслом или соками. Поставьте еще на 10 минут.
6. Достаньте курицу, посолите еще раз оставшейся солью и переверните ее грудкой вверх. И полейте образовавшимися в противне соками. Готовьте еще 10 минут и также полейте соком из противня. Поставьте в духоку до готовности курицы.
Узнать что курица готова очень легко. Проткните ее и из нее должен идти белый сок, а не кровь. Достаньте противень и оставьте готовую курицу на противне в течении примерно 10 минут, чтобы она впитала сок в волокна мяса.
7. Также можно приготовить соус для курицы. Для этого возьмите пару столовых соуса из противня и перелейте его в сковороду (если есть возможность поставить противень на плиту, то слейте лишний соус, оставив 2 ст.л. сока в противне, и готовьте на противне).
Добавьте к соусу немного порезанного зеленого лука или лука шалот (около ½ ст.л.) и готовьте на слабом огне в течении 1 минуты. Залейте 200 мл горячего куриного или говяжьего бульона и готовьте на сильном огне до загустевания соуса. В это время соскребайте жир со стенок и смешивайте его с общей жидкостью. Посолите, поперчите и добавьте 1-2 ст.л. сливочного масла. Перемешайте до однородной консистенции и подавайте курицу с соусом.
Приятного аппетита!
Куриные котлеты с сыром
Нежные, сочные куриные котлетки с сыром – отличное блюдо к сытному семейному ужину, подходит к любому любимому гарниру.
Куриное филе в сухарях
Очень вкусное и нежное куриное филе. Идеально подойдет к картофельному пюре. Дети просто обожают это блюдо! Попробуйте, очень просто готовить!
Куриное филе аккуратно нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки, чтобы они были толщиной примерно 1 см. Каждый кусочек слегка отбейте тупой стороной ножа.
Посолите по вкусу каждый кусочек филе и обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте сковородку с растительным маслом, выложите кусочки мяса на сковороду и обжарьте на среднем огне с одной стороны. Жарить нужно недолго, минуты 3, как оладьи. Затем переворачиваем мяса, накрываем крышкой и выключаем плиту, если она электрическая. Если плита газовая, то просто убавьте огонь до маленького. Минут через 5-10 мясо готово. Приятного аппетита!
Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2014/03/658-kurinoe-file-v-suharjah.html
.
Куриное филе аккуратно нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки, чтобы они были толщиной примерно 1 см. Каждый кусочек слегка отбейте тупой стороной ножа.
Посолите по вкусу каждый кусочек филе и обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте сковородку с растительным маслом, выложите кусочки мяса на сковороду и обжарьте на среднем огне с одной стороны. Жарить нужно недолго, минуты 3, как оладьи. Затем переворачиваем мяса, накрываем крышкой и выключаем плиту, если она электрическая. Если плита газовая, то просто убавьте огонь до маленького. Минут через 5-10 мясо готово. Приятного аппетита!
Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2014/03/658-kurinoe-file-v-suharjah.html
.
Простой плов с курицей
Наверное «плов»- слишком громкое название для этого блюда, но вкус идентичный и, на мой взгляд, даже лучше! Готовить такой плов очень легко, а курица, в отличии от баранины, свинины и говядины, не дает блюду тяжести и лишнего жира.
1. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, затем всыпьте в него рис и хорошенько перемешайте. Затем залейте рис кипящей водой так, чтобы вода хорошо покрыла рис (на 2 см выше). Добавьте соль по вкусу, убавьте огонь до минимального и готовьте, пока вода полностью не выпарится.
2. Каждый очищенный зубчик чеснока разрежьте вдоль на две половинки. Добавьте чеснок в рис, перемешайте, добавьте еще около 100 мл воды, накройте крышкой и оставьте га маленьком огне еще минут на 7-10.
3.Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Морковку очистите и натрите на крупной терке. Раскалите сковородку с маслом на огне, выложите на нее морковку и курицу. Обжаривайте минут 10, иногда помешивая, а потом накройте крышкой и потомите еще минут 5.
4. В рис добавьте специи, перемешайте. Добавьте в рис заправку с мясом и морковкой, хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
1. Разогрейте в кастрюле оливковое масло, затем всыпьте в него рис и хорошенько перемешайте. Затем залейте рис кипящей водой так, чтобы вода хорошо покрыла рис (на 2 см выше). Добавьте соль по вкусу, убавьте огонь до минимального и готовьте, пока вода полностью не выпарится.
2. Каждый очищенный зубчик чеснока разрежьте вдоль на две половинки. Добавьте чеснок в рис, перемешайте, добавьте еще около 100 мл воды, накройте крышкой и оставьте га маленьком огне еще минут на 7-10.
3.Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Морковку очистите и натрите на крупной терке. Раскалите сковородку с маслом на огне, выложите на нее морковку и курицу. Обжаривайте минут 10, иногда помешивая, а потом накройте крышкой и потомите еще минут 5.
4. В рис добавьте специи, перемешайте. Добавьте в рис заправку с мясом и морковкой, хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Котлеты по-киевски с куриным фаршем
Обычно котлеты по-киевски готовят из куриного филе, тоненько отбивая мясо. Но этот вариант ничуть не хуже! Минимум времени и потрясающий вкус и аромат. Попробуйте!
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Не смотря на такое обилие ингредиентов, готовить курицу по-китайски очень просто, а восхитительный вкус этого блюда понравится всем! Попробуйте!
Сначала в миске взбиваем белок, вместе с крахмалом и 1/4 ч ложки соли. Добавляем туда кусочки курицы и хорошенько перемешиваем. Оставляем минут на 15 на кухне или на ночь в холодильнике.
Взбиваем 1/4 чашки ананасового сиропа, имбирь, уксус, кетчуп, коричневый сахар, оставшиеся 1/4 чайной ложки соли, 1-2 щепотки кайенского перца.
На сильном огне разогреваем вок или большую сковородку. Вливаем ложку масла. Чистим, нарезаем крупными кусками и кладем в вок красный и желтый сладкий перец, готовим минуты 2, потом перекладываем овощи в тарелку и насухо вытираем вок.
Снова ставим на сильный огонь, вливаем ложку масла и кладем курицу в один слой жарим по минуте с двух сторон, чтобы кусочки подрумянились. Добавляем перец и ананасную смесь, перекладываем все в кастрюлю и варим на маленьком огне около 2 минут, пока курица не приготовится. Снимаем с огня и даем постоять пару минут, чтобы соус загустел.
Подаем, украсив зеленым луком.
Приятного аппетита!
Сначала в миске взбиваем белок, вместе с крахмалом и 1/4 ч ложки соли. Добавляем туда кусочки курицы и хорошенько перемешиваем. Оставляем минут на 15 на кухне или на ночь в холодильнике.
Взбиваем 1/4 чашки ананасового сиропа, имбирь, уксус, кетчуп, коричневый сахар, оставшиеся 1/4 чайной ложки соли, 1-2 щепотки кайенского перца.
На сильном огне разогреваем вок или большую сковородку. Вливаем ложку масла. Чистим, нарезаем крупными кусками и кладем в вок красный и желтый сладкий перец, готовим минуты 2, потом перекладываем овощи в тарелку и насухо вытираем вок.
Снова ставим на сильный огонь, вливаем ложку масла и кладем курицу в один слой жарим по минуте с двух сторон, чтобы кусочки подрумянились. Добавляем перец и ананасную смесь, перекладываем все в кастрюлю и варим на маленьком огне около 2 минут, пока курица не приготовится. Снимаем с огня и даем постоять пару минут, чтобы соус загустел.
Подаем, украсив зеленым луком.
Приятного аппетита!
Курица по-китайски (в кисло-сладком соусе)
Это блюдо очень просто приготовить, а вкус просто потрясный! Пикантный кисло-сладкий соус в китайском стиле придает, казалось бы, привычному блюду, совершенно новый, восхитительный вкус! Попробуйте!
Сначала нарезаем мясо на полоски толщиной около 1 см. Складываем мясо в глубокую миску, добавляем туда муку м крахмал, хорошенько перемешиваем. Вливаем соевый соус, перемешиваем и оставляем минут на 5-10.
Морковку режем крупной соломкой, режем перец, лук режем на полукольца, ананас на кубики. Перемешиваем овощи.
Сначала обжариваем на антипригарной сковородке кусочки мяса, постоянно помешивая, чтобы они не слиплись. Затем перекладываем их в толстую кастрюлю. Слегка обжариваем овощи на маленьком огне, солим и перчим по вкусу, затем соединяем с мясом.
В отдельную миску выливаем кетчуп, добавляем уксус, сахар и 200 мл воды, хорошенько перемешиваем и добавляем в кастрюлю с мясом и овощами. Перемешиваем и ставим на маленький огонь. Тушим под крышкой минут 30-40, иногда помешивая.
Приятного аппетита!
На 100г. – 96,7ккал.
Сначала нарезаем мясо на полоски толщиной около 1 см. Складываем мясо в глубокую миску, добавляем туда муку м крахмал, хорошенько перемешиваем. Вливаем соевый соус, перемешиваем и оставляем минут на 5-10.
Морковку режем крупной соломкой, режем перец, лук режем на полукольца, ананас на кубики. Перемешиваем овощи.
Сначала обжариваем на антипригарной сковородке кусочки мяса, постоянно помешивая, чтобы они не слиплись. Затем перекладываем их в толстую кастрюлю. Слегка обжариваем овощи на маленьком огне, солим и перчим по вкусу, затем соединяем с мясом.
В отдельную миску выливаем кетчуп, добавляем уксус, сахар и 200 мл воды, хорошенько перемешиваем и добавляем в кастрюлю с мясом и овощами. Перемешиваем и ставим на маленький огонь. Тушим под крышкой минут 30-40, иногда помешивая.
Приятного аппетита!
На 100г. – 96,7ккал.
Курица с баклажанами «По-китайски»
Сначала нарезаем курицу на блинные полоски шириной около 1 см, баклажаны нарезаем на длинные брусочки. На растительном масле в несколько партий на сильном огне обжариваем мясо до готовности, убираем на тарелку и оставляем.
в сковородку кладем баклажаны, добавляем к ним имбирь, чеснок, 60 мл воды и доводим все до кипения, потом убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и жарим, иногда помешивая, пока вся жидкость не выварится, а баклажаны не приготовятся. Мы должны их поджарить.
Смешиваем соевый соус с уксусом, кунжутом, мукой, сахаром и перцем. К баклажанам добавляем курицу, заливаем соусом и на сильном огне даем закипеть, убавляем огонь и жарим, пока соус не загустеет.
Подавать такую курицу лучше всего с рисом.
Приятного аппетита!
в сковородку кладем баклажаны, добавляем к ним имбирь, чеснок, 60 мл воды и доводим все до кипения, потом убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и жарим, иногда помешивая, пока вся жидкость не выварится, а баклажаны не приготовятся. Мы должны их поджарить.
Смешиваем соевый соус с уксусом, кунжутом, мукой, сахаром и перцем. К баклажанам добавляем курицу, заливаем соусом и на сильном огне даем закипеть, убавляем огонь и жарим, пока соус не загустеет.
Подавать такую курицу лучше всего с рисом.
Приятного аппетита!
Курица в красном вине
Такая курица получается очень сочной и ароматной. Приготовить ее очень просто, вы потратите несколько минут своего времени.
Сначала курицу тщательно смазываем оливковым маслом (это нужно для того, чтобы мясо лучше впитало пряности), затем натираем солью, специями и перцем. Поливаем вином (снаружи и изнутри). Если у вас не антипригарная форма для выпечки, то выстелите фольгой, а если форма хорошая, то можно положить курицу просто так.
Отправляем в духовку и готовим около часа, периодически переворачивая курицу. Когда мясо будет почти готово (при прокалывании в толстом участке не будет вытекать кровь), поливаем птицу соком мандарина и ставим под гриль, чтобы шкурка подрумянилась.
Когда курица будет готова, дайте ей постоять минут 15, а потом можно кушать.
Приятного аппетита!
Сначала курицу тщательно смазываем оливковым маслом (это нужно для того, чтобы мясо лучше впитало пряности), затем натираем солью, специями и перцем. Поливаем вином (снаружи и изнутри). Если у вас не антипригарная форма для выпечки, то выстелите фольгой, а если форма хорошая, то можно положить курицу просто так.
Отправляем в духовку и готовим около часа, периодически переворачивая курицу. Когда мясо будет почти готово (при прокалывании в толстом участке не будет вытекать кровь), поливаем птицу соком мандарина и ставим под гриль, чтобы шкурка подрумянилась.
Когда курица будет готова, дайте ей постоять минут 15, а потом можно кушать.
Приятного аппетита!
Куриные грудки в сметане
Это просто вкуснятина! Попробуйте, готовится просто, а на 100 грамм такого блюда приходится всего 86 калорий.
Сначала режем филе некрупными кусочками, картошку режем соломкой. Готовим заправку, смешав в одинаковых пропорциях кетчуп и сметану. Мелко шинкуем лук и обжариваем его на масле до золотистого цвета.
Разогреваем духовку. В форму для запекания выкладываем лук, картошку, потом кусочки курицы. Заливаем соусом и ставим в духовку на 15 минут. Достаем, солим, перчим, перемешиваем и снова ставим в духовку до готовности.
Приятного аппетита!
Сначала режем филе некрупными кусочками, картошку режем соломкой. Готовим заправку, смешав в одинаковых пропорциях кетчуп и сметану. Мелко шинкуем лук и обжариваем его на масле до золотистого цвета.
Разогреваем духовку. В форму для запекания выкладываем лук, картошку, потом кусочки курицы. Заливаем соусом и ставим в духовку на 15 минут. Достаем, солим, перчим, перемешиваем и снова ставим в духовку до готовности.
Приятного аппетита!
Куриные голени, запеченные с картофелем
Очень просто, быстро и вкусно! Картошка, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой и сочной, потому что, томясь под фольгой, во время готовки она пропитывается мясным соком. Попробуйте!
Мясо, тушеное в вине
Потрясающе мягкая говядина! Немного долго, то достаточно просто в приготовлении…
Говядина в пиве
Немного долго готовить, точнее ждать, пока мясо будет томиться в духовке. Но в результате получается нежнейшее мясо, с непередаваемым вкусом (в хорошем смысле). Не бойтесь, что мясо готовится с алкоголем. Весь алкоголь улетучивается в процессе готовки, но зато придает насыщенный вкус блюду.
Свиные ребрышки с чесноком и горчицей
1. Ребрышки вымойте и хорошо обсушите. Порежьте на порции около 10-15 см.
2. Смешайте горчицу и измельченный чеснок.
3. Выложите ребрышки на противень (мясной частью наверх), намажьте сверху горчицей и поставьте в духовку до готовности (около 1 часа 20 минут).
Приятного аппетита!
2. Смешайте горчицу и измельченный чеснок.
3. Выложите ребрышки на противень (мясной частью наверх), намажьте сверху горчицей и поставьте в духовку до готовности (около 1 часа 20 минут).
Приятного аппетита!
Мясо по-грузински
1. Моем мясо и нарезаем его крупными кусками. Моем, обсушиваем и измельчаем зелень.
2. Перемешиваем в отдельной тарелочке всю зелень и сдабриваем ее черным молотым перцем.
3. Смешиваем зелень, сок лимона и мед. Намазываем смесью мясо и убираем в холодильник примерно на час.
4. Разогреваем духовку, достаем мясо, поливаем сметанкой, снова перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Готовим 1 час.
2. Перемешиваем в отдельной тарелочке всю зелень и сдабриваем ее черным молотым перцем.
3. Смешиваем зелень, сок лимона и мед. Намазываем смесью мясо и убираем в холодильник примерно на час.
4. Разогреваем духовку, достаем мясо, поливаем сметанкой, снова перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Готовим 1 час.
Печеночный торт
1) Хорошенько моем печень и удаляем все пленочки. Измельчаем мясо в блендере.
2) В мисочку с измельченным мясом добавляем муку, яйца, растительное масло, соль, молоко и хорошенько перемешиваем. Ставим сковородку на огонь и наливаем тесто, выпекаем как обычные блинчики (смазываем сковородку только для первой лепешки).
3) Теперь моем и чистим лук и морковку, трем морковь и режем лук полукольцами, обжариваем вместе до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
4) Теперь собираем торт: каждую лепешку промазываем майонезом и кладем зажарку. Верхний слой тоже смазываем майонезом.
5) Теперь ставим остыть в холодильник (торт можно есть и горячим).
2) В мисочку с измельченным мясом добавляем муку, яйца, растительное масло, соль, молоко и хорошенько перемешиваем. Ставим сковородку на огонь и наливаем тесто, выпекаем как обычные блинчики (смазываем сковородку только для первой лепешки).
3) Теперь моем и чистим лук и морковку, трем морковь и режем лук полукольцами, обжариваем вместе до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
4) Теперь собираем торт: каждую лепешку промазываем майонезом и кладем зажарку. Верхний слой тоже смазываем майонезом.
5) Теперь ставим остыть в холодильник (торт можно есть и горячим).
Печенка в сырном соусе
Для начала режем лук и обжариваем его на сковородке. Моем печень, удаляем пленочки, режем печень на кубички и обжариваем в сковороде с луком до корочки.
Нарезаем сырки на кусочки и кладем их в сковородку, помешиваем, пока они не расплавятся.
В мисочке смешиваем зелень, чеснок, пропущенный через пресс и рубленную зелень. Хорошенько перемешиваем и заливаем эту смесь в сковородку.
Тушим до готовности, как гарнир отлично подходит картошка или греча.
Нарезаем сырки на кусочки и кладем их в сковородку, помешиваем, пока они не расплавятся.
В мисочке смешиваем зелень, чеснок, пропущенный через пресс и рубленную зелень. Хорошенько перемешиваем и заливаем эту смесь в сковородку.
Тушим до готовности, как гарнир отлично подходит картошка или греча.
Шведские фрикадельки
Эти фрикадельки полюбятся всем вашим домочадцем. Они легко и очень быстро готовятся, а вкус никого не оставит равнодушным.
1. Булку замачиваем в молоке. Чистим и мелко крошим лук. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней лук до золотистого цвета.
2. В мисочке смешиваем размоченную булку (отжать), фарш, обжаренный лук, перец, мускатный орех и соль. Хорошенько перемешиваем.
3. Влажными ладонями формируем мясные шарики и обжариваем их на масле с каждой стороны (примерно минут 10).
4. Теперь займемся соусом: в блендере смешиваем муку, сливки и бульон ( в классическом рецепте соус готовится на отдельной сковороде, но так проще).
5. Когда фрикадельки поджарятся,- заливаем их соусом. Когда фрикадельки обжарятся, заливаем их соусом, ждем, пока закипит и тушим пару минут.
1. Булку замачиваем в молоке. Чистим и мелко крошим лук. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней лук до золотистого цвета.
2. В мисочке смешиваем размоченную булку (отжать), фарш, обжаренный лук, перец, мускатный орех и соль. Хорошенько перемешиваем.
3. Влажными ладонями формируем мясные шарики и обжариваем их на масле с каждой стороны (примерно минут 10).
4. Теперь займемся соусом: в блендере смешиваем муку, сливки и бульон ( в классическом рецепте соус готовится на отдельной сковороде, но так проще).
5. Когда фрикадельки поджарятся,- заливаем их соусом. Когда фрикадельки обжарятся, заливаем их соусом, ждем, пока закипит и тушим пару минут.
Куриная печень с луком
Печень по этому рецепту получается очень нежной и ароматное. Самое главное- это не передержать ее на огне, чтобы она не стала жесткой.
Азу из свинины
Вкусное сытное азу из свинины прекрасно подойдет к любому любимому гарниру.
1. Нарежьте свинину соломкой и обжарьте на растительном масле с двух сторон
2. Добавьте мелко порубленный лук и порезанные соломкой огурцы, томатную пасту, мелко порезанные помидоры, чеснок и петрушку.
3. Посолите, поперчите по вкусу, влейте немного воды и хорошо перемешайте.
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 5-7 минут.
5. Блюдо готово! Подавайте на стол с жареным картофелем и листьями салата.
1. Нарежьте свинину соломкой и обжарьте на растительном масле с двух сторон
2. Добавьте мелко порубленный лук и порезанные соломкой огурцы, томатную пасту, мелко порезанные помидоры, чеснок и петрушку.
3. Посолите, поперчите по вкусу, влейте немного воды и хорошо перемешайте.
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 5-7 минут.
5. Блюдо готово! Подавайте на стол с жареным картофелем и листьями салата.
Свинина в кляре с кисло-сладким соусом
Сочное мясо в хрустящей корочке кляра в кисло-сладком соусе — отличное блюдо для семейного ужина, подавать можно с любым гарниром, но лучше всего подходит рис.
Мясная запеканка
Если не хватает времени на готовку – блюда, приготовленные в духовке, всегда спасение. Мясная запеканка простое, вкусное сытное блюдо, готовится просто и быстро и отлично подходит к большому семейному ужину.
Жаренный стейк от Джулии Чайлд
1. Нагрейте сковороду и растопите сливочное масло, пока оно не начнет пениться.
2. Выложите на сковороду стейки и готовьте на умеренно среднем огне в течении 3-4 минут.
3. Переверните мясо и готовьте еще 3-4 минуты. У вас должно получится мясо средней готовности. Если хотите приготовить стейки до состояния хорошо прожаренного, то оставьте готовить еще около 2 минут.
4. Переложите мясо на разогретую тарелку, посолите и поперчите. Оставьте, пока будет готовиться соус
5. Из сковороды слейте лишний жир, добавьте бульон или вино (в зависимости от того, что используете). Готовьте, пока соус не загустеет.
6. Добавьте в соус сливочное масло по вкусу, перемешайте до однородной консистенции.
7. Подавайте мясо вместе с соусом.
Приятного аппетита!
2. Выложите на сковороду стейки и готовьте на умеренно среднем огне в течении 3-4 минут.
3. Переверните мясо и готовьте еще 3-4 минуты. У вас должно получится мясо средней готовности. Если хотите приготовить стейки до состояния хорошо прожаренного, то оставьте готовить еще около 2 минут.
4. Переложите мясо на разогретую тарелку, посолите и поперчите. Оставьте, пока будет готовиться соус
5. Из сковороды слейте лишний жир, добавьте бульон или вино (в зависимости от того, что используете). Готовьте, пока соус не загустеет.
6. Добавьте в соус сливочное масло по вкусу, перемешайте до однородной консистенции.
7. Подавайте мясо вместе с соусом.
Приятного аппетита!
Плов из баранины
Это традиционный рецепт плова из баранины, с соблюдением всех нюансов и особенностей, что делает это блюдо непревзойденно вкусным.
Венгерский гуляш
Традиционное венгерское блюдо. Ароматное, сытное и безумно вкусное!
Пожарские котлеты
Это рецепт невероятно вкусных и легких в приготовлении котлет.
Отварной говяжий язык
Это рецепт очень вкусно приготовленного говяжьего языка с ярким, выразительным вкусом и нежной консистенцией. Правильно приготовленный мало кого оставить равнодушным. Блюдо отлично сочетается с соусом с хреном рецепт которого вы можете найти здесь: food-club.ru/blog/ne-sladkie-sousy/2863.html
Печёночные котлеты
Очень вкусные котлетки, которые мгновенно исчезают со стола! Легко готовить, быстро, просто и вкусно! Попробуйте!
1. Для начала при помощи мясорубки или комбайна тщательно измельчите лук, чеснок и печень до однородной массы.
2. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте.
3. Всыпьте манную крупу, еще раз хорошо перемешайте и оставьте минут на 30-40.
4. Разогрейте сковородку с маслом и обжаривайте котлетки, выкладывая ложкой, как оладьи, с двух сторон. Приятного аппетита!
1. Для начала при помощи мясорубки или комбайна тщательно измельчите лук, чеснок и печень до однородной массы.
2. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте.
3. Всыпьте манную крупу, еще раз хорошо перемешайте и оставьте минут на 30-40.
4. Разогрейте сковородку с маслом и обжаривайте котлетки, выкладывая ложкой, как оладьи, с двух сторон. Приятного аппетита!
Бабушкины голубцы
По этому рецепту всегда готовила голубцы моя бабушка. Он передается «по наследству» уже не первое поколение, каждый добавляет что-то свое. В таком виде этот рецепт попал ко мне в руки. Если вы будете готовить эти голубцы из жирного фарша, то можно потереть в него картошку, тогда фарш не будет казаться чересчур жирным.
Все очень просто.
Все очень просто.
Рулетики мясные к праздничному столу
Эти рулетики украсят любой праздничный стол, но никто не отменяет эту вкуснятину и на обычный ужин. Готовить их просто, а результат вас обязательно порадует!
Картофельная запеканка с колбасой и сыром от ресторана Заза (Флоренция, Италия)
Все прочие картофельные запеканки отдыхают! Поверьте и проверьте!
Свиные ребрышки с медом и горчицей
Сегодня мы будем готовить вкуснейшие свиные ребрышки. Да, это не самое диетическое и далеко не вегетарианское блюдо, НО… Но это так, простите, вкусно.
Настоящий стейк
Чем можно «заманить» мужчину помимо секса?!.. Ответ: хорошим стейком. Дорогие женщины, рецепт специально для вас.
Ленивые голубцы
Очень вкусный и простой вариант всеми любимых ленивых голубцов. На 100 грамм такого блюда приходится всего 124 калории. Попробуйте!
Сначала варим рис до готовности. Капусту шинкуем и варим в подсоленной воде до готовности. Пока капуста и рис варятся, готовим дальше.
Режем лук на кубики, а морковку трем на терке. Тушим морковку и лук на растительном масле до полуготовности.
Добавляем к овощам фарш, солим и перчим по вкусу, тушим вместе 15 минут. Выключаем.
Теперь смешиваем фарш вместе с капустой и рисом, выкладываем в форму для запекания. В отдельной мисочке смешиваем сметану, кетчуп и 150 мл воды. Добавляем соль и специи по вкусу, заливаем полученным соусом наши голубцы.
Запекаем до тех пор, пока жидкость не выпарится. Приятного аппетита!
Сначала варим рис до готовности. Капусту шинкуем и варим в подсоленной воде до готовности. Пока капуста и рис варятся, готовим дальше.
Режем лук на кубики, а морковку трем на терке. Тушим морковку и лук на растительном масле до полуготовности.
Добавляем к овощам фарш, солим и перчим по вкусу, тушим вместе 15 минут. Выключаем.
Теперь смешиваем фарш вместе с капустой и рисом, выкладываем в форму для запекания. В отдельной мисочке смешиваем сметану, кетчуп и 150 мл воды. Добавляем соль и специи по вкусу, заливаем полученным соусом наши голубцы.
Запекаем до тех пор, пока жидкость не выпарится. Приятного аппетита!
Жаркое в горшочках
Пожалуй, это самый классический и простой вариант приготовления жаркого в горшочках. Это очень вкусно! Если вы никогда не пробовали готовить жаркое таким способом, то вы непременно должны попробовать. Мясо получается очень нежным и сочным, а румяная сырная корочка — это просто объедение!
Сначала мясо нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим, затем добавляем травы и оставляем так мариноваться минут на 30.
Тем временем подготовим овощи: картошку нарезаем на небольшие кусочки, измельчаем лук, трем морковку на крупной терке, перец режем на брусочки, а помидоры режем на полукольца.
Разогреваем духовку и наполняем горшочки слоями:
картофель
соль и тонкий слой сметаны
морковь
перец
помидоры
соль
лук
мясо
обильный слой сметаны
Наливаем воды так, чтобы она была вровень с последним слоем, затем запекаем под крышкой минут 30-35. Затем убираем крышки, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку на 30 минут.
Сначала мясо нарезаем на небольшие кусочки, солим и перчим, затем добавляем травы и оставляем так мариноваться минут на 30.
Тем временем подготовим овощи: картошку нарезаем на небольшие кусочки, измельчаем лук, трем морковку на крупной терке, перец режем на брусочки, а помидоры режем на полукольца.
Разогреваем духовку и наполняем горшочки слоями:
картофель
соль и тонкий слой сметаны
морковь
перец
помидоры
соль
лук
мясо
обильный слой сметаны
Наливаем воды так, чтобы она была вровень с последним слоем, затем запекаем под крышкой минут 30-35. Затем убираем крышки, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку на 30 минут.
Горшочки с мясом, фасолью и грибами
Очень вкусное и сытное блюдо! На самом деле, если вы не любитель фасоли, то ее можно не добавлять, но вместе с ней получается еще вкуснее и сытнее! Готовить это блюдо можно не только в горшочках, но и в большой форме с крышкой, объемом около 2,5 л. Из указанного количества ингредиентов получается около 5 горшочков.
Сначала замачиваем фасоль часа на 3-4 (лучше всего оставить на ночь). Варим фасоль до готовности. Мелко режем лук, мясо нарезаем на небольшие кубички. Нарезаем грибы на ломтики, перец режем соломкой, а помидоры на кубики.
На растительном масле обжариваем лук, затем добавляем к нему мясо и слегка обжариваем, затем добавляем грибы, солим и перчим. Добавляем перец и жарим еще 5 минут, затем кладем помидоры и готовим вместе еще минуты 2-3.
Теперь собираем горшочки. На дно кладем немного мяса, затем фасоль, затем снова мясо. Наливаем около 50 мл воды, закрываем крышечкой и отправляем в разогретую духовку на час.
При подаче посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Сначала замачиваем фасоль часа на 3-4 (лучше всего оставить на ночь). Варим фасоль до готовности. Мелко режем лук, мясо нарезаем на небольшие кубички. Нарезаем грибы на ломтики, перец режем соломкой, а помидоры на кубики.
На растительном масле обжариваем лук, затем добавляем к нему мясо и слегка обжариваем, затем добавляем грибы, солим и перчим. Добавляем перец и жарим еще 5 минут, затем кладем помидоры и готовим вместе еще минуты 2-3.
Теперь собираем горшочки. На дно кладем немного мяса, затем фасоль, затем снова мясо. Наливаем около 50 мл воды, закрываем крышечкой и отправляем в разогретую духовку на час.
При подаче посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Горшочки с мясом и картофелем
Из указанных ингредиентов получается 6 горшочков по 500 мл. Готовится это блюдо очень просто, а нравится всем и каждому! Побалуйте себя и своих близких потрясающим ужином.
Мелко режем лук, морковку трем на крупной терке. Мясо нарезаем на небольшие кубички.
Обжариваем лук на растительном масле, добавляем морковку и обжариваем вместе, затем добавляем мясо, солим и перчим, немножко обжариваем. Добавляем томатную пасту и жарим около 20 минут, потом снимаем с огня.
Картошку нарезаем небольшими брусочками и обжариваем на растительном масле до полуготовности, солим. Разогреваем духовку. В горшочки выкладываем картошку, затем мясо. Накрываем крышечками и ставим в духовку минут на 30-40. Готово!
Приятного аппетита!
Мелко режем лук, морковку трем на крупной терке. Мясо нарезаем на небольшие кубички.
Обжариваем лук на растительном масле, добавляем морковку и обжариваем вместе, затем добавляем мясо, солим и перчим, немножко обжариваем. Добавляем томатную пасту и жарим около 20 минут, потом снимаем с огня.
Картошку нарезаем небольшими брусочками и обжариваем на растительном масле до полуготовности, солим. Разогреваем духовку. В горшочки выкладываем картошку, затем мясо. Накрываем крышечками и ставим в духовку минут на 30-40. Готово!
Приятного аппетита!
Мексиканский бурито
Бурито уже давно завоевал сердца миллионов. Вкусно, просто и быстро! Бурито — это мексиканское блюдо, а значит это остро, сытно, сочно и вкусно! Попробуйте!
Сначала нарезаем лук полукольцами, чеснок трем на мелкой терке. Трем сыр на терке.
Теперь готовим саму мясную начинку. Разогреваем сковородку с маслом на среднем огне, выкладываем на нее чеснок и лук, обжариваем минут 5, помешивая. Лук должен стать прозрачным.
Добавляем в сковородку фарш и измельченный чили. Перемешиваем, немножко солим и жарим минут 5, затем добавляем помидоры (без шкурки). Добавляем кукурузу и фасоль, перемешиваем и тушим вместе на небольшом огне минут 10. Перчим по вкусу и, если надо, досаливаем.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим до готовности фарша. Жидкость должна почти полностью испариться со сковородки. Выключаем и оставляем начинку немного остыть.
Теперь собираем бурито. Делать это желательно прямо перед подачей к столу, потому что лепешка может размякнуть. На тарелку кладем тортилью в центр выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром. Накрываем начинку краями лепешки с обеих сторон или сворачиваем лепешку конвертом. Один конец нужно обвернуть фольгой, примерно до середины бурито. Выложите бурито на решетку и поставьте на несколько минут в духовку. Подаем сразу.
Приятного аппетита!
Советы:
– Перед тем как класть начинку, можно класть на лепешку один или два, в зависимости от размера, листика салата.
– Вместо тортильи можно использовать тонкий армянский лаваш, получится не совсем бурито, но тоже вкусно. Лаваш нужно предварительно разрезать примерно на три части.
Сначала нарезаем лук полукольцами, чеснок трем на мелкой терке. Трем сыр на терке.
Теперь готовим саму мясную начинку. Разогреваем сковородку с маслом на среднем огне, выкладываем на нее чеснок и лук, обжариваем минут 5, помешивая. Лук должен стать прозрачным.
Добавляем в сковородку фарш и измельченный чили. Перемешиваем, немножко солим и жарим минут 5, затем добавляем помидоры (без шкурки). Добавляем кукурузу и фасоль, перемешиваем и тушим вместе на небольшом огне минут 10. Перчим по вкусу и, если надо, досаливаем.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим до готовности фарша. Жидкость должна почти полностью испариться со сковородки. Выключаем и оставляем начинку немного остыть.
Теперь собираем бурито. Делать это желательно прямо перед подачей к столу, потому что лепешка может размякнуть. На тарелку кладем тортилью в центр выкладываем начинку, посыпаем тертым сыром. Накрываем начинку краями лепешки с обеих сторон или сворачиваем лепешку конвертом. Один конец нужно обвернуть фольгой, примерно до середины бурито. Выложите бурито на решетку и поставьте на несколько минут в духовку. Подаем сразу.
Приятного аппетита!
Советы:
– Перед тем как класть начинку, можно класть на лепешку один или два, в зависимости от размера, листика салата.
– Вместо тортильи можно использовать тонкий армянский лаваш, получится не совсем бурито, но тоже вкусно. Лаваш нужно предварительно разрезать примерно на три части.
Люля-кебаб
Наверняка все из вас когда-нибудь пробовали знаменитые котлеты люля-кебаб. Сочные и вкусные, их очень просто готовить дома, попробуйте!
Сначала нарезаем жирную баранину на кучки, пропускаем ее через мясорубку вместе с луком и салом. Разогреваем духовку.Солим и перчим фарш, затем формируем из него колбаски.
Каждую колбаску нанизываем на деревянную шпажку и выкладываем их на решетку. Отправляем в духовку на 20-30 минут. Минут через 10 переворачиваем колбаску, чтобы она обжарилась со всех сторон. Не забудьте под решетку поставить противень, чтобы стекал жир.
Готовые колбаски снимаем с решетки и подаем с лавашом и зеленью. Приятного аппетита.
Сначала нарезаем жирную баранину на кучки, пропускаем ее через мясорубку вместе с луком и салом. Разогреваем духовку.Солим и перчим фарш, затем формируем из него колбаски.
Каждую колбаску нанизываем на деревянную шпажку и выкладываем их на решетку. Отправляем в духовку на 20-30 минут. Минут через 10 переворачиваем колбаску, чтобы она обжарилась со всех сторон. Не забудьте под решетку поставить противень, чтобы стекал жир.
Готовые колбаски снимаем с решетки и подаем с лавашом и зеленью. Приятного аппетита.
Нежнейшая говядина в соусе из горшочка
Горшочки смазываем сливочным маслом. Мясо нарезаем на кубики, лук на большие кольца. В каждый горшочек кладем по луковице и мясо, перемешиваем.
Отправляем в духовку на 2 часа. Затем смешиваем муку, горчицу, сметану, соль и перец, полученный соус распределяем по горшочкам… Перемешиваем, снова накрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
Приятного аппетита!
Отправляем в духовку на 2 часа. Затем смешиваем муку, горчицу, сметану, соль и перец, полученный соус распределяем по горшочкам… Перемешиваем, снова накрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
Приятного аппетита!
Свиные фрикадельки со шпинатом от Джимми Оливера
Фрикадельки получаются очень вкусные и нежные, благодаря шпинату!
Ризотто с креветками
Простое и вкусное блюдо! Обязательно попробуйте… На мой взгляд, креветки — это одна из лучших добавок для ризотто!
Важный момент: рис нужно постоянно перемешивать.
Важный момент: рис нужно постоянно перемешивать.
Запеченная рыба с овощами
Один из моих любимейших рецептов рыбы. Настолько идеальное сочетание, что просто слюньки текут.
Запеченная форель
Берем две средние рыбы, примерно по 700 грамм. Хорошо моем, отрезаем голову. Хорошенько смазываем со всех сторон соусом для рыбы.
Моем петрушку и нарезаем кружочками лайм.
Выпотрашиваем рыбу и внутрь брюшка складываем лайм. Мелко рубим петрушку и тоже складываем внутрь рыбы. Добавляем для остроты кайенского перчика.
В 2-3 слоя складываем фольгу для запекания, сверху кладем рыбу. Смазывать фольгу не обязательно, потому что форель сама жирная рыбка.
Хорошо заворачиваем, чтобы при готовке не вытек сок.
Готовим в духовке при 200 градусах примерно минут 30. Эту рыбку можно готовить на природе: на решетке или в золе.
Моем петрушку и нарезаем кружочками лайм.
Выпотрашиваем рыбу и внутрь брюшка складываем лайм. Мелко рубим петрушку и тоже складываем внутрь рыбы. Добавляем для остроты кайенского перчика.
В 2-3 слоя складываем фольгу для запекания, сверху кладем рыбу. Смазывать фольгу не обязательно, потому что форель сама жирная рыбка.
Хорошо заворачиваем, чтобы при готовке не вытек сок.
Готовим в духовке при 200 градусах примерно минут 30. Эту рыбку можно готовить на природе: на решетке или в золе.
Нежный кальмар в сметанном соусе
Если кальмары заморожены, то сначала оставляем их разморозиться, потом чистим от внутренностей. Кладем их в кастрюльку и варим минуты три в подсоленной воде, чтобы они побелели. Вытаскиваем из воды и оставляем немножко остыть, потом счищаем шкурку и нарезаем на тоненькие полосочки.
Ставим сковороду на огонь, хорошенько разогреваем и кладем туда сливочное масло, ждем, пока оно подтает и выкладываем на сковородку кальмары. Быстренько обжариваем их на ильном огне минуты две, постоянно помешивая.Кальмары должны немножко свернуться и выпустить лишнюю жидкость.
Теперь посыпаем все мукой и быстро перемешиваем, чтобы не было комков. Ждем, пока мука поджарится( секунд 10), а потом добавляем сметану и кипяток, чтобы жидкости хватило покрыть кальмары. Накрываем крышкой.
Тушим все вместе около минуты, потом добавляем специи по вкусу, хорошенько перемешиваем, снова накрываем крышкой и оставляем еще на минуту. Готово!
Ставим сковороду на огонь, хорошенько разогреваем и кладем туда сливочное масло, ждем, пока оно подтает и выкладываем на сковородку кальмары. Быстренько обжариваем их на ильном огне минуты две, постоянно помешивая.Кальмары должны немножко свернуться и выпустить лишнюю жидкость.
Теперь посыпаем все мукой и быстро перемешиваем, чтобы не было комков. Ждем, пока мука поджарится( секунд 10), а потом добавляем сметану и кипяток, чтобы жидкости хватило покрыть кальмары. Накрываем крышкой.
Тушим все вместе около минуты, потом добавляем специи по вкусу, хорошенько перемешиваем, снова накрываем крышкой и оставляем еще на минуту. Готово!
Кальмары в кляре
1. Сначала нужно подготовить кальмары: снимите с них кожицу, тщательно очистите их от внутренностей. Когда с чисткой будет покончено- промойте кальмары. Вскипятите подсоленную воду в кастрюльке и опустите в нее кальмары примерно на одну минуту. Откиньте кальмары в дуршлаг и остудите их.
2. Когда кальмары остынут- нарежьте их на колечки и полосочки. Ширина колечек должна быть примерно 1 см.
3. Теперь займемся приготовлением кляра: возьмите большую, глубокую миску и высыпьте в нее муку. В середине мучной горки сделайте отверстие и влейте в него молоко. Тщательно перемешайте, добавьте яичные белки, посолите и поперчите и еще раз хорошенько перемешайте.
4. Возьмите сковородку с достаточно толстым дном. Разогрейте на сковородке масло. Каждый кусочек обмакиваем в кляре, а затем обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.
5. Пока кальмары будут жариться, подготовьте блюдо и накройте его бумажным полотенцем. Готовые кальмары выкладывайте на блюдо с полотенцами, а когда весь жир впитается- переложите кальмары на другую тарелку.
2. Когда кальмары остынут- нарежьте их на колечки и полосочки. Ширина колечек должна быть примерно 1 см.
3. Теперь займемся приготовлением кляра: возьмите большую, глубокую миску и высыпьте в нее муку. В середине мучной горки сделайте отверстие и влейте в него молоко. Тщательно перемешайте, добавьте яичные белки, посолите и поперчите и еще раз хорошенько перемешайте.
4. Возьмите сковородку с достаточно толстым дном. Разогрейте на сковородке масло. Каждый кусочек обмакиваем в кляре, а затем обжариваем до золотистого цвета со всех сторон.
5. Пока кальмары будут жариться, подготовьте блюдо и накройте его бумажным полотенцем. Готовые кальмары выкладывайте на блюдо с полотенцами, а когда весь жир впитается- переложите кальмары на другую тарелку.
Форель в сливочном соусе
Эта рыба получается очень вкусной и сочной, а соус придает ей необыкновенный, пряный оттенок.
1. Выдавите сок из лимона. лимон должен быть небольшим, нам нужно 50 мл лимонного сока.
2. Тщательно вымойте стейк из форели и насухо вытрите его бумажными полотенцами. Переложите рыбу в тарелочку, полейте лимонным соком, обрызните оливковым маслом, посыпьте солью и черным молотым перцем по вкусу и оставьте мариноваться минут на 30, чтобы рыба полностью пропиталась соком и специями.
3. Укроп промойте, отряхните от влаги и очень мелко порубите. Нарезанный укроп переложите в свободное блюдце.
4. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Разогрейте сковороду на малом огне и выложите на нее сливочное масло. Постоянно помешивайте масло, пока оно полностью не растает. Сразу после этого быстро всыпьте в сковородку муку, постоянно помешивайте (лучше венчиком), чтобы не было комков. Тоненькой струйкой влейте сливки и помешивайте. В самом конце вложите укроп. Еще раз тщательно все перемешайте, доведите до кипения, а потом выключите огонь и, накрыв крышкой, оставьте соус настаиваться.
5. Смажьте форму для выпечки растительным маслом (бортики тоже). Выложите на противень стейки и поставьте форму в духовку на 20 минут.После этого переложите рыбу на тарелочки, полейте соусом и подавайте к столу. Украсить такое блюдо можно зернышками красной икры или помидорами черри.
1. Выдавите сок из лимона. лимон должен быть небольшим, нам нужно 50 мл лимонного сока.
2. Тщательно вымойте стейк из форели и насухо вытрите его бумажными полотенцами. Переложите рыбу в тарелочку, полейте лимонным соком, обрызните оливковым маслом, посыпьте солью и черным молотым перцем по вкусу и оставьте мариноваться минут на 30, чтобы рыба полностью пропиталась соком и специями.
3. Укроп промойте, отряхните от влаги и очень мелко порубите. Нарезанный укроп переложите в свободное блюдце.
4. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Разогрейте сковороду на малом огне и выложите на нее сливочное масло. Постоянно помешивайте масло, пока оно полностью не растает. Сразу после этого быстро всыпьте в сковородку муку, постоянно помешивайте (лучше венчиком), чтобы не было комков. Тоненькой струйкой влейте сливки и помешивайте. В самом конце вложите укроп. Еще раз тщательно все перемешайте, доведите до кипения, а потом выключите огонь и, накрыв крышкой, оставьте соус настаиваться.
5. Смажьте форму для выпечки растительным маслом (бортики тоже). Выложите на противень стейки и поставьте форму в духовку на 20 минут.После этого переложите рыбу на тарелочки, полейте соусом и подавайте к столу. Украсить такое блюдо можно зернышками красной икры или помидорами черри.
Креветки в сливочном соусе
Готовить это блюдо необычайно просто и быстро. Особенно оно порадует любителей морепродуктов.
Паста с креветками в сливках
Что может быть вкуснее пасты…Паста с креветками в сливочном соусе. Слов нет, только омномном…
Макароны по-флотски
Сначала варим мясо около часа или двух. Для этого кладем мясо в холодную воду, ждем пока закипит, а потом убавляем огонь до маленького, снимаем пенку, солим, добавляем пряности (чтобы бульон и мясо получились ароматными).
Когда мясо будет готово, остужаем его и измельчаем в мясорубке в крошку.
Теперь чистим и нарезаем лук на мелкие кубички, разогреваем сковородку с маслом и обжариваем его до золотистой корочки.
Теперь приступаем к макаронам: варим их в подсоленной воде почти до готовности.Затем сливаем воду и заправляем макароны маслом. К луку в сковороду добавляем мясо, обжариваем вместе, а потом туда же добавляем макароны и доводим до готовности. Подаем горячими.
Когда мясо будет готово, остужаем его и измельчаем в мясорубке в крошку.
Теперь чистим и нарезаем лук на мелкие кубички, разогреваем сковородку с маслом и обжариваем его до золотистой корочки.
Теперь приступаем к макаронам: варим их в подсоленной воде почти до готовности.Затем сливаем воду и заправляем макароны маслом. К луку в сковороду добавляем мясо, обжариваем вместе, а потом туда же добавляем макароны и доводим до готовности. Подаем горячими.
Спагетти со сливочно-грибным соусом
Отличное блюдо для всей семьи, готовиться быстро, получается очень сытно и вкусно. Особенно порадует приверженцев вегетарианской кухни.
Спагетти болоньезе
Знаменитый соус болоньезе на родном языке в Болонье называется Ragu alla bolognese. И это на самом деле настоящее рагу. Существует множество вариантов приготовления болоньезе, но этот рецепт, на мой взгляд, собрал в себя все самое лучшее.Сливки добавляются в него по традиционному рецепту, а вот подают болоньезе не только со спагетти, но и с картофельным пюре. Попробуйте!
Спагетти с мясными шариками в томатном соусе
Вкуснейшие спагетти с фрикадельками, попробуйте! Немного стараний и потрясающий ужин у вас на столе.
Сначала варим спагетти согласно инструкции. При варке спагетти самое главное помнить золотое правило: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли.
Теперь готовим фрикадельки: мелко рубим лук, смешиваем его с фаршем, перцем и солью, добавляем яйцо и хорошенько все перемешиваем, а потом делаем из фарша шарики, обваливаем в муке.
Слегка обжариваем фрикадельки на разогретой сковородке с маслом, добавляем помидоры и тушим. Томатную пасту разводим с водой, добавляем к остальным ингредиентам, а потом добавляем любимые специи, соль и перец.
Готовые спагетти немного солим (можно добавить капельку масла), подаем в глубокой тарелке с соусом и фрикадельками.
Приятного аппетита!
Сначала варим спагетти согласно инструкции. При варке спагетти самое главное помнить золотое правило: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли.
Теперь готовим фрикадельки: мелко рубим лук, смешиваем его с фаршем, перцем и солью, добавляем яйцо и хорошенько все перемешиваем, а потом делаем из фарша шарики, обваливаем в муке.
Слегка обжариваем фрикадельки на разогретой сковородке с маслом, добавляем помидоры и тушим. Томатную пасту разводим с водой, добавляем к остальным ингредиентам, а потом добавляем любимые специи, соль и перец.
Готовые спагетти немного солим (можно добавить капельку масла), подаем в глубокой тарелке с соусом и фрикадельками.
Приятного аппетита!
Китайские пельмени
1. Растворяем дрожжи и сахар в теплом молоке, оставить постоять 5-10 мин.
Добавить масло, соль и муку, замесить мягкое тесто.
2. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить (тесто должно
удвоиться в объеме).
3. Затем тесто хорошо обмять и оставить еще примерно на 10 мин. Раскатать,
вырезать рюмкой кружочки и лепить пельмени. Кстати, эти пельмени можно не только
варить, они очень вкусны жареные.
А начинок может быть несколько:
1. вареная картошка + грибы + бекон + лук +майонез + соль + перец.
2. Творог + тертый сыр + чеснок + цедра лимона + соль + перец.
И начинку №3 я указала вначале.
Добавить масло, соль и муку, замесить мягкое тесто.
2. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить (тесто должно
удвоиться в объеме).
3. Затем тесто хорошо обмять и оставить еще примерно на 10 мин. Раскатать,
вырезать рюмкой кружочки и лепить пельмени. Кстати, эти пельмени можно не только
варить, они очень вкусны жареные.
А начинок может быть несколько:
1. вареная картошка + грибы + бекон + лук +майонез + соль + перец.
2. Творог + тертый сыр + чеснок + цедра лимона + соль + перец.
И начинку №3 я указала вначале.
Ленивые вареники
Знакомое и любимое блюдо детства! Очень просто, полезно, а главное — быстро.
Все ингредиенты хорошенько растираем вместе, добавляем муку. Постоянно подсыпая муку, разминаем тесто и раскатываем из него «колбаски».
Разрезаем «колбаски» на небольшие ромбики.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждем, пока вода закипит и готовим вареники примерно 1 минутку. Готово.
Все ингредиенты хорошенько растираем вместе, добавляем муку. Постоянно подсыпая муку, разминаем тесто и раскатываем из него «колбаски».
Разрезаем «колбаски» на небольшие ромбики.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждем, пока вода закипит и готовим вареники примерно 1 минутку. Готово.
Пельмени сибирские
Рецепт сытных, сочных и безумно вкусных пельменей.
Манты
Манты — традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии и Кореи. Чем-то напоминают пельмени, но манты получаются более сочными и нежными, особенно если приготовлены на пароварке.
Вареники с картофелем
Это рецепт очень вкусных домашних вареников с грибным соусом. Блюдо прекрасно подойдет к семейному ужину – сытное, вкусное, аппетитное. Порцию заварного теста готовим по рецепту описанному здесь: food-club.ru/blog/gotovim-testo/2926.html
Вареники с творогом
Это настоящий вкус из детства! Готовить вареники не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Ваши домочадцы будут в восторге! Попробуйте!
Яичные белки смешайте с водой, молоком, солью и хорошенько перемешайте. Постепенно добавляя в яичную массу муку, замесите крутое тесто, затем оставьте его настояться минут на 30-40.
Теперь приготовим начинку: творог разотрите с сахаром и яичными желтками. Растопите масло и влейте его в творожную массу. Хорошенько перемешайте.
Часть готового теста отрежьте и раскатайте его в тоненький пласт. Вырежьте кружочки, при помощи стакана или чашки. На середину каждого кружочка выложите немного начинки и защипите края.
Вскипятите слегка подсоленную воду и опустите в нее вареники. Варите, пока они не всплывут.
Вареники с творогом готовы!
Приятного аппетита!
Яичные белки смешайте с водой, молоком, солью и хорошенько перемешайте. Постепенно добавляя в яичную массу муку, замесите крутое тесто, затем оставьте его настояться минут на 30-40.
Теперь приготовим начинку: творог разотрите с сахаром и яичными желтками. Растопите масло и влейте его в творожную массу. Хорошенько перемешайте.
Часть готового теста отрежьте и раскатайте его в тоненький пласт. Вырежьте кружочки, при помощи стакана или чашки. На середину каждого кружочка выложите немного начинки и защипите края.
Вскипятите слегка подсоленную воду и опустите в нее вареники. Варите, пока они не всплывут.
Вареники с творогом готовы!
Приятного аппетита!
Вареники с вишней и ягодным соусом
Пожалуй, это самые вкусные вареники, которые мне приходилось пробовать. Как и с любыми варениками, с ними придется повозиться, но результат вас очень порадует! Попробуйте!
Если вишня замороженная, то достаньте ягоды размораживаться. Вы можете добавить к ним сахар, тогда вареники будут слаще. В оригинальном рецепте предлагается во время размораживания всыпать в ягоды стакан сахара и оставить на час, чтобы ягоды еще пустили сок.
Заранее приготовим соус. Для этого выложите все ингредиенты для соуса в кастрюльку, поставьте ее на средний огонь и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Постоянно помешивайте. После растворения сахара, дайте соусу еще покипеть минуты 2, потом снимите с огня и остудите. Соус готов.
Теперь приступаем к приготовлению вареников. Яйца хорошенько взбейте с солью и молоком. В большой миске тщательно смешайте муку, яично-молочную смесь и воду. Если необходимо, то можно добавить еще немного воды.Замесите тесто. Если оно будет липнуть к рукам, то присыпьте стол мукой и снова месите тесто до эластичного состояния. Готовое тесто разделите на 3-4 части и каждую часть раскатайте в пласты, чтобы ширина была около 0,5 мм.
При помощи стакана или чашки вырежьте из теста кружочки. В каждый из кружочков выложите начинку (3-4 вишенки) и плотно скрепите края. Готовые вареники выложите на присыпанную мукой поверхность и накройте полотенцем. Можете положить в морозилку и хранить там, как обычные пельмени.
Варите такие вареники в подсоленной кипящей воде, помешивая, чтобы они не слиплись и не пристали ко дну. Когда вареники всплывут, поварите их еще минуты 2-3 и достаньте на тарелку. Подавайте, смазав вареники сливочным маслом, полив ягодным соусом и присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если вишня замороженная, то достаньте ягоды размораживаться. Вы можете добавить к ним сахар, тогда вареники будут слаще. В оригинальном рецепте предлагается во время размораживания всыпать в ягоды стакан сахара и оставить на час, чтобы ягоды еще пустили сок.
Заранее приготовим соус. Для этого выложите все ингредиенты для соуса в кастрюльку, поставьте ее на средний огонь и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Постоянно помешивайте. После растворения сахара, дайте соусу еще покипеть минуты 2, потом снимите с огня и остудите. Соус готов.
Теперь приступаем к приготовлению вареников. Яйца хорошенько взбейте с солью и молоком. В большой миске тщательно смешайте муку, яично-молочную смесь и воду. Если необходимо, то можно добавить еще немного воды.Замесите тесто. Если оно будет липнуть к рукам, то присыпьте стол мукой и снова месите тесто до эластичного состояния. Готовое тесто разделите на 3-4 части и каждую часть раскатайте в пласты, чтобы ширина была около 0,5 мм.
При помощи стакана или чашки вырежьте из теста кружочки. В каждый из кружочков выложите начинку (3-4 вишенки) и плотно скрепите края. Готовые вареники выложите на присыпанную мукой поверхность и накройте полотенцем. Можете положить в морозилку и хранить там, как обычные пельмени.
Варите такие вареники в подсоленной кипящей воде, помешивая, чтобы они не слиплись и не пристали ко дну. Когда вареники всплывут, поварите их еще минуты 2-3 и достаньте на тарелку. Подавайте, смазав вареники сливочным маслом, полив ягодным соусом и присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Равиоли с грибами и сыром
Это один из моих любимых рецептов равиоли с грибами. Очень вкусно и совсем несложно готовить! Попробуйте!
1.Для начала насыпьте муку, соль, куркуму на стол (или в большую миску), а в середину вбейте 2 яйца, добавьте масло.
2.Собирая муку с краешков, замесите тесто.
3.А потом тщательно месите руками. Месите, пока тесто не станет упругим и эластичным (если тесто будет сильно липнуть к рукам, то добавьте муки, а если слишком крутое, то немного масла).
3.Разделите готовое тесто на 2 части.
4.Тесто заверните в плёнку и уберите в холодильник пока будете готовить начинку.
5.Грибы и лук нарежьте и обжарьте, сыр нарежьте на кусочки. Смешайте всё в блендере до состояния пре.
6.Тесто очень тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Сложите пополам так, что бы была видна линия сгиба (второй частью будем накрывать)
7.Отделите белок от желтка.
8.На одну часть теста разложите начинку, промежутки смажьте белком
9.Закройте второй половиной теста
10.Залепите кончики пальцами.
11. Разрежьте ножом.
12.Проделайте то же самое со второй частью теста.
13.Варятся эти равиоли около 6 минут. Равиоли с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!
1.Для начала насыпьте муку, соль, куркуму на стол (или в большую миску), а в середину вбейте 2 яйца, добавьте масло.
2.Собирая муку с краешков, замесите тесто.
3.А потом тщательно месите руками. Месите, пока тесто не станет упругим и эластичным (если тесто будет сильно липнуть к рукам, то добавьте муки, а если слишком крутое, то немного масла).
3.Разделите готовое тесто на 2 части.
4.Тесто заверните в плёнку и уберите в холодильник пока будете готовить начинку.
5.Грибы и лук нарежьте и обжарьте, сыр нарежьте на кусочки. Смешайте всё в блендере до состояния пре.
6.Тесто очень тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Сложите пополам так, что бы была видна линия сгиба (второй частью будем накрывать)
7.Отделите белок от желтка.
8.На одну часть теста разложите начинку, промежутки смажьте белком
9.Закройте второй половиной теста
10.Залепите кончики пальцами.
11. Разрежьте ножом.
12.Проделайте то же самое со второй частью теста.
13.Варятся эти равиоли около 6 минут. Равиоли с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!
Вареники с клубникой от Тони
Простейшие в приготовлении и такие вкусные, любимые вареники! Идеально летом, когда можно купить свежую и хорошую клубнику. Попробуйте!
Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Для начала включаем духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
Моем картошку, складываем в кастрюльку, заливаем водой и варим примерно 6 минут после закипания. Остужаем и чистим.
Моем куриную грудку, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Чистим помытые грибы, режем дольками. Очищаем лук, нарезаем его мелкими кубичками.
Ставим сковородку на огонь, наливаем масло и обжариваем кусочки курица до того момента, пока они не покроются румяной корочкой. Перекладываем обжаренную курицу в тарелку.
На этом же масле обжариваем лук, как только он поджарится, — добавляем грибы и жарим, пока не испарится жидкость.Всыпаем к грибам муку, постоянно помешивая, вливаем сливки, снова добавляем курицу. Солим и перчим по вкусу.
Теперь берем форму для запекания. Выкладываем в нее содержимое сковороды, а сверху натираем на крупной терке картошку. Немножко солим. Трем сыр на средней терке и посыпаем картофельный слой. Запекаем на средней полке минут 30, а при подаче посыпаем зеленью.
Моем картошку, складываем в кастрюльку, заливаем водой и варим примерно 6 минут после закипания. Остужаем и чистим.
Моем куриную грудку, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Чистим помытые грибы, режем дольками. Очищаем лук, нарезаем его мелкими кубичками.
Ставим сковородку на огонь, наливаем масло и обжариваем кусочки курица до того момента, пока они не покроются румяной корочкой. Перекладываем обжаренную курицу в тарелку.
На этом же масле обжариваем лук, как только он поджарится, — добавляем грибы и жарим, пока не испарится жидкость.Всыпаем к грибам муку, постоянно помешивая, вливаем сливки, снова добавляем курицу. Солим и перчим по вкусу.
Теперь берем форму для запекания. Выкладываем в нее содержимое сковороды, а сверху натираем на крупной терке картошку. Немножко солим. Трем сыр на средней терке и посыпаем картофельный слой. Запекаем на средней полке минут 30, а при подаче посыпаем зеленью.
Картофельная запеканка с рыбой или "Рыбный Гратен"
Это мой любимый вариант рыбной запеканки! Идеальное сочетание продуктов, нежный вкус… объедение!!! Если возникнут сложности в поисках сливочного сыра, то вполне можно упростить рецепт и заменить сыр на сливки.
1. Для начала разогрейте духовку. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки, а морковку натрите на терке или нарежьте на тоненькие брусочки.Мелко порубите лук и чеснок.
2. Картофельное пюре смешайте с сыром до получения однородной массы. Разогрейте сковородку с маслом, обжарьте на ней лук минут 7, а потом добавьте чеснок и морковку, посолите и поперчите, пассеруйте еще минут 7, до готовности овощей.
3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее кусочки рыбы, слегка присыпьте их солью и перцем, затем выложите лук и морковку. Следующим слоем равномерно выложите горошек, а последним слоем выложите картофельное пюре, разровняйте его и сделайте узор при помощи ножа или вилки.
4. Запекайте минут 30, до готовности, а потом достаньте гратен из духовки и обязательно дайте ему постоять минут 5, за это время он должен «схватиться», и тогда не будет разваливаться при подаче. Приятного аппетита!
1. Для начала разогрейте духовку. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки, а морковку натрите на терке или нарежьте на тоненькие брусочки.Мелко порубите лук и чеснок.
2. Картофельное пюре смешайте с сыром до получения однородной массы. Разогрейте сковородку с маслом, обжарьте на ней лук минут 7, а потом добавьте чеснок и морковку, посолите и поперчите, пассеруйте еще минут 7, до готовности овощей.
3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее кусочки рыбы, слегка присыпьте их солью и перцем, затем выложите лук и морковку. Следующим слоем равномерно выложите горошек, а последним слоем выложите картофельное пюре, разровняйте его и сделайте узор при помощи ножа или вилки.
4. Запекайте минут 30, до готовности, а потом достаньте гратен из духовки и обязательно дайте ему постоять минут 5, за это время он должен «схватиться», и тогда не будет разваливаться при подаче. Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с курицей
Очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить, если у вас осталось немного готовой курицы.
Лимонный маринад для свинины
Чеснок и листья петрушки мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты. Добавьте мясо, перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь.
Перед жаркой просушите мясо бумажными салфетками.
Приятного аппетита!
Перед жаркой просушите мясо бумажными салфетками.
Приятного аппетита!
Кефирный маринад для мяса (шашлыка)
1. Мясо порежьте на порционные кусочки.
2. Лук мелко нарежьте и разомните руками.
3. Смешайте мясо с луком и специями, добавьте кефир и тщательно перемешайте. Накройте мясо пищевой пленкой и оставьте на 6-12 часов.
Приятного аппетита!
2. Лук мелко нарежьте и разомните руками.
3. Смешайте мясо с луком и специями, добавьте кефир и тщательно перемешайте. Накройте мясо пищевой пленкой и оставьте на 6-12 часов.
Приятного аппетита!
Луковый маринад для мяса (шашлыка)
1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.
2. Лук очистите и нужно превратить его в кашицу. Это можно сделать с помощью терки, мясорубки или блендера.
3. Смешайте мясо с луковой кашицей, перцем и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 6-12 часов. Перед жаркой обсушите мясо бумажными кухонными полотенцами.
Приятного аппетита!
2. Лук очистите и нужно превратить его в кашицу. Это можно сделать с помощью терки, мясорубки или блендера.
3. Смешайте мясо с луковой кашицей, перцем и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 6-12 часов. Перед жаркой обсушите мясо бумажными кухонными полотенцами.
Приятного аппетита!
Маринад для мяса (шашлыка) с коньяком
1. Мясо нарежьте на порционные кусочки.
2. Лук мелко нарежьте и смешайте с мясом, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
3. Накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь.
Приятного аппетита!
2. Лук мелко нарежьте и смешайте с мясом, добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
3. Накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь.
Приятного аппетита!
Маринад для мяса (шашлыка) по-азиатски
1. Мясо порежьте на порционные кусочки.
2. Смешайте со всеми ингредиентами, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь.
Приятного аппетита!
2. Смешайте со всеми ингредиентами, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь.
Приятного аппетита!
Простой маринад для красной рыбы
1. Рыбу вымыть, порезать порционно.
2. Рыбу посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и оливковое масло. Добавьте рубленую зелень и оставьте на 30 минут.
Приятного аппетита!
2. Рыбу посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и оливковое масло. Добавьте рубленую зелень и оставьте на 30 минут.
Приятного аппетита!
Маринад для мяса (шашлыка) с соевым соусом
1. Мясо нарежьте на порционные кусочки.
2. Зеленый лук и чеснок крупно порежьте.
3. Смешайте все ингредиенты и накройте пищевой пленкой.
4. Оставьте на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
2. Зеленый лук и чеснок крупно порежьте.
3. Смешайте все ингредиенты и накройте пищевой пленкой.
4. Оставьте на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Маринад для мяса (шашлыка) с пивом
1. Мясо нарежьте на порционные кусочки.
2. Смешайте все ингредиенты, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь.
3. Перед жаркой высушите мясо с помощью бумажных полотенец.
Приятного аппетита!
2. Смешайте все ингредиенты, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь.
3. Перед жаркой высушите мясо с помощью бумажных полотенец.
Приятного аппетита!
Лимонный маринад для рыбы (шашлыка)
1. Рыбу вымойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте на порции.
2. Базилик порежьте.
3. Смешайте все ингредиенты, накройте пищевой пленкой и оставьте на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
2. Базилик порежьте.
3. Смешайте все ингредиенты, накройте пищевой пленкой и оставьте на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Рис с ананасом
Это рецепт очень простого гарнира, он прекрасно подходит к рыбе, мясу, да и сам по себе он получается очень вкусным. Блюдо порадует так же любителей вегетарианской кухни. Сахар в блюде можно использовать и белый, а количество можно регулировать по собственному вкусу.
Картофель-гармошка с розмарином
Эта картошка- идеальный гарнир! Ароматная, с насыщенным глубоким вкусом. При наличии интересного соуса ее вполне можно подавать к столу как самостоятельное блюдо.
Главное при приготовлении по этому рецепту, соблюдать температуру приготовления и хорошенько смазать надрезы на картошке. Попробуйте!
Главное при приготовлении по этому рецепту, соблюдать температуру приготовления и хорошенько смазать надрезы на картошке. Попробуйте!
Жареный рис с ветчиной
Очень вкусное блюдо из тайской кухни. Готовится очень быстро (как практически и все из тайской кухни).
Устричный и рыбный соус сейчас продаются практически везде. Обязательно откройте для себя эти соусы!
Устричный и рыбный соус сейчас продаются практически везде. Обязательно откройте для себя эти соусы!
Картофельные зразы
Зразы — это достаточно популярное блюдо стран Восточной Европы. Традиционно это блюдо готовится из мяса с разными начинками, например с грибами или яйцом. Это очень простой рецепт картофельных зраз. Получается очень вкусное и сытное самостоятельное блюдо, которое, бесспорно, порадует домочадцев.
Фаршированный перец
Это рецепт простого и вкусного блюда, которое прекрасно подойдет к плотному семейному ужину.
Мучные блюда
Мучные блюда
Пицца на сковороде
Отличная получается пицца! Гарантированно получается вкусной!
Пицца с фаршем «по-домашнему»
Вкусная, ароматная домашняя пицца с фаршем, несомненно, порадует всю семью.
Пицца с беконом
Что может быть вкуснее, чем сочная и горячая домашняя пицца? Тоненькое тесто и вкуснейшая начинка! Такая пицца просто идеальна для большой компании друзей.
Сначала просейте 500 грамм муки в большую емкость, потом добавьте к ней соду, дрожжи и соль. В середине делаем ямку и вливаем 300 мл воды, перемешанной с маслом. Замешиваем тесто, подбирая муку с краев. Месим тщательно и долго, чтобы получить эластичное тесто, которое отстает от рук. Убираем в теплое место на час, чтобы тесто поднялось.
Когда тесто увеличится в объеме раза в два, начинаем готовить. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкую круглую лепешку. Разогреваем духовку.
На тесто намазываем томатный соус, затем выкладываем лук, нарезанный на тонкие кольца. Выкладываем ломтики бекона и моцареллу в шариках (или натертую на терке).
Отправляем в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
Сначала просейте 500 грамм муки в большую емкость, потом добавьте к ней соду, дрожжи и соль. В середине делаем ямку и вливаем 300 мл воды, перемешанной с маслом. Замешиваем тесто, подбирая муку с краев. Месим тщательно и долго, чтобы получить эластичное тесто, которое отстает от рук. Убираем в теплое место на час, чтобы тесто поднялось.
Когда тесто увеличится в объеме раза в два, начинаем готовить. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкую круглую лепешку. Разогреваем духовку.
На тесто намазываем томатный соус, затем выкладываем лук, нарезанный на тонкие кольца. Выкладываем ломтики бекона и моцареллу в шариках (или натертую на терке).
Отправляем в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
Пицца "Пепперони"
Классическая пицца Пепперони, такая простая и очень вкусная!!! Приготовить ее дома проще простого, а выходит гораздо дешевле, чем заказывать пиццу на дом. Попробуйте!
Сначала смешайте воду и сахар, добавьте дрожжи и оставьте смесь минут на 10, пока не появится пенка, высотой примерно 1,5-2 см.
Выливаем смесь в глубокую посуда, добавляем соль и масло, затем всыпаем муку и замешиваем густое тесто. Накрываем посуду и оставляем примерно на час, чтобы тесто поднялось.
Режем колбасу кружочками, моцареллу пластинками (или можно потереть на крупной терке). Присыпаем мукой стол, выкладываем тесто и делим на 2 части. Раскатываем тесто в пласт, чтобы толщина была около 3-5 мм, вырезаем круг.
Разогреваем духовку, тесто перекладываем на противень и смазываем соусом, затем выкладываем моцареллу и пепперони. Отправляем в духовку минут на 20-25.
Соус можете использовать на ваш вкус, а вот рецепт отличного, натурального соуса для пиццы:
Залейте полкило помидор кипятком и оставьте минут на 10-15, затем снимите с них шкурку, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере. Красную луковицу очистите и мелко нарежьте, нарежьте 2 зубка чеснока и обжарьте вместе на оливковом масле пару минут. Добавьте помидоры и тушите вместе на среднем огне, пока не испарится жидкость, а потом добавьте орегано, базилик и соль. Готово!
Приятного аппетита!
Сначала смешайте воду и сахар, добавьте дрожжи и оставьте смесь минут на 10, пока не появится пенка, высотой примерно 1,5-2 см.
Выливаем смесь в глубокую посуда, добавляем соль и масло, затем всыпаем муку и замешиваем густое тесто. Накрываем посуду и оставляем примерно на час, чтобы тесто поднялось.
Режем колбасу кружочками, моцареллу пластинками (или можно потереть на крупной терке). Присыпаем мукой стол, выкладываем тесто и делим на 2 части. Раскатываем тесто в пласт, чтобы толщина была около 3-5 мм, вырезаем круг.
Разогреваем духовку, тесто перекладываем на противень и смазываем соусом, затем выкладываем моцареллу и пепперони. Отправляем в духовку минут на 20-25.
Соус можете использовать на ваш вкус, а вот рецепт отличного, натурального соуса для пиццы:
Залейте полкило помидор кипятком и оставьте минут на 10-15, затем снимите с них шкурку, нарежьте на кусочки и измельчите в блендере. Красную луковицу очистите и мелко нарежьте, нарежьте 2 зубка чеснока и обжарьте вместе на оливковом масле пару минут. Добавьте помидоры и тушите вместе на среднем огне, пока не испарится жидкость, а потом добавьте орегано, базилик и соль. Готово!
Приятного аппетита!
Куриная пицца с грибами
Приготовить дома традиционную итальянскую вкуснятину очень просто! Вооружившись этим простым рецептом вы всегда сможете приготовить потрясающе вкусную пиццу.
В миску наливаем стакан немного теплой воды, добавляем дрожжи и сахар, тщательно перемешиваем. Добавляем муку, ложку масла, взбитое яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Замешиваем тесто и оставляем его в тепле на полтора часа.
Филе курицы поджариваем и мелко режем. Шампиньоны и лук нарезаем и вместе обжариваем. Трем сыр на терке.
На смазанном противне распределяем тесто, смазываем его кетчупом, выкладываем курицу, грибы и сыр. Отправляем в духовку на полчаса.
Приятного аппетита!
В миску наливаем стакан немного теплой воды, добавляем дрожжи и сахар, тщательно перемешиваем. Добавляем муку, ложку масла, взбитое яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Замешиваем тесто и оставляем его в тепле на полтора часа.
Филе курицы поджариваем и мелко режем. Шампиньоны и лук нарезаем и вместе обжариваем. Трем сыр на терке.
На смазанном противне распределяем тесто, смазываем его кетчупом, выкладываем курицу, грибы и сыр. Отправляем в духовку на полчаса.
Приятного аппетита!
Пицца с ветчиной и ананасами
Хотите поэкспериментировать со вкусом? Попробуйте эту пикантную пиццу!
Пирог с курицей и картошкой
1. Просейте муку с солью, затем добавьте мелко порезанное холодное масло, кончиками пальцев быстро (!) перемешайте до состояния крошки. Добавьте яйцо, сметану, быстро замесите тесто и уберите на 30 минут в холодильник.
2. Отварите картофель и курицу. Лук, картофель и курицу порежьте на небольшие кусочки.
3. Обжарьте лук на растительном масле на среднем огне в течении 3-4 минут до золотистости.
4. Смешайте лук, картофель, курицу и порезанные грибы, посолите и поперчите.
5. Смешайте все ингредиенты для заливки и тщательно перемешайте.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм, выложите тесто в форму (прижмите к дну и бокам), лишнее отрежьте.
7. На тесто выложите начинку, залейте сверху получившейся смесью и поставьте в духовку на 45-50 минут.
Приятного аппетита!
2. Отварите картофель и курицу. Лук, картофель и курицу порежьте на небольшие кусочки.
3. Обжарьте лук на растительном масле на среднем огне в течении 3-4 минут до золотистости.
4. Смешайте лук, картофель, курицу и порезанные грибы, посолите и поперчите.
5. Смешайте все ингредиенты для заливки и тщательно перемешайте.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм, выложите тесто в форму (прижмите к дну и бокам), лишнее отрежьте.
7. На тесто выложите начинку, залейте сверху получившейся смесью и поставьте в духовку на 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Жареные пирожки с картошкой
1. Готовим для начала дрожжевое тесто.
Дрожжи брать желательно свежие. Налить в стакан теплого, но не горячего молока. Положить еще 0,5 чайной ложки сахара.
В маргарин (сливочное масло), доведенного до комнатной температуры, следует добавить соль, сахар, яйца, молоко и растительное масло. Добавить одну третью часть муки. На муку вылить дрожжи, потому что дрожжи не любят масло, и поэтому лучше их перемешать сначала с мукой. Затем добавить еще понемногу муки и замесить тесто. Таким образом тщательно вымешиваем тесто примерно минут 10-15.
Затем тесто посыпаем мукой, чтобы оно не успело у нас подсохнуть, и быстренько накрываем кастрюлю с тестом крышкой (полотенцем) и ставим в теплое место. Потом его надо хорошенько обмять еще 2 раза.
2. Пока тесто доходит можно приготовить начинку для наших будущих вкусных пирожков.
Картошку следует отварить в подсоленной воде. Слить воду и размять картошку пока она еще горячая.
Начистить лук, мелко нарезать и жарить на подсолнечном масле до тех пор, пока он не станет красивого золотистого цвета.
Затем кладем это в картофельное пюре вместе с маслом и перемешиваем до однородной массы. Это и есть наша начинка.
3. Теперь приступаем непосредственно к лепке пирожков. Для этого тесто разделить на небольшие шарики, раскатать каждый в круг. Выкладываем на кружок начинку. Теперь надо аккуратно залепить края пирожков.
4. Жарим пирожки с обоих сторон, постоянно подливая масло.
5. После выкладываем наши пирожки на бумажные салфетки или полотенце для того, чтобы впиталось лишнее масло. И все! Пирожки готовы!
Кушайте на здоровье.
Дрожжи брать желательно свежие. Налить в стакан теплого, но не горячего молока. Положить еще 0,5 чайной ложки сахара.
В маргарин (сливочное масло), доведенного до комнатной температуры, следует добавить соль, сахар, яйца, молоко и растительное масло. Добавить одну третью часть муки. На муку вылить дрожжи, потому что дрожжи не любят масло, и поэтому лучше их перемешать сначала с мукой. Затем добавить еще понемногу муки и замесить тесто. Таким образом тщательно вымешиваем тесто примерно минут 10-15.
Затем тесто посыпаем мукой, чтобы оно не успело у нас подсохнуть, и быстренько накрываем кастрюлю с тестом крышкой (полотенцем) и ставим в теплое место. Потом его надо хорошенько обмять еще 2 раза.
2. Пока тесто доходит можно приготовить начинку для наших будущих вкусных пирожков.
Картошку следует отварить в подсоленной воде. Слить воду и размять картошку пока она еще горячая.
Начистить лук, мелко нарезать и жарить на подсолнечном масле до тех пор, пока он не станет красивого золотистого цвета.
Затем кладем это в картофельное пюре вместе с маслом и перемешиваем до однородной массы. Это и есть наша начинка.
3. Теперь приступаем непосредственно к лепке пирожков. Для этого тесто разделить на небольшие шарики, раскатать каждый в круг. Выкладываем на кружок начинку. Теперь надо аккуратно залепить края пирожков.
4. Жарим пирожки с обоих сторон, постоянно подливая масло.
5. После выкладываем наши пирожки на бумажные салфетки или полотенце для того, чтобы впиталось лишнее масло. И все! Пирожки готовы!
Кушайте на здоровье.
Беляши с курицей
Для начала приготовим тесто. В миску наливаем кефир, добавляем масло и соль. Хорошенько замешиваем. Тесто должно получиться крутым. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и пока убираем в холодильник, примерно на 30 минут.
Теперь готовим начинку. Курицу отделяем от костей и кожицы и все мясо режем на мелкие кубички. Картошку моем, чистим и тоже нарезаем маленькими кубиками. Мелко рубим лук. Лавровые листья ломаем на мелкие кусочки. В большой миске соединяем все вместе и добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем все.
Достаем тесто и делим его на небольшие шарики. Из каждого раскатываем лепешку и в центр кладем начинку, прищипываем тесто к центру, чтобы осталась небольшая дырочка, в нее кладем маленький кусочек масла. Смазываем беляши куриным желточком.
Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем беляши на противень и ставим в духовку примерно на 40-50 минут. Когда беляши приготовятся, можно налить в дырочку, в которую мы клали масло, ложечку бульона, для сочности. Готово!
Теперь готовим начинку. Курицу отделяем от костей и кожицы и все мясо режем на мелкие кубички. Картошку моем, чистим и тоже нарезаем маленькими кубиками. Мелко рубим лук. Лавровые листья ломаем на мелкие кусочки. В большой миске соединяем все вместе и добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем все.
Достаем тесто и делим его на небольшие шарики. Из каждого раскатываем лепешку и в центр кладем начинку, прищипываем тесто к центру, чтобы осталась небольшая дырочка, в нее кладем маленький кусочек масла. Смазываем беляши куриным желточком.
Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем беляши на противень и ставим в духовку примерно на 40-50 минут. Когда беляши приготовятся, можно налить в дырочку, в которую мы клали масло, ложечку бульона, для сочности. Готово!
Рыбный заливной пирог с картошкой
Сначала подготовим заливку: для этого смешиваем яйца, майонез и сметану, добавим гашеную соду и любимые специи.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем противень, смазываем маслом. Картошку чистим и режем тоненькими кружочками: выкладываем ее первым слоем на противень. Чистим лук, нарезаем на полукольца и выкладываем следующим слоем.
На лук выкладываем порезанную на кусочки рыбу.
Заливаем все тестом и отправляем в духовку, пока пирог не зарумянится. Подавать можно со сметаной, посыпав свежей зеленью.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем противень, смазываем маслом. Картошку чистим и режем тоненькими кружочками: выкладываем ее первым слоем на противень. Чистим лук, нарезаем на полукольца и выкладываем следующим слоем.
На лук выкладываем порезанную на кусочки рыбу.
Заливаем все тестом и отправляем в духовку, пока пирог не зарумянится. Подавать можно со сметаной, посыпав свежей зеленью.
Пирог с картофелем и сыром
Это отличный закусочный пирог. Не жирный и очень вкусный!
1. Для начинки необходимо отварить картофель в мундире.
2. Готовую картошку остудите, затем очистите и натрите на крупной терке.
3. Натрите сыр на крупной терке, выложите его в большую миску, туда же добавьте сметану, картошку, посолите (можно добавить еще специй), тщательно перемешайте. Начинка готова.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте размороженное тесто. Выстелите противень пекарской бумагой, выложите на нее пласт теста, разровняйте, сделайте бортики. Сверху ровным слоем выложите начинку.
5. Загните бортики теста и защипите краешки.
6. Если у вас еще останется немного теста- вы можете нарезать его на полосочки и выложите на пирог сверху. Смажьте тесто желтком.
7. Поставьте пирог в духовку на 35-40 минут.
1. Для начинки необходимо отварить картофель в мундире.
2. Готовую картошку остудите, затем очистите и натрите на крупной терке.
3. Натрите сыр на крупной терке, выложите его в большую миску, туда же добавьте сметану, картошку, посолите (можно добавить еще специй), тщательно перемешайте. Начинка готова.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте размороженное тесто. Выстелите противень пекарской бумагой, выложите на нее пласт теста, разровняйте, сделайте бортики. Сверху ровным слоем выложите начинку.
5. Загните бортики теста и защипите краешки.
6. Если у вас еще останется немного теста- вы можете нарезать его на полосочки и выложите на пирог сверху. Смажьте тесто желтком.
7. Поставьте пирог в духовку на 35-40 минут.
Заливной пирог с колбасой и сыром
Простой рецепт для быстрого приготовления сытного и вкусного пирога с колбасой.
1. Приготовьте тесто. Смешайте яйца с майонезом и сметаной, в получившуюся массу введите разрыхлитель и муку и перемешивайте до получения однородной массы.
2. Приготовьте начинку. Смешайте порезанную кубиками колбасу, потертый на крупную терку сыр, мелко порезанную зелень и обжаренный до золотистого цвета мелко порубленный лук.
4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, вылейте половину теста, аккуратно переложите начинку и залейте второй частью теста, разровняйте пирог ложкой. Украсьте кунжутом.
5. Выпекайте в духовке до готовности, остудите в форме, подавайте на стол.
1. Приготовьте тесто. Смешайте яйца с майонезом и сметаной, в получившуюся массу введите разрыхлитель и муку и перемешивайте до получения однородной массы.
2. Приготовьте начинку. Смешайте порезанную кубиками колбасу, потертый на крупную терку сыр, мелко порезанную зелень и обжаренный до золотистого цвета мелко порубленный лук.
4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, вылейте половину теста, аккуратно переложите начинку и залейте второй частью теста, разровняйте пирог ложкой. Украсьте кунжутом.
5. Выпекайте в духовке до готовности, остудите в форме, подавайте на стол.
Пирог с лесными грибами
Очень сочный и вкусный пирог из свежих лесных грибов, готовится достаточно просто и несомненно порадует всю семью. Для приготовления этого пирога, заранее поставьте форму для выпечки и желтки яиц в холодильник. Муку и соль просейте через мелкое сито.
Порежьте сливочное масло небольшими кусочками и порубите его ножом вместе с мукой. К массе прибавьте два охлажденных желтка и вымесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и на 30 минут поместите в холодильник.
Далее подготовьте грибы, для этого почистите их и сварите, опустив по подсоленную кипящую воду. Проварите грибы в течении 5 минут, слейте воду, а сами грибы слегка обсушите.
Сыр натрите на крупной терке, лук мелко порежьте. Половину протертого сыра перемешайте с луком и крахмалом.
Тесто и форму для выпечки достаньте из холодильника, отделите 2/3 части массы и руками равномерно распределите по дну формы, вилкой часто сделайте проколы. Из остальной части теста сделайте бортики.
Форму поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Извлеките, дайте остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник.
Взбейте яйцо со сливками и сметаной венчиком, добавьте соль и перец по вкусу и оставшийся натертый сыр, еще раз хорошенько взбейте массу.
В форму на тесто поочередно выложите слой из лука и сыра, слой грибов и аккуратно влейте взбитую массу, и поставьте выпекаться пирог в предварительно нагретую духовку до 160 градусов. Выпекайте до готовности – примерно 40 минут.Подавайте на стол в горячем виде.
Порежьте сливочное масло небольшими кусочками и порубите его ножом вместе с мукой. К массе прибавьте два охлажденных желтка и вымесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и на 30 минут поместите в холодильник.
Далее подготовьте грибы, для этого почистите их и сварите, опустив по подсоленную кипящую воду. Проварите грибы в течении 5 минут, слейте воду, а сами грибы слегка обсушите.
Сыр натрите на крупной терке, лук мелко порежьте. Половину протертого сыра перемешайте с луком и крахмалом.
Тесто и форму для выпечки достаньте из холодильника, отделите 2/3 части массы и руками равномерно распределите по дну формы, вилкой часто сделайте проколы. Из остальной части теста сделайте бортики.
Форму поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Извлеките, дайте остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник.
Взбейте яйцо со сливками и сметаной венчиком, добавьте соль и перец по вкусу и оставшийся натертый сыр, еще раз хорошенько взбейте массу.
В форму на тесто поочередно выложите слой из лука и сыра, слой грибов и аккуратно влейте взбитую массу, и поставьте выпекаться пирог в предварительно нагретую духовку до 160 градусов. Выпекайте до готовности – примерно 40 минут.Подавайте на стол в горячем виде.
Конвертики из лаваша
Ленивые пирожки – делаются очень быстро — получается вкусно. Этот рецепт из разряда хозяйкам на заметку, когда ни сил, ни времени не хватает на приготовления блюд можно за 15 минут сделать конвертики из лаваша.
1. Лаваш нарезаем на квадраты.
2. Нарезаем ветчину или колбасу ломтиками.
3. Нарезаем небольшими ломтиками сыр.
4. В центр квадрата укладываем ломтик сыра и ветчины, заворачиваем лаваш конвертом.
5. Обжариваем конверты с двух сторон на растительном масле на среднем огне.
6. Блюдо готово! Поливаем сметаной, украшаем зеленью и горячим подаем к столу!
1. Лаваш нарезаем на квадраты.
2. Нарезаем ветчину или колбасу ломтиками.
3. Нарезаем небольшими ломтиками сыр.
4. В центр квадрата укладываем ломтик сыра и ветчины, заворачиваем лаваш конвертом.
5. Обжариваем конверты с двух сторон на растительном масле на среднем огне.
6. Блюдо готово! Поливаем сметаной, украшаем зеленью и горячим подаем к столу!
Сосиски в слоеном тесте
Это очень простой рецепт сосисок в тесте, для тех, кто не любит возиться с тестом и тратить много времени на выпечку. Готовиться блюдо из двух ингредиентов очень быстро и просто.
Домашние круассаны
Круассаны — хлебобулочное изделие традиционной французской кухни, отлично подходят к утреннему чаепитию и прекрасно дополняют завтрак. Это отличный рецепт круассанов, которые можно приготовить в домашних условиях, с ними, конечно, придется повозиться, но зато вы точно будете знать, что они натуральные и вкусные.
Мясной пирог
Это очень вкусный, сытный мясной пирог, который прекрасно подходит к семейному ужину в качестве полноценного самостоятельного блюда.
Самса
Это блюдо традиционной узбекской кухни, готовиться оно просто, но продолжительно по времени, зато получается очень вкусно.
Пирожки с капустой
Это рецепт традиционных пирожков с капустой, они получаются невероятно вкусными, сочными и пышными, несомненно, понравятся вашей семье и пришедшим гостям.
Красивый рыбный пирог
Этот пирог не только очень красивый, но и невероятно вкусный! Готовить его намного проще, чем может показаться на первый взгляд, а подать такую красоту можно не только к семейному ужину, но и к приходу гостей. Попробуйте!
Чебуреки "Крымские"
Невероятно вкусное тесто! Одновременно хрустящее и мягкое. Обалденные чебреки, попробуйте!
Пирог с капустой
Капустный пирог — это любимая выпечка многих, и не удивительно: это вкусно, полезно и очень сытно! Такой пирог очень вкусный как в холодном, так и в горячем виде, а готовить его очень просто. Попробуйте!
Сначала смешиваем просеянную муку и половину ложки соли, сахара. Добавляем сухие дрожжи. Добавляем в тесто 250 грамм сливочного масла (размягченного) и хорошенько все перемешиваем, пока не получим смесь, похожую на хлебную крошку. Добавьте 250 мл молока и замесите тесто. Оставляем тесто подходить в тепле минут на 40, оно должно подняться.
Тем временем займемся начинкой. Тоненько шинкуем капусту и смешиваем ее с ложкой соли, затем заливаем кипятком и оставляем минут на 10, после чего сливаем воду и хорошенько отжимаем всю жидкость. В глубокой сковородке тушим капусту на смеси оливкового и сливочного масел. Тушим 10 минут на сильном огне, а потом вливаем половину стакана молока, убавляем огонь. Тушим еще минут 20, постоянно помешивая, солим по вкусу, а потом снимаем с огня и даем остыть.
Отвариваем яйца в крутую.
Тем временем тесто поднялось. Раскатываем тесто в тонкие пласты, с добавлением муки. Разогреваем духовку. На смазанный (или выстланный пекарской бумагой) противень кладем тонкий пласт теста, а на него равномерно распределяем капусту и рубленные яйца. Накрываем другим пластом теста, защипываем края и сверху делаем дырочки при помощи вилки. Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!
Сначала смешиваем просеянную муку и половину ложки соли, сахара. Добавляем сухие дрожжи. Добавляем в тесто 250 грамм сливочного масла (размягченного) и хорошенько все перемешиваем, пока не получим смесь, похожую на хлебную крошку. Добавьте 250 мл молока и замесите тесто. Оставляем тесто подходить в тепле минут на 40, оно должно подняться.
Тем временем займемся начинкой. Тоненько шинкуем капусту и смешиваем ее с ложкой соли, затем заливаем кипятком и оставляем минут на 10, после чего сливаем воду и хорошенько отжимаем всю жидкость. В глубокой сковородке тушим капусту на смеси оливкового и сливочного масел. Тушим 10 минут на сильном огне, а потом вливаем половину стакана молока, убавляем огонь. Тушим еще минут 20, постоянно помешивая, солим по вкусу, а потом снимаем с огня и даем остыть.
Отвариваем яйца в крутую.
Тем временем тесто поднялось. Раскатываем тесто в тонкие пласты, с добавлением муки. Разогреваем духовку. На смазанный (или выстланный пекарской бумагой) противень кладем тонкий пласт теста, а на него равномерно распределяем капусту и рубленные яйца. Накрываем другим пластом теста, защипываем края и сверху делаем дырочки при помощи вилки. Смазываем поверхность взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!
Слойки с ветчиной и сыром
Такие слойки — это отличное решение для фуршета, хотя они такие аппетитные, так просто готовятся, что кушать их можно хоть каждый день!
Теплое молоко смешиваем с сахаром, пока он полностью не растворится, затем добавляем дрожжи и 2,5 стакана муки. Вымешиваем, пока тесто не будет мягким, но не очень липким, можно даже добавить еще муки, если надо. Оставляем тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось.
Тесто делим на 4 части, раскатываем в тонкие пласты, сверху выкладываем ветчину и сыр, сворачиваем в трубочки и режем на кусочки. Оставляем их на полчаса, а потом отвариваем в кипяченной с содой воде 20 секунд.
Отправляем в разогретую духовку на 20 минут, потом смазываем сливочным маслом и посыпаем солью.
Слойки с ветчиной и сыром готовы!
Приятного аппетита!
Теплое молоко смешиваем с сахаром, пока он полностью не растворится, затем добавляем дрожжи и 2,5 стакана муки. Вымешиваем, пока тесто не будет мягким, но не очень липким, можно даже добавить еще муки, если надо. Оставляем тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось.
Тесто делим на 4 части, раскатываем в тонкие пласты, сверху выкладываем ветчину и сыр, сворачиваем в трубочки и режем на кусочки. Оставляем их на полчаса, а потом отвариваем в кипяченной с содой воде 20 секунд.
Отправляем в разогретую духовку на 20 минут, потом смазываем сливочным маслом и посыпаем солью.
Слойки с ветчиной и сыром готовы!
Приятного аппетита!
Хачапури по-имеретински
Кто не знает, что такое хачапури, это грузинская лепешка с сыром. В данном случае, сыр только внутри. Очень вкусно и как отдельное блюдо, так и в качестве аналога хлеба.
ТЕСТа ДЛЯ ХАЧАПУРИ — Рецепт
ТЕСТа ДЛЯ ХАЧАПУРИ — Рецепт
Домашний хлеб на кефире
Это очень простой рецепт домашнего дрожжевого хлеба на кефире. Готовить домашний хлеб достаточно просто и быстро, а буханка получается пышная, воздушная и ароматная.
Багет от кулинарной школы Ле Кордон Блю
1. Замочите свежие дрожжи в 45-50 мл теплой воды и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи растворились в воде.
2. Смешайте дрожжи с другими ингредиентами, замесите тесто. Если используете кухонный комбайн, то включите на слабую скорость и работайте около 5 минут.
3. Положите тесто в большую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час при 27 градусах. Тесто должно подняться вдвое.
4. Разомните тесто, разделите тесто на куски примерно по 300-330 г (должно получиться 5 шт). Сформируйте из кусков теста багеты. Выложите на противень.
5. В нижнюю часть духовки поставьте форму с горячей водой, поставьте противень с хлебом в среднюю часть духовки и готовьте 20 минут.
6. После этого быстро вытащите форму с водой и продолжайте запекать до готовности.
Охладите хлеб на решетке. Приятного аппетита!
2. Смешайте дрожжи с другими ингредиентами, замесите тесто. Если используете кухонный комбайн, то включите на слабую скорость и работайте около 5 минут.
3. Положите тесто в большую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1 час при 27 градусах. Тесто должно подняться вдвое.
4. Разомните тесто, разделите тесто на куски примерно по 300-330 г (должно получиться 5 шт). Сформируйте из кусков теста багеты. Выложите на противень.
5. В нижнюю часть духовки поставьте форму с горячей водой, поставьте противень с хлебом в среднюю часть духовки и готовьте 20 минут.
6. После этого быстро вытащите форму с водой и продолжайте запекать до готовности.
Охладите хлеб на решетке. Приятного аппетита!
Банановый хлеб
Если у вас остались спелые бананы, которые кушать уже не хочется, из них вы можете приготовить потрясающе вкусный банановый хлеб! Очень вкусно, попробуйте!
Хачапури с сыром
Хачапури – очень вкусные сырные лепешки, прекрасно подходят в качестве дополнения к многим блюдам, могут заменить хлеб.
Тесто для правильной пиццы
1. Смешайте муку, дрожжи и соль, затем смешайте с оливковым масло и молоком.
2. Добавляйте понемногу воду и замешивайте мягкое тесто.
3. Затем положите тесто на присыпанную мукой поверхность и замешивайте тесто около 5 минут до получения эластичного и не прилипающего к рукам теста.
4. Затем положите тесто в высокую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа (тесто должно увеличиться вдвое).
5. Затем разомните тесто, скатайте его в шар и оставьте на 40-50 минут, пока оно опять не поднимется.
6. Затем разделите тесто на 6 шариков и уберите в холодильник. Тесто готово!
Приятного аппетита!
2. Добавляйте понемногу воду и замешивайте мягкое тесто.
3. Затем положите тесто на присыпанную мукой поверхность и замешивайте тесто около 5 минут до получения эластичного и не прилипающего к рукам теста.
4. Затем положите тесто в высокую миску, накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа (тесто должно увеличиться вдвое).
5. Затем разомните тесто, скатайте его в шар и оставьте на 40-50 минут, пока оно опять не поднимется.
6. Затем разделите тесто на 6 шариков и уберите в холодильник. Тесто готово!
Приятного аппетита!
Тесто для лазаньи
1. Просейте муку с солью.
2. Посередине сделайте углубление и разбейте туда яйца и залейте воду с растительным маслом.
3. Тщательно замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и было однородным. При необходимости добавьте еще немного воды.
4. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут.
5. Разделите тесто на 6-8 частей и раскатайте каждую часть в тонкий пласт (около 1 мм). Разрежьте тесто на порционные куски.
Тесто для лазаньи готово!
Приятного аппетита!
2. Посередине сделайте углубление и разбейте туда яйца и залейте воду с растительным маслом.
3. Тщательно замесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и было однородным. При необходимости добавьте еще немного воды.
4. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут.
5. Разделите тесто на 6-8 частей и раскатайте каждую часть в тонкий пласт (около 1 мм). Разрежьте тесто на порционные куски.
Тесто для лазаньи готово!
Приятного аппетита!
Тесто на майонезе
Это рецепт универсального дрожжевого теста на майонезе, подходит для любого типа выпечки и готовится с любой начинкой. Причем выпечка, приготовленная из этого теста, долго не черствеет, да и не успевает зачерстветь, потому что быстро съедается.
Разведите дрожжи в воде, добавьте майонез, сахар и соль. Хорошенько перемешайте. Постепенно добавляйте к массе муку, постоянно перемешивая и разминая, пока не получится эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Не пугайтесь, что в рецепте нет яиц и масла, они уже есть в майонезе. Готовое тесто накройте салфеткой и оставьте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось. За это время несколько раз обминайте его. Теперь можно приступать к выпечке.
Разведите дрожжи в воде, добавьте майонез, сахар и соль. Хорошенько перемешайте. Постепенно добавляйте к массе муку, постоянно перемешивая и разминая, пока не получится эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Не пугайтесь, что в рецепте нет яиц и масла, они уже есть в майонезе. Готовое тесто накройте салфеткой и оставьте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось. За это время несколько раз обминайте его. Теперь можно приступать к выпечке.
Заварное тесто для вареников и пельменей
Это рецепт заварного теста для вареников и пельменей. Готовится оно очень легко, готовые блюда из него просто таят во рту, да и работать с этим тестом сплошное удовольствие! Тесто пластичное, эластичное, не липнет к рукам. Из приведенного количества ингредиентов получается 100 небольших вареников.
Слоеное тесто для пирожков
Что может быть лучше легкой и воздушной слоеной выпечки? Готовить из слоеного теста — одно наслаждение, просто и быстро. Но то готовое тесто, которое сегодня можно купить в магазине, не всегда является качественным, поэтому лучше всего научиться готовить слоеное тесто дома. Возьмите на заметку этот простой рецепт слоеного теста, и у вас дома всегда будет вкусная выпечка!
Для начала замораживаем сливочное масло, а потом нарезаем его на небольшие кусочки. Смешиваем масло с мукой и хорошенько перетираем вместе так, чтобы получилась крошка.
В отдельной посуде взбейте яйцо, добавьте немножко воды, лимонный сок и соль по вкусу. Тщательно перемешайте мучную и яичную смеси. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник часа на 2. Вот и все!
Для начала замораживаем сливочное масло, а потом нарезаем его на небольшие кусочки. Смешиваем масло с мукой и хорошенько перетираем вместе так, чтобы получилась крошка.
В отдельной посуде взбейте яйцо, добавьте немножко воды, лимонный сок и соль по вкусу. Тщательно перемешайте мучную и яичную смеси. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник часа на 2. Вот и все!
Восхитительное тесто для домашних пирожков
Из этого теста можно готовить не только пирожки, но и дрожжевые рулеты, беляши, ватрушки, и многое другое! Абсолютно любая выпечка с этим тестом получается бесподобной, попробуйте!
Сначала дрожжи разводим в теплом молоке или воде, с добавлением столовой ложки сахара. Даем им «ожить» и, когда они начнут пениться, приступаем к приготовлению теста.
Смешиваем все ингредиенты. Если будет жидковато, то добавляем еще муки. Тесто не должно липнуть к рукам.
Оставляем тесто на 2-2,5 часа, «подходить». Обминаем раза 2, а потом начинаем лепить пирожки и печь. Если вы лепили пирожки, то дальше алгоритм такой: выкладываем пирожки на противень с пекарской бумагой, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 200 градусах до румяности. Готово!
Приятного аппетита!
Сначала дрожжи разводим в теплом молоке или воде, с добавлением столовой ложки сахара. Даем им «ожить» и, когда они начнут пениться, приступаем к приготовлению теста.
Смешиваем все ингредиенты. Если будет жидковато, то добавляем еще муки. Тесто не должно липнуть к рукам.
Оставляем тесто на 2-2,5 часа, «подходить». Обминаем раза 2, а потом начинаем лепить пирожки и печь. Если вы лепили пирожки, то дальше алгоритм такой: выкладываем пирожки на противень с пекарской бумагой, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 200 градусах до румяности. Готово!
Приятного аппетита!
Бездрожжевое слоеное тесто
Из такого теста можно готовить все, что угодно! Придется немножко потрудиться, но результат того стоит!
Идеальное тесто для пиццы от Джейми Оливера
Из такого теста любая пицца получается бесподобной! С абсолютно любой начинкой. Тоненькое и хрустящее тесто, просто объедение!
Сначала на стол высыпаем муку и манку, делаем углубление и выливаем в него воду. При помощи вилки медленно вмешиваем воду в муку. Не спешите мять тесто руками.
Добавьте масло и сухие дрожжи, опять же вилкой, собирая муку с краев, перемешиваем. Когда вилкой станет сложно работать, приступайте к замесу теста. Мните припыленными мукой руками до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
Сформируйте из теста шар и переложите его в присыпанную мукой миску. Накройте влажной тряпкой и поставьте в теплое место минут на 40-60, пока тесто не увеличится втрое.
Готово! Теперь раскатываем как можно тоньше и приступаем к начинке. Приятного аппетита!
Сначала на стол высыпаем муку и манку, делаем углубление и выливаем в него воду. При помощи вилки медленно вмешиваем воду в муку. Не спешите мять тесто руками.
Добавьте масло и сухие дрожжи, опять же вилкой, собирая муку с краев, перемешиваем. Когда вилкой станет сложно работать, приступайте к замесу теста. Мните припыленными мукой руками до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
Сформируйте из теста шар и переложите его в присыпанную мукой миску. Накройте влажной тряпкой и поставьте в теплое место минут на 40-60, пока тесто не увеличится втрое.
Готово! Теперь раскатываем как можно тоньше и приступаем к начинке. Приятного аппетита!
Выпечка «Хрюшки»
1. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 6-7 мм. Вырежьте кружочки диаметром около 10 см.
2. Слегка раскатайте кружочки в одну сторону, чтобы получились овалы.
3. Смажьте верхнюю часть овала водой, сделайте с этой стороны надрез и подогните два края, чтобы получились ушки. Слегка прижмите края к тесту, чтобы они приклеились.
4. Нижнюю часть защипите так, чтобы получилась имитация пятачка (смотрите фото). Слегка прижмите его, чтобы пятачок получился слегка плоским.
5. Смажьте «свинок» слегка взбитым желтком, вместо глазок вставьте изюминки. Переложите на противень и поставьте в духовку на 20 минут.
Выпечка «Хрюшки» готова! Приятного аппетита!
2. Слегка раскатайте кружочки в одну сторону, чтобы получились овалы.
3. Смажьте верхнюю часть овала водой, сделайте с этой стороны надрез и подогните два края, чтобы получились ушки. Слегка прижмите края к тесту, чтобы они приклеились.
4. Нижнюю часть защипите так, чтобы получилась имитация пятачка (смотрите фото). Слегка прижмите его, чтобы пятачок получился слегка плоским.
5. Смажьте «свинок» слегка взбитым желтком, вместо глазок вставьте изюминки. Переложите на противень и поставьте в духовку на 20 минут.
Выпечка «Хрюшки» готова! Приятного аппетита!
Булочки для гамбургеров
Фаст-фуд любят почти все! Такой вкусный… и вредный. Но все можно сделать самому, без вреда для здоровья и не менее аппетитно. Гамбургеры- одно из самых любимых лакомств любителей «нездоровой» пищи. Булочки для гамбургеров по этому рецепту ничем не уступают знаменитым лакомствам из «Макдональдс».
Всыпьте в теплое молоко сахар и дрожжи, хорошенько размешайте. Разбейте в миску с молоком яйцо, добавьте масло и тщательно перемешайте при помощи венчика или миксера. Теперь добавьте соль и муку и замесите тесто.
Тесто не получится густым, оно будет жидким. Тщательно замешивайте его руками, смазанными маслом (чтобы тесто не липло к ладоням) до однородности, а потом укройте и оставьте в теплом месте на час.
Когда пройдет время- посыпьте стол мукой, сформируйте шар из теста, а затем раскатайте его в пласт, чтобы толщина его составляла около 1,5-2 см.
Разогрейте духовку до 180 градусов, выстелите противень пекарской бумагой.Из теста вырежьте ровные кружочки и выкладывайте их на противень.
Оставьте будущие булочки еще на час, а потом смажьте их водой, посыпьте кунжутом и поставьте их в духовку. Выпекайте до готовности, а потом остудите на решетке.
Булочки для гамбургеров готовы!
Всыпьте в теплое молоко сахар и дрожжи, хорошенько размешайте. Разбейте в миску с молоком яйцо, добавьте масло и тщательно перемешайте при помощи венчика или миксера. Теперь добавьте соль и муку и замесите тесто.
Тесто не получится густым, оно будет жидким. Тщательно замешивайте его руками, смазанными маслом (чтобы тесто не липло к ладоням) до однородности, а потом укройте и оставьте в теплом месте на час.
Когда пройдет время- посыпьте стол мукой, сформируйте шар из теста, а затем раскатайте его в пласт, чтобы толщина его составляла около 1,5-2 см.
Разогрейте духовку до 180 градусов, выстелите противень пекарской бумагой.Из теста вырежьте ровные кружочки и выкладывайте их на противень.
Оставьте будущие булочки еще на час, а потом смажьте их водой, посыпьте кунжутом и поставьте их в духовку. Выпекайте до готовности, а потом остудите на решетке.
Булочки для гамбургеров готовы!
Тарталетки-заготовки
Тарталетки отлично подходят в качестве закуски на любой праздничный стол, их можно взять с собой на природу, а главное готовятся они быстро и просто, в качестве начинки можно использовать разные и всевозможные ингредиенты, а для основы можно взять уже готовые заготовки, которые продаются в магазине, либо испечь их самостоятельно. Вот простой, рецепт приготовления заготовок-тарталеток на творожном тесте.
Сначала порубите масло с мукой, замесите, добавьте творог, полученное тесто скатайте в шарик, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник для охлаждения на полчаса.
Раскатайте тесто тонким пластом, стаканчиком вырежьте кружочки, разделите их на равное количество, из второй половину кружочков вырезаем кольца при помощи стаканчика с меньшим диаметром.
Смазываем края кружочков взбитым яйцом и приклеиваем кольца. Серединки проколите вилкой, чтобы тесто не поднималось. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности (15-20 минут). Тарталетки-заготовки готовы!
Такие заготовки подойдут вам практически под любую начинку.
Сначала порубите масло с мукой, замесите, добавьте творог, полученное тесто скатайте в шарик, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник для охлаждения на полчаса.
Раскатайте тесто тонким пластом, стаканчиком вырежьте кружочки, разделите их на равное количество, из второй половину кружочков вырезаем кольца при помощи стаканчика с меньшим диаметром.
Смазываем края кружочков взбитым яйцом и приклеиваем кольца. Серединки проколите вилкой, чтобы тесто не поднималось. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности (15-20 минут). Тарталетки-заготовки готовы!
Такие заготовки подойдут вам практически под любую начинку.
Розы из яблок
Оригинальный рецепт печеных яблок, получается вкусно и очень красиво. Таким блюдом не стыдно украсить праздничный стол, или можно побаловать свою семью оригинальным блюдом.
Домашние булочки для хот-догов
Хот-доги- это вкусно, мало кто не согласится со мной. Но булочки, которые можно найти в магазине, зачастую напоминают резину со вкусом хлеба. Попробуйте приготовить домашние булочки для хот-догов! Хрустящие, свежие и невероятно вкусные!
Сладкое
Сладкое
Все
Печенье
Торты и сладкие пироги
Конфеты и пирожные
Чизкейки
Сладкие кексы, булочки и пирожки
Мороженое
Желе, суфле и муссы
Фруктово-ягодные десерты
Шоколадные десерты
Другие десерты
Выпечка "Ушки"
Всеми известное печенье в домашнем исполнении. Попробуйте, у вас получится намного вкуснее, чем магазинное! Главное, используйте правильное слоеное тесто. А правильно слоеное тесто только на food-club.ru
Домашние крекеры
1. Сливочное масло взбейте с сахаром, медом и ванильным сахаром. Добавьте молоко и перемешайте.
2. Просейте муку, соду и соль. Смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте. Полученное тесто положите в холодильник на 30 минут.
3. Раскатайте тесто и вырежьте из него печенье. Положите на противень и поставьте в духовку на 12 минут.
Приятного аппетита!
2. Просейте муку, соду и соль. Смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте. Полученное тесто положите в холодильник на 30 минут.
3. Раскатайте тесто и вырежьте из него печенье. Положите на противень и поставьте в духовку на 12 минут.
Приятного аппетита!
Быстрое сырное печенье
Сначала отделяем белки от желтков. Белки хорошенько взбиваем, а желтки перемешиваем.
Трем сыр на терке, перемешиваем его с мукой. Постепенно добавляем все ингредиенты в взбитые белки.
Смазываем малом противень (можно выстелить пергаментом), ложкой выкладываем на противень тесто в форме печенья. Разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем минут 15.
Трем сыр на терке, перемешиваем его с мукой. Постепенно добавляем все ингредиенты в взбитые белки.
Смазываем малом противень (можно выстелить пергаментом), ложкой выкладываем на противень тесто в форме печенья. Разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем минут 15.
Печенье "Орешки" со сгущенкой
Самое любимое лакомство детства – печенье «орешки», вкусное, сладкое и родное.
Быстрое творожное печенье
Отличный рецепт, если нужно быстро приготовить вкусняшку.
Бисквитное печенье Савоярди, или “дамские пальчики”
Печенье «дамские пальчики» — вкусное, хрустящее бисквитное печенье, обязательный компонент Тирамису.
Печенье с M&M;'s
Оригинальные печенья по этому рецепту, несомненно, придется по вкусу любителям сладкого и, конечно же, детям.
Имбирное печенье
Это печенье с изысканным пряным ароматом хрупкое и хрустящее по консистенции и невероятно аппетитное и вкусное.
Печенье с кусочками шоколада
Это рецепт рассыпчатого, хрустящего печенья с шоколадом, получается очень вкусно. Печенье, бесспорно, порадует детей. Его хорошо подавать к чаю или со стаканом холодного молока.
Песочные кольца с арахисом
Вы наверняка пробовали эти потрясающе вкусные песочные кольца с орехами! Попробуйте приготовить их сами, это не так сложно, как кажется.
Шарлотка
Всем известный с детства пирог. Очень прост в приготовлении да еще и очень вкусный. Главное не передержите, чтобы пирог был нежным!
Тарт татен с грушей
Ожидая возможные комментарии… ТАРТ — это правильно!
Муравейник
Что тут говорить… Это вкус детства!!!
Пирог перевертыш с ананасом (тарт татен)
Это стандартный рецепт пирога-перевертыша. Можно использовать другие начинки (не ананас). Получается настолько вкусно, что не важно в какое время, все равно хочется все съесть до конца.
Бисквит из сгущенки
1. Яйцо взбейте с сахаром, добавьте сгущенку и хорошо перемешайте.
2. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавляйте постепенно в массу, перемешивая. Должно получиться тесто консистенцией, как сметана.
3. Вылейте массу в форму для торта и поставьте в духовку до готовности (примерно на 20 минут). Готовность проверьте зубочисткой (воткните ее в центр бисквита и вытащите, если сухая зубочистка, то бисквит готов).
Приятного аппетита!
2. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавляйте постепенно в массу, перемешивая. Должно получиться тесто консистенцией, как сметана.
3. Вылейте массу в форму для торта и поставьте в духовку до готовности (примерно на 20 минут). Готовность проверьте зубочисткой (воткните ее в центр бисквита и вытащите, если сухая зубочистка, то бисквит готов).
Приятного аппетита!
Торт банановый без выпечки
1. Бананы очистите и нарежьте на тонкие кружочки. Крекер поломайте на небольшие кусочки (если он крупный). Сметану взбейте с сахаром до густой кремообразной массы.
2. В форму для торта выкладывайте слоями бананы, крекер и крем. Поставьте на 3-4 часа в холодильник.
3. Достаньте торт, снимите форму и украсьте торт молотыми грецкими орехами и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
2. В форму для торта выкладывайте слоями бананы, крекер и крем. Поставьте на 3-4 часа в холодильник.
3. Достаньте торт, снимите форму и украсьте торт молотыми грецкими орехами и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Шоколадный ореховый торт без духовки
1. В блендере или кухонном комбайне измельчите грецкие орехи, финики и сливочное масло. Получившуюся смесь выложите в форму для торта и утрамбуйте. Уберите пока в холодильник.
2. Для крема измельчите орехи.
3. Растопите шоколад со сливочным маслом и медом.
4. Соедините ореховую массу с шоколадной. Добавьте воду или сливки, чтобы получилось кремообразная консистенция.
5. Получившийся крем выложите в форму для торта (на основу) и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
2. Для крема измельчите орехи.
3. Растопите шоколад со сливочным маслом и медом.
4. Соедините ореховую массу с шоколадной. Добавьте воду или сливки, чтобы получилось кремообразная консистенция.
5. Получившийся крем выложите в форму для торта (на основу) и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Йогуртовый торт без выпечки
1. Печенье измельчите в крошку и соедините с растопленным сливочным маслом. Выложите на дно формы.
2. Замочите желатин в воде, пока он не набухнет. Затем нагрейте до растворения. Охладите.
3. Часть персиков отложите на украшение. Оставшуюся часть измельчите с сахаром (оставьте 2-3 ст.л.). Смешайте с половиной желатина. Выложите половину на корж.
4. Йогурт смешайте с оставшимся сахаром, взбитыми сливками (предварительно взбейте), лимонным соком и цедрой. Смешайте с оставшимся желатином. Выложите в форму для торта.
5. Сверху положите оставшееся желе. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
2. Замочите желатин в воде, пока он не набухнет. Затем нагрейте до растворения. Охладите.
3. Часть персиков отложите на украшение. Оставшуюся часть измельчите с сахаром (оставьте 2-3 ст.л.). Смешайте с половиной желатина. Выложите половину на корж.
4. Йогурт смешайте с оставшимся сахаром, взбитыми сливками (предварительно взбейте), лимонным соком и цедрой. Смешайте с оставшимся желатином. Выложите в форму для торта.
5. Сверху положите оставшееся желе. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Большой клубничный блинный торт
Что про это можно сказать?! Это божественно вкусный торт! А главное просто в приготовлении! А вкус и вид — на 10 с плюсом
Сочный шоколадный пирог
Сначала нагреваем духовку до 160 градусов, берем форму для выпечки и выстилаем ее пергаментом.
Подготавливаем водяную баню и растапливаем в ней шоколад (поломать на кусочки), молоко и масло. Хорошенько перемешиваем до однородной массы.
Тщательно взбиваем яйца и сахар, быстро перемешиваем с мукой, разрыхлителем и какао. Постепенно, помешивая, вливаем шоколадную смесь.
Выливаем тесто в форму и выпекаем минут 50.
Готовим глазурь: нагреваем сливки, шоколад и перемешиваем, пока шоколад полностью не растворится. Когда шоколадный пирог будет готов, — покрываем его глазурью.
Подготавливаем водяную баню и растапливаем в ней шоколад (поломать на кусочки), молоко и масло. Хорошенько перемешиваем до однородной массы.
Тщательно взбиваем яйца и сахар, быстро перемешиваем с мукой, разрыхлителем и какао. Постепенно, помешивая, вливаем шоколадную смесь.
Выливаем тесто в форму и выпекаем минут 50.
Готовим глазурь: нагреваем сливки, шоколад и перемешиваем, пока шоколад полностью не растворится. Когда шоколадный пирог будет готов, — покрываем его глазурью.
Торт "Графские развалины"
Этот торт пробовали, наверное все, но не каждый знает, как его готовить. На самом деле- ничего сложного. Вместо глазури можно использовать просто растопленный на водяной бане шоколад
Лимонный пирог
Давно хотел приготовить лимонный пирог, и вот наконец “дошли руки”. Отличное сочетание кисло-сладкого вкуса с тестом. Пробуем все!
Торт из пряников
Очень простой рецепт торта без выпечки, по времени приготовления занимает чуть больше получаса, делается из простых продуктов, зато десерт получается необычайно вкусным и мягким и совсем не скажешь, что из пряников.
1. Разрежьте пряники вдоль на две части.
2. Взбейте сметану с сахаром до однородного крема.
3. Бананы почистите и порежьте колечками.
4. Грецкие орехи мелко измельчите в блендере.
5. В разъемную форму послойно выложите пряники, предварительно обмакивая каждый кусочек в крем из сметаны, и заполняя пробелы сломанными пряниками, бананы, пряники, грецкие орехи и снова пряники.
6. Украсьте торт тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами.
Поставьте тортик в холодильник для пропитки. Затем извлеките торт из формы, украсьте бока торта крошками пряника и подавайте к столу. Приятного вам чаепития, с обалденным тортиком.
1. Разрежьте пряники вдоль на две части.
2. Взбейте сметану с сахаром до однородного крема.
3. Бананы почистите и порежьте колечками.
4. Грецкие орехи мелко измельчите в блендере.
5. В разъемную форму послойно выложите пряники, предварительно обмакивая каждый кусочек в крем из сметаны, и заполняя пробелы сломанными пряниками, бананы, пряники, грецкие орехи и снова пряники.
6. Украсьте торт тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами.
Поставьте тортик в холодильник для пропитки. Затем извлеките торт из формы, украсьте бока торта крошками пряника и подавайте к столу. Приятного вам чаепития, с обалденным тортиком.
Бисквит классический
Рецепт хорошего бисквита позволяет готовить различные десерты, начиная от кексов, вкусных пирогов, пирожных и заканчивая рулетами. Это рецепт хорошего бисквита, который получаеться всегда, главное действовать последовательно и не спеша.
Тирамису
Про тирамису не надо много говорить. Практически все знают про это безумно вкусное блюдо. Держите один из лучших рецептов этого десерта!
Австрийский яблочный штрудель
Это рецепт идеального штруделя. Пряный, ароматный и невероятно вкусный, он станет украшением любого стола.
Маковый торт
Это воздушный бисквитный торт с легким маково-вишневым привкусом. Десерт прекрасно подойдет в качестве украшения к любому праздничному столу.
Торт «Панчо» («Пончо», «Санчо» или даже «Мачо»)
Торт из себя представляет горку из кусочков бисквита со сметанной пропиткой. Можно просто купить в магазине готовые коржи, приготовить крем и собрать торт.
Торт "Прага"
Безумно вкусный торт, который не нуждается в представлении. Обязательно попробуйте!
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Это не совсем традиционный рецепт торта «Наполеона», поэтому он может понравится даже тем, кто раньше не любил этот торт. Главное, что надо помнить, дайте торту пропитаться сутки! Иначе вкус будет совсем не таким.
Кокосовый торт
Это очень- очень вкусный торт! Рецепт бисквита для этого торта можно использовать для приготовления и других тортиков. Но этот- особенный. Нежный, сливочный, просто кокосовое наслаждение! Обязательно попробуйте!
Идеальный ягодный пирог
Очень вкусный и очень ягодный пирог! Готовить эту вкуснятину можно как со свежими, так и с замороженными ягодами. Сочная, густая начинка, сладкая, с легкой кислинкой, в сочетании с вкуснейшим тонким тестом. Попробуйте!
Торт "Sacher" самый похожий на оригинал рецепт!
Очень вкусный торт, известный в России как «Захер». Для начинки нужен именно конфитюр, потому что с вареньем получится совсем по-другому. Попробуйте!
Для начала размягченное сливочное масло хорошенько взбейте с сахарной пудрой и ванилью. Добавляя постепенно желтки, продолжайте постоянно взбивать. Растопите шоколад на водяной бане и вмешайте его в тесто.
Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляйте сахар и взбивайте до тех пор, пока масса не станет блестящей и будет такой плотной, что ее можно будет практически разрезать ножом. Белки выложите на тесто, сверху добавьте просеянную муку и очень аккуратно перемешайте.
Выстелите бумагой форму для выпечки и выложите на нее тесто. Выпекайте около часа, а первые 12-15 минут дверца духовки должна быть приоткрытой.
Когда корж будет готов, переверните его на решетку, дайте остыть минут 20-30, а потом переверните на другую сторону и дайте остыть полностью.Только после полного остывания достаем из формы и разрезаем на 2 коржа.
Конфитюр разогрейте, а потом протрите через сито, смажьте им коржи и бока торта, а потом обязательно дайте полностью высохнуть на решетке(это займет несколько часов, лучше оставить сохнуть на ночь).
Теперь готовим глазурь. Возу смешайте с сахаром, поставьте на огонь и варите до сиропообразной массы, покипятите 5 минут и дайте слегка остыть. На водяной бане растворите шоколад и постепенно влейте в него сироп, постоянно мешай. Сначала глазурь получится очень густой, но постепенно густота будет спадать.
Глазурь сразу выливаем на торт и разравниваем.
Подавать такой торт лучше всего со взбитыми без сахара сливками. Приятного чаепития!
Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/06/587-sacher.html
Для начала размягченное сливочное масло хорошенько взбейте с сахарной пудрой и ванилью. Добавляя постепенно желтки, продолжайте постоянно взбивать. Растопите шоколад на водяной бане и вмешайте его в тесто.
Белки взбейте в крепкую пену, постепенно добавляйте сахар и взбивайте до тех пор, пока масса не станет блестящей и будет такой плотной, что ее можно будет практически разрезать ножом. Белки выложите на тесто, сверху добавьте просеянную муку и очень аккуратно перемешайте.
Выстелите бумагой форму для выпечки и выложите на нее тесто. Выпекайте около часа, а первые 12-15 минут дверца духовки должна быть приоткрытой.
Когда корж будет готов, переверните его на решетку, дайте остыть минут 20-30, а потом переверните на другую сторону и дайте остыть полностью.Только после полного остывания достаем из формы и разрезаем на 2 коржа.
Конфитюр разогрейте, а потом протрите через сито, смажьте им коржи и бока торта, а потом обязательно дайте полностью высохнуть на решетке(это займет несколько часов, лучше оставить сохнуть на ночь).
Теперь готовим глазурь. Возу смешайте с сахаром, поставьте на огонь и варите до сиропообразной массы, покипятите 5 минут и дайте слегка остыть. На водяной бане растворите шоколад и постепенно влейте в него сироп, постоянно мешай. Сначала глазурь получится очень густой, но постепенно густота будет спадать.
Глазурь сразу выливаем на торт и разравниваем.
Подавать такой торт лучше всего со взбитыми без сахара сливками. Приятного чаепития!
Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/06/587-sacher.html
Супершоколадный бисквит
Рецепт этого бисквита простейший, а вкус просто обалденный! Вы можете просто полить этот бисквит любимым топпингом, а можете сделать какую-нибудь прослойку, используйте свою фантазию!
Для начала смешайте все сухие ингредиенты, потом добавьте молоко, перемешайте. Добавьте растительное масло и яйцо и хорошенько взбейте все миксером в течение минут 5.
Разогрейте духовку. Выпекайте бисквит до готовности, минут 30-45. Супершоколадный бисквит готов!
Приятного чаепития!
Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/538.html
Для начала смешайте все сухие ингредиенты, потом добавьте молоко, перемешайте. Добавьте растительное масло и яйцо и хорошенько взбейте все миксером в течение минут 5.
Разогрейте духовку. Выпекайте бисквит до готовности, минут 30-45. Супершоколадный бисквит готов!
Приятного чаепития!
Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/538.html
Торт "Киевский"
Считается, что своим появлением на свет «Киевский торт» обязан одному забывчивому кондитеру, которые однажды, уходя со смены, забыл убрать в холодильник яичные белки, из-за чего они заквасились. Утром непутевый кондитер сделал из них торт, чтобы не переводить продукт. Коржи были такими восхитительными, что этот тортик стал легендой.
Самый простой медовик
Очень простой и вкусный рецепт домашнего медовика! Для его приготовления вы можете использовать любой крем, который вам по душе, но я использую только сметанный. Готовить такой медовик — проще простого, попробуйте!
Смешайте сахар, яйца и муку, затем добавьте мед и хорошенько перемешайте. Добавьте соду, перемешайте. Вот и все, наше тесто готово.
Разогреваем духовку и начинаем выпекать коржи. Из этого количества теста у меня получилось 6 коржей диаметром 22 см. Выпекаем в смазанной маслом форме до готовности.
Готовые коржи не кладите друг на друга, иначе они могут слипнуться.
Когда коржи слегка остынут, промазываем их кремом, не забывая про бока и верхушку медовика. Украшаем по желанию и убираем на ночь в холодильник. Вот и все! Приятного чаепития!
Смешайте сахар, яйца и муку, затем добавьте мед и хорошенько перемешайте. Добавьте соду, перемешайте. Вот и все, наше тесто готово.
Разогреваем духовку и начинаем выпекать коржи. Из этого количества теста у меня получилось 6 коржей диаметром 22 см. Выпекаем в смазанной маслом форме до готовности.
Готовые коржи не кладите друг на друга, иначе они могут слипнуться.
Когда коржи слегка остынут, промазываем их кремом, не забывая про бока и верхушку медовика. Украшаем по желанию и убираем на ночь в холодильник. Вот и все! Приятного чаепития!
Манник с вишней
Этот манник очень необычный н вкус, с восточной ноткой. Любые топпинги он впитывает, как губка, поэтому получается очень влажным, с нежной текстурой. Попробуйте!
Сначала добела взбейте яйца и 100 грамм сахара. Затем добавьте растопленное сливочное масло, йогурт, манную крупу, муку и разрыхлитель. С лимона снимите цедру, измельчите ее и добавьте в тесто. Взбейте все миксером до однородности, получится тесто, похожее на густую сметану.
Выложите тесто в форму для выпечки. Разогрейте духовку.Вишню вымойте, обсушите и выньте косточки. Выложите ягоды на тесто, слегка вдавив их внутрь. Выпекайте минут 25-30, до золотистой корочки.
Тем временем приготовим пропитку. Выдавливаем в посуду сок лимона, выливаем его в сотейник, добавляем оставшийся сахар, 100 мл воды, перемешиваем и доводим до кипения. На небольшом огне варим 5 минут. Готовый манник достаем и часто накалываем зубочисткой, потом аккуратно, при помощи ложки, поливаем манник сиропом.
Такой манник можно кушать и холодным, и горячим.
Манник с вишней готов! Очень вкусно!
Приятного чаепития!
Сначала добела взбейте яйца и 100 грамм сахара. Затем добавьте растопленное сливочное масло, йогурт, манную крупу, муку и разрыхлитель. С лимона снимите цедру, измельчите ее и добавьте в тесто. Взбейте все миксером до однородности, получится тесто, похожее на густую сметану.
Выложите тесто в форму для выпечки. Разогрейте духовку.Вишню вымойте, обсушите и выньте косточки. Выложите ягоды на тесто, слегка вдавив их внутрь. Выпекайте минут 25-30, до золотистой корочки.
Тем временем приготовим пропитку. Выдавливаем в посуду сок лимона, выливаем его в сотейник, добавляем оставшийся сахар, 100 мл воды, перемешиваем и доводим до кипения. На небольшом огне варим 5 минут. Готовый манник достаем и часто накалываем зубочисткой, потом аккуратно, при помощи ложки, поливаем манник сиропом.
Такой манник можно кушать и холодным, и горячим.
Манник с вишней готов! Очень вкусно!
Приятного чаепития!
Манник на кефире
Для начала высыпаем в миску все сухие ингредиенты. Хорошенько все смешиваем.
Сначала высыпаем в миску все сухие ингредиенты — манку, сахар (обычный и ванильный) и соду. Все тщательно перемешиваем. В сухой смеси делаем ямку, заливаем в нее кефир, вбиваем яйца, туда же вливаем подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем тесто при помощи ложки так, чтобы не было комков. Смесь должна быть жидкой и однородной, без комков и уплотнений.
Выстилаем противень пекарской бумагой, смазываем маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем 40 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. Манник на кефире готов! Приятного аппетита!
Сначала высыпаем в миску все сухие ингредиенты — манку, сахар (обычный и ванильный) и соду. Все тщательно перемешиваем. В сухой смеси делаем ямку, заливаем в нее кефир, вбиваем яйца, туда же вливаем подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем тесто при помощи ложки так, чтобы не было комков. Смесь должна быть жидкой и однородной, без комков и уплотнений.
Выстилаем противень пекарской бумагой, смазываем маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем 40 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. Манник на кефире готов! Приятного аппетита!
Торт "Эстерхази"
Ингредиенты указаны с расчетом на небольшой тортик, диаметром 12-14 см. Этот торт давно полюбился всем сладкоежкам, а приготовить его очень просто! Попробуйте!
Сначала готовим крем. В небольшом количестве молока разводим муку и крахмал. Остальное молоко доводим до кипения, добавляем в него сахар и ром, затем вливаем туда мучную смесь и варим, помешивая, пока не загустеет. Готовый крем убираем остужаться, затем добавляем в него размягченное масло и взбиваем до бела миксером. Крем готов.
Теперь готовим коржи. Орехи и печенье измельчаем в муку. Смешиваем все сухие ингредиенты для коржей (кроме сахара). Разогреваем духовку. На пергаменте рисуем 4 круга (можно обвести блюдечко), переверните пергамент на другую сторону, переложите на противень, смажьте маслом и присыпьте слегка мукой.
Взбейте белки, постепенно всыпая в них сахар, пока не будут устойчивые пики, затем осторожно перемешайте с сухой смесью. Тесто выложите на круги, разровняйте. Ставим в духовку на 10 минут, а потом осторожно отделяем коржи от пергамента и остужаем.
Все коржи, кроме верхнего, промазываем кремом и убираем на ночь в холодильник. Верх торта украшаем по желанию. Приятного чаепития!
Сначала готовим крем. В небольшом количестве молока разводим муку и крахмал. Остальное молоко доводим до кипения, добавляем в него сахар и ром, затем вливаем туда мучную смесь и варим, помешивая, пока не загустеет. Готовый крем убираем остужаться, затем добавляем в него размягченное масло и взбиваем до бела миксером. Крем готов.
Теперь готовим коржи. Орехи и печенье измельчаем в муку. Смешиваем все сухие ингредиенты для коржей (кроме сахара). Разогреваем духовку. На пергаменте рисуем 4 круга (можно обвести блюдечко), переверните пергамент на другую сторону, переложите на противень, смажьте маслом и присыпьте слегка мукой.
Взбейте белки, постепенно всыпая в них сахар, пока не будут устойчивые пики, затем осторожно перемешайте с сухой смесью. Тесто выложите на круги, разровняйте. Ставим в духовку на 10 минут, а потом осторожно отделяем коржи от пергамента и остужаем.
Все коржи, кроме верхнего, промазываем кремом и убираем на ночь в холодильник. Верх торта украшаем по желанию. Приятного чаепития!
Торт "Черепашка"
Приготовить такой тортик очень просто, а на столе он смотрится превосходно! Попробуйте, не пожалеете!
Сначала взбиваем белки с одним стаканом сахара, потом отдельно взбиваем желтки с остатками сахара. Смешиваем белковую и желтковую смеси, а затем вводим в тесто просеянную с разрыхлителем муку.
Выпекаем на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой).
Готовим крем: сметану смешиваем с сахаром (регулируйте количество по вкусу) при помощи миксера или венчика. Лепешки обмакиваем в крем и слоями выкладываем на блюдо для торта. Включите фантазию! Такой торт можно выложить в форме черепашки, а также добавлять различные прослойки-начинки (особенно вкусно с яблоками и грецкими орехами).
Готово! Приятного чаепития!
Сначала взбиваем белки с одним стаканом сахара, потом отдельно взбиваем желтки с остатками сахара. Смешиваем белковую и желтковую смеси, а затем вводим в тесто просеянную с разрыхлителем муку.
Выпекаем на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой).
Готовим крем: сметану смешиваем с сахаром (регулируйте количество по вкусу) при помощи миксера или венчика. Лепешки обмакиваем в крем и слоями выкладываем на блюдо для торта. Включите фантазию! Такой торт можно выложить в форме черепашки, а также добавлять различные прослойки-начинки (особенно вкусно с яблоками и грецкими орехами).
Готово! Приятного чаепития!
Прекрасный лимонно-апельсиновый пирог от Гордона Рамзи
Рецепт приготовления тесто для этого пирога здесь — Тесто для пирога
Торт «Павлова» с клубникой
Знаменитый десерт, тающий во рту. Фруктовое наслаждение! Попробуйте!
Банановые рафаэлло
1. Сначала измельчаем в блендере орехи в крошку. Потом отдельно измельчаем бананы до состояния пюре.
2. Хорошенько все перемешиваем. Масса должна получиться такой густоты, чтобы из нее было удобно формировать шарики. Если масса получится недостаточно густой, — можно добавить еще орехов или кокосовой стружки.
3. Теперь скатываем шарики, размером примерно как грецкий орех. Обваливаем шарики в кокосовой стружке и убираем в холодильник на 1.5 часа.
2. Хорошенько все перемешиваем. Масса должна получиться такой густоты, чтобы из нее было удобно формировать шарики. Если масса получится недостаточно густой, — можно добавить еще орехов или кокосовой стружки.
3. Теперь скатываем шарики, размером примерно как грецкий орех. Обваливаем шарики в кокосовой стружке и убираем в холодильник на 1.5 часа.
Домашние конфетки
Невероятно простой рецепт вкусных, питательных, а главное, очень полезных конфет. В них много витаминов и микроэлементов которые так необходимы детям для роста, да и для взрослых будут не лишними.
1. Мелко поломайте горький шоколад и растопите с молоком в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения.
2. Курагу и орехи мелко измельчите в блендере (или ножом).
3. Хорошенько размешайте растопленный шоколад с курагой, медом и орехами, остудите.
4. Из полученной массы скатайте маленькие шарики, обваляйте в какао и украсьте кунжутом. Поставьте конфеты в холодильник для затвердевания.
Приятного аппетита!
1. Мелко поломайте горький шоколад и растопите с молоком в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения.
2. Курагу и орехи мелко измельчите в блендере (или ножом).
3. Хорошенько размешайте растопленный шоколад с курагой, медом и орехами, остудите.
4. Из полученной массы скатайте маленькие шарики, обваляйте в какао и украсьте кунжутом. Поставьте конфеты в холодильник для затвердевания.
Приятного аппетита!
Пахлава
Простой рецепт популярного в восточной кулинарии кондитерского изделия — пахлавы.
1. Приготовьте начинку, для этого измельчите орехи в блендере (фундук, фисташки), добавьте масло, сахар и корицу, еще раз хорошо перемешайте.
2. Приготовьте сахарный сироп, для этого в ковшик с водой добавьте ваниль сахар, поставьте на слабый огонь и подогревайте при постоянном помешивании до полного растворения сахара. Затем добавьте к сиропу пару капель лимонного сока и варите еще 5 минут, снимите с огня.
3. Сделайте рулетики из теста с начинкой, для этого возьмите 2 листа фило теста, смажьте растительным маслом, выложите начинку, скрутите. Разрежьте рулет напополам, поместите на противень. Повторите с остальным тестом и начинкой.
4. Смажьте рулеты сливочным либо растительным маслом и поместите в предварительно подогретую духовку на 25-30 минут.
Достаньте десерт из духовки, залейте сиропом и подавайте на стол.
1. Приготовьте начинку, для этого измельчите орехи в блендере (фундук, фисташки), добавьте масло, сахар и корицу, еще раз хорошо перемешайте.
2. Приготовьте сахарный сироп, для этого в ковшик с водой добавьте ваниль сахар, поставьте на слабый огонь и подогревайте при постоянном помешивании до полного растворения сахара. Затем добавьте к сиропу пару капель лимонного сока и варите еще 5 минут, снимите с огня.
3. Сделайте рулетики из теста с начинкой, для этого возьмите 2 листа фило теста, смажьте растительным маслом, выложите начинку, скрутите. Разрежьте рулет напополам, поместите на противень. Повторите с остальным тестом и начинкой.
4. Смажьте рулеты сливочным либо растительным маслом и поместите в предварительно подогретую духовку на 25-30 минут.
Достаньте десерт из духовки, залейте сиропом и подавайте на стол.
Шоколадные трюфели
Достаточно несложный рецепт очень вкусных конфет – трюфелей. Десерт отлично подойдет к чашечке кофе, впрочем, к чаю конфеты так же будут уместны.
Рафаэлки
Конфеты «Рафаэлло» очень вкусные, но скажем прямо они не из дешевых. Как оказалось их вполне можно сделать в домашних условиях. Рецепт конфет очень прост, и приготовление займет чуть больше 10 минут.
Чернослив в шоколаде
Это восхитительное сочетание чернослива с шоколадом давно используется в кулинарии для приготовления изысканных десертов. Чернослив отличается очень ярким и насыщенным сладким вкусом с еле заметной кислинкой и тем самым очень богато оттеняет вкус шоколада. Готовятся эти конфеты очень просто из трех ингредиентов. Для конфет идеально подходит темный шоколад с содержанием более 60% шоколада.
Пирожные "Буше"
Это достаточно простой рецепт очень вкусного десерта. Пирожные получаются воздушными, легкими и очень вкусными, прекрасно подойдут для семейного чаепития.
Медовое пирожное с начинкой
Все любители медовика будут в восторге от этих пирожных! Очень вкусные, нежные. Яблочная прослойка ничуть не портит натуральный вкус меда, а добавляет нотку кислинки. Попробуйте!
Глазированные сырки с малиной
Готовить глазированные сырки дома очень просто, к тому же, они однозначно полезнее, чем те, которые сегодня можно купить в магазине. Никаких красителей и прочих «чудес химии», только натуральные и полезные продукты.
1. Шоколад разломайте на кусочки и растопите его в водяной бане.
2. Формочки для силикона аккуратно смажьте шоколадом, чтобы получился тоненький равномерный слой, а затем уберите в морозилку минуты на 3-4.
2. Творог разотрите с пудрой и сливочным маслом до однородного состояния.
3. Формочки достаньте из холодильника, наполните их на 1/3 творожной смесью, затем положите пару ягод малины, а потом снова творог. Разровняйте творожную массу, чтобы потом у сырков было ровное плоское донышко.
4. Последним слоем идет растопленный шоколад. Готовые сырки уберите до подачи в холодильник.
Приятного аппетита!
1. Шоколад разломайте на кусочки и растопите его в водяной бане.
2. Формочки для силикона аккуратно смажьте шоколадом, чтобы получился тоненький равномерный слой, а затем уберите в морозилку минуты на 3-4.
2. Творог разотрите с пудрой и сливочным маслом до однородного состояния.
3. Формочки достаньте из холодильника, наполните их на 1/3 творожной смесью, затем положите пару ягод малины, а потом снова творог. Разровняйте творожную массу, чтобы потом у сырков было ровное плоское донышко.
4. Последним слоем идет растопленный шоколад. Готовые сырки уберите до подачи в холодильник.
Приятного аппетита!
Шоколадный чизкейк
Вкусный, воздушный, нежный чизкейк с выразительным шоколадным привкусом, готовится достаточно просто, само приготовление займет не больше 15 минут, с выпечкой – чуть больше часа.
1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. Перемешайте крошку печенья с размягченным сливочным маслом и утрамбуйте смесь на дне формы для выпечки.
3. Поставьте основу в духовку и выпекайте 10 минут.
4. В это время приготовьте начинку, для этого взбейте сливочный сыр с сахаром, мукой и ванилью до однородной массы.
5. Шоколад растворите на водяной бане, добавьте в начинку, хорошенько перемешайте.
6. Вбейте в массу 2 яйца, продолжая взбивать массу миксером.
7. Готовую начинку залейте на остывшую основу и выпекайте в духовке около часа.
8. Снимите бортики с формы для выпекания, и поставьте чизкейк в холодильник на 4 часа.
9. Готовый чизкейк украсьте черникой и посыпьте сахарной пудрой. Десерт готов! Приятного чаепития.
1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. Перемешайте крошку печенья с размягченным сливочным маслом и утрамбуйте смесь на дне формы для выпечки.
3. Поставьте основу в духовку и выпекайте 10 минут.
4. В это время приготовьте начинку, для этого взбейте сливочный сыр с сахаром, мукой и ванилью до однородной массы.
5. Шоколад растворите на водяной бане, добавьте в начинку, хорошенько перемешайте.
6. Вбейте в массу 2 яйца, продолжая взбивать массу миксером.
7. Готовую начинку залейте на остывшую основу и выпекайте в духовке около часа.
8. Снимите бортики с формы для выпекания, и поставьте чизкейк в холодильник на 4 часа.
9. Готовый чизкейк украсьте черникой и посыпьте сахарной пудрой. Десерт готов! Приятного чаепития.
Шоколадный кекс с жидким центром
Один из популярнейших десертов во всем мире…
Мраморный торт
Вкусный и красивый получается тортик. Сверху хрустящая корочка, а внутри очень мягкий…
Торт в кружке
1. Берем большую кружку и насыпаем в нее муку, сахар. Добавляем 1 яйцо и хорошенько все перемешиваем.
2. Все хорошенечко взбиваем и запекаем в микроволновке минуты три, на максимальной мощности.
Торт в кружке готов!
2. Все хорошенечко взбиваем и запекаем в микроволновке минуты три, на максимальной мощности.
Торт в кружке готов!
Кекс на сгущенном молоке
Берем отдельную мисочку и смешиваем миксером яйца и сгущенку. Растапливаем масло, вливаем его к яйцам и снова перемешиваем.
В миску с перемешанной массой просеиваем муку, насыпаем сахар, очень тщательно перемешиваем.
Разогреваем духовку до 150 градусов, смазываем форму маслом и вливаем в нее тесто. Выпекаем около 35 минут. Когда кекс готов, — минут 10 не трогаем его, даем остыть, а потом подаем, посыпав сахарной пудрой.
Кекс на сгущенном молоке готов!
В миску с перемешанной массой просеиваем муку, насыпаем сахар, очень тщательно перемешиваем.
Разогреваем духовку до 150 градусов, смазываем форму маслом и вливаем в нее тесто. Выпекаем около 35 минут. Когда кекс готов, — минут 10 не трогаем его, даем остыть, а потом подаем, посыпав сахарной пудрой.
Кекс на сгущенном молоке готов!
Творожный рулет "Баунти"
Этот десерт — настоящее лакомство для любителей сладкого.
1. Приготовьте тесто, для этого взбейте в плотную пену яйца с сахаром. Муку перемешайте с разрыхлителем, 1 ложкой какао и солью, постоянно помешивая, объедините с яичной массой. Взбейте миксером до получения однородной массы сметаноподобной консистенции.
2. Положите на противень бумагу для запекания, смажьте сливочным маслом, вылейте тесто. Выпекайте в духовке 10-15 минут.
3. Приготовьте крем. Для этого смешайте миксером на низкой скорости творог, 3 ст. ложки сахарной пудры, 30 грамм сливочного масла и 3 ст. ложки сметаны.
4. Готовый корж аккуратно отделите от бумаги и сверните рулетом на 5 минут. Затем разверните, смажьте кремом и сверните в плотный рулет.
5. Приготовьте глазурь. Для этого на водяной бане растопите 60 грамм масла, добавьте туда по 3 ст. ложки сметаны, какао и сахарной пудры. Разогревайте глазурь, не доводя до кипения, при постоянном помешивании до получения густой однородной массы.
6. Готовый рулет смажьте глазурью и обсыпьте кокосовой стружкой.
Творожный рулет «Баунти» готов! Приятного аппетита!
1. Приготовьте тесто, для этого взбейте в плотную пену яйца с сахаром. Муку перемешайте с разрыхлителем, 1 ложкой какао и солью, постоянно помешивая, объедините с яичной массой. Взбейте миксером до получения однородной массы сметаноподобной консистенции.
2. Положите на противень бумагу для запекания, смажьте сливочным маслом, вылейте тесто. Выпекайте в духовке 10-15 минут.
3. Приготовьте крем. Для этого смешайте миксером на низкой скорости творог, 3 ст. ложки сахарной пудры, 30 грамм сливочного масла и 3 ст. ложки сметаны.
4. Готовый корж аккуратно отделите от бумаги и сверните рулетом на 5 минут. Затем разверните, смажьте кремом и сверните в плотный рулет.
5. Приготовьте глазурь. Для этого на водяной бане растопите 60 грамм масла, добавьте туда по 3 ст. ложки сметаны, какао и сахарной пудры. Разогревайте глазурь, не доводя до кипения, при постоянном помешивании до получения густой однородной массы.
6. Готовый рулет смажьте глазурью и обсыпьте кокосовой стружкой.
Творожный рулет «Баунти» готов! Приятного аппетита!
Воздушные пончики на кефире
Рецепт вкусных, сытных, ароматных пончиков, которые несомненно порадуют всю семью и не потребуют излишних сил и затрат от хозяйки.
Кефир перемешайте с яйцом, сахаром, солью, содой и растительным маслом.
Постепенно добавьте к массе муку и замесите тесто. Тесто должно получится пластичным и хорошо отлипать от рук.
Разделите тесто на 2 части и раскатайте в пласт толщиной в 1 см.
При помощи кружки вырежьте из теста большие круги, внутри каждого круга рюмкой сделайте выемку. Остатки теста повторно используйте для приготовления пончиков.
Расколите сковороду с большим количеством растительного масла (слой в 1 см).
Выкладывайте в раскаленное масло пончики и жарьте с двух сторон на среднем огне. Готовые пончики выкладывайте на бумажную салфетку чтобы избавится от излишка жира и посыпайте сахарной пудрой.
Воздушные пончики на кефире готовы, подавайте на стол.
Кефир перемешайте с яйцом, сахаром, солью, содой и растительным маслом.
Постепенно добавьте к массе муку и замесите тесто. Тесто должно получится пластичным и хорошо отлипать от рук.
Разделите тесто на 2 части и раскатайте в пласт толщиной в 1 см.
При помощи кружки вырежьте из теста большие круги, внутри каждого круга рюмкой сделайте выемку. Остатки теста повторно используйте для приготовления пончиков.
Расколите сковороду с большим количеством растительного масла (слой в 1 см).
Выкладывайте в раскаленное масло пончики и жарьте с двух сторон на среднем огне. Готовые пончики выкладывайте на бумажную салфетку чтобы избавится от излишка жира и посыпайте сахарной пудрой.
Воздушные пончики на кефире готовы, подавайте на стол.
Пончики в глазури
Если вы любите пышные, ароматные пончики, то этот рецепт, несомненно, придется вам по души. Готовить пончики в домашних условиях достаточно просто, а получается даже вкуснее чем покупные. Приготовить пончики модно из творожного теста или из обычного дрожжевого, но самое главное – это вкусная глазурь.
Лимонный кекс
Очень вкусный лимонный кекс, прекрасно подойдет для тихих посиделок с друзьями.
Ромовая баба
Ромовая баба — это маленький кекс из сдобного дрожжевого теста, хорошо пропитанный ромовым сиропом. Хотя ром в сироп добавлять необязательно, в этом случае его можно заменить апельсиновой цедрой и ванилином. Верхнюю часть кекса можно покрыть сахарной помадкой, а во франции ромовую бабу подают в белоснежной шапке из взбитых сливок. Хотя если кекс пропитался полностью ничего добавлять и не нужно, так как десерт сам по себе будет очень сочным, нежным и сладким.
Творожный кекс с малиной
Очень нежный домашний творожный кекс, в качестве ягод можно использовать любые по вкусу. Кекс прекрасно подходит для семейного чаепития.
Банановый кекс с изюмом
Вкуснейший пирог, тает во рту! Ваши гости и домочадцы будут в восторге!
Бисквитный рулет
Это рецепт очень нежного, воздушного десерта – бисквитного рулета, который никого не оставляет равнодушным. Шоколадно-масляный крем для этого десерта готовится по рецепту описанному здесь — food-club.ru/blog/zhele-sufle-mussy-kremi/2749.html
Польский маковый рулет
Это рецепт праздничного чудо-рулета, правда рулет далеко не самая легкая выпечка, но если следовать указаниям, все получится.
Творожные пряники
Самые лучшие пряники- это те, которые приготовлены дома. Нежные, мягкие… они просто испаряются со стола! Вы можете экспериментировать с рецептом, каждый раз добавляя разные специи, какао. Обязательно попробуйте!
Творожные пончики
Нежные и пышные пончики, которые станут идеальным дополнением к вашему кофе или чаю. Понравятся абсолютно всем, попробуйте!
Яйца взбиваем миксером, потом всыпаем сахар и еще хорошенько взбиваем. Добавляем соду (гасить ее не нужно!), щепотку соли, творог, и хорошенько все перемешиваем. В результате мы получим достаточно густое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Рабочую поверхность и руки припылите мукой и отщипывайте тесто про частям, раскатывая каждую толщиной около 0,5-0,7 см. Большим стаканом вырежьте кружочки, а в центре, при помощи маленького стаканчика вырежьте круг поменьше.
Из этого количества теста у нас получится около 25 пончиков. В маленькой кастрюльке разогрейте масло (чтобы было около 3 см высотой). Для теста бросаем в кастрюлю маленький кусочек теста и, если вокруг него начали образовываться пузырьки, — температура идеальна.
Бросаем по три штучки — они немножко увеличиваются в объёме. Обжариваются очень быстро — до золотистого цвета. Готовые пончики и шарики выложите на бумажное полотенце, а потом, при желании, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Яйца взбиваем миксером, потом всыпаем сахар и еще хорошенько взбиваем. Добавляем соду (гасить ее не нужно!), щепотку соли, творог, и хорошенько все перемешиваем. В результате мы получим достаточно густое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Рабочую поверхность и руки припылите мукой и отщипывайте тесто про частям, раскатывая каждую толщиной около 0,5-0,7 см. Большим стаканом вырежьте кружочки, а в центре, при помощи маленького стаканчика вырежьте круг поменьше.
Из этого количества теста у нас получится около 25 пончиков. В маленькой кастрюльке разогрейте масло (чтобы было около 3 см высотой). Для теста бросаем в кастрюлю маленький кусочек теста и, если вокруг него начали образовываться пузырьки, — температура идеальна.
Бросаем по три штучки — они немножко увеличиваются в объёме. Обжариваются очень быстро — до золотистого цвета. Готовые пончики и шарики выложите на бумажное полотенце, а потом, при желании, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Булочки с корицей (cinnabons)
Булочки с корицей (cinnabons), пожалуй, — самая популярная и вкусная выпечка с корицей. Сдобные и ароматные, просто тают во рту! Попробуйте!
Булочки с маком
Маковые булочки — это просто объедение! Воздушные, ароматные, рука так и тянется, чтобы взять еще одну, даже если вы уже сыты! Готовить их очень просто, попробуйте!
Сначала немного нагреваем молоко и растворяем в нем дрожжи. Добавить в эту смесь 250 грамм муки и хорошенько перемешать. Накройте смесь и оставьте в теплом месте минут на 30. Масса должна увеличиться в объеме в два раза, поэтому может потребоваться больше, чем 30 минут.
Добавьте в опару сахар, хорошенько перемешайте, а потом добавьте размягченное масло и снова перемешайте. Добавьте яйцо, перемешайте. В полученную массу введите оставшуюся муку. Замесите тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам, но при этом оно не должно быть жестким. Ставим в теплое место еще на час.
Мак растолочь. Молоко для начинки вскипятите, добавьте в него сахар и мак, варите полученную смесь на маленьком минут 8-10.
Готовое тесто делим на 3 части, а потом каждый кусочек раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм. Смазываем тесто начинкой, сворачиваем в рулет, защипываем края и нарезаем рулет на булочки 3-4 см.
Выкладываем булочки на противень с пергаментом, оставляя расстояние около 3 см. Выпекаем 30 минут.
Булочки с маком готовы! Приятного чаепития!
Сначала немного нагреваем молоко и растворяем в нем дрожжи. Добавить в эту смесь 250 грамм муки и хорошенько перемешать. Накройте смесь и оставьте в теплом месте минут на 30. Масса должна увеличиться в объеме в два раза, поэтому может потребоваться больше, чем 30 минут.
Добавьте в опару сахар, хорошенько перемешайте, а потом добавьте размягченное масло и снова перемешайте. Добавьте яйцо, перемешайте. В полученную массу введите оставшуюся муку. Замесите тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам, но при этом оно не должно быть жестким. Ставим в теплое место еще на час.
Мак растолочь. Молоко для начинки вскипятите, добавьте в него сахар и мак, варите полученную смесь на маленьком минут 8-10.
Готовое тесто делим на 3 части, а потом каждый кусочек раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм. Смазываем тесто начинкой, сворачиваем в рулет, защипываем края и нарезаем рулет на булочки 3-4 см.
Выкладываем булочки на противень с пергаментом, оставляя расстояние около 3 см. Выпекаем 30 минут.
Булочки с маком готовы! Приятного чаепития!
Сочни с творогом
Кто не любит сочники с творогом, тот никогда их не пробовал! Вкус детства. Попробуйте, готовить их очень просто!
Сначала соду высыпаем в сметану и хорошенько перемешиваем. Растапливаем масло и всыпаем в него стакан сахара. Соединяем сметанную и масляную смесь. Добавляем щепотку соли и ванилина и, постепенно всыпая муку, замешиваем некрутое тесто.
Полученное тесто раскатываем в пласт, примерно как на вареники, толщиной 4-5 мм. Из теста вырезаем кружочки, диаметром около 9-10 см.
Делаем начинку: смешиваем творог, полстакана сахара и 2 яйца до однородности. Полученную начинку выкладываем на кружочки из теста. Защипываем краешки, как у чебуреков. Разогреваем духовку.
Смазываем противень и выкладываем на него сочники, оставляя между ними зазоры. Смазываем верхушки сочников взбитым оставшимся яйцом или только желтком.
Ставим в духовку минут на 15-20. Вот и все! Сочни с творогом готовы! Приятного аппетита!
Сначала соду высыпаем в сметану и хорошенько перемешиваем. Растапливаем масло и всыпаем в него стакан сахара. Соединяем сметанную и масляную смесь. Добавляем щепотку соли и ванилина и, постепенно всыпая муку, замешиваем некрутое тесто.
Полученное тесто раскатываем в пласт, примерно как на вареники, толщиной 4-5 мм. Из теста вырезаем кружочки, диаметром около 9-10 см.
Делаем начинку: смешиваем творог, полстакана сахара и 2 яйца до однородности. Полученную начинку выкладываем на кружочки из теста. Защипываем краешки, как у чебуреков. Разогреваем духовку.
Смазываем противень и выкладываем на него сочники, оставляя между ними зазоры. Смазываем верхушки сочников взбитым оставшимся яйцом или только желтком.
Ставим в духовку минут на 15-20. Вот и все! Сочни с творогом готовы! Приятного аппетита!
Пряники сахарные
Такие пряники очень просто готовятся, к тому же, они гораздо лучше тех, что можно найти в магазинах. Попробуйте!
Рогалики с орешками и изюмом
Эти рогалики станут вашим любимым дополнением к чаю. Очень вкусные и красивые, а главное — их очень легко готовить!
Фруктовый рулет от Джимми Оливера
1. Взбейте миксером белки с щепоткой соли до пиков. Добавляйте понемногу сахар и взбивайте, пока не станет однородная масса. Затем добавьте муку и взбейте массу до плотной консистенции (стоящие пики).
2. Размажьте получившуюся массу на противень с бумагой для выпекания и поставьте в духовку на 20-25 минут (сверху должна масса быть хрустящей, а внутри готовой). Оставьте охлаждаться.
3. В это время взбейте сливки с ванилью до мягких пиков. Добавьте в сливки половину ягод и аккуратно перемешайте.
4. Остывшую меренгу (запеченную белковую массу) переместите на чистый лист бумаги для выпекания. На меренгу намажьте сливки с ягодами (оставьте края сводными, меренга должна быть покрыта сливками примерно на ¾ от поверхности). Сверху выложите ягоды и заверните в рулет. Уберите бумагу для выпекания и подавайте на стол. Приятного аппетита!
2. Размажьте получившуюся массу на противень с бумагой для выпекания и поставьте в духовку на 20-25 минут (сверху должна масса быть хрустящей, а внутри готовой). Оставьте охлаждаться.
3. В это время взбейте сливки с ванилью до мягких пиков. Добавьте в сливки половину ягод и аккуратно перемешайте.
4. Остывшую меренгу (запеченную белковую массу) переместите на чистый лист бумаги для выпекания. На меренгу намажьте сливки с ягодами (оставьте края сводными, меренга должна быть покрыта сливками примерно на ¾ от поверхности). Сверху выложите ягоды и заверните в рулет. Уберите бумагу для выпекания и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Рогалики с бананами
Рогалики — это вкус детства! Их очень просто приготовить, быстро и легко! Попробуйте!
Домашнее ванильное мороженое
1. Сделайте надрез вдоль ванильной палочки, соскребите изнутри все семечки и положите их вместе с палочкой в кастрюлю. Залейте туда молоко и сливки.
2. Поставьте на плиту, доведите на среднем огне до кипения и уберите сразу с огня. Оставьте примерно на 20-25 минут.
3. В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до однородной плотной массы.
4. Молочную смесь снова поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем процедите и аккуратно залейте к взбитым с сахаром желткам, постоянно перемешивая получившуюся массу.
5. Перелейте ее в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Готовьте около 10 минут, пока масса не загустеет. Все время надо перемешивать, не давая смеси закипеть!
6. Оставьте охлаждаться и залейте в емкость для мороженого, поставьте в морозильник. Через 1,5 часа достаньте и хорошо перемешайте (если не используете мороженницу) и снова поставьте в морозильник до затвердевания.
Приятного аппетита!
2. Поставьте на плиту, доведите на среднем огне до кипения и уберите сразу с огня. Оставьте примерно на 20-25 минут.
3. В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до однородной плотной массы.
4. Молочную смесь снова поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем процедите и аккуратно залейте к взбитым с сахаром желткам, постоянно перемешивая получившуюся массу.
5. Перелейте ее в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Готовьте около 10 минут, пока масса не загустеет. Все время надо перемешивать, не давая смеси закипеть!
6. Оставьте охлаждаться и залейте в емкость для мороженого, поставьте в морозильник. Через 1,5 часа достаньте и хорошо перемешайте (если не используете мороженницу) и снова поставьте в морозильник до затвердевания.
Приятного аппетита!
Домашнее банановое мороженое за 5 минут
1. Добавьте все ингредиенты в блендер и измельчите до однородного состояния. Затем выложите в форму для мороженого и поставьте в морозильник замерзать.
2. Через 1,5 часа достаньте и тщательно перемешайте, поставьте в морозильник, повторите тоже самое еще через 1,5 часа и поставьте обратно до полного затвердевания.
Приятного аппетита!
2. Через 1,5 часа достаньте и тщательно перемешайте, поставьте в морозильник, повторите тоже самое еще через 1,5 часа и поставьте обратно до полного затвердевания.
Приятного аппетита!
Ягодное мороженое
Это рецепт домашнего ягодного мороженого с ярким, насыщенным сливочно-ягодным вкусом. Готовиться очень легко и просто.
Клубничное мороженое
Нет ничего проще, чем приготовить этот невероятно вкусный клубничный десерт.
Фруктовое мороженое
На 100 грамм такого мороженого приходится всего лишь 90 калорий, поэтому вы можете позволить себе эту вкусняшку даже тогда, когда сидите на диете. Готовится проще простого, всего два ингредиента, а вкус — сплошное наслаждение!
1. Бананы нарежьте кружочками толщиной 1.5-2 см., положите в пакет и заморозьте в морозильной камере при -18 градусах.
2. Затем положите в блендер кусочки замороженного банана и мороженные ягоды (например малину, вишню) или фрукты (например, персик, нектарины, грушу). Измельчайте в блендере до тех пор, пока не получится однородная масса. Переложите ее в емкость для хранения в морозильной камере и поставьте в морозильник хотя бы на несколько часов.
3. Мороженое готово! Единственное замечание: должен быть достаточно мощный блендер, в инструкции которого написано, что можно применять для измельчения кубиков льда.
Приятного аппетита!
1. Бананы нарежьте кружочками толщиной 1.5-2 см., положите в пакет и заморозьте в морозильной камере при -18 градусах.
2. Затем положите в блендер кусочки замороженного банана и мороженные ягоды (например малину, вишню) или фрукты (например, персик, нектарины, грушу). Измельчайте в блендере до тех пор, пока не получится однородная масса. Переложите ее в емкость для хранения в морозильной камере и поставьте в морозильник хотя бы на несколько часов.
3. Мороженое готово! Единственное замечание: должен быть достаточно мощный блендер, в инструкции которого написано, что можно применять для измельчения кубиков льда.
Приятного аппетита!
Жареное мороженое
Слышали про такое чудо? Вкус и правда волшебный, а готовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Попробуйте!
Крем-брюле
1. В кастрюле нагрейте сливки с ванильным сахаром (не доводите до кипения). Уберите с плиты.
2. Желтки разотрите с сахаром. НО НЕ ВЗБИВАЙТЕ!
3. В желтковую массу добавьте тонкой струйкой сливки и аккуратно перемешайте. НЕ ВЗБИВАЙТЕ! Внутри массы не должно быть пузырьков воздуха!
4. Полученную смесь разлейте по жаропрочным емкостям, поставьте на противень с водой (так нагревание будет более «нежным») и отправьте в духовку примерно на час. Масса затвердеет, но будет все равно колыхаться как желе.
5. Остудите слегка и поставьте охлаждаться в холодильник (примерно на 2 часа).
6. Достаньте формочки, насыпьте сверху сахар (1-2 ч.л на формочку) и карамелизуйте его (либо специальной горелкой, либо в духовке под грилем).
Приятного аппетита!
2. Желтки разотрите с сахаром. НО НЕ ВЗБИВАЙТЕ!
3. В желтковую массу добавьте тонкой струйкой сливки и аккуратно перемешайте. НЕ ВЗБИВАЙТЕ! Внутри массы не должно быть пузырьков воздуха!
4. Полученную смесь разлейте по жаропрочным емкостям, поставьте на противень с водой (так нагревание будет более «нежным») и отправьте в духовку примерно на час. Масса затвердеет, но будет все равно колыхаться как желе.
5. Остудите слегка и поставьте охлаждаться в холодильник (примерно на 2 часа).
6. Достаньте формочки, насыпьте сверху сахар (1-2 ч.л на формочку) и карамелизуйте его (либо специальной горелкой, либо в духовке под грилем).
Приятного аппетита!
Панна котта
Панна-котта – десерт северо-итальянской традиционной кухни. Предлагаем вам вариацию этого десерта с желе и белым шоколадом.
1. Приготовьте желе, как это указано на упаковке, разлейте по формам, заполняя их на ¼ часть. Уберите в холодильник до полного застывания.
2. Положите желатин в миску и залейте 4 столовыми ложками холодной воды, дайте желатину разбухнуть (5-7 минут).
3. Сливки, шоколад и сахар положите в небольшую кастрюлю и поставьте на малый огонь, при постоянном помешивании, варите массу до полного растворения сахара и шоколада. Снимите кастрюлю с огня.
4. Влейте смесь в миску с желатином и размешивайте, чтобы он полностью растворился. Дайте остыть массе до комнатной температуры и разлейте по формочкам, поверх желе. Снова поставьте формочки в холодильник для застывания на 2-3 часа.
5. Чтобы извлечь десерт из формочек нужно каждую форму опустить на несколько секунд в миску на 1/2 заполненную горячей водой, десерт по краям подтает, после чего его очень легко достать, опрокинув формочку на тарелку.
6. Панна кота готова, подаем к столу, украсив тертым шоколадом и зеленью.
1. Приготовьте желе, как это указано на упаковке, разлейте по формам, заполняя их на ¼ часть. Уберите в холодильник до полного застывания.
2. Положите желатин в миску и залейте 4 столовыми ложками холодной воды, дайте желатину разбухнуть (5-7 минут).
3. Сливки, шоколад и сахар положите в небольшую кастрюлю и поставьте на малый огонь, при постоянном помешивании, варите массу до полного растворения сахара и шоколада. Снимите кастрюлю с огня.
4. Влейте смесь в миску с желатином и размешивайте, чтобы он полностью растворился. Дайте остыть массе до комнатной температуры и разлейте по формочкам, поверх желе. Снова поставьте формочки в холодильник для застывания на 2-3 часа.
5. Чтобы извлечь десерт из формочек нужно каждую форму опустить на несколько секунд в миску на 1/2 заполненную горячей водой, десерт по краям подтает, после чего его очень легко достать, опрокинув формочку на тарелку.
6. Панна кота готова, подаем к столу, украсив тертым шоколадом и зеленью.
Желе слоями
Рецепт десерта, который отлично подойдет к любому праздничному столу, выглядит он очень нарядно и радужно. Чтобы приготовить этот рецепт не надо много сил, главное терпение и последовательность.
Птичье молоко
Десерт «Птичье молоко» знаком нас с детства. Легкий и воздушный, такой родной вкус! Его очень просто приготовить дома, попробуйте!
Прохладная радуга
Сначала хорошенько охлаждаем фрукты и ягоды. Фрукты чистим. По отдельности измельчаем в блендере бананы, киви, клубнику. Мороженое размягчаем.
Выкладываем слоями:
1-бананы
2-киви
3-клубника
4-мороженое
Украшаем мятой и подаем.
Выкладываем слоями:
1-бананы
2-киви
3-клубника
4-мороженое
Украшаем мятой и подаем.
Клубничный суп
Вкусный и не каллорийный десерт!
Поместите клубнику с сахаром в блендер и измельчите до однородного состояния.
Вкуснейший суп готов. Подавайте его с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Поместите клубнику с сахаром в блендер и измельчите до однородного состояния.
Вкуснейший суп готов. Подавайте его с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Фруктовая пицца
Это весьма своеобразная сладкая фруктовая пицца, которая будит отличным десертом для тихого семейного чаепития
Жареные бананы
Простой десерт, но очень вкусный!
Жареные бананы со сливками
Очень простой в приготовлении и очень вкусный десерт. 5 минут и готово, попробуйте!
Яблоки в карамели
Карамельный яблочки — это традиционное угощение ка Хэллоуин! Они выигрышно смотрятся на столе, а готовить их не просто легко, а очень легко!
Сначала моем яблоки и тщательно их вытираем, удаляем хвостики и на их место втыкаем палочки. В кастрюлю кладем все остальные ингредиенты, ставим на средний огонь и варим минут 10-20, до коричневого цвета Чтобы проверить, готова ли карамель, капните немного на тарелку. Если карамель станет твердой, то она готова.
Обмакиваем яблоки в карамель и выкладываем на выстеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелочку.
Даем полностью застыть, а потом подаем к столу!
Приятного аппетита!
Сначала моем яблоки и тщательно их вытираем, удаляем хвостики и на их место втыкаем палочки. В кастрюлю кладем все остальные ингредиенты, ставим на средний огонь и варим минут 10-20, до коричневого цвета Чтобы проверить, готова ли карамель, капните немного на тарелку. Если карамель станет твердой, то она готова.
Обмакиваем яблоки в карамель и выкладываем на выстеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелочку.
Даем полностью застыть, а потом подаем к столу!
Приятного аппетита!
Творожные роллы с фруктами
Этот десерт — настоящее творожное наслаждение! Он не только вкусный, но и безумно красивый, попробуйте сами!
Творог разминаем вилкой, добавляем к нему сметану и 2 ложки фруктозы (можно заменить сахарной пудрой), тщательно вымешиваем.
Раскатываем коврик, а на него кладем пищевую пленку. Посыпаем пленку кунжутом, а затем выкладываем творожную массу, разравниваем. Выкладываем на творог нарезанный фрукты, аккуратно сворачиваем рулет и убираем в холодильник на 20 минут, после чего разрезаем острым ножом на роллы.
Украшаем орешками и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Творог разминаем вилкой, добавляем к нему сметану и 2 ложки фруктозы (можно заменить сахарной пудрой), тщательно вымешиваем.
Раскатываем коврик, а на него кладем пищевую пленку. Посыпаем пленку кунжутом, а затем выкладываем творожную массу, разравниваем. Выкладываем на творог нарезанный фрукты, аккуратно сворачиваем рулет и убираем в холодильник на 20 минут, после чего разрезаем острым ножом на роллы.
Украшаем орешками и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Запеченные яблоки в духовке
Это излюбленный десерт миллионов! Очень просто, вкусно и полезно, попробуйте!
Из яблок вырезаем сердцевинку, оставляя 1 см до кожуры, ложкой вычищаем семечки. Складываем яблоки в форму для выпечки. В небольшой миске смешиваем изюм, орехи, сахар и корицу.
Каждое яблоко наполняем начинкой, а сверху кладем по кусочку масла. На дно формы наливаем воду и отправляем в духовку на 30-45 минут.
При подаче поливаем яблоки соком из формы и кладем рядом шарик мороженого.
Приятного аппетита!
Из яблок вырезаем сердцевинку, оставляя 1 см до кожуры, ложкой вычищаем семечки. Складываем яблоки в форму для выпечки. В небольшой миске смешиваем изюм, орехи, сахар и корицу.
Каждое яблоко наполняем начинкой, а сверху кладем по кусочку масла. На дно формы наливаем воду и отправляем в духовку на 30-45 минут.
При подаче поливаем яблоки соком из формы и кладем рядом шарик мороженого.
Приятного аппетита!
Шоколадный сироп
Это рецепт очень вкусного шоколадного соуса, его хорошо подавать к мороженому или к кофе. При изготовлении домашнего сиропа очень важно качество какао, так как основной вкус будет зависеть от него. Из представленного количества ингредиентов получается 600 мл сиропа.
Шоколадный мусс от Джимми Оливера
1. Аккуратно растопите шоколад.
2. Взбейте сливки до состояния взбитых сливок.
3. Отдельно взбейте белок с щепоткой соли до мягких пиков.
4. Как только растопленный шоколад остынет, добавьте его в сливки и перемешайте. Затем добавьте туда взбитый белок и снова перемешайте.
5. Разложите массу по мисочкам и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Шоколадный мусс готов. Приятного аппетита!
2. Взбейте сливки до состояния взбитых сливок.
3. Отдельно взбейте белок с щепоткой соли до мягких пиков.
4. Как только растопленный шоколад остынет, добавьте его в сливки и перемешайте. Затем добавьте туда взбитый белок и снова перемешайте.
5. Разложите массу по мисочкам и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Шоколадный мусс готов. Приятного аппетита!
Нежнейшие груши в шоколадном соусе (Груши «Прекрасная Елена»)
Отличный рецепт. Груши получаются такими нежными, что даже те, кто их не любит, будет есть
Безе (меренги)
Приготовление их достаточно простое. Главное – строго придерживаться рецепта!
Орехи в меде
1. 100 граммов очищенных грецких орехов нужно залить кипятком и оставить на четыре минутки, после чего слить воду и дать орехам слегка подсохнуть.
2. 10 минут поджариваем орешки, помешивая при этом.
3. Затем добавим одну ст. ложку меда и опять мешаем до тех пор, пока мед не растает.
4. После уже высыпаем грецкие жареные орехи в плоскую тарелочку. Посыпаем их сверху сахарной пудрой и чуть-чуть корицей.
2. 10 минут поджариваем орешки, помешивая при этом.
3. Затем добавим одну ст. ложку меда и опять мешаем до тех пор, пока мед не растает.
4. После уже высыпаем грецкие жареные орехи в плоскую тарелочку. Посыпаем их сверху сахарной пудрой и чуть-чуть корицей.
Чурчхела
1. Варим выбранный Вами сок 2-3 часа, при этом после того, как сок закипит, постепенно добавляем в него сахарный песок. После варки остужаем напиток до 50 градусов.
2. Пока жидкость остывает, мы нанизываем на плотную толстую нитку по половинке или четвертинке грецкого ореха (но можно и любой другой орех). Делаем таким образом связку длинной примерно двадцать сантиметров, и на ее конце делаем длинную петельку для того, чтобы удобно было макать.
3. Когда кисель слегка остыл, мы постепенно добавляем в него муку. Хорошенько помешиваем, чтобы не было никаких комков! Когда он стал полностью однородным, мы снова ставим его на медленный огонь и постоянно при этом его помешиваем. Так примерно пол часа.
4. Выключаем теперь огонь. Кисель, который уже успел загустеть, должен уменьшиться в два раза. Мы теперь в него опускаем орехи (макать каждую связку три раза с пятиминутным перерывом. Можно макать до десяти раз), теперь подвесим на 2-3 дня, чтобы чурчхела подсохла.
2. Пока жидкость остывает, мы нанизываем на плотную толстую нитку по половинке или четвертинке грецкого ореха (но можно и любой другой орех). Делаем таким образом связку длинной примерно двадцать сантиметров, и на ее конце делаем длинную петельку для того, чтобы удобно было макать.
3. Когда кисель слегка остыл, мы постепенно добавляем в него муку. Хорошенько помешиваем, чтобы не было никаких комков! Когда он стал полностью однородным, мы снова ставим его на медленный огонь и постоянно при этом его помешиваем. Так примерно пол часа.
4. Выключаем теперь огонь. Кисель, который уже успел загустеть, должен уменьшиться в два раза. Мы теперь в него опускаем орехи (макать каждую связку три раза с пятиминутным перерывом. Можно макать до десяти раз), теперь подвесим на 2-3 дня, чтобы чурчхела подсохла.
Рулет "Клубника со сливками"
Это восхитительный изысканный летний десерт, который не сложно приготовить.
1. Приготовьте крем, для этого нарежьте шоколад и выложите в кастрюлю вместе со 150 мл сливок. Подогрейте массу при постоянном помешивании и добейтесь растворения шоколада, массу остудите.
2. Взбейте оставшиеся сливки с сахарной пудрой и загустителем, постепенно добавляйте остывшую массу с белым шоколадом, получившийся крем поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Для теста взбейте белки, постепенно добавьте сахар и щепотку соли.
4. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванилином, не прекращая взбивать, постепенно влейте масло. Аккуратно вмешайте желтковую массу к белковой. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем и вымешайте жидкое тесто.
5. Противень застелите пергаментом, и смажьте растительным маслом. Выложите и разровняйте тесто.
6. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте бисквит до золотистого цвета 15-20 минут. Испеченный пласт накройте кухонным полотенцем, быстро переверните и удалите пергамент.
7. Аккуратно сверните горячий пласт в рулет вместе с полотенцем и оставьте в таком виде остывать.
8. Клубнику нарежьте на небольшие кубики, несколько ягод оставьте целыми для украшения.
9. Остывший рулет разверните, промажьте кремом, поверх крема равномерно разложите клубнику и сверните рулет, подвернув края.
10. Готовый рулет украсьте кремом и ягодами клубники.
11. Поставьте рулет в холодильник на час. Десерт готов! Можно подавать к столу!
1. Приготовьте крем, для этого нарежьте шоколад и выложите в кастрюлю вместе со 150 мл сливок. Подогрейте массу при постоянном помешивании и добейтесь растворения шоколада, массу остудите.
2. Взбейте оставшиеся сливки с сахарной пудрой и загустителем, постепенно добавляйте остывшую массу с белым шоколадом, получившийся крем поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Для теста взбейте белки, постепенно добавьте сахар и щепотку соли.
4. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванилином, не прекращая взбивать, постепенно влейте масло. Аккуратно вмешайте желтковую массу к белковой. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем и вымешайте жидкое тесто.
5. Противень застелите пергаментом, и смажьте растительным маслом. Выложите и разровняйте тесто.
6. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте бисквит до золотистого цвета 15-20 минут. Испеченный пласт накройте кухонным полотенцем, быстро переверните и удалите пергамент.
7. Аккуратно сверните горячий пласт в рулет вместе с полотенцем и оставьте в таком виде остывать.
8. Клубнику нарежьте на небольшие кубики, несколько ягод оставьте целыми для украшения.
9. Остывший рулет разверните, промажьте кремом, поверх крема равномерно разложите клубнику и сверните рулет, подвернув края.
10. Готовый рулет украсьте кремом и ягодами клубники.
11. Поставьте рулет в холодильник на час. Десерт готов! Можно подавать к столу!
Сырник на маке с вишнями
Это рецепт сырника с нежной кремовой основой, легким ванильным привкусом и сочными вишнями, которые прекрасно дополняют вкус мака и творога. Кокосовая стружка добавляет особую пикантную нотку вкусовому сочетанию, в результате получается просто незабываемый десерт.
Старый зимний десерт на новый лад: чернослив с орехами
Невероятно простой в приготовлении, этот десерт обладает превосходным вкусом, который придется по вкусу всем вашим гостям и домочадцам.
Сладкие роллы
Этот десерт- истинное наслаждение! Легких, вкусный, а на столе смотрится просто великолепно! Попробуйте! На 100 грамм такой вкуснятины приходится около 100 калорий.
Разделите творог на 2 части. В одну из них добавьте сметану и мед, а в другую — клубнику и сахарную пудру. Тщательно перемешайте обе творожные массы в блендере по отдельности.
Расстелите пищевую пленку, посыпьте ее кокосовой стружкой, сверху выложите белую смесь и аккуратно распределите по пленке. Чернослив нарежьте на кусочки, выложите их на смесь, немного отступив от края.
Заверните в рулет. Тоже самое проделайте со второй смесью, заменив чернослив на банан.Подержите в холодильнике нару часов, а затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Разделите творог на 2 части. В одну из них добавьте сметану и мед, а в другую — клубнику и сахарную пудру. Тщательно перемешайте обе творожные массы в блендере по отдельности.
Расстелите пищевую пленку, посыпьте ее кокосовой стружкой, сверху выложите белую смесь и аккуратно распределите по пленке. Чернослив нарежьте на кусочки, выложите их на смесь, немного отступив от края.
Заверните в рулет. Тоже самое проделайте со второй смесью, заменив чернослив на банан.Подержите в холодильнике нару часов, а затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Пахлава из слоеного теста
Это упрощенный вариант приготовления знаменитого восточного лакомства. Упрощенный потому, что мы берем уже готовое слоеное тесто. Получается очень вкусно и совсем не хлопотно! Попробуйте!
Сперва размораживаем тесто, каждый лист разрезаем на 2 половины. Для начинки измельчаем ошпаренные кипятком изюм и курагу. Каждые из ингредиентов раскладываем отдельно, не смешиваем. Раскатываем первый лист теста под размер вашей формы. Аккуратно раскладываем по его поверхности половинку начинки из кураги, посыпаем сахаром по вкусу. Сверху кладем второй лист теста. Потом слой изюма и сахара. Повторяем процедуру.
Поверхность пахлавы смазываем желтком, смешанным с ложкой воды. Нарезаем на ромбики, но не дорезая слой до конца. Украшаем орехами, ставим в духовку на 10 минут. Затем достаем пахлаву, поливаем каждый кусочек растопленным сливочным маслом. Убавляем температура до 160 градусов и снова ставим пахлаву в духовку, на полчаса.
Из половины стакана воды и около половины стакана сахара варим сироп сироп. Для аромата можно добавить в него мед. Готовую пахлаву полейте сиропом и дайте ей полностью остыть. Пахлава из слоеного теста готова! Приятного аппетита!
Сперва размораживаем тесто, каждый лист разрезаем на 2 половины. Для начинки измельчаем ошпаренные кипятком изюм и курагу. Каждые из ингредиентов раскладываем отдельно, не смешиваем. Раскатываем первый лист теста под размер вашей формы. Аккуратно раскладываем по его поверхности половинку начинки из кураги, посыпаем сахаром по вкусу. Сверху кладем второй лист теста. Потом слой изюма и сахара. Повторяем процедуру.
Поверхность пахлавы смазываем желтком, смешанным с ложкой воды. Нарезаем на ромбики, но не дорезая слой до конца. Украшаем орехами, ставим в духовку на 10 минут. Затем достаем пахлаву, поливаем каждый кусочек растопленным сливочным маслом. Убавляем температура до 160 градусов и снова ставим пахлаву в духовку, на полчаса.
Из половины стакана воды и около половины стакана сахара варим сироп сироп. Для аромата можно добавить в него мед. Готовую пахлаву полейте сиропом и дайте ей полностью остыть. Пахлава из слоеного теста готова! Приятного аппетита!
Зефир (диета Дюкана)
Агар заливаем водой на полчаса, потом нагреваем до растворения, около минуты, все время помешивая. Добавляем эритритол, а как закипит варим еще 7 минут.
Добавляем тыквенное пюре, перемешиваем и доводим до кипения, затем ставим остывать. Смесь должна остаться горячей, но не кипяток. В отдельной чашке взбиваем белок до устойчивых пиков, потом, взбивая, вводим теплое пюре. Взбиваем вместе, а в самом конце добавляем лимонный сок.
Взбиваем еще минуту, потом перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем смесь на пергамент. Оставляем на сутки в теплом месте.
Приятного аппетит!
Добавляем тыквенное пюре, перемешиваем и доводим до кипения, затем ставим остывать. Смесь должна остаться горячей, но не кипяток. В отдельной чашке взбиваем белок до устойчивых пиков, потом, взбивая, вводим теплое пюре. Взбиваем вместе, а в самом конце добавляем лимонный сок.
Взбиваем еще минуту, потом перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем смесь на пергамент. Оставляем на сутки в теплом месте.
Приятного аппетит!
Бурфи
Масло растапливаем с молоком, сахаром и ванильным сахаром. Остужаем (можно поставить в холодильник минут на 15). Добавляем сухое молоко, тщательно перемешиваем (масса должна быть очень густой).
Делим массу на 2 части. Одну часть выкладываем в форму и ставим в морозилку на полчаса, а во вторую смесь добавляем какао и тоже выкладываем в форму.
Украшаем орешками и убираем на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!!!
Делим массу на 2 части. Одну часть выкладываем в форму и ставим в морозилку на полчаса, а во вторую смесь добавляем какао и тоже выкладываем в форму.
Украшаем орешками и убираем на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!!!
Самые вкусные вафли
Охлажденное растопленное масло взбиваем до бела, постепенно добавляя 4 желтка, сахар, молоко и муку. Тщательно вымешиваем тесто. Потихоньку, мешая ложкой сверху вниз, вводим 8 взбитых белков и соль.
Готовим в вафельнице или духовке, подаем с джемом.
Готовим в вафельнице или духовке, подаем с джемом.
Щербет с арахисом
Приготовить щербет дома очень и очень просто. Минимум вашего времени, а в результате вы получите любимый десерт в домашнем исполнении. Прежде, чем вы приступите к готовке, небольшая вводная: молоко должно быть максимально жирным.
Соусы
Соусы
Салатный соус «Винегрет»
Для салатов, для маринадов.
Все ингредиенты смешайте и тщательно перемешайте.
Соус готов! Приятного аппетита!
Все ингредиенты смешайте и тщательно перемешайте.
Соус готов! Приятного аппетита!
Соус «Песто»
Отличный соус для пасты, пиццы, салатов и др.
Кисло-сладкий соус
Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.
Соус с курицей (начинка) от Джулии Чайлд
Начинка подходит для блинов, тарталеток и пр.
Гуакамоле (Guacamole)
Гуакамоле- это полезный для здоровья и очень легкий в приготовлении соус. Его можно подавать практически с любым блюдом, но лучше всего к такос, рыбе или мясу, к чипсам из тортильи, они же начос.
Главное- авокадо должен быть действительно спелым, чтобы добиться нужной консистенции соуса. Плод должен быть мягким на ощупь.
Главное- авокадо должен быть действительно спелым, чтобы добиться нужной консистенции соуса. Плод должен быть мягким на ощупь.
Соус из голубого плесневого сыра
Этот соус идеально подходит к салатам и мясу, он подчеркивает вкус говядины и добавляет к любым блюдам нотку пикантности. Можно экспериментировать и добавлять его к рыье и любым другим вашим привычным блюдам. Такой соус можно долго хранить в холодильнике, а готовить- проще простого.
Домашний майонез
Это рецепт домашнего майонеза без горчицы, для тех кто не любит горчинку которую она дает. Готовить лучше на домашних яйцах.
Соус «Бешамель» от Джулии Чайлд
1. В сковороде растопите масло на слабом огне, добавьте муку и готовьте, помешивая, около 3 минут. Следите, чтобы мука не начала темнеть.
2. Снимите с огня и добавьте кипящее (!!!) молоко. Сразу же быстро перемешайте до однородной консистенции.
3. Верните на плиту и варите на среднем огне, продолжая хорошо перемешивать, до легкого закипания. Варите еще 1 минуту, постоянно перемешивая.
4. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
Если вы не собираетесь сразу использовать соус, то залейте соус тонким слоем молока или растопленного сливочного масла.
Если соус жидковатый, то просто дольше уварите соус до нужной консистенции.
Если соус густой, то добавьте еще немного молока или не жирных сливок.
Примечание. Вместо молока можно использовать светлый бульон.
2. Снимите с огня и добавьте кипящее (!!!) молоко. Сразу же быстро перемешайте до однородной консистенции.
3. Верните на плиту и варите на среднем огне, продолжая хорошо перемешивать, до легкого закипания. Варите еще 1 минуту, постоянно перемешивая.
4. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
Если вы не собираетесь сразу использовать соус, то залейте соус тонким слоем молока или растопленного сливочного масла.
Если соус жидковатый, то просто дольше уварите соус до нужной консистенции.
Если соус густой, то добавьте еще немного молока или не жирных сливок.
Примечание. Вместо молока можно использовать светлый бульон.
Сырный соус (соус морнэ) от Джулии Чайлд
Соус используют для овощей, рыбы, для блюд, предназначенных для запекания, для пасты и тд.
1. Для начала приготовим соус бешамель (/blog/ne-sladkie-sousy/2753.html). Готовится он просто и быстро. И для его приготовления нужно сливочное масло, мука и молоко.
2. Доведите соус для легкого кипения, снимите с плиты и добавьте сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр растаял и образовалось однородная масса.
Приятного аппетита!
1. Для начала приготовим соус бешамель (/blog/ne-sladkie-sousy/2753.html). Готовится он просто и быстро. И для его приготовления нужно сливочное масло, мука и молоко.
2. Доведите соус для легкого кипения, снимите с плиты и добавьте сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр растаял и образовалось однородная масса.
Приятного аппетита!
Соус "Тартар"
Соус тартар — это один из самых популярных соусов европейской кухни. Остренький и пряный, он идеально подходит к рыбным блюдам, а также к мясу. Приготовить его просто, и он обязательно придаст вашему любимому блюдо совершенно новый, особенный вкус. Попробуйте!
Соус тартар по-русски
Вариант приготовления такого соуса Тартар несколько отличается от оригинального рецепта тем, что готовится он гораздо проще. Не совсем классика, но не менее вкусно! Такой соус станет идеальным дополнением к рыбным и мясным блюдам.
Смешайте сметану и майонез, в пропорции один к одном. Перетрите в сметанную смесь желток, добавьте горчицу по вкусу, натрите соленые огурчики и, если необходимо, досолите соус.
Готово! Приятного аппетита!
Смешайте сметану и майонез, в пропорции один к одном. Перетрите в сметанную смесь желток, добавьте горчицу по вкусу, натрите соленые огурчики и, если необходимо, досолите соус.
Готово! Приятного аппетита!
Домашнее сгущенное молоко
1. Берем глубокую кастрюльку, выливаем в нее молоко, кладем масло и сахарную пудру (лучше просеять).
2. Ставим кастрюлю на слабый огонь и постоянно помешиваем, пока пудра и масло не растворятся полностью. После этого переключаем огонь на средний и ждем, пока закипит, а после продолжаем этого постоянно помешивать, варим минут 10.
3. Выливаем сгущенку в банку и ставим на ночь в холодильник. Сначала она будет казаться слишком жидкой, но она загустеет посл охлаждения.
Домашнее сгущенное молоко готово!
2. Ставим кастрюлю на слабый огонь и постоянно помешиваем, пока пудра и масло не растворятся полностью. После этого переключаем огонь на средний и ждем, пока закипит, а после продолжаем этого постоянно помешивать, варим минут 10.
3. Выливаем сгущенку в банку и ставим на ночь в холодильник. Сначала она будет казаться слишком жидкой, но она загустеет посл охлаждения.
Домашнее сгущенное молоко готово!
Карамельный соус
1) Сначала кладем в кастрюльку мед, сливочное масло и сахар. Хорошенько все перемешиваем до однородности.
2) Ставим кастрюльку на огонь и, помешивая, доводим до кипения.
3) Добавляем в кастрюлю сгущенку, тщательно перемешиваем и ждем еще пару минут, чтобы соус загустел.
4) Выливаем соус в стекляную банку и храним в холодильнике. Подаем с фруктами или пирогами.
2) Ставим кастрюльку на огонь и, помешивая, доводим до кипения.
3) Добавляем в кастрюлю сгущенку, тщательно перемешиваем и ждем еще пару минут, чтобы соус загустел.
4) Выливаем соус в стекляную банку и храним в холодильнике. Подаем с фруктами или пирогами.
Нутелла в домашних условиях
Вкусная шоколадная паста прекрасно скрасит любое сонное утро, подарит хорошее настроение и бодрости. Всегда очень нравиться детям, и ее не сложно приготовить самостоятельно из простого набора продуктов.
Классический заварной крем
Не секрет, что вкусный крем- это залог успешно приготовленного торта. Предлагаю вашему вниманию безумно вкусный и простой в приготовлении заварной крем. Его можно использовать для тортов, пирожных, профитролей и для любых других сладких блюд.
Шоколадно-масляный крем для тортов
Рецепт этого крема очень часто используется для тортов как для покрытия, так и доя украшения или наполнения. Это самый простой вариант рецепта, который готовится очень быстро и просто. Иногда в крем добавляют какао, ванильный экстракт для большей насыщенности вкуса. Масляный крем традиционно используется для бисквитов, кексов, пирожных, рулетов и других десертов.
Теплый ванильный соус
Невероятно вкусный, теплый ванильный соус. Такой соус идеально подойдет для штруделя или блинчиков, а готовится очень просто.
Основной масляной крем от Томаса Келлера
Это рецепт очень удачного масляного крема. Белки добавляют особую легкость, которой всегда так не хватает в масляных кремах. Но при его приготовлении не обойтись без кулинарного термометра.
Майонезный маринад (курица, свинина, говядина)
Все ингредиенты измельчите с помощью блендера. Замочите мясо в маринаде от 2 до 6 часов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Маринад для курицы по-азиатски с кокосовым молоком
1. Зиру и кориандр слегка обжарьте на сухой сковороде на слабом огне в течении 3-4 минут. Затем измельчите в порошок.
2. Очистите имбирь от кожуры, порежьте на кусочки.
3. В кухонном комбайне измельчите чеснок, лук и имбирь.
4. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Маринад готов.
2. Очистите имбирь от кожуры, порежьте на кусочки.
3. В кухонном комбайне измельчите чеснок, лук и имбирь.
4. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Маринад готов.
Томатно-соевый маринад (для курицы, свинины)
Смешайте все ингредиенты для соуса. Замочите мясо на 2-6 часов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Соус чимичурри (Chimichurri Sauce)
Это традиционный аргентинский соус для мяса, который также можно использовать в качестве маринада.
Все ингредиенты смешиваем в блендере, переливаем полученный соус в миску и даем постоять при комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Все ингредиенты смешиваем в блендере, переливаем полученный соус в миску и даем постоять при комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Пряное оливковое масло
Берем стеклянную бутылочку с широким горлышком и всыпаем лимонную кислоту. Нарезаем чеснок и бросаем в банку, режем колечками острый перец и добавляем к чесноку. Заливаем маслом.
Закрываем бутылку крышечкой и выдерживаем дня три.
Можно повторять процедуру, когда масло кончится, но не более трех раз, потом чеснок и перец потеряют свои свойства.
Закрываем бутылку крышечкой и выдерживаем дня три.
Можно повторять процедуру, когда масло кончится, но не более трех раз, потом чеснок и перец потеряют свои свойства.
Медово-коричное масло
Сначала в большой миске взбиваем масло пару минут, добавляем мед и сахарную пудру, корицу, соль и ванилин, снова взбиваем, пока не получим кремовую массу.
Полученное масло убираем в холодильник и достаем за пару минут до подачи, чтобы оно не размякло.
Приятного аппетита!
Полученное масло убираем в холодильник и достаем за пару минут до подачи, чтобы оно не размякло.
Приятного аппетита!
Клубничный соус
Такой соус идеально подходит как заправка к салатам, а так же к рыбе и мясу. Готовить его очень просто, лучше всего из свежих ягод, хотя можно использовать и замороженные.
Напитки
Напитки
Все
Чай, кофе, какао
Лимонады и компоты
Алкогольные напитки
Другие напитки
Молочные коктейли и смузи
Фруктово-ягодные
Холодный кофе
Напиток для любителей кофе в жаркие дни...
В приготовленный горячий кофе насыпьте сахар и размешайте до его растворения. Добавьте сгущенное молоко, молоко и размешайте. Насыпьте в стакан измельченный лед и налейте туда кофе.
Приятного аппетита!
В приготовленный горячий кофе насыпьте сахар и размешайте до его растворения. Добавьте сгущенное молоко, молоко и размешайте. Насыпьте в стакан измельченный лед и налейте туда кофе.
Приятного аппетита!
Чай имбирный
Этот чай с имбирем можно назвать «Антигриппиновым», так как он очень хорошо помогает при простудных заболеваниях, переохлаждениях, при ОРВИ и даже ангине.
Для начала необходимо налить воду, поставить кипятиться на огонь.
И сразу в воду добавить специи: гвоздику и кардамон, а также зеленый чай.
Все это надо кипятить примерно 1 минуту.
Затем добавить молоко, черный чай и имбирь.
Когда вода закипит, нужно добавить в нее и мускатного ореха.
Несколько минут еще прокипятить чай. После выключения, надо настаивать его пять минут. Затем необходимо процедить.
В тибетской медицине такой чай рекомендуют пить по утрам натощак без сахара. После чай не завтракать.
Будьте здоровы!
Для начала необходимо налить воду, поставить кипятиться на огонь.
И сразу в воду добавить специи: гвоздику и кардамон, а также зеленый чай.
Все это надо кипятить примерно 1 минуту.
Затем добавить молоко, черный чай и имбирь.
Когда вода закипит, нужно добавить в нее и мускатного ореха.
Несколько минут еще прокипятить чай. После выключения, надо настаивать его пять минут. Затем необходимо процедить.
В тибетской медицине такой чай рекомендуют пить по утрам натощак без сахара. После чай не завтракать.
Будьте здоровы!
Горячий шоколад
1. В кастрюлю залейте молоко и доведите почти до кипения.
2. Поломайте на небольшие кусочки шоколад и добавьте в молоко.
3. Когда шоколад растопится, добавьте сахар по вкусу, корицу и перемешайте.
Горячий шоколад готов.
Приятного аппетита!
2. Поломайте на небольшие кусочки шоколад и добавьте в молоко.
3. Когда шоколад растопится, добавьте сахар по вкусу, корицу и перемешайте.
Горячий шоколад готов.
Приятного аппетита!
Холодный зеленый чай с мятой
Гранатовая меласса, тот же наршараб (nar ekşisi) только без добавок, а чистый уваренный гранатовый сок, делает вкус напитка очень необыкновенным. Такой чай- настоящее спасение в знойный день. Бодрит и отлично утоляет жажду!
Для начала чай и мяту поместите в заварник или в обычную кастрюлю. Залейте кипятком и настаивайте минут 10, затем отцедите отвар в графин. Добавьте сахар по вкусу ( у меня 3 ст. ложки) и гранатовую мелассу. Хорошенько перемешайте и попробуйте на сахар.
Добавьте в графин большое количество льда и подавайте к столу.
Такой чай можно употреблять не только в жаркий день, он необыкновенно бодрит. Попробуйте!
Ссылка на источник рецепта: www.picantecooking.com/recipe/kholodnyi-zelenyi-chai-s-myatoi
Для начала чай и мяту поместите в заварник или в обычную кастрюлю. Залейте кипятком и настаивайте минут 10, затем отцедите отвар в графин. Добавьте сахар по вкусу ( у меня 3 ст. ложки) и гранатовую мелассу. Хорошенько перемешайте и попробуйте на сахар.
Добавьте в графин большое количество льда и подавайте к столу.
Такой чай можно употреблять не только в жаркий день, он необыкновенно бодрит. Попробуйте!
Ссылка на источник рецепта: www.picantecooking.com/recipe/kholodnyi-zelenyi-chai-s-myatoi
Лимонад с апельсинами и мятой
1. Апельсин и лимон порежьте на средних размеров кусочки и положите в емкость для лимонада.
2. Мяту разомните с сахарной пудрой и поместите к фруктам.
3. Раздавите слегка фрукты, чтобы они дали сок.
4. Залейте холодную воду, перемешайте. Поставьте примерно на час в холодильник, чтобы лимонад приобрел отличный вкус.
Подавайте в холодном виде.
Приятного аппетита!
2. Мяту разомните с сахарной пудрой и поместите к фруктам.
3. Раздавите слегка фрукты, чтобы они дали сок.
4. Залейте холодную воду, перемешайте. Поставьте примерно на час в холодильник, чтобы лимонад приобрел отличный вкус.
Подавайте в холодном виде.
Приятного аппетита!
Безалкогольный Мохито
1. Для начала нарезаем кусочками лайм и бросаем в бокал.
2. Добавляем мяту, тростниковый сахар и разминаем.
3. Перекладываем нашу смесь в шейкер и добавляем ледяную крошку. Хорошенько взбиваем.
4. Перекладываем все в бокал или стакан и заливаем спрайт.
5. Коктейль готов Обычно мохито украшают зонтиками, дольками лайма и листочками свежей мяты.
2. Добавляем мяту, тростниковый сахар и разминаем.
3. Перекладываем нашу смесь в шейкер и добавляем ледяную крошку. Хорошенько взбиваем.
4. Перекладываем все в бокал или стакан и заливаем спрайт.
5. Коктейль готов Обычно мохито украшают зонтиками, дольками лайма и листочками свежей мяты.
Лимонад
Полезный и освежающий напиток собственными руками приятно утолит жажду в знойный летний полдень, готовиться достаточно просто и потребуется не больше часа времени (с охлаждением напитка).
Безалкогольная сангрия
Сангрия — это потрясающе вкусный, освежающий и пряный напиток. Он идеально подойдет в жару, потому что мгновенно утоляет жажду. Попробуйте!
Охлаждаем газированную воду. Лимон и апельсин нарезаем на дольки, перчик и грушу режем крупными кусочками (предварительно чистим от косточек и семян).
Мяту режем полосочками. На дно графина кладем мяту, затем фрукты и цитрусовые. Вливаем сок, перемешиваем, даем настояться минут 20 в холодильнике, перед подачей вливаем газировку, перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!
Охлаждаем газированную воду. Лимон и апельсин нарезаем на дольки, перчик и грушу режем крупными кусочками (предварительно чистим от косточек и семян).
Мяту режем полосочками. На дно графина кладем мяту, затем фрукты и цитрусовые. Вливаем сок, перемешиваем, даем настояться минут 20 в холодильнике, перед подачей вливаем газировку, перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!
Тархун
Приготовить любимый напиток дома очень просто! К тому же, вы будете абсолютно уверены в том, что в Тархун не добавлены никакие красители и вредные ингредиенты. Только польза и натуральный вкус!
Из эстрагона и лимона выжимаем сок. Выливаем в кувшин, доливаем водой. Бокалы наполняем льдом, украшаем веточками эстрагона. Наполняем тархуном. Готово!
Из эстрагона и лимона выжимаем сок. Выливаем в кувшин, доливаем водой. Бокалы наполняем льдом, украшаем веточками эстрагона. Наполняем тархуном. Готово!
Как приготовить Фанту
С фруктов тонко снимаем цедру, выжимаем сок. Сок и цедру кладем в кастрюлю, добавляем сахар и воду (кипяток), готовим 1-2 минуты, остужаем и убираем в холодильник на 4-5 часов.
Процеживаем через сито, разбавляем газировкой и пьем!
Процеживаем через сито, разбавляем газировкой и пьем!
Ликер «Бейлис» в домашних условиях
Получается отличный ликер. Один в один с фирменным. И НАМНОГО ДЕШЕВЛЕ!!! Что не может ни радовать
Клубничная сангрия
Смешайте все ингредиенты. Перемешайте. Добавьте лед и поставьте в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Домашний лимонный ликер Лимончелло
1. У лимонов снимите цедру (только желтую часть).
2. Цедру порежьте на небольшие кусочки (если она уже не натертая) и залейте водкой. Закройте хорошо (либо крышкой, либо пленкой). Потрясите и оставьте на неделю (каждый день надо будет встряхивать содержимое).
3. Через неделю нагрейте воду, растворите в нем сахар. Охладите жидкость. Затем залейте получившийся сахарный сироп в емкость к водке с цедрой и оставьте еще на 1 неделю (также необходимо будет каждый день встряхивать содержимое).
4. Потом процедите, разлейте по бутылкам, охладите и зовите друзей!
Приятного аппетита!
2. Цедру порежьте на небольшие кусочки (если она уже не натертая) и залейте водкой. Закройте хорошо (либо крышкой, либо пленкой). Потрясите и оставьте на неделю (каждый день надо будет встряхивать содержимое).
3. Через неделю нагрейте воду, растворите в нем сахар. Охладите жидкость. Затем залейте получившийся сахарный сироп в емкость к водке с цедрой и оставьте еще на 1 неделю (также необходимо будет каждый день встряхивать содержимое).
4. Потом процедите, разлейте по бутылкам, охладите и зовите друзей!
Приятного аппетита!
Глинтвейн
Глинтвейн дословно переводится с немецкого как пылающее вино – это горячий алкогольный напиток на основе красного вина, подогретый до 80 градусов с сахаром и специями. Этот напиток традиционно популярен в зимнее время года, особенно в канун Рождества и Хэллоуина. Хотя он прекрасно подходит не только к праздникам, но и для проведения уютного вечера в небольшом кругу близких людей.
Сангрия
Сложно представить более насыщенный по вкусу алкогольный коктейль, чем «Сангрия». Пряный, с потрясающим букетом вкусов, он давно стал любимым алкогольным напитком миллионов. Попробуйте!
Цитрусовые нарезаем кружочками, фрукты дольками и выкладываем их в большую емкость. Сахар растворяем в бренди, заливаем им фрукты, добавляем вино и ликер.
Перемешиваем и час даем настояться в холодильнике. Перед подачей добавляем лед и спрайт. Все!
Цитрусовые нарезаем кружочками, фрукты дольками и выкладываем их в большую емкость. Сахар растворяем в бренди, заливаем им фрукты, добавляем вино и ликер.
Перемешиваем и час даем настояться в холодильнике. Перед подачей добавляем лед и спрайт. Все!
Клубничный мохито с базиликом
Удивите своих близких, приготовив вкуснейший клубничный мохито!
Энергетический классический напиток
Этот напиток очень хорош для того, чтобы получить протонизировать организм, дает некий заряд бодрости. Но пить его следует очень осторожно и понемногу.
1. Залить чайные пакетики 1 стаканом крутого кипятка и дать настояться примерно 10 минут.
2. Затем настоявшийся настой перелить в бутылку.
3. Добавить туда аскорбиновую кислоту и залить холодной кипяченой водой.
4. Хорошенечко всю смесь взболтать и поставить в холодильник остужаться.
Внимание: пить такой напиток следует понемногу, всего лишь несколько глотков!
1. Залить чайные пакетики 1 стаканом крутого кипятка и дать настояться примерно 10 минут.
2. Затем настоявшийся настой перелить в бутылку.
3. Добавить туда аскорбиновую кислоту и залить холодной кипяченой водой.
4. Хорошенечко всю смесь взболтать и поставить в холодильник остужаться.
Внимание: пить такой напиток следует понемногу, всего лишь несколько глотков!
Базиликовый чай
1. Веточки базилика моем, рвём и укладываем в ступку. Чем больше веточек, тем насыщеннее будет вкус напитка.
2. Мнём ветки пестиком, чтобы выделился сок. Оставляем на 5-7 минут.
3. Наливаем в ступку 100мл воды и даём базилику настояться ещё минут десять.
4. Переливаем всё в графин из жаропрочного стекла и заливаем одним литром кипятка.
5. Необходимо подождать, пока выйдет пар. И только после этого накрываем чай крышкой. Ждём до полного остывания.
По цвету жидкость должна быть землисто-серой: как будто землю развели водой.
Лимон моем, режем пополам и выжимаем сок. ЛИБО: моем, нарезаем кружочками.
Разливаем чай по чашкам. В чашку кладём кружочек лимона, давим его ложкой и… наблюдаем чудо химической реакции! Вода из некрасивого серого цвета станет приятной розовой.
Если вы выжали лимонный сок, то на чашку достаточно 1-2 ч.л. чистого сока. Цедру можно крупно порезать и положить в чашку. Тогда напиток станет чуть горьковатым. Очень пикантно!
Приятного вам чаепития и хорошего настроения!
2. Мнём ветки пестиком, чтобы выделился сок. Оставляем на 5-7 минут.
3. Наливаем в ступку 100мл воды и даём базилику настояться ещё минут десять.
4. Переливаем всё в графин из жаропрочного стекла и заливаем одним литром кипятка.
5. Необходимо подождать, пока выйдет пар. И только после этого накрываем чай крышкой. Ждём до полного остывания.
По цвету жидкость должна быть землисто-серой: как будто землю развели водой.
Лимон моем, режем пополам и выжимаем сок. ЛИБО: моем, нарезаем кружочками.
Разливаем чай по чашкам. В чашку кладём кружочек лимона, давим его ложкой и… наблюдаем чудо химической реакции! Вода из некрасивого серого цвета станет приятной розовой.
Если вы выжали лимонный сок, то на чашку достаточно 1-2 ч.л. чистого сока. Цедру можно крупно порезать и положить в чашку. Тогда напиток станет чуть горьковатым. Очень пикантно!
Приятного вам чаепития и хорошего настроения!
Утренний напиток для здоровья и похудения
Этот напиток рекомендуется употреблять проснувшись, натощак. Он подарит вам бодрость на весь день, а заодно поможет избавиться от лишнего веса и улучшить пищеварение.
В горячую воду кладем кусочек лимона, насыпаем молотую корицу и ждем, пока напиток настоится и вода немножечко остынет. Добавляем ложку меда. Готово!
В горячую воду кладем кусочек лимона, насыпаем молотую корицу и ждем, пока напиток настоится и вода немножечко остынет. Добавляем ложку меда. Готово!
Очищающий кисель
Это рецепт лечебного киселя, который позволит вам не только сбросить лишний вес, но и очистить кишечник, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.
Сырую свеклу почистите и потрите на крупной терке.
Все ингредиенты переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 15 минут на малом огне.
Киселеподобный отвар необходимо процедить. Напиток готов.
Выпивать надо за 2 часа до сна, а гущу от киселя необходимо съесть утром, вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в течении которого необходимо питаться только таким киселем. Будьте здоровы.
Сырую свеклу почистите и потрите на крупной терке.
Все ингредиенты переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 15 минут на малом огне.
Киселеподобный отвар необходимо процедить. Напиток готов.
Выпивать надо за 2 часа до сна, а гущу от киселя необходимо съесть утром, вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в течении которого необходимо питаться только таким киселем. Будьте здоровы.
Гоголь-моголь на завтрак
Гоголь-моголь — это настоящее лакомство из детства! А с добавлением специй этот напиток становится еще вкуснее. Попробуёте!
1. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем гвоздику, сгущенку и корицу. Нагреваем на маленьком огне и доводим до кипения.
2. Взбиваем яичные желтки вместе с сахаром (можно воспользоваться миксером). Потом потихоньку, по 1 ст. ложке, добавляем в эту смесь горячее молоко, хорошенько размешивая. Снова ставим на маленький огонь минут на 3-5, пока не смесь загустеет (не кипятим).
3. Добавляем сливки, ванилин и 1 ч. ложку мускатного ореха. Снова нагреваем смесь, но не кипятим.
4. Процеживаем смесь, выкидываем специи. Переливаем напиток в герметичный контейнер и убираем в холодильник на 1-2 часа.
5. Подаем холодным, посыпав мускатным орехом
1. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем гвоздику, сгущенку и корицу. Нагреваем на маленьком огне и доводим до кипения.
2. Взбиваем яичные желтки вместе с сахаром (можно воспользоваться миксером). Потом потихоньку, по 1 ст. ложке, добавляем в эту смесь горячее молоко, хорошенько размешивая. Снова ставим на маленький огонь минут на 3-5, пока не смесь загустеет (не кипятим).
3. Добавляем сливки, ванилин и 1 ч. ложку мускатного ореха. Снова нагреваем смесь, но не кипятим.
4. Процеживаем смесь, выкидываем специи. Переливаем напиток в герметичный контейнер и убираем в холодильник на 1-2 часа.
5. Подаем холодным, посыпав мускатным орехом
Клубничный молочный коктейль
1. Клубнику измельчите в блендере с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
2. Добавьте молоко, лед и еще раз включите блендер.
Подавайте в холодном виде.
Приятного аппетита!
2. Добавьте молоко, лед и еще раз включите блендер.
Подавайте в холодном виде.
Приятного аппетита!
Смузи
Три смузи – три отличных способа хорошо начать свой день.
Молочный коктейль с мороженым
Простой рецепт коктейля, который отлично подойдет к летнему знойному полдню, когда совсем не хочется кушать, а тело изнывает от жары и жажды, молочный коктейль подарит прохладу, свежесть и энергию.
Кофейно-шоколадный молочный коктейль
1. Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите с молоком и кофе в кастрюльке на слабом огне до однородной массы (шоколад должен растопиться). Будьте аккуратны, иначе шоколад может «переготовиться» и испортиться. Охладите полученную массу.
Немного шоколада можете оставить и натереть на терке (посыпать коктейли сверху).
2. Охлажденную смесь налейте в блендер, добавьте мороженое и хорошо перемешайте до однородной массы.
Разлейте по стаканам и посыпьте сверху натертым шоколадом (если хотите).
Приятного аппетита!
Немного шоколада можете оставить и натереть на терке (посыпать коктейли сверху).
2. Охлажденную смесь налейте в блендер, добавьте мороженое и хорошо перемешайте до однородной массы.
Разлейте по стаканам и посыпьте сверху натертым шоколадом (если хотите).
Приятного аппетита!
Банановый коктейль
Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите. Коктейль готов!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Черничный кисель
Пока еще ягоды в лесу не отошли и не уступили место грибам, давайте насладимся киселем из свежей чернички!
Готовить этот напиток совсем не сложно. А именно:
1. Промыть в холодной проточной воде ягоды черники. Хорошенечко ягодки размять и залить горячей водой. Кипятить в кастрюле около 10 минут.
2. Полученный ягодный отвар теперь процедить, положить в него сахарный песок, лимонную кислоту. затем еще раз вскипятить.
3. Налить туда крахмал, который следует развести холодной водой. Размешать и снова довести до кипения.
4. Теперь уже наш кисель можно разлить в чашки и дать ему остыть.
Готовить этот напиток совсем не сложно. А именно:
1. Промыть в холодной проточной воде ягоды черники. Хорошенечко ягодки размять и залить горячей водой. Кипятить в кастрюле около 10 минут.
2. Полученный ягодный отвар теперь процедить, положить в него сахарный песок, лимонную кислоту. затем еще раз вскипятить.
3. Налить туда крахмал, который следует развести холодной водой. Размешать и снова довести до кипения.
4. Теперь уже наш кисель можно разлить в чашки и дать ему остыть.
Фруктовый коктейль
Простой, вкусный, сочный и полезный коктейль из фруктов, прекрасно утоляет жажду в знойный полдень жаркого лета, особенно понравится детям и приверженцам вегетарианской пищи.
Клубничный кисель
Для киселя подойдут любые ягоды или фрукты, ароматнее и вкуснее напиток, конечно, получается из свежих, но замороженные так же подойдут. Для загущения напитка чаще всего используется крахмал, среднее соотношение – 2 ст. ложки на 2 литра воды. Кто любит кисель погуще, может использовать 3 ст. ложки на 2 литра. Напиток можно подавать в горячем и холодном виде.
Облепиховый морс
О полезных свойствах облепихи известно практически всем, кто интересуется здоровым питанием. Из всего лишь одного стакана этих чудо- ягод можно приготовить литр вкуснейшего морса, полезного и насыщенного. Количество сахара можно регулировать по вкусу или заменить его медом. Попробуйте!
Для начала нужно выдавить «сок» из ягод. Проще всего воспользоваться соковыжималкой, но можно воспользоваться обычным ситом. Ягодных сок перелейте в кувшин, а жмых от ягод положите в кастрюльку и засыпьте сахаром.Залейте водой и поставьте на огонь.
Когда содержимое кастрюли закипит, хорошенько перемешайте ягоды с сахаром, процедите через сито и влейте процеженную жидкость в кувшин. Перемешайте.
Подавать этот морс нужно в охлажденном виде, а хранить в холодильнике можно до трех дней. Перед потреблением обязательно взбалтывайте, так как морс имеет особенность расслаиваться.
Ссылка на источник рецепта: www.picantecooking.com/recipe/oblepikhovyi-mors
Для начала нужно выдавить «сок» из ягод. Проще всего воспользоваться соковыжималкой, но можно воспользоваться обычным ситом. Ягодных сок перелейте в кувшин, а жмых от ягод положите в кастрюльку и засыпьте сахаром.Залейте водой и поставьте на огонь.
Когда содержимое кастрюли закипит, хорошенько перемешайте ягоды с сахаром, процедите через сито и влейте процеженную жидкость в кувшин. Перемешайте.
Подавать этот морс нужно в охлажденном виде, а хранить в холодильнике можно до трех дней. Перед потреблением обязательно взбалтывайте, так как морс имеет особенность расслаиваться.
Ссылка на источник рецепта: www.picantecooking.com/recipe/oblepikhovyi-mors
Другие разделы
Другие разделы
Все
Диетические рецепты
Заготовки
Варенья
Соленья и маринады
Для детей
Для вегетарианцев
По случаю
на 14 февраля
на 8 марта
на Новый год и рождество
на Хеллоуин
на Пасху
Блюда для мультиварки
Диетическое печенье из овсянки
Вкусно, просто и быстро, а главное — совсем безвредно для фигуры!
Сначала перемешиваем измельченные финики и орехи, добавляем к ним геркулес, заливаем все теплой водой, перемешанной с маслом. Вымешиваем. Соду гасим в лимонном соке и добавляем в тесто, тщательно перемешиваем.
Делаем печеньки и выпекаем их 15 минут.
Приятного аппетита!
326.68 ккал на 100 г
Сначала перемешиваем измельченные финики и орехи, добавляем к ним геркулес, заливаем все теплой водой, перемешанной с маслом. Вымешиваем. Соду гасим в лимонном соке и добавляем в тесто, тщательно перемешиваем.
Делаем печеньки и выпекаем их 15 минут.
Приятного аппетита!
326.68 ккал на 100 г
Запеченные яблоки (Диета Дюкана Закрепление)
Корица и яблоки — это, пожалуй, одно из самых вкуснейших сочетаний. Попробуйте этот простейший в приготовлении десерт, вы будете в восторге!
Яблочки моем, аккуратно вырезаем сердцевину. В отверстие вставляем палочку корицы и отправляем яблоки в разогретую духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Яблочки моем, аккуратно вырезаем сердцевину. В отверстие вставляем палочку корицы и отправляем яблоки в разогретую духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Семга на пару (диета Дюкана)
Вкуснейшее блюдо из рыбы из самых простых ингредиентов. Попробуйте!
Сначала смешиваем соевый соус с лимонным соком. Заливаем маринадом рыбу и убираем в холодильник на полчаса, затем готовим в пароварке или мультиварке около 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Сначала смешиваем соевый соус с лимонным соком. Заливаем маринадом рыбу и убираем в холодильник на полчаса, затем готовим в пароварке или мультиварке около 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Салат "Лайт" (диета Дюкана Закрепление)
Простейший в приготовлении, легкий и вкусный диетический салатик.
Нарезаем сельдерей и яблоко, морковку трем на терке. Смешиваем все ингредиенты, заправляем кефиром и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Нарезаем сельдерей и яблоко, морковку трем на терке. Смешиваем все ингредиенты, заправляем кефиром и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Шоколадный торт (диета Дюкана)
Десерты — это именно то, чего так не хватает во время диеты! Этот тортик будет вашей палочкой-выручалочкой. Шоколадный и очень вкусный!
Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем, пока они не посветлеют, потом соединяем их с какао. Белки взбиваем с солью до устойчивых пиков, перемешиваем с желтковой смесью и добавляем заменитель сахара. долго перемешивать не нужно, смесь должна быть похожа на суфле.
Выливаем смесь в форму для выпечки и ставим в разогретую духовку ровно на 8 минут, затем охлаждаем и убираем в холодильник минимум на 10 часов. Режем торт горячим ножом, а украшаем любым кремом, разрешенным вам на этапе диеты.
Приятного чаепития!
Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем, пока они не посветлеют, потом соединяем их с какао. Белки взбиваем с солью до устойчивых пиков, перемешиваем с желтковой смесью и добавляем заменитель сахара. долго перемешивать не нужно, смесь должна быть похожа на суфле.
Выливаем смесь в форму для выпечки и ставим в разогретую духовку ровно на 8 минут, затем охлаждаем и убираем в холодильник минимум на 10 часов. Режем торт горячим ножом, а украшаем любым кремом, разрешенным вам на этапе диеты.
Приятного чаепития!
Томатный суп-пюре (диета Дюкана)
Вкусный и легкий томатный супчик, попробуйте!
Томаты обдаем кипятком и снимаем с них шкурки, затем измельчаем в блендере и перетираем через сито, чтобы отделить семечки.
Полученную томатную пасту ставим на огонь, добавляем чеснок и специи. Варим минут 15, а при подаче украшаем базиликом и добавляем йогурт.
Приятного аппетита!
Томаты обдаем кипятком и снимаем с них шкурки, затем измельчаем в блендере и перетираем через сито, чтобы отделить семечки.
Полученную томатную пасту ставим на огонь, добавляем чеснок и специи. Варим минут 15, а при подаче украшаем базиликом и добавляем йогурт.
Приятного аппетита!
Пюре из сельдерея (диета Дюкана)
Корень сельдерея очищаем и нарезаем на кубики. Кипятим молоко, добавляем специи и сельдерей, варим до полной готовности. Готовые овощи измельчаем в блендере, при подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Салат из краснокочанной капусты с кукурузой
Капусту тонко шинкуем, солим и хорошенько мнем, чтобы она дала сок. Добавляем процеженную кукурузу, перчим и заправляем сметаной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Фаршированные кабачки (Диета Дюкана Чередование)
Кабачки режем пополам и очищаем от мякоти. Лук мелко рубим, чеснок измельчаем. Обжариваем лук и чеснок на сбрызнутой оливковым маслом сковородке. Добавляем в сковороду помидоры и мякоть об кабачков, затем мясо, специи и зелень. Жарим, пока фарш не будет готов.
Начиняем кабачки полученным фаршем и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
Начиняем кабачки полученным фаршем и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!
Суп из сельдерея (диета Дюкана)
Все овощи мелко рубим на кубички, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим. Когда суп закипит, даем ему повариться еще 10 минут, потом убавляем огонь и варим до полной готовности.
В конце готовки можно измельчить суп блендером, тогда будет суп-пюре. Перед подачей украшаем суп зеленью.
Приятного аппетита!
В конце готовки можно измельчить суп блендером, тогда будет суп-пюре. Перед подачей украшаем суп зеленью.
Приятного аппетита!
Форель запеченная с травами (диета Дюкана)
Рыбку потрошим, чистим и моем, затем нарезаем на стейки, толщиной 2-2,5 см. Разогреваем духовку, стейки выкладываем в форму для запекания.
Посыпаем рыбу специями, на дно формы наливаем немного воды и ставим в духовку на полчаса.
Приятного аппетита!
Посыпаем рыбу специями, на дно формы наливаем немного воды и ставим в духовку на полчаса.
Приятного аппетита!
Салат из кальмаров со свежим огурцом (диета Дюкана)
Кальмары чистим и опускаем в кипящую воду на 3-4 минуты. Яйца и огурец режем соломкой, лук на 1/4 колечек, а кальмары на колечки или брусочки.
Соединяем все ингредиенты, солим и заправляем йогуртом.
Приятного аппетита!
Соединяем все ингредиенты, солим и заправляем йогуртом.
Приятного аппетита!
Каша из овсяных отрубей (диета Дюкана)
Молоко вливаем в сотейник, добавляем заменитель сахара и кардамон, доводим до кипения. Добавляем отруби (1,5 ст.л. на 1 порцию), не переставая помешивать.
Готовим кашу на слабом огне 5 минут, подаем горячей.
Приятного аппетита!
Готовим кашу на слабом огне 5 минут, подаем горячей.
Приятного аппетита!
Жиросжигающий зеленый коктейль
Этот коктейль не только очень вкусный, но и полезный: он поможет вам держать себя в форме и сохранит вашу фигуру!
Киви чистим и измельчаем в блендере, добавляем лимон и петрушку, добавляем листочки мяты.
Добавляем воду и тщательно все измельчаем. Переливаем в бокал, украшаем и наслаждаемся.
Пьем сразу же!
Киви чистим и измельчаем в блендере, добавляем лимон и петрушку, добавляем листочки мяты.
Добавляем воду и тщательно все измельчаем. Переливаем в бокал, украшаем и наслаждаемся.
Пьем сразу же!
Морковная запеканка
Яйцо хорошенько взбиваем с сахаром. Манку заливаем кефиром и даем ей разбухнуть, оставляем на полчаса.
Добавляем к манке творог, перемешиваем. Морковку трем на мелкой терке, затем все ингредиенты тщательно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму.
Отправляем в разогретую духовку на полчаса.
Приятного аппетита!
135ккал\100гр
БЖУ: 10.1; 1.6; 19.8
Добавляем к манке творог, перемешиваем. Морковку трем на мелкой терке, затем все ингредиенты тщательно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму.
Отправляем в разогретую духовку на полчаса.
Приятного аппетита!
135ккал\100гр
БЖУ: 10.1; 1.6; 19.8
Диетический салат "Свежесть"
Рвем салат на кусочки, курицу режем кубиками, нарезаем огурцы, трем сыр, а яйца режем вдоль на половинки.
Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим, заправляем любимым соусом (сметана, йогурт или оливковое масло), перемешиваем и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим, заправляем любимым соусом (сметана, йогурт или оливковое масло), перемешиваем и подаем к столу!
Приятного аппетита!
Черничное варенье
1. Чернику хорошо вымойте.
2. Приготовьте сахарный сироп: для этого залейте 700 г сахара 300 мл воды. Нагрейте до растворения сахара.
3. В горячий сахарный сироп поместите чернику, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.
4. Затем поставьте чернику вместе с сиропом на плиту и варите до готовности. В конце добавьте лимонную кислоту по вкусу.
5. Варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте.
Приятного аппетита!
2. Приготовьте сахарный сироп: для этого залейте 700 г сахара 300 мл воды. Нагрейте до растворения сахара.
3. В горячий сахарный сироп поместите чернику, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.
4. Затем поставьте чернику вместе с сиропом на плиту и варите до готовности. В конце добавьте лимонную кислоту по вкусу.
5. Варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте.
Приятного аппетита!
Малиновое варенье "Пятиминутка"
1. Почищенную малину надо засыпать сахаром и оставить после этого на 4-5 часов. надо слить
2. Ягоды дадут сок. Его надо слить и прокипятите около 10 минут.
3. В получившийся сироп положить ягоды и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и проварить еще 5 минут.
4. Теперь готовое варенье разлить по банкам и закатать.
2. Ягоды дадут сок. Его надо слить и прокипятите около 10 минут.
3. В получившийся сироп положить ягоды и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и проварить еще 5 минут.
4. Теперь готовое варенье разлить по банкам и закатать.
Апельсиновое варенье
Сначала моем апельсины, снимаем с них цедру и режем на тонкие полосочки (можно просто натереть на терке).
Чистим мякиш апельсинов от белой шкурки и пленочек, разделываем плоды на дольки, каждую дольку режем на кусочки.
С апельсинов срезать цедру и нарезать ножом на тонкие полоски. Можно натереть цедру на терке.
Выкладываем апельсины в емкость мультиварки, поливаем их соком от половинки лимона, засыпаем сахаром. Выбираем программу «варенье» и нажимаем «пуск».
Готовое варенье разливаем по баночкам и храним в холодильнике.
Чистим мякиш апельсинов от белой шкурки и пленочек, разделываем плоды на дольки, каждую дольку режем на кусочки.
С апельсинов срезать цедру и нарезать ножом на тонкие полоски. Можно натереть цедру на терке.
Выкладываем апельсины в емкость мультиварки, поливаем их соком от половинки лимона, засыпаем сахаром. Выбираем программу «варенье» и нажимаем «пуск».
Готовое варенье разливаем по баночкам и храним в холодильнике.
Яблочное варенье
Душистое, ароматное яблочное варенье, готовить приходится в несколько этапов, зато лакомство получается исключительно вкусным. Для тех, кто не любит излишней сладости в варенье, яблоки с сахаром можно брать в пропорции 1:0,7 соответственно.
Клубничное варенье
На мой взгляд, клубничное варенье- самое вкусное. Вооружитесь моим рецептом приготовления этой вкуснятины и наслаждайтесь!
1. Для клубничного варенья возьмите небольшую, но спелую клубничку. Удалите плодоножки, вымойте ягоды под проточной водой и сцедите через сито.
2. Переложите клубнику в миску.
3. В другой миске сварите сироп: в 1 кг сахара добавьте 0,5 стакана воды и поставьте на средний огонь вариться. Варите сироп минут 5-7, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его очень просто, возьмите ложкой немного сиропа и слегка на него подуйте, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
4. Теперь залейте горячим сиропом клубнику, накройте ее крышкой и дайте остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп станет жидким. Потом остывшую клубнику снова процедите через сито, а сцеженный сок поставьте кипятиться на 5-7 минут.
5. Клубнику снова выложите в миску и залейте прокипяченным горячим сиропом. Снова дайте клубнике полностью остыть. И еще раз повторите эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошенько прокипятите.
6. После третьей такой процедуры, разложите клубничные ягоды в стерильные банки и залейте кипящим сиропом, закатайте банки и укутайте их в одеяло.
Это варенье является особенным, потому что мы не варим ягоды, мы только варим сироп, раза 3 (можно 4), поэтому такое клубничное варенье имеет потрясающий аромат и вкус.
1. Для клубничного варенья возьмите небольшую, но спелую клубничку. Удалите плодоножки, вымойте ягоды под проточной водой и сцедите через сито.
2. Переложите клубнику в миску.
3. В другой миске сварите сироп: в 1 кг сахара добавьте 0,5 стакана воды и поставьте на средний огонь вариться. Варите сироп минут 5-7, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его очень просто, возьмите ложкой немного сиропа и слегка на него подуйте, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
4. Теперь залейте горячим сиропом клубнику, накройте ее крышкой и дайте остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп станет жидким. Потом остывшую клубнику снова процедите через сито, а сцеженный сок поставьте кипятиться на 5-7 минут.
5. Клубнику снова выложите в миску и залейте прокипяченным горячим сиропом. Снова дайте клубнике полностью остыть. И еще раз повторите эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошенько прокипятите.
6. После третьей такой процедуры, разложите клубничные ягоды в стерильные банки и залейте кипящим сиропом, закатайте банки и укутайте их в одеяло.
Это варенье является особенным, потому что мы не варим ягоды, мы только варим сироп, раза 3 (можно 4), поэтому такое клубничное варенье имеет потрясающий аромат и вкус.
Густое яблочное повидло (для выпечки)
Это повидло просто идеально подходит для выпечки! Оно именно такое густое, как необходимо. НО, я готовила это повидло из сладких яблок. Если вы будете готовить его из кислых яблок, то потребуется больше сахара. И еще важно, что лучше всего готовить повидло из местных яблок, не импортных. Попробуйте!
Варенье из абрикосов
Готовить это варенье очень просто, а получается оно просто супер! Вкусное и ароматное. Попробуйте!
Для начала обмойте абрикосы, наколите плоды тонкой деревянной шпажкой в нескольких местах.
Из воды и сахара сварите сироп, залейте им абрикосы и оставьте на сутки.
На следующий день слейте сироп в кастрюлю, снова прокипятите его, залейте абрикосы и еще раз оставьте на сутки
На третий день в этом же сиропе сварите абрикосы до готовности, пока они не станут прозрачными.
Вот и все! Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
Для начала обмойте абрикосы, наколите плоды тонкой деревянной шпажкой в нескольких местах.
Из воды и сахара сварите сироп, залейте им абрикосы и оставьте на сутки.
На следующий день слейте сироп в кастрюлю, снова прокипятите его, залейте абрикосы и еще раз оставьте на сутки
На третий день в этом же сиропе сварите абрикосы до готовности, пока они не станут прозрачными.
Вот и все! Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
Варенье из крыжовника без варки
Такое варенье не закисает, не засахаривается и никогда не начинает «бродить». С ним очень вкусно пить чай в холодные зимние вечера, а так же кушать по утрам с тостами и блинчиками! Попробуйте!
Для начала обрежьте у ягод хвостики, нарежьте лимоны и апельсины на дольки. Удалите из лимонов и апельсинов косточки. Лимон берем без цедры, а апельсины вместе с ней.
Пропустите ягоды и цитрусовые через мясорубку. Выложите в тазик, засыпьте сахаром и оставляем на кухне на сутки.Иногда помешиваем деревянной ложкой, а сам тазик укрываем марлей.
Через сутки простерилизуйте банк и разложите по ним варенье. Укройте крышками (можно винтовыми, а можно и капроновыми.Храним варенье при комнатной температуре, не в холодильнике. Готово!
Для начала обрежьте у ягод хвостики, нарежьте лимоны и апельсины на дольки. Удалите из лимонов и апельсинов косточки. Лимон берем без цедры, а апельсины вместе с ней.
Пропустите ягоды и цитрусовые через мясорубку. Выложите в тазик, засыпьте сахаром и оставляем на кухне на сутки.Иногда помешиваем деревянной ложкой, а сам тазик укрываем марлей.
Через сутки простерилизуйте банк и разложите по ним варенье. Укройте крышками (можно винтовыми, а можно и капроновыми.Храним варенье при комнатной температуре, не в холодильнике. Готово!
Малосольные огурчики за 5 минут
1. Огурцы промойте и высушите. Сделайте по 2-3 надреза в каждом огурце.
2. Чеснок очистите и крупно порежьте вместе с укропом.
3. Все ингредиенты сложите в плотный полиэтиленовый пакет (или в два обычных) и хорошенько встряхните. Оставьте на час при комнатной температуре, а после уберите в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
2. Чеснок очистите и крупно порежьте вместе с укропом.
3. Все ингредиенты сложите в плотный полиэтиленовый пакет (или в два обычных) и хорошенько встряхните. Оставьте на час при комнатной температуре, а после уберите в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
Малосольные помидоры
Эти помидоры получаются очень вкусными и пряными, особенно после того как настоятся подольше. А готовить их- проще простого.
1. Сначала сделайте крестовидные надрезы на помидорах и выложите их в миску.
2. Нарежьте свежую зелень и добавьте ее к помидорам.
3. Добавьте в миску с помидорами соевый соус (я добавляю из расчета 1 ст. л. на 15 помидорок), добавьте специи и аккуратно перемешайте.
4. Уложите содержимое миски в рукав для запекания и оставьте на пару часов на столе. А затем уберите в холодильник на ночь.
1. Сначала сделайте крестовидные надрезы на помидорах и выложите их в миску.
2. Нарежьте свежую зелень и добавьте ее к помидорам.
3. Добавьте в миску с помидорами соевый соус (я добавляю из расчета 1 ст. л. на 15 помидорок), добавьте специи и аккуратно перемешайте.
4. Уложите содержимое миски в рукав для запекания и оставьте на пару часов на столе. А затем уберите в холодильник на ночь.
Икра баклажанная
Рецептов баклажанной икры огромное множество, главный ингредиент – баклажан, конечно же, остается неизменным, а со всем остальным модно импровизировать по своему усмотрению. По этому рецепту икру можно приготовить быстро, вкусно ароматно, полезно и диетично. Получается прекрасная закуска или соус для того чтобы намазать на хлеб или свежие тосты.
Маринованный чеснок по-грузински
Это очень вкусный, проверенный временем рецепт маринованного чеснока. Острый и хрустящий, рассол- супер. Попробуйте! Очень просто.
Вскипятите подсоленную воду. Чеснок разделите на зубчики и ошпарьте кипяченной водой. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Разложите чеснок по баночкам. Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте чеснок так, чтобы полностью его покрыть.
Хранить такой чеснок можно 30 дней. Приятного аппетита!
Вскипятите подсоленную воду. Чеснок разделите на зубчики и ошпарьте кипяченной водой. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Разложите чеснок по баночкам. Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте чеснок так, чтобы полностью его покрыть.
Хранить такой чеснок можно 30 дней. Приятного аппетита!
Маринованные грибы
Нет ничего лучше, чем домашние маринованные грибочки. Они станут отличной закуской к праздничному столу, а также отлично подойдут как дополнение к горячему блюду или добавка в салат. Просто, полезно и вкусно!
Грибы хорошо очистите, тщательно промойте и дайте стечь лишней влаге. Если грибы крупные, то нарежьте их на части. Потом прокипятите грибы в чистой воде (небольшое количество)минут 30. Если у вас грибное ассорти, то лучше варить каждый вид грибов по-отдельности.
В отдельной посуде прокипятите воду со специями, морковкой и луком, нарезанными на кружочки. В самом конце варки добавьте уксус.
Опустите в этот маринад грибы и варите вместе еще 15 минут, а потом разложите по стерилизованным банкам и залейте маринадом так, чтобы грибы были полностью покрыты.Не рекомендуется очень плотно утрамбовывать грибы.
Банки сразу же закрыть и вынести в прохладное место. Хранить при комнатной температуре, а стерилизовать банки для грибов рекомендуется не менее 20 минут. Приятного аппетита!
Грибы хорошо очистите, тщательно промойте и дайте стечь лишней влаге. Если грибы крупные, то нарежьте их на части. Потом прокипятите грибы в чистой воде (небольшое количество)минут 30. Если у вас грибное ассорти, то лучше варить каждый вид грибов по-отдельности.
В отдельной посуде прокипятите воду со специями, морковкой и луком, нарезанными на кружочки. В самом конце варки добавьте уксус.
Опустите в этот маринад грибы и варите вместе еще 15 минут, а потом разложите по стерилизованным банкам и залейте маринадом так, чтобы грибы были полностью покрыты.Не рекомендуется очень плотно утрамбовывать грибы.
Банки сразу же закрыть и вынести в прохладное место. Хранить при комнатной температуре, а стерилизовать банки для грибов рекомендуется не менее 20 минут. Приятного аппетита!
Лечо из болгарского перца на зиму
Эту потрясающую заготовку зимой можно добавлять в супы, пиццу, можно подавать как самостоятельную закуску или добавлять как заправку к пасте. Очень вкусно!
Для начала тщательно моем все овощи, потом измельчаем помидоры в блендере или мясорубке. Перец чистим от семечек и режем на широкие полосочки.
Приготовление:
Помещаем томатное пюре в кастрюлю, добавляем сахар и соль, вливаем растительное масло и доводим до кипения.
Добавляем в томатную массу перец и варим на среднем огне 30 минут, иногда помешиваем. помешивая.
Теперь добавляем уксус и перемешиваем. Стерилизуем банки и выкладываем в них лечо, закатываем.
Переворачиваем банки, укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить лечо нужно в прохладном месте. Приятного аппетита!
Для начала тщательно моем все овощи, потом измельчаем помидоры в блендере или мясорубке. Перец чистим от семечек и режем на широкие полосочки.
Приготовление:
Помещаем томатное пюре в кастрюлю, добавляем сахар и соль, вливаем растительное масло и доводим до кипения.
Добавляем в томатную массу перец и варим на среднем огне 30 минут, иногда помешиваем. помешивая.
Теперь добавляем уксус и перемешиваем. Стерилизуем банки и выкладываем в них лечо, закатываем.
Переворачиваем банки, укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить лечо нужно в прохладном месте. Приятного аппетита!
Маринованные опята
Это грибочки обладают потрясающим пряным вкусом, они понравятся абсолютно всем! Их можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам, кушать с картошечкой или подавать к праздничному столу, как закуску.
Для начала готовим маринад: доводим до кипения литр воды, потом добавляем лавровый лист, гвоздику, перец, сахар, соль и корицу. Варим 3 минуты, потом вливаем уксус, даем маринаду вскипеть и снимаем с огня.
Чистим грибы, тщательно промываем и процеживаем от жидкости. Если грибы крупные, то срезаем ножки. Очищенные грибы заливаем холодной водой, даем закипеть и сливаем отвар. Снова заливаем грибы холодной водой, немножко солим, даем закипеть, потом аккуратно снимаем пену.
Варим 20 минут, пока грибочки не начнут оседать на дно кастрюли, а потом снимаем с огня и даем полностью остыть. Стерилизуем банки и шумовкой выкладываем грибы так, чтобы они заполнили банки на 2/3 высоты. Заливаем грибы маринадом до горлышка и закрываем крышками. Ставим холодильник. Через время грибы поднимутся и будут заполнять весь объем банок. Приятного аппетита!
Для начала готовим маринад: доводим до кипения литр воды, потом добавляем лавровый лист, гвоздику, перец, сахар, соль и корицу. Варим 3 минуты, потом вливаем уксус, даем маринаду вскипеть и снимаем с огня.
Чистим грибы, тщательно промываем и процеживаем от жидкости. Если грибы крупные, то срезаем ножки. Очищенные грибы заливаем холодной водой, даем закипеть и сливаем отвар. Снова заливаем грибы холодной водой, немножко солим, даем закипеть, потом аккуратно снимаем пену.
Варим 20 минут, пока грибочки не начнут оседать на дно кастрюли, а потом снимаем с огня и даем полностью остыть. Стерилизуем банки и шумовкой выкладываем грибы так, чтобы они заполнили банки на 2/3 высоты. Заливаем грибы маринадом до горлышка и закрываем крышками. Ставим холодильник. Через время грибы поднимутся и будут заполнять весь объем банок. Приятного аппетита!
Абрикосовое пюре с яблоком и грушей (для детей)
1. Яблоко и грушу очистите от кожуры и сердцевины. Мелко порежьте. Абрикос порежьте на небольшие кусочки.
2. Абрикос и яблоко положите в маленькую кастрюльку, залейте воду/сок и готовьте на слабом огне около 5-7 минут.
3. Добавьте грушу и варите еще 2 минуты.
4. Измельчите все блендером до состояния пюре.
Приятного аппетита!
2. Абрикос и яблоко положите в маленькую кастрюльку, залейте воду/сок и готовьте на слабом огне около 5-7 минут.
3. Добавьте грушу и варите еще 2 минуты.
4. Измельчите все блендером до состояния пюре.
Приятного аппетита!
Детское грушевое пюре
1. Грушу очистите от кожуры и семян, порежьте на маленькие кусочки.
2. Грушу положите в небольшую кастрюльку, добавьте около 1 ст.л. воды или яблочного сока, готовьте до мягкости груши (около 3-4 минут).
3. Содержимое кастрюли (вместе с жидкостью) измельчите с помощью блендера в пюре.
Приятного аппетита!
2. Грушу положите в небольшую кастрюльку, добавьте около 1 ст.л. воды или яблочного сока, готовьте до мягкости груши (около 3-4 минут).
3. Содержимое кастрюли (вместе с жидкостью) измельчите с помощью блендера в пюре.
Приятного аппетита!
Фруктовый мармелад
Мармелад- это не только обожаемое детьми лакомство, но и любимая сладость дам, потому что это самый безопасный для фигуры дессерт!
1. Залейте желатин фруктовым соком и оставьте, чтобы он разбух.
2. Залейте сахар водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, подержите на огне еще минуты три, постоянно помешивая.
3. Снимите с огня сахарный сироп и сразу же влейте разбухший желатин.Мешайте ложкой до полного растворения желатина.
4. Разлейте смесь по формочкам и отправьте в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы потом было легче доставать мармелад из формочек- опустите их донышки на пару минут в горячую воду. Мармелад подтает- и отлипнет.
1. Залейте желатин фруктовым соком и оставьте, чтобы он разбух.
2. Залейте сахар водой, поставьте на огонь и доведите до кипения, подержите на огне еще минуты три, постоянно помешивая.
3. Снимите с огня сахарный сироп и сразу же влейте разбухший желатин.Мешайте ложкой до полного растворения желатина.
4. Разлейте смесь по формочкам и отправьте в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы потом было легче доставать мармелад из формочек- опустите их донышки на пару минут в горячую воду. Мармелад подтает- и отлипнет.
Домашние “Рафаэлло”
Простой рецепт домашних конфеток «рафаэло» — маленькое райское наслаждение своими руками.
Банановая овсянка
Полезный завтрак может быть вкусным! Начните свой день с вкуснейшей сладкой каши, зарядитесь энергией на весь день!
1. На дно кастрюльки налейте немножко воды (это необходимо, чтобы удостовериться, что молоко не пригорит), а потом налейте молоко. Доведите до кипения.
2. Добавьте овсяные хлопья, перемешайте и варите минут 15-20 на среднем огне, пока они хорошенько не разварятся.
3. Тщательно разомните банан при помощи вилки, снимите кашу с огня и аккуратно вмешайте к ней банановое пюре. По желанию добавьте пар капель ванильного экстракта. Накройте кашу крышкой и дайте ей постоять минут 5. Приятного аппетита!
1. На дно кастрюльки налейте немножко воды (это необходимо, чтобы удостовериться, что молоко не пригорит), а потом налейте молоко. Доведите до кипения.
2. Добавьте овсяные хлопья, перемешайте и варите минут 15-20 на среднем огне, пока они хорошенько не разварятся.
3. Тщательно разомните банан при помощи вилки, снимите кашу с огня и аккуратно вмешайте к ней банановое пюре. По желанию добавьте пар капель ванильного экстракта. Накройте кашу крышкой и дайте ей постоять минут 5. Приятного аппетита!
Детский борщ
Борщи для детей обычно разделяют по возрастным группам. Для самых младших детишек (от 1 года) — картофель в суп трем на крупной терке и закладываем вместе с тушеной свеклой в конце варки супа, капусту шинкуем как можно мельче. Свеклу, морковь трем на терке.Для детей от 2.5 до 3 лет-картофель, порезанный на 4 части, варится вместе с капустой, а потом разминается отдельно вилкой и закладывается вместе с тушеной свеклой в конце варки. Морковь, свекла — трутся на крупной терке. Капуста шинкуется, но уже не так мелко, но тонко.Для детей постарше и для взрослых — картофель либо варится в бульоне целиком и мнется потом, либо сразу режется соломкой и варится вместе с капустой. Морковь, свекла либо трутся, либо режутся тонко соломкой. Капуста режется обычным способом нарезки — тонкой соломкой. Этот рецепт для детишек самой маленькой возрастной группы.
Творожная запеканка за пять минут
Творожная запеканка — это один из самых вкусных и полезных вариантов завтрака. Детишки ее просто обожают! Приготовление этой запеканки займет у вас всего лишь 5 минут, и вы получите полноценный и вкусный завтрак. Попробуйте!
Для начала разогреваем духовку. Все ингредиенты, кроме соды, тщательно смешиваем, пока не получим однородную массу.
Добавляем соду и, по желанию, изюм.
Ставим в духовку и запекаем до легкой румяности. Вот и все! Приятного аппетита!
Для начала разогреваем духовку. Все ингредиенты, кроме соды, тщательно смешиваем, пока не получим однородную массу.
Добавляем соду и, по желанию, изюм.
Ставим в духовку и запекаем до легкой румяности. Вот и все! Приятного аппетита!
Картошка, тушеная с мясом (как в д/садике)
Эту вкусную и ароматную картошку любят все! Получается очень приятный вкус, а готовится быстро и просто. Попробуйте!
Детский омлет
Этот омлет очень просто готовится, а дети его просто обожают. Надо заметить, что и взрослые будут в восторге от этого нежного вкуса! Попробуйте!
Вермишелевая запеканка с мясом (как в д/саду)
Такую запеканку нам готовили в садике. Дети ее обожают, но и взрослые будут в восторге от этого блюда. Попробуйте!
Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике
Такой гуляш — это вкус детства. Если помните, именно такой мы когда-то кушали в детском саду и школе. Очень вкусно и невероятно просто. Попробуйте!
Печенье-карандаши
Дети просто обожают такое печенье! Его можно приготовить на 1 сентября, восторнг вам обеспечен!
Капуста свежая тушеная
Для начала моем капусту и мелко ее шинкуем. Чистим лук, режем мелкими кубичками. Чистим морковку, моем и трем на крупной терке.
Нагреваем сковородку, наливаем в нее растительное масло. Когда масло станет горячим- выкладываем морковку и лук, тушим на среднем огне, иногда помешивая, минут 6.
Теперь добавляем капусту, тушим ее на слабом огне, до готовности. Это займет минут 25-30. Иногда помешиваем. Теперь добавляем соль и перец, томатную пасту (или кетчуп). Хорошенько перемешиваем. Тушим еще примерно пять минут. Готово!
Нагреваем сковородку, наливаем в нее растительное масло. Когда масло станет горячим- выкладываем морковку и лук, тушим на среднем огне, иногда помешивая, минут 6.
Теперь добавляем капусту, тушим ее на слабом огне, до готовности. Это займет минут 25-30. Иногда помешиваем. Теперь добавляем соль и перец, томатную пасту (или кетчуп). Хорошенько перемешиваем. Тушим еще примерно пять минут. Готово!
Сыроедческая кабачковая икра
Морковку чистим и трем на терке, кабачки режем кусочками, помидоры режем маленькими кубичками. Кладем все в блендер и измельчаем в пюре.
Лук режем кубичками, рубим укроп и добавляем к овощному пюре. Соль и перец можно не добавлять, это на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Лук режем кубичками, рубим укроп и добавляем к овощному пюре. Соль и перец можно не добавлять, это на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Вегетарианская солянка
Квашеную капусту заливаем кипятком, через пару минут воду сливаем, капусту отжимаем от жидкости. Овощной бульон ставим на огонь, когда закипит, добавляем нарезанную картошку, варим до полуготовности.
Добавляем капусту, варим 10 минут, потом вводим томатную пасту и нарезанные на мелкие кубички огурцы.
Каперсы промываем, оливки нарезаем на колечки. Добавляем в суп и варим еще 5 минут, солим и перчим. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться полчаса.
Приятного аппетита!
Добавляем капусту, варим 10 минут, потом вводим томатную пасту и нарезанные на мелкие кубички огурцы.
Каперсы промываем, оливки нарезаем на колечки. Добавляем в суп и варим еще 5 минут, солим и перчим. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться полчаса.
Приятного аппетита!
Яблочные оладьи без яиц
Яблоки трем на мелкой терке, добавляем лимонный сок и разрыхлитель, перемешиваем. Когда реакция прекратится, вливаем воду. В другой миске смешиваем муку, сахар и соль. Порционно вводим в мучную смесь яблоки, постоянно помешивая, а в самом конце добавляем масло.
Обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки в раскаленном масле.
Приятного аппетита!
Обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки в раскаленном масле.
Приятного аппетита!
Кокосовое мороженое с инжиром
В миске смешиваем молоко, сироп и ваниль. Инжир чистим, раскрашиваем руками в миску, снова перемешиваем, затем разливаем по формочкам и отправляем в морозилку на 6-8 часов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Салат из морской капусты с овощами
Помидоры и огурцы режем небольшими кусочками, мелко шинкуем зелень. Смешиваем овощи и зелень, добавляем морскую капусту, солим и заправляем любимой заправкой по вкусу. Если для заправки вы выбрали растительное масло, то добавьте еще немножко лимонного сока.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Баклажанная икра от советской кулинарной книги 1955 года
1. У баклажана удалите плодоножку, выложите на противень и запеките в духовке около 30 минут до мягкости. Охладите, удалите и мякоть мелко порубите.
2. Лук порежьте и обжарьте на растительном масле в течении 3-4 минут на среднем огне до мягкости. Добавьте томатную пасту, порезанные баклажаны и тушите, пока масса не станет густой.
3. Добавьте чеснок, уксус, растительное масло (около 1 ст.л.), соль и перец.
Баклажанная икра готова! Приятного аппетита!
2. Лук порежьте и обжарьте на растительном масле в течении 3-4 минут на среднем огне до мягкости. Добавьте томатную пасту, порезанные баклажаны и тушите, пока масса не станет густой.
3. Добавьте чеснок, уксус, растительное масло (около 1 ст.л.), соль и перец.
Баклажанная икра готова! Приятного аппетита!
Соус чатни из помидоров
Этот потрясающий соус станет идеальным дополнением к рису и пасте. Обязательно попробуйте!
Сначала запекаем помидоры в горячей духовке. Когда шкурка лопнет, переверните из, дайте постоять еще 5 минут, потом достаньте, снимите шкурку. Мякоть помидоров смешиваем с тертой цедрой лимона, добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемалываем смесь в блендере до однородности.
Если масса будет чересчур жидкой, то соус следует уварить до густоты.
Приятного аппетита!
Сначала запекаем помидоры в горячей духовке. Когда шкурка лопнет, переверните из, дайте постоять еще 5 минут, потом достаньте, снимите шкурку. Мякоть помидоров смешиваем с тертой цедрой лимона, добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемалываем смесь в блендере до однородности.
Если масса будет чересчур жидкой, то соус следует уварить до густоты.
Приятного аппетита!
Овощной салат с кускусом
Сначала готовим кускус так, как велит инструкция на упаковке, затем даем полностью остыть. Огурец чистим от шкурки, перец чистим от семечек. Огурец режем кубичками, кладем в миску, приправляем перцем и солью, оставляем на 10 минут.
Маслины режем колечками, мяту разбираем на листики. Добавляем кускус к огурцам, приправляем уксусом и маслом, добавляем нарезанный перец, перемешиваем. Посыпаем маслинами и листочками мяты.
Приятного аппетита!
Маслины режем колечками, мяту разбираем на листики. Добавляем кускус к огурцам, приправляем уксусом и маслом, добавляем нарезанный перец, перемешиваем. Посыпаем маслинами и листочками мяты.
Приятного аппетита!
Рагу овощное
Рагу будет идеальным ужином для тех, кто не любит переедать на ночь! Очень вкусно, просто в приготовлении. Вкус и польза, попробуйте!
Нежное печенье «Флорентинки»
1. Смешайте все ингредиенты (кроме шоколада) до однородной массы.
2. Из полученной массы сформируйте на противне комочки (будущее печенье). Оставляйте расстояние между комочками.
3. Поставьте в духовку на 12-14 минут. Затем достаньте печенье и охладите на решетке.
4. Растопите шоколад и покройте растопленным шоколадом одну сторону печенья.
Приятного аппетита!
рецепт с сайта: picantecooking.com/recipe/florentinki-samoe-romantichnoe-pechene
2. Из полученной массы сформируйте на противне комочки (будущее печенье). Оставляйте расстояние между комочками.
3. Поставьте в духовку на 12-14 минут. Затем достаньте печенье и охладите на решетке.
4. Растопите шоколад и покройте растопленным шоколадом одну сторону печенья.
Приятного аппетита!
рецепт с сайта: picantecooking.com/recipe/florentinki-samoe-romantichnoe-pechene
Торт "Сердце"
Вкусный и красивый торт, отлично подойдет чтобы побаловать любимого человека, будет к месту на годовщину свадьбы, и как никогда лучше подойдет к дню Святого Валентина, малину при этом можно заменить маринованной вишней или любыми другими фруктами.
Печенье "Валентинки".
Романтичное печенье в форме сердечек, готовится быстро, просто и легко, можно приятно удивить любимого человека к утреннему завтраку в День святого Валентина. Хотя к любому другому завтраку, печенье будет не менее кстати.
1. Мягкое масло взбейте с сахарной пудрой, солью и ванилином.
2. Добавьте белок и снова хорошо взбейте.
3. Вмешайте муку, переложите готовое тесто в конверт и выложите печенье в форме сердечек на противень застланный пергаментной бумагой.
4. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут до легкого потемнения печенья.
5. Печенье готово, подавайте к столу. Приятного и романтичного чаепития!
1. Мягкое масло взбейте с сахарной пудрой, солью и ванилином.
2. Добавьте белок и снова хорошо взбейте.
3. Вмешайте муку, переложите готовое тесто в конверт и выложите печенье в форме сердечек на противень застланный пергаментной бумагой.
4. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут до легкого потемнения печенья.
5. Печенье готово, подавайте к столу. Приятного и романтичного чаепития!
Самый сексуальный салат от Джейми Оливера
Этот рецепт позаимствован из книги Джейми Оливера «Счастливые дни с Голым Поваром». Готовится очень просто, а универсальную медовую заправку вы можете потом использовать и для других блюд. Попробуйте!
1. Сверху, крест-накрест, надрезаем инжир, не доводя ножом до конца, чтобы его можно было раскрыть. Растягиваем инжир пальцами, раскрывая его наподобие цветка.
2. Режем моцареллу на кружочки и выкладываем на блюдо.
3. В центр ставим инжир, выкладываем ломтики ветчины.
4. Смешиваем все ингредиенты для лимонно-медовой заправки и поливаем салат так, чтобы заправка попала и в центр инжира.
5. Украшаем листочками базилика.
Приятного аппетита!
Спасибо за фото — grukhina.ru/iblock/recept/salaty/samyj_seksualnyj_salat_ot_dzhejmi_olivera/
1. Сверху, крест-накрест, надрезаем инжир, не доводя ножом до конца, чтобы его можно было раскрыть. Растягиваем инжир пальцами, раскрывая его наподобие цветка.
2. Режем моцареллу на кружочки и выкладываем на блюдо.
3. В центр ставим инжир, выкладываем ломтики ветчины.
4. Смешиваем все ингредиенты для лимонно-медовой заправки и поливаем салат так, чтобы заправка попала и в центр инжира.
5. Украшаем листочками базилика.
Приятного аппетита!
Спасибо за фото — grukhina.ru/iblock/recept/salaty/samyj_seksualnyj_salat_ot_dzhejmi_olivera/
Капкейки "Красный Бархат"
Эти капкейки станут идеальным угощением ко Дню Всех Влюбленных. Попробуйте!
Торт "Сердце"
Такой тортик станет отличным угощением на День Всех Влюбленных.
Взбиваем 4 желтка с половиной сахара, пока не получим пышный крем светлого цвета. Белки взбиваем до плотной пены, потом вводим сахар и взбиваем до плотного состояния и блеска. Смешиваем белковую и желтковую массы.
Вместе просеиваем муку, крахмал и какао, смешиваем, потом добавляем в тесто. Добавляем негорячее растопленное масло и краситель, перемешиваем до однородности.
Выливаем в форму в виде сердца (у меня 20-23 см)и ставим в разогретую духовку минут на 25, до сухой пички. Даем остыть в форме, потом на решетке. Оставляем корж не менее чем на 8 часов, чтобы он стал плотным.
Готовим крем: взбиваем сливки, вмешиваем в них сахар и делаем из крема прослойку, разрезав корж пополам. Обмазываем кремом верх и бока торта.
Перед подачей посыпаем тертым шоколадом и украшаем ягодами.
Приятного чаепития!
Взбиваем 4 желтка с половиной сахара, пока не получим пышный крем светлого цвета. Белки взбиваем до плотной пены, потом вводим сахар и взбиваем до плотного состояния и блеска. Смешиваем белковую и желтковую массы.
Вместе просеиваем муку, крахмал и какао, смешиваем, потом добавляем в тесто. Добавляем негорячее растопленное масло и краситель, перемешиваем до однородности.
Выливаем в форму в виде сердца (у меня 20-23 см)и ставим в разогретую духовку минут на 25, до сухой пички. Даем остыть в форме, потом на решетке. Оставляем корж не менее чем на 8 часов, чтобы он стал плотным.
Готовим крем: взбиваем сливки, вмешиваем в них сахар и делаем из крема прослойку, разрезав корж пополам. Обмазываем кремом верх и бока торта.
Перед подачей посыпаем тертым шоколадом и украшаем ягодами.
Приятного чаепития!
Печенье-сердечки с джемом
Миндаль чистим от верхней шкурки, затем при помощи блендера измельчаем в крошку. Белок отделяем от желтка. Масло ставим в холодильник. Смешиваем муку с миндальной крошкой, ванильным сахаром, сахаром и солью. Добавляем нарезанное кубиками масло и желток. Замешиваем тесто, скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час минимум.
Припыляем стол мукой и раскатываем на нем тесто толщиной 0,3 см. Вырезаем сердечки, затем аккуратно вырезаем серединку, оставляя края 0,5 см шириной. Смазываем лицевую сторону взбитым белком.
На каждое цельное сердечко кладем сердечко с вырезанной серединой, смазанной стороной вниз. Слегка прижимаем, чтобы сердечки склеились. Разогреваем духовку, противень смазываем растительным маслом.
Выкладываем печенье и выпекаем до готовности, минут 10. Заполняем сердечки джемом, присыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Припыляем стол мукой и раскатываем на нем тесто толщиной 0,3 см. Вырезаем сердечки, затем аккуратно вырезаем серединку, оставляя края 0,5 см шириной. Смазываем лицевую сторону взбитым белком.
На каждое цельное сердечко кладем сердечко с вырезанной серединой, смазанной стороной вниз. Слегка прижимаем, чтобы сердечки склеились. Разогреваем духовку, противень смазываем растительным маслом.
Выкладываем печенье и выпекаем до готовности, минут 10. Заполняем сердечки джемом, присыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Конфеты «Рафаэлло»
1. Миндаль закиньте в кипящую воду на 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой. Снимите кожицу (сейчас это легко будет сделать). Затем обжарьте миндаль на сковороде или в духовке. Следите, чтобы миндаль подсушился, но не подгорел.
2. Измельчите вафли.
3. В кастрюлю добавьте молоко, сгущенку, масло и белый шоколад, растопите до однородной консистенции. Четверть отложите, а остальную массу положите в холодильник, чтобы она затвердела (но не совсем, чтобы можно было слепить шарик).
4. Достаньте затвердевшую массу, из нее скатайте шарики, внутрь положите миндаль. Затем обваляйте в измельченной вафле, затем обваляйте с отложенной смесь (шоколад, молоко, сгущенка). А затем обваляйте в кокосовой стружке.
Поставьте конфеты в холодильник, чтобы немного затвердели.
Приятного аппетита!
2. Измельчите вафли.
3. В кастрюлю добавьте молоко, сгущенку, масло и белый шоколад, растопите до однородной консистенции. Четверть отложите, а остальную массу положите в холодильник, чтобы она затвердела (но не совсем, чтобы можно было слепить шарик).
4. Достаньте затвердевшую массу, из нее скатайте шарики, внутрь положите миндаль. Затем обваляйте в измельченной вафле, затем обваляйте с отложенной смесь (шоколад, молоко, сгущенка). А затем обваляйте в кокосовой стружке.
Поставьте конфеты в холодильник, чтобы немного затвердели.
Приятного аппетита!
Салат "Гранатовый браслет"
1. Свеклу отварите в мундире до готовности. Затем очистите и натрите на терке.
2. Куриное филе отварите до готовности.
3. Картофель отварите в мундире до готовности. Затем очистите и натрите на терке.
4. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде на сливочном масле на умеренно среднем огне в течении 3-4 минут.
5. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку, жарьте 1 минуту. Посолите и поперчите.
6. Орехи измельчите. Гранат очистите.
7. Собираем салат:
В центр блюдо поставьте стакан, затем вокруг него положите картофель и смажьте его майонезом. На картофель положите курицу, лук и майонез. Затем сверху свеклу, смешанную с орехами, и майонез.
В конце положите зерна граната. Аккуратно уберите из центра стакан. Приятного аппетита!
2. Куриное филе отварите до готовности.
3. Картофель отварите в мундире до готовности. Затем очистите и натрите на терке.
4. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде на сливочном масле на умеренно среднем огне в течении 3-4 минут.
5. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку, жарьте 1 минуту. Посолите и поперчите.
6. Орехи измельчите. Гранат очистите.
7. Собираем салат:
В центр блюдо поставьте стакан, затем вокруг него положите картофель и смажьте его майонезом. На картофель положите курицу, лук и майонез. Затем сверху свеклу, смешанную с орехами, и майонез.
В конце положите зерна граната. Аккуратно уберите из центра стакан. Приятного аппетита!
Торт "Оранжевое настроение"
Вкусный, легкий, нарядный десерт, прекрасно подойдет к праздничному столу.
1. На 30 минут залейте желатин для набухания молоком. Затем подогрейте его на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения, дайте немного остыть.
2. Взбейте при помощи миксера творог, сахар и лимонный сок, добавьте взбитую сметану. Продолжая взбивать, постепенно введите в массу теплый желатиновый раствор.
3. Выложите разъемную форму с бортиками пищевой пленкой, вылейте приготовленную смесь, разровняйте ложкой. На пару часов форму поместите в холодильник.
4. Творожный слой не должен полностью застыть до украшения. Почистите апельсин, нарежьте его слоями. Выложите фрукты на торт и слегка притопите. Залейте торт сверху приготовленным желе и поставьте в холодильник до полного застывания.
5. Осторожно снимите бортик формы и пищевую пленку. Десерт готов.
1. На 30 минут залейте желатин для набухания молоком. Затем подогрейте его на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения, дайте немного остыть.
2. Взбейте при помощи миксера творог, сахар и лимонный сок, добавьте взбитую сметану. Продолжая взбивать, постепенно введите в массу теплый желатиновый раствор.
3. Выложите разъемную форму с бортиками пищевой пленкой, вылейте приготовленную смесь, разровняйте ложкой. На пару часов форму поместите в холодильник.
4. Творожный слой не должен полностью застыть до украшения. Почистите апельсин, нарежьте его слоями. Выложите фрукты на торт и слегка притопите. Залейте торт сверху приготовленным желе и поставьте в холодильник до полного застывания.
5. Осторожно снимите бортик формы и пищевую пленку. Десерт готов.
Запеченная свинина
1. Мясо вымойте, осушите и сделайте надрезы с расстоянием между друг другом около 1 см (надрезы не доводите до конца, должна получиться гребенка).
2. Сыр нарежьте на ломтики толщиной около 3 мм. Помидоры порежьте на кружочки такой же ширины. Чеснок порежьте на тонкие ломтики.
3. В каждый надрез в мясе положите сыр, чеснок и помидор. Посолите и поперчите.
4. Заверните в фольгу и положите на противень. Поставьте в духовку примерно на 50 минут (до готовности).
Приятного аппетита!
2. Сыр нарежьте на ломтики толщиной около 3 мм. Помидоры порежьте на кружочки такой же ширины. Чеснок порежьте на тонкие ломтики.
3. В каждый надрез в мясе положите сыр, чеснок и помидор. Посолите и поперчите.
4. Заверните в фольгу и положите на противень. Поставьте в духовку примерно на 50 минут (до готовности).
Приятного аппетита!
Слоеное заливное с курицей
Это блюдо для торжественного застолья.
1. Куриное мясо варим в 1 литре холодной воды, посолив и добавив лавровый лист, пряности, перец горошком.
2. Сразу же по инструкции (на упаковке) готовим раствор желатина. Нужно время, чтобы он разбух.
3. Через час от начала кипения достаем мясо, очищаем его шкурок, косточек, хрящей и прокручиваем в мясорубке.
4. Бульон процеживаем, подогреваем на медленном огне и осторожно вливаем в него желатин. Помешиваем, подогревая, но кипения не допускаем. Через три минуты выключаем огонь.
5. Фарш смешиваем с майонезом, укладываем его на дно латка, аккуратно, чтобы не взболтать, заливаем половиной смеси бульона и желатина.
Когда желе «схватится», сверху раскладываем кружки маринованных огурчиков, четвертинки отварных яиц, дольки лимона и заливаем оставшимся желатиновым раствором.
Оставляем латок с заливным в холодильнике на несколько часов.
Слоеное куриное желе можно сделать в порционных формочках.
1. Куриное мясо варим в 1 литре холодной воды, посолив и добавив лавровый лист, пряности, перец горошком.
2. Сразу же по инструкции (на упаковке) готовим раствор желатина. Нужно время, чтобы он разбух.
3. Через час от начала кипения достаем мясо, очищаем его шкурок, косточек, хрящей и прокручиваем в мясорубке.
4. Бульон процеживаем, подогреваем на медленном огне и осторожно вливаем в него желатин. Помешиваем, подогревая, но кипения не допускаем. Через три минуты выключаем огонь.
5. Фарш смешиваем с майонезом, укладываем его на дно латка, аккуратно, чтобы не взболтать, заливаем половиной смеси бульона и желатина.
Когда желе «схватится», сверху раскладываем кружки маринованных огурчиков, четвертинки отварных яиц, дольки лимона и заливаем оставшимся желатиновым раствором.
Оставляем латок с заливным в холодильнике на несколько часов.
Слоеное куриное желе можно сделать в порционных формочках.
Закуска "Колокольчики"
1. Для начала нарежьте колбасу тонкими пластинками. Каждый пластик колбасы сверните в форме колокольчика и зажмите шпажками.
2. Теперь приготовьте салат для наполнения закуски: натрите сыр и морковь на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс.
3. Смешайте все ингредиенты, заправив майонезом, солью и перцем.
4. Наполните салатом каждый «кулек» колбасы, выложите закуску на блюдо. Мелко порубите зелень и посыпьте колокольчики.
По желанию каждый «кулек» можно украсить оливками или капелькой кетчупа.
2. Теперь приготовьте салат для наполнения закуски: натрите сыр и морковь на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс.
3. Смешайте все ингредиенты, заправив майонезом, солью и перцем.
4. Наполните салатом каждый «кулек» колбасы, выложите закуску на блюдо. Мелко порубите зелень и посыпьте колокольчики.
По желанию каждый «кулек» можно украсить оливками или капелькой кетчупа.
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками
1. Мелко нарубите вареные яйца.
2. Измельчите крабовые палочки.
3. Сложите крабовые палочки и яйца в миску, в которой будете готовить начинку. Вымойте укроп и зеленый лук, мелко нарежьте и добавьте в миску.
4. Добавьте в миску перец (лучше использовать мельницу, чтобы перец был душистым), добавьте майонез и сметану, тщательно перемешайте. Соль добавлять не нужно, потому что майонез и крабовые палочки соленые.
5. Тщательно перемешайте ингредиенты для начинки и добавьте воду. Количество воды регулируйте сами, чтобы начинка была похожа на салат «Оливье» по консистенции.
6. Аккуратно выложите начинку на лаваш, равномерно, тонким слоем.
7. Плотно закрутите лаваш в рулет.
8. Плотно оберните рулет пищевой пленкой и оставьте в холодильнике часов на 8, лаваш должен очень хорошо пропитаться.
9. Когда рулеты будут готовы- аккуратно нарежьте их на порционные кусочки примерно 2 см и выложите на блюдо. Нарезать рулет лучше непосредственно перед подачей на стол, по желанию можно украсить свежей зеленью.
2. Измельчите крабовые палочки.
3. Сложите крабовые палочки и яйца в миску, в которой будете готовить начинку. Вымойте укроп и зеленый лук, мелко нарежьте и добавьте в миску.
4. Добавьте в миску перец (лучше использовать мельницу, чтобы перец был душистым), добавьте майонез и сметану, тщательно перемешайте. Соль добавлять не нужно, потому что майонез и крабовые палочки соленые.
5. Тщательно перемешайте ингредиенты для начинки и добавьте воду. Количество воды регулируйте сами, чтобы начинка была похожа на салат «Оливье» по консистенции.
6. Аккуратно выложите начинку на лаваш, равномерно, тонким слоем.
7. Плотно закрутите лаваш в рулет.
8. Плотно оберните рулет пищевой пленкой и оставьте в холодильнике часов на 8, лаваш должен очень хорошо пропитаться.
9. Когда рулеты будут готовы- аккуратно нарежьте их на порционные кусочки примерно 2 см и выложите на блюдо. Нарезать рулет лучше непосредственно перед подачей на стол, по желанию можно украсить свежей зеленью.
Свинина "Ананасовое наслаждение"
1. Для начала вымойте мясо, порежьте его на небольшие порционные кусочки. Посолите мясо и поперчите со всех сторон, посыпьте бессолевой смесью специй для свинины. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него кусочки мяса.
2. Вымойте картошку и отварите ее в мундире. Когда картошка будет готова- остудите ее, очистите и натрите на терке.
3. Ровным слоем выложите тертый картофель на мясо.
4. Слейте жидкость с консервированных ананасов и нарежьте их на кусочки. Натрите сыр на терке. Добавьте к ананасам и сыру майонез и тщательно перемешайте.
5. Сырно-ананасную смесь аккуратно выложите на картошку.Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Поставьте противень в духовку на 50 минут.
2. Вымойте картошку и отварите ее в мундире. Когда картошка будет готова- остудите ее, очистите и натрите на терке.
3. Ровным слоем выложите тертый картофель на мясо.
4. Слейте жидкость с консервированных ананасов и нарежьте их на кусочки. Натрите сыр на терке. Добавьте к ананасам и сыру майонез и тщательно перемешайте.
5. Сырно-ананасную смесь аккуратно выложите на картошку.Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Поставьте противень в духовку на 50 минут.
Слоеный салат "Жемчужина"
Этот салат по-королевски смотрится на любом праздничном столе! Он очень полезен, а сочетание семги и красной икры создают необыкновенный букет вкусов!
1. Для начала отварите яйца в крутую, остудите, очистите, отделите белки от желтков и натрите на терке.
2. Нарежьте филе семги на маленькие кубики. Очистите апельсин от кожуры, а мякоть нарежьте брусками.
3. Натрите сыр на мелкой терке, а оливки нарежьте на колечки.
4. Теперь выкладываем салат слоями:
Первый слой — половина белков, смешанных с майонезом.
5. Теперь выложите слой желтков, немного посолите и промажьте майонезом.
6. Третьим слоем выложите половину нарезанной семги и снова промажьте майонезом.
7. Теперь выкладываем слой оливок и оставшуюся рыбу.
Выложите сыр, снова майонез.
8. Следующим слоем выложите апельсины, а сверху оставшиеся белки, перемешанные с майонезом.
9. Этот салат украшается икрой и оливками, а в середину можно положить половинку перепелиного яйца. Уберите салат в холодильник на пару часов, чтобы он хорошенько пропитался.
1. Для начала отварите яйца в крутую, остудите, очистите, отделите белки от желтков и натрите на терке.
2. Нарежьте филе семги на маленькие кубики. Очистите апельсин от кожуры, а мякоть нарежьте брусками.
3. Натрите сыр на мелкой терке, а оливки нарежьте на колечки.
4. Теперь выкладываем салат слоями:
Первый слой — половина белков, смешанных с майонезом.
5. Теперь выложите слой желтков, немного посолите и промажьте майонезом.
6. Третьим слоем выложите половину нарезанной семги и снова промажьте майонезом.
7. Теперь выкладываем слой оливок и оставшуюся рыбу.
Выложите сыр, снова майонез.
8. Следующим слоем выложите апельсины, а сверху оставшиеся белки, перемешанные с майонезом.
9. Этот салат украшается икрой и оливками, а в середину можно положить половинку перепелиного яйца. Уберите салат в холодильник на пару часов, чтобы он хорошенько пропитался.
Салат «Мандариновая долька»
1. Курицу отварите до готовности и порежьте на небольшие кусочки.
2. Лук порежьте и обжарьте на сковороде на сливочном масле на среднем огне в течении 3 минут.
3. Морковь отварите до готовности. Натрите на крупной терке.
4. Грибы порежьте и добавьте к луку, готовьте еще 3-4 минуты.
5. Яйца отварите вкрутую. Почистите и отделите белки от желтков. Натрите отдельно на крупной терке.
6. Выложите салат слоями в форме дольки: половина моркови, майонез, курица, майонез, грибы с луком, сыр, желток. Верх и бока салата смажьте майонезом. С помощью моркови сделайте узор мякоти мандарина, а из белка – прожилки мандарина.
Не забывайте солить и перчить слои.
Приятного аппетита!
2. Лук порежьте и обжарьте на сковороде на сливочном масле на среднем огне в течении 3 минут.
3. Морковь отварите до готовности. Натрите на крупной терке.
4. Грибы порежьте и добавьте к луку, готовьте еще 3-4 минуты.
5. Яйца отварите вкрутую. Почистите и отделите белки от желтков. Натрите отдельно на крупной терке.
6. Выложите салат слоями в форме дольки: половина моркови, майонез, курица, майонез, грибы с луком, сыр, желток. Верх и бока салата смажьте майонезом. С помощью моркови сделайте узор мякоти мандарина, а из белка – прожилки мандарина.
Не забывайте солить и перчить слои.
Приятного аппетита!
Салат с красной рыбой
Простой рецепт очень вкусного салата, который отлично разнообразит праздничный стол.
1. Яйца отварите, остудите и очистите.
2. Потрите на мелкой терке сыр и яйца.
3. Помидоры и рыбу нарежьте мелкими кубиками.
4. В салатницу послойно выложите слой рыбы, яиц, сыра, помидор.
5. Каждый слой промазывайте майонезом.
6. Украсьте сверху блюдо майонезом и зеленью.
7. Оставьте салат в холодильнике для пропитки на 2 часа.
8. Праздничный салат готов! Подавайте на стол.
1. Яйца отварите, остудите и очистите.
2. Потрите на мелкой терке сыр и яйца.
3. Помидоры и рыбу нарежьте мелкими кубиками.
4. В салатницу послойно выложите слой рыбы, яиц, сыра, помидор.
5. Каждый слой промазывайте майонезом.
6. Украсьте сверху блюдо майонезом и зеленью.
7. Оставьте салат в холодильнике для пропитки на 2 часа.
8. Праздничный салат готов! Подавайте на стол.
Закуска "Мешок"
Очень простой и оригинальный рецепт необычайно вкусных рыбных мешочков, такая закуска прекрасно подойдет к любому праздничному столу.
Салат "Изумрудная россыпь"
Вкусный и красивый салат, всегда эффектно смотрится на любом праздничном столе.
Куриное мясо отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте на маленькие кусочки.
Лук мелко нарежьте.
Сыр натрите на крупной терке.
Помидоры нарежьте на маленькие кубики.
Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной терке.
Киви очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Салат выкладывайте на декоративное блюдо слоями в следующей последовательности: мясо, лук, майонез, сыр, помидоры, лук, майонез, яйца, майонез. Сверху салат украшается киви.
Салат готов, можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Куриное мясо отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте на маленькие кусочки.
Лук мелко нарежьте.
Сыр натрите на крупной терке.
Помидоры нарежьте на маленькие кубики.
Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и натрите на крупной терке.
Киви очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Салат выкладывайте на декоративное блюдо слоями в следующей последовательности: мясо, лук, майонез, сыр, помидоры, лук, майонез, яйца, майонез. Сверху салат украшается киви.
Салат готов, можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Помидоры с сыром и чесноком
Это достаточно известный рецепт классической закуски. Готовится невероятно быстро, получается очень вкусно, благодаря чесноку способствует повышению аппетита, часто закуску используют на праздничном столе.
Имбирный человечек
Это рецепт рождественского пряника «Имбирный человечек», как правила для большего аромата этих пряников добавляют патоку, корицу, имбирь, мускатного ореха и чеснока. Благоухание от этого печенье манящими ароматами разносятся по всему дому. Еще из этих пряников можно сделать вкусные елочные украшение, сделав отверстие в верхней части печенья перед выпечкой.
Финские рождественские пряники
Это рецепт имбирного печенья, которое традиционно выпекают в Финляндии к рождеству. Тесто для работы достаточно трудное, сначала твердое и тугое, а затем так быстро мякнет, что готовое печенье сложно переносить на противень. Особый привкус десерту придает патока, ее можно заменить на мед, однако эффект будет совсем другой.
Рождественский гусь с яблоками
Классическое праздничное блюдо с потрясающим вкусом и ароматом. Готовится очень просто. Минимум ингредиентов, вкуснятина!
Куриный рулет
Это очень вкусный и сочный рулет! Он считается холодной закуской, но не смотря на это, его можно кушать даже горячим! Готовить его очень просто, а на столе он смотрится просто замечательно!
Салат «Оливье»
Самый праздничный из всех праздничных… Безусловно, самый употребляемый салат «Оливье» готовится с колбасой или ветчиной, но я предпочитаю использовать куриное филе. И еще вместо соленых огурцов использую маринованные. Однако, вы можете быть верны своим традициям и заменить предложенные мною ингредиенты на свои.
Важно. Чем больше вы берете морковки, тем более сладким будет салат. Учитывайте это исходя из ваших вкусовых предпочтений!
Важно. Чем больше вы берете морковки, тем более сладким будет салат. Учитывайте это исходя из ваших вкусовых предпочтений!
Салат "Первый лист календаря"
Этот салат — просто бомба! Он станет изюминкой вашего новогоднего стола и приведет в восторг ваших гостей! Приготовить его очень просто, кроме того, вы можете взять на заметку способ украшения салата и использовать его с другими ингредиентами!
Итак, салат слоеный, все слои выкладываем на блюдо в форме прямоугольника (если у вас есть подходящая форма, то это просто идеально!).
Слои:
Нарезанный кубиками сладкий перец.
Сетка из майонеза.
Слой отварных креветок (можете выложить целые креветки, а можете нарезать на кусочки).
Снова сетка из майонеза.
Слой тертого сыра.
Сетка майонеза.
Тертый яичный желток.
Сетка майонеза.
Тертый яичный белок.
Со всех сторон слегка прижмите ножом салат, чтобы придать ему четкую форму прямоугольника. Верх и бока салата обмазываем майонезом и приступаем к украшению.
Цифра — из сладкого красного перца, буквы — из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки — крупинки натертого белка. Включите фантазию!
Приятного аппетита!
Итак, салат слоеный, все слои выкладываем на блюдо в форме прямоугольника (если у вас есть подходящая форма, то это просто идеально!).
Слои:
Нарезанный кубиками сладкий перец.
Сетка из майонеза.
Слой отварных креветок (можете выложить целые креветки, а можете нарезать на кусочки).
Снова сетка из майонеза.
Слой тертого сыра.
Сетка майонеза.
Тертый яичный желток.
Сетка майонеза.
Тертый яичный белок.
Со всех сторон слегка прижмите ножом салат, чтобы придать ему четкую форму прямоугольника. Верх и бока салата обмазываем майонезом и приступаем к украшению.
Цифра — из сладкого красного перца, буквы — из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки — крупинки натертого белка. Включите фантазию!
Приятного аппетита!
Желе-шоты из шампанского
Удивите своих гостей этим необычным и вкусным угощением!
Сначала смешиваем в кастрюльке 300 мл шампанского вместе с желатином и сахаром, оставляем минуты на 2, чтобы желатин размок, а потом поставьте кастрюльку на маленький огонь и варите 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.
Снимите с огня, а потом влейте остатки шампанского, перемешайте, потом разлейте по формам и поставьте в морозилку до полного застывания, минимум на час.ю
Чтобы достать желе из формы, опустите ее в теплую воду и пройдитесь ножом вдоль стенок. Потом аккуратно переверните. Нарезаем острым ножом на небольшие квадратики, украшаем пищевыми блестками, сахаром, вставляем праздничные шпажки и подаем к столу!
Наслаждайтесь!
Сначала смешиваем в кастрюльке 300 мл шампанского вместе с желатином и сахаром, оставляем минуты на 2, чтобы желатин размок, а потом поставьте кастрюльку на маленький огонь и варите 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.
Снимите с огня, а потом влейте остатки шампанского, перемешайте, потом разлейте по формам и поставьте в морозилку до полного застывания, минимум на час.ю
Чтобы достать желе из формы, опустите ее в теплую воду и пройдитесь ножом вдоль стенок. Потом аккуратно переверните. Нарезаем острым ножом на небольшие квадратики, украшаем пищевыми блестками, сахаром, вставляем праздничные шпажки и подаем к столу!
Наслаждайтесь!
Имбирное печенье
Это печенье просто идеальное зимнее лакомство! Во многих странах Европы имбирное печенье является традиционным рождественским угощением!
Самый новогодний торт
Такой торт понравится всем вашим гостям. Он красивый, вкусный и нарядный. Его очень удобно кушать: каждый гость может просто отломить себе понравившийся кусочек этого потрясающего новогоднего угощения.
Сырные снеговики
Прекрасная новогодняя закуска. Просто и вкусно, очень красиво!
Яйца варим, остужаем, трем на терке вместе с сыром. Пропускаем чеснок через пресс, все перемешиваем, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.
Из сырной массы делаем шарики, одни побольше, другие меньше. Собираем снеговиков, украшаем как на фото.
Приятного аппетита!
Яйца варим, остужаем, трем на терке вместе с сыром. Пропускаем чеснок через пресс, все перемешиваем, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем.
Из сырной массы делаем шарики, одни побольше, другие меньше. Собираем снеговиков, украшаем как на фото.
Приятного аппетита!
Мумии
Описание приготовления:
1. В первую очередь тонко раскатаем тесто (примерной толщиной в 0,7 мм) и нарезаем полосками шириной 1,5 — 2 см. Снимаем оболочку с сосисок. Заворачиваем сосиску в тесто «спиралью», делаем из теста с одной стороны сосиски нечто вроде «забинтованной головы мумии».
2. Смазать противень оливковым маслом и разместить на нем наших египетских друзей. Промазать каждую мумию взбитым яичным желтком. Выпекать до готовности.
Незабываем сделать глаза, для этого вставляем по 2 горошка перца или берём горчицу и капаем по 2 капельки, в виде глаз.
1. В первую очередь тонко раскатаем тесто (примерной толщиной в 0,7 мм) и нарезаем полосками шириной 1,5 — 2 см. Снимаем оболочку с сосисок. Заворачиваем сосиску в тесто «спиралью», делаем из теста с одной стороны сосиски нечто вроде «забинтованной головы мумии».
2. Смазать противень оливковым маслом и разместить на нем наших египетских друзей. Промазать каждую мумию взбитым яичным желтком. Выпекать до готовности.
Незабываем сделать глаза, для этого вставляем по 2 горошка перца или берём горчицу и капаем по 2 капельки, в виде глаз.
Печенье "Ведьмины пальчики"
Это рецепт печенья, которое отлично подойдет для празднования хэллуина, получается зловеще, но очень вкусно. Особенно печенье радует детей.
Печенье на Хэллоуин “Хрустящая паутина”
Порадуйте гостей и детишек этим необычным печеньем к праздничному столу! Готовится легко, попробуйте!
Все ингредиенты тщательно смешиваем до однородности, затем переливаем готовое тесто в бутылку, в пробке которой проделайте небольшое отверстие.
На раскаленную сковородку выливаем тесто в форме паутинки и быстро обжариваем с двух сторон.
Подавайте, присыпав сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Все ингредиенты тщательно смешиваем до однородности, затем переливаем готовое тесто в бутылку, в пробке которой проделайте небольшое отверстие.
На раскаленную сковородку выливаем тесто в форме паутинки и быстро обжариваем с двух сторон.
Подавайте, присыпав сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Тосты-мумии
Удивите своих домочадцев необычным завтраком на Хэллоуин!
Кусочки хлеба поджариваем в тосте или на сухой сковородке, сыр режем тоненькими полосками, маслины — кружочками.
На хлеб намазываем кетчуп, выкладываем маслины и сыр.
Приятного аппетита!
Кусочки хлеба поджариваем в тосте или на сухой сковородке, сыр режем тоненькими полосками, маслины — кружочками.
На хлеб намазываем кетчуп, выкладываем маслины и сыр.
Приятного аппетита!
Кости из безе
Удивите своих гостей этим вкусным и очень забавным десертом! Дети будут в восторге!
Белки тщательно взбиваем, постепенно вводя сахар, пока не получим крепкую пену, потом добавляем лимонный сок и взбиваем смесь до прочных пиков. Наполняем смесью кондитерский мешок и рисуем кости на противне с бумагой. Кости должны быть около 20 см в длину.
Выпекаем в духовке около часа и подаем на блюде, присыпанном какао.
Приятного аппетита!
Белки тщательно взбиваем, постепенно вводя сахар, пока не получим крепкую пену, потом добавляем лимонный сок и взбиваем смесь до прочных пиков. Наполняем смесью кондитерский мешок и рисуем кости на противне с бумагой. Кости должны быть около 20 см в длину.
Выпекаем в духовке около часа и подаем на блюде, присыпанном какао.
Приятного аппетита!
Веселые челюсти
Порадуйте своих гостей и детишек этим потрясающе красивым и веселым десертом на Хэллоуин!
Яблоки нарезаем толстыми ломтиками, сбрызгиваем соком лимона (чтобы яблоки не потемнели), затем намазываем толстым слоем арахисового масла.
Складываем кусочки яблок вместе, чтобы получились челюсти, затем вставляем драже, которые будут имитировать зубы.
Приятного аппетита!
Яблоки нарезаем толстыми ломтиками, сбрызгиваем соком лимона (чтобы яблоки не потемнели), затем намазываем толстым слоем арахисового масла.
Складываем кусочки яблок вместе, чтобы получились челюсти, затем вставляем драже, которые будут имитировать зубы.
Приятного аппетита!
Сосиски в саване
Сначала варим сосиски, затем спагетти в подсоленной воде, согласно инструкции. Брокколи варим и остужаем, затем вырезаем детальки для будущих лиц.
Сосиски заворачиваем в спагетти, делаем рожицы из брокколи, поливаем томатным соусом, а из морковок вырезаем кресты.
Приятного аппетита!
Сосиски заворачиваем в спагетти, делаем рожицы из брокколи, поливаем томатным соусом, а из морковок вырезаем кресты.
Приятного аппетита!
Шоколадная пасха без готовки
1. Творог пропустите через сито.
2. Затем в творог добавьте сметану и хорошо перемешайте.
3. Добавьте размягченное сливочное масло и снова хорошо перемешайте.
4. Смешайте до однородной массы мелко натертый шоколад и сахарную пудру и добавьте ее в основную массу. Перемешайте.
5. Массу переложите в марлю, сложенную в несколько слоев. Сложите все в пасечницу (или просто в чистый цветочный горшок). Сверху поставьте груз и отправьте в холодильник на 12 часов.
Приятного аппетита!
2. Затем в творог добавьте сметану и хорошо перемешайте.
3. Добавьте размягченное сливочное масло и снова хорошо перемешайте.
4. Смешайте до однородной массы мелко натертый шоколад и сахарную пудру и добавьте ее в основную массу. Перемешайте.
5. Массу переложите в марлю, сложенную в несколько слоев. Сложите все в пасечницу (или просто в чистый цветочный горшок). Сверху поставьте груз и отправьте в холодильник на 12 часов.
Приятного аппетита!
Кулич пасхальный
1. Дрожжи растворите в 100 мл теплого молоко с 1 ст.л. сахара, оставьте на 15 минут.
2. Просейте половину муки, соль, смешайте с молоком, яйцами, дрожжевой смесью, сахаром и ванильным сахаром. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.
3. В получившуюся смесь просейте оставшуюся муку, добавьте растопленное сливочное масло и замесите хорошо тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 1-1,5 часа. Тесто должно подняться вдвое.
4. Замочите изюм и цукаты кипятком или зеленым чаем на 15 минут, затем порежьте на небольшие кусочки вместе с орехами. Обваляйте в 1 ст.л. муки.
5. Изюм, цукаты и орехи добавьте в поднявшееся тесто, обомните слегка и снова накройте полотенцем, оставьте на 1 час.
6. Тесто переложите в формы для куличей, заполняя на половину. Поставьте в теплое место на 30-40 минут (тесто опять поднимется). И после этого поставьте в духовку до готовности (примерно на 30 минут). Готовность проверьте зубочисткой (воткните внутрь и вытащите – если сухая, то кулич готов).
Приятного аппетита!
2. Просейте половину муки, соль, смешайте с молоком, яйцами, дрожжевой смесью, сахаром и ванильным сахаром. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.
3. В получившуюся смесь просейте оставшуюся муку, добавьте растопленное сливочное масло и замесите хорошо тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место примерно на 1-1,5 часа. Тесто должно подняться вдвое.
4. Замочите изюм и цукаты кипятком или зеленым чаем на 15 минут, затем порежьте на небольшие кусочки вместе с орехами. Обваляйте в 1 ст.л. муки.
5. Изюм, цукаты и орехи добавьте в поднявшееся тесто, обомните слегка и снова накройте полотенцем, оставьте на 1 час.
6. Тесто переложите в формы для куличей, заполняя на половину. Поставьте в теплое место на 30-40 минут (тесто опять поднимется). И после этого поставьте в духовку до готовности (примерно на 30 минут). Готовность проверьте зубочисткой (воткните внутрь и вытащите – если сухая, то кулич готов).
Приятного аппетита!
Белковая глазурь для куличей
Совсем скоро пасха, и наверняка у каждого из вас есть любимые рецепты куличей, кексов и булочек, а как приготовить идеальную глазурь для пасхальных лакомств вы узнаете в этом рецепте. Глазурь готовить очень просто, главное не перевзбивать белки и вовремя, когда пики еще мягкие (не очень хорошо держат форму) начать вводить сахарную пудру.
И еще один очень важный момент: покрывать куличики глазурью можно только после того, как они остынут, иначе глазурь потечет. Готовьте глазурь прямо перед украшением куличиков, а если будете украшать другими вкусностями- делайте это сразу после нанесения глазури, потому что она быстро застывает.
И еще один очень важный момент: покрывать куличики глазурью можно только после того, как они остынут, иначе глазурь потечет. Готовьте глазурь прямо перед украшением куличиков, а если будете украшать другими вкусностями- делайте это сразу после нанесения глазури, потому что она быстро застывает.
Творожная ванильная пасха
Это очень вкусная нежная творожная пасха с легким ванильным ароматом. Тропические фрукты особенно хорошо оттеняют нежный вкус творога. В качестве фруктов можно использовать любые имеющиеся. В творожную массу можно добавлять цукаты и сухофрукты по желанию.
Простая пасха с вареньем
Очень простой и очень вкусный рецепт!
Холодец в мультиварке
1. Ножки и мясо промойте и выложите в чашу мультиварки. Залейте водой, чтобы прикрывала мясо. Добавьте специи и поставьте режим «Тушение» на 3 часа.
2. Затем вытащите ножки с мясом, отделите мясо. Бульон процедите.
3. Мясо залейте процеженным бульоном, слегка остудите и поставьте в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
2. Затем вытащите ножки с мясом, отделите мясо. Бульон процедите.
3. Мясо залейте процеженным бульоном, слегка остудите и поставьте в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
Свинина в пиве в мультиварке
Сочное мясо в пиве, с пикантной ноткой чернослива. Идеальное сочетание! К этому блюду идеально подойдет на гарнир картофельное пюре.
Сначала моем мясо и нарезаем его на кубики 2- 2,5 см, режем на кубики лук, а чернослив — пополам.
Все ингредиенты складываем в мультиварку, добавляем пиво, масло и любимые специи. Перемешиваем, закрываем и готовим час в программе ТУШЕНИЕ. Вот и все! Приятного аппетита!
Сначала моем мясо и нарезаем его на кубики 2- 2,5 см, режем на кубики лук, а чернослив — пополам.
Все ингредиенты складываем в мультиварку, добавляем пиво, масло и любимые специи. Перемешиваем, закрываем и готовим час в программе ТУШЕНИЕ. Вот и все! Приятного аппетита!
Свиные отбивные в мультиварке
Все гениальное — просто! Приготовление таких отбивных займет минимум вашего времени, и вы получите шикарный и очень вкусный ужин!
Сначала смешиваем масло, соль, специи и горчицу. Мясо нарезаем на порционные куски и обмазываем их горчичной смесью.
Разогреваем чашу мультиварки, и выкладываем в нее мяс, добавляем масло. Закрываем крышку, выбираем программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, готовим 15-20 мин.
Открываем крышку, мясо переворачиваем. Закрываем крышку, снова выбираем программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин.
На гарнир идеально будет картофельное пюре, а так же овощи. Приятного аппетита!
Сначала смешиваем масло, соль, специи и горчицу. Мясо нарезаем на порционные куски и обмазываем их горчичной смесью.
Разогреваем чашу мультиварки, и выкладываем в нее мяс, добавляем масло. Закрываем крышку, выбираем программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, готовим 15-20 мин.
Открываем крышку, мясо переворачиваем. Закрываем крышку, снова выбираем программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 15-20 мин.
На гарнир идеально будет картофельное пюре, а так же овощи. Приятного аппетита!
Тушеная курица в мультиварке
Тушеная курица по этому рецепту получается очень ароматной и сочной, овощи придают потрясающий насыщенный букет вкусов! Попробуйте!
Курицу нарезаем на порционные кусочки, натираем ее солью и любимыми специями. Лук режем на полукольца, перец на брусочки, морковку трем на крупной терке, а помидор нарезаем на небольшие кубички.
Складываем все ингредиенты в чашу мультиварки, добавляем еще немного соли и специй, перемешиваем и ставим программу ТУШЕНИЕ на 1 час. Готово! На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис!
Приятного аппетита!
Курицу нарезаем на порционные кусочки, натираем ее солью и любимыми специями. Лук режем на полукольца, перец на брусочки, морковку трем на крупной терке, а помидор нарезаем на небольшие кубички.
Складываем все ингредиенты в чашу мультиварки, добавляем еще немного соли и специй, перемешиваем и ставим программу ТУШЕНИЕ на 1 час. Готово! На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис!
Приятного аппетита!
Рыбные котлеты в мультиварке
Все любители рыбных блюд будут в восторге от этих сочных и ароматных котлеток! Приготовить их проще простого, попробуйте!
Для начала замачиваем хлеб в воде или молоке, затем тщательно отжимаем. Рыбу, лук и хлеб пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки, обваливаем их в панировке и выкладываем в мультиварку смазанную маслом. Ставим программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА на 20 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!
Для начала замачиваем хлеб в воде или молоке, затем тщательно отжимаем. Рыбу, лук и хлеб пропускаем через мясорубку. Добавляем в фарш яйцо, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки, обваливаем их в панировке и выкладываем в мультиварку смазанную маслом. Ставим программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА на 20 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!
Ароматная курица с картошкой в мультиварке
Совсем немного хлопот и потрясающе вкусный ужин у вас на столе! Сочная курочка и обалденная ароматная картошка. Попробуйте!
Сначала делаем маринад из соевого соуса, специй и чеснока и маринуем в нем крицу пару часов
На дно мультиварки наливаем немножко масла и выкладываем в нее курицу, полив остатками маринада. Ставим в режим ВЫПЕЧКА на 60 минут, затем переворачиваем курицу и ставим в режим ВЫПЕЧКА еще на 30 минут. Достаем курицу из мультиварки.
На сок, оставшийся от курицы выкладываем нарезанную картошку, добавляем один мультстакан воды и ставим в режим ЖАРКА на 40 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Сначала делаем маринад из соевого соуса, специй и чеснока и маринуем в нем крицу пару часов
На дно мультиварки наливаем немножко масла и выкладываем в нее курицу, полив остатками маринада. Ставим в режим ВЫПЕЧКА на 60 минут, затем переворачиваем курицу и ставим в режим ВЫПЕЧКА еще на 30 минут. Достаем курицу из мультиварки.
На сок, оставшийся от курицы выкладываем нарезанную картошку, добавляем один мультстакан воды и ставим в режим ЖАРКА на 40 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Лимонный кекс в мультиварке
Очень вкусный кекс, с пикантной лимонной ноткой. Готовится очень быстро, всегда выручит, если на пороге гости!
Измельчите цедру. Размягченное масло перемешайте с ванильным и обычным сахаром, затем, взбивая, введите в тесто яйца. Вмешайте в тесто сок и цедру лимона.
В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель, добавьте в тесто, постепенно, не переставая помешивать.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите тесто и выпекайте 50 минут в режиме ВЫПЕЧКА. Когда программа закончится, оставьте кекс в мультиварке еще на 15 минут, не открывая крышку. Лимонный кекс в мультиварке готов!
Приятного чаепития!
Измельчите цедру. Размягченное масло перемешайте с ванильным и обычным сахаром, затем, взбивая, введите в тесто яйца. Вмешайте в тесто сок и цедру лимона.
В отдельной посуде смешайте муку и разрыхлитель, добавьте в тесто, постепенно, не переставая помешивать.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите тесто и выпекайте 50 минут в режиме ВЫПЕЧКА. Когда программа закончится, оставьте кекс в мультиварке еще на 15 минут, не открывая крышку. Лимонный кекс в мультиварке готов!
Приятного чаепития!
Шарлотка в мультиварке
Простейший рецепт приготовления классической шарлотки. Под силу даже начинающим кулинарам, а с мультиваркой — еще проще!
Сначала чистим яблоки от кожуры и семечек, затем нарезаем плоды на небольшие кусочки. Яйца взбиваем вместе с сахаром, пока не образуется густая пена.
Добавляем в тесто муку и разрыхлитель. Вмешиваем в тесто яблоки. Аккуратно перемешиваем.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, вливаем тесто и устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 30 минут.
Шарлотка в мультиварке готова!
Приятного чаепития!
Сначала чистим яблоки от кожуры и семечек, затем нарезаем плоды на небольшие кусочки. Яйца взбиваем вместе с сахаром, пока не образуется густая пена.
Добавляем в тесто муку и разрыхлитель. Вмешиваем в тесто яблоки. Аккуратно перемешиваем.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, вливаем тесто и устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 30 минут.
Шарлотка в мультиварке готова!
Приятного чаепития!
Фаршированный картофель в мультиварке
Такую картошку можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно подать как закуску или гарнир. Получается очень вкусно, сытно и красиво!
Кабачковая икра в мультиварке
Вкуснейшая и всеми любимая овощная закуска! При наличии мультиварки приготовить вкуснейшую кабачковую икру — проще простого!
Сначала режем лук и морковь на произвольные кусочки В мультиварку наливаем масло и в режиме ВЫПЕЧКА обжариваем лук и морковь минут 5, с открытой крышкой, иногда помешивая.
Остальные овощи тоже чистим и нарезаем на кубички. Добавляем овощи к морковке и луку, обжариваем в режиме ВЫПЕЧКА еще 5 минут, не закрывая крышку. В конце жарки добавляем томатную пасту, сахар, соль. Перемешиваем.
Закрываем крышку мультиварки, ставим программу ТУШЕНИЕ на 60 минут. Готовую игру остужаем и измельчаем в блендере.
Приятного аппетита!
Сначала режем лук и морковь на произвольные кусочки В мультиварку наливаем масло и в режиме ВЫПЕЧКА обжариваем лук и морковь минут 5, с открытой крышкой, иногда помешивая.
Остальные овощи тоже чистим и нарезаем на кубички. Добавляем овощи к морковке и луку, обжариваем в режиме ВЫПЕЧКА еще 5 минут, не закрывая крышку. В конце жарки добавляем томатную пасту, сахар, соль. Перемешиваем.
Закрываем крышку мультиварки, ставим программу ТУШЕНИЕ на 60 минут. Готовую игру остужаем и измельчаем в блендере.
Приятного аппетита!
Ароматная курочка в мультиварке
Приготовленная по этому рецепту курица получается очень сочной и вкусной, попробуйте!
Сначала смешиваем все ингредиенты для маринада. В полученном маринаде оставляем курицу часа на 2-3.
Маринад сливаем и сохраняем. Курицу обжариваем до румяной корочке в режиме ВЫПЕЧКА. Выливаем в мультиварку маринад и готовим птицу в режиме ТУШЕНИЕ 40 минут.
Приятного аппетита!
Сначала смешиваем все ингредиенты для маринада. В полученном маринаде оставляем курицу часа на 2-3.
Маринад сливаем и сохраняем. Курицу обжариваем до румяной корочке в режиме ВЫПЕЧКА. Выливаем в мультиварку маринад и готовим птицу в режиме ТУШЕНИЕ 40 минут.
Приятного аппетита!
Зразы в мультиварке
Сначала варим картофель в слегка подсоленной воде до полной готовности,
мелко режем зеленый лук. Готовый картофель разминаем в пюре. Добавляем в картошку зеленый лук, молоко и сливочное масло и хорошенько перемешиваем.
Лук измельчаем. Смешиваем мясной фарш, лук, яйцо, соль и перец.Хорошенько вымешиваем.
Фарш разделяем на 8–10 равных частей. Формируем лепешки. Кладем в центр каждой лепешки по 1 ст. л. картофельной начинки. Соединяем края мясной лепешки, закрывая начинку, и формируем зразы.
Обжариваем зразы по 5 минут с каждой стороны с открытой крышкой мультиварки. Закрываем крышку и готовим в том же режиме еще минут пять.
Приятного аппетита!
мелко режем зеленый лук. Готовый картофель разминаем в пюре. Добавляем в картошку зеленый лук, молоко и сливочное масло и хорошенько перемешиваем.
Лук измельчаем. Смешиваем мясной фарш, лук, яйцо, соль и перец.Хорошенько вымешиваем.
Фарш разделяем на 8–10 равных частей. Формируем лепешки. Кладем в центр каждой лепешки по 1 ст. л. картофельной начинки. Соединяем края мясной лепешки, закрывая начинку, и формируем зразы.
Обжариваем зразы по 5 минут с каждой стороны с открытой крышкой мультиварки. Закрываем крышку и готовим в том же режиме еще минут пять.
Приятного аппетита!
Творожный пирог с малиной в мультиварке
Этот десерт получается очень нежным, а благодаря ягодам очень ярко и красиво смотрится на столе. Попробуйте!
Сначала в кефир добавляем соду, затем в полученную смесь просеиваем муку. Масло растираем с 1 яйцом и 2/3 стакана сахара, ложкой ванильного сахара и солью. В полученную смесь вводим кефирную. Замешиваем тесто.
Перемешиваем творог вместе со сметаной, яйцом, 1/3 стакана сахара и ложкой муки.
Смазываем дно и стенки мультиварки маслом, заполняем чашу тестом, а сверху аккуратно выкладываем творожную массу. Выкладываем сверху малину и выпекаем до готовности в программе ВЫПЕЧКА.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить малиновым джемом. Творожный пирог с малиной в мультиварке готов! Приятного чаепития!
Сначала в кефир добавляем соду, затем в полученную смесь просеиваем муку. Масло растираем с 1 яйцом и 2/3 стакана сахара, ложкой ванильного сахара и солью. В полученную смесь вводим кефирную. Замешиваем тесто.
Перемешиваем творог вместе со сметаной, яйцом, 1/3 стакана сахара и ложкой муки.
Смазываем дно и стенки мультиварки маслом, заполняем чашу тестом, а сверху аккуратно выкладываем творожную массу. Выкладываем сверху малину и выпекаем до готовности в программе ВЫПЕЧКА.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить малиновым джемом. Творожный пирог с малиной в мультиварке готов! Приятного чаепития!
Нежная телятина в мультиварке
Телятина по этому рецепту получается потрясающей! Мясо сочное и легко жуется, а сочетание овощей и сока лимона идеально дополняет вкус и аромат этого блюда.
Сначала, если есть возможность, перед тем как начать готовить телятину в мультиварке, обжарьте ее минут 5 на сковороде. Это нужно для того, чтобы сохранить в мясе влагу.
Можно и упустить этот шаг. Выкладываем мясо в разогретую мультиварку, добавляем тертую морковку, лук, нарезанный на четверти колец.Добавляем воду, вино и сок с цедрой, солим и перчим.
Готовим в режиме ВЫПЕЧКА 40 минут, за это время пару раз перемешиваем мясо. Затем ставим программу ТУШЕНИЕ на час. Подавать лучше всего с гречкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Сначала, если есть возможность, перед тем как начать готовить телятину в мультиварке, обжарьте ее минут 5 на сковороде. Это нужно для того, чтобы сохранить в мясе влагу.
Можно и упустить этот шаг. Выкладываем мясо в разогретую мультиварку, добавляем тертую морковку, лук, нарезанный на четверти колец.Добавляем воду, вино и сок с цедрой, солим и перчим.
Готовим в режиме ВЫПЕЧКА 40 минут, за это время пару раз перемешиваем мясо. Затем ставим программу ТУШЕНИЕ на час. Подавать лучше всего с гречкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Вареники с вишней в мультиварке
Приготовить вареники в мультиварке — это очень просто! Такие вареники получаются просто бесподобными, попробуйте!
Кефир выливаем в большую миску, добавляем к нему яйцо и сахар, перемешиваем. Порционно всыпаем муку, просеянную с солью и разрыхлителем, постоянно перемешивая. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, минут 10. Накрываем тесто и оставляем в стороне.
Готовим начинку: из вымытой вишни удаляем косточки, даем обсохнуть, затем перемешиваем с крахмалом.Тесто делим на несколько частей, каждую скатываем в колбаску диаметром 3 см, затем нарезаем на кусочки шириной 1,5 см, немного присыпаем мукой и накрываем полотенцем.
Раскатываем кусочки теста в круг диаметром около 9 см. На каждый кусочек выкладываем по 5–6 вишен, посыпаем примерно 1,5 ч. л. сахара, складываем тесто пополам и хорошенько скрепляем края. Готовые вареники выкладываем на присыпанный мукой поднос и держим под полотенцем.
Готовим вареники 10 минут в режиме ВАРКА НА ПАРУ, подаем со сметанкой.
Приятного аппетита!
Кефир выливаем в большую миску, добавляем к нему яйцо и сахар, перемешиваем. Порционно всыпаем муку, просеянную с солью и разрыхлителем, постоянно перемешивая. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, минут 10. Накрываем тесто и оставляем в стороне.
Готовим начинку: из вымытой вишни удаляем косточки, даем обсохнуть, затем перемешиваем с крахмалом.Тесто делим на несколько частей, каждую скатываем в колбаску диаметром 3 см, затем нарезаем на кусочки шириной 1,5 см, немного присыпаем мукой и накрываем полотенцем.
Раскатываем кусочки теста в круг диаметром около 9 см. На каждый кусочек выкладываем по 5–6 вишен, посыпаем примерно 1,5 ч. л. сахара, складываем тесто пополам и хорошенько скрепляем края. Готовые вареники выкладываем на присыпанный мукой поднос и держим под полотенцем.
Готовим вареники 10 минут в режиме ВАРКА НА ПАРУ, подаем со сметанкой.
Приятного аппетита!
Котлеты из капусты в мультиварке
Очень вкусные диетические котлетки, которые так легко приготовить!
Мелко режем лук, морковку трем на терке. Обжариваем на сливочном масле в режиме ВЫПЕЧКА пару минут, затем выкладываем в тарелку остывать.
Мелко шинкуем капусту (можно воспользоваться блендером), выкладываем ее в мультиварке, добавляем 1 и 1/2 стакана воды и тушим почти до готовности в режиме ТУШЕНИЕ. Лишнюю жидкость сливаем, затем, постоянно помешивая, всыпаем манку, оставляем на режиме ТУШЕНИЕ еще на 20 минут.
Масса должна отставать от стенок. После этого полностью остужаем массу, добавляем соль и яйца, лук с морковкой и тщательно вымешиваем до однородности. Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем с двух сторон в режиме ВЫПЕЧКА.
Подавать такие котлеты можно с соусом, а можно с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Мелко режем лук, морковку трем на терке. Обжариваем на сливочном масле в режиме ВЫПЕЧКА пару минут, затем выкладываем в тарелку остывать.
Мелко шинкуем капусту (можно воспользоваться блендером), выкладываем ее в мультиварке, добавляем 1 и 1/2 стакана воды и тушим почти до готовности в режиме ТУШЕНИЕ. Лишнюю жидкость сливаем, затем, постоянно помешивая, всыпаем манку, оставляем на режиме ТУШЕНИЕ еще на 20 минут.
Масса должна отставать от стенок. После этого полностью остужаем массу, добавляем соль и яйца, лук с морковкой и тщательно вымешиваем до однородности. Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем с двух сторон в режиме ВЫПЕЧКА.
Подавать такие котлеты можно с соусом, а можно с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Сочные куриные голени в мультиварке (диета Дюкана)
Приготовить это блюдо — проще простого! Получается всегда вкусно. Специально для тех, кто не любит долго возиться на кухне.
Голени выкладываем в чашу мультиварки, добавляем лук, нарезанный кольцами, выдавливаем чеснок, солим, перчим, добавляем специи.
Заливаем все йогуртом и тщательно перемешиваем, ставим готовиться на час в режиме ВЫПЕЧКА, за все это время раза два перемешиваем содержимое мультиварки.
Приятного аппетита!
Голени выкладываем в чашу мультиварки, добавляем лук, нарезанный кольцами, выдавливаем чеснок, солим, перчим, добавляем специи.
Заливаем все йогуртом и тщательно перемешиваем, ставим готовиться на час в режиме ВЫПЕЧКА, за все это время раза два перемешиваем содержимое мультиварки.
Приятного аппетита!
Заливной пирог в мультиварке
Вкуснейший закусочный пирог, такого вы еще не пробовали!
Шведские фрикадельки в мультиварке
Вкуснейший, сочный фрикадельки с нежным сливочным соусом. Попробуйте!
Лук мелко рубим. Включаем режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 160 градусов. Разогреваем половину ложки сливочного масла и обжариваем на нем лук, часто помешивая, 4 минуты, затем перекладываем его в миску.
Хлеб измельчаем в крошку, добавляем к луку, туда же кладем фарш, яйцо, 2 вида пеца и соль, тщательно вымешиваем. Из полученного фарша лепим фрикадельки, диаметром 4 см.
Растапливаем в мультиварке ложку сливочного масла. В том же режиме обжариваем фрикадельки, переворачивая, минут 5, выкладываем их в тарелку.
Растапливаем остатки масла, добавляем муку и жарим, постоянно помешивая, ровно минуту, постепенно вливаем сливки и бульон, готовим, помешивая, 4 минуты.
Добавляем в соус фрикадельки, аккуратно перемешиваем и готовим в режиме ПОДОГРЕВ 20 минут.
При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Лук мелко рубим. Включаем режим МУЛЬТИПОВАР с температурой 160 градусов. Разогреваем половину ложки сливочного масла и обжариваем на нем лук, часто помешивая, 4 минуты, затем перекладываем его в миску.
Хлеб измельчаем в крошку, добавляем к луку, туда же кладем фарш, яйцо, 2 вида пеца и соль, тщательно вымешиваем. Из полученного фарша лепим фрикадельки, диаметром 4 см.
Растапливаем в мультиварке ложку сливочного масла. В том же режиме обжариваем фрикадельки, переворачивая, минут 5, выкладываем их в тарелку.
Растапливаем остатки масла, добавляем муку и жарим, постоянно помешивая, ровно минуту, постепенно вливаем сливки и бульон, готовим, помешивая, 4 минуты.
Добавляем в соус фрикадельки, аккуратно перемешиваем и готовим в режиме ПОДОГРЕВ 20 минут.
При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Фаршированный перец в мультиварке
Это не совсем обычный рецепт приготовления фаршированных перцев. Вы будете удивлены результатом. Очень вкусно!
Грибной суп-пюре в мультиварке
Вкуснейший грибной суп! Очень насыщенный вкус, попробуйте!
Сначала замачиваем белые грибы в горячей воду минут на 10, затем процеживаем, сохранив жидкость. Нарезаем белые грибы и шампиньоны на кусочки. Измельчаем лук и морковку.
В режиме МУЛЬТИПОВАР на 160 градусов разогреваем масло и обжариваем лук и морковку 5 минут, добавляем шампиньоны и грибы, готовим еще 5 минут. Разбавляем молоко с 2 стаканами воды, вливаем в чашу мультиварки, добавляем грибной настой и тушим еще 5 минут. Приправляем солью и перцем.
Даем супу немножко остыть, затем измельчаем его в блендере в пюре. Прогреваем 5 минут в том же режиме, а перед подаче добавляем тертый сыр, перемешиваем.
Приятного аппетита!
Сначала замачиваем белые грибы в горячей воду минут на 10, затем процеживаем, сохранив жидкость. Нарезаем белые грибы и шампиньоны на кусочки. Измельчаем лук и морковку.
В режиме МУЛЬТИПОВАР на 160 градусов разогреваем масло и обжариваем лук и морковку 5 минут, добавляем шампиньоны и грибы, готовим еще 5 минут. Разбавляем молоко с 2 стаканами воды, вливаем в чашу мультиварки, добавляем грибной настой и тушим еще 5 минут. Приправляем солью и перцем.
Даем супу немножко остыть, затем измельчаем его в блендере в пюре. Прогреваем 5 минут в том же режиме, а перед подаче добавляем тертый сыр, перемешиваем.
Приятного аппетита!
Творожная запеканка в мультиварке
Миксером взбиваем творог, яичные желтки, манку и сгущенку. В отдельной посуде хорошенько взбиваем белки с солью, до густой пены, а потом аккуратно соединяем две смеси.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто. Готовим в режиме ВЫПЕЧКА 50 минут, а потом еще 20 минут в режиме ПОДОГРЕВ. Крышку во время процесса готовки не открывать.
Приятного аппетита!
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто. Готовим в режиме ВЫПЕЧКА 50 минут, а потом еще 20 минут в режиме ПОДОГРЕВ. Крышку во время процесса готовки не открывать.
Приятного аппетита!
Мясная запеканка в мультиварке
Морковку режем продольными мелкими брусками, так же режем сельдерей. Включаем режим МУЛЬТИПОВАР на 160 градусов, кладем в чашу морковку и сельдерей, готовим 5 минут, затем откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.
Хлеб ломаем на небольшие кусочки и замачиваем в молоке. Лук и чеснок измельчаем. Фарш кладем в большую миску, добавляем слегка отжатый от молока хлеб, лук и чеснок, посыпаем специями и солью, тщательно вымешиваем. В пышную пену взбиваем белки, затем аккуратно вводим их в фарш.
Половину фарша выкладываем в мультиварку, раскладываем брусочки моркови и сельдерея, затем выкладываем остатки фарша, разравниваем.
Готовим в режиме МУЛЬТИПОВАР при 120 градусах 35 минут.
Приятного аппетита!
Хлеб ломаем на небольшие кусочки и замачиваем в молоке. Лук и чеснок измельчаем. Фарш кладем в большую миску, добавляем слегка отжатый от молока хлеб, лук и чеснок, посыпаем специями и солью, тщательно вымешиваем. В пышную пену взбиваем белки, затем аккуратно вводим их в фарш.
Половину фарша выкладываем в мультиварку, раскладываем брусочки моркови и сельдерея, затем выкладываем остатки фарша, разравниваем.
Готовим в режиме МУЛЬТИПОВАР при 120 градусах 35 минут.
Приятного аппетита!
Жаркое в мультиварке
Вкуснейшее сочное жаркое в мультиварке. Попробуйте, очень просто!
Сначала в чашу наливаем масло и обжариваем мясо в течение 20 минут в режиме ЖАРКА, потом добавляем нарезанные кубичками лук и морковку, жарим еще 10 минут.
Картошку режем кусочками, выкладываем поверх мяса, добавляем целые зубчики чеснока, специи, солим и перчим.
Томатную пасту разводим в 1 стакане воды, заливаем в мультиварку и готовим в режиме ТУШЕНИЕ 1 час.
Приятного аппетита!
Сначала в чашу наливаем масло и обжариваем мясо в течение 20 минут в режиме ЖАРКА, потом добавляем нарезанные кубичками лук и морковку, жарим еще 10 минут.
Картошку режем кусочками, выкладываем поверх мяса, добавляем целые зубчики чеснока, специи, солим и перчим.
Томатную пасту разводим в 1 стакане воды, заливаем в мультиварку и готовим в режиме ТУШЕНИЕ 1 час.
Приятного аппетита!
Фруктовое печенье в мультиварке
Попробуйте вкуснейшее фруктовое печенье! Очень простое в приготовлении.
Сначала в чаше мультиварки смешиваем сахар, масло и мед. Полученную смесь прогреваем 5 минут в режиме МУЛЬТИПОВАР на 130 градусов.
Сухофрукты заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, а потом процеживаем, курагу и чернослив режем кружочками. Смешиваем кукурузные и овсяные хлопья, миндальную и кокосовую стружку, сухофрукты.
В центре теста делаем углубление, а потом вливаем в него медовую смесь, перемешиваем, полученное тесто ровным слоем распределяем по дну мультиварки. Немного приминаем руками, чтобы уплотнить.
Готовим в режиме МУЛЬТИПОВАР при 160 градусах ровно 45 минут. Даем полностью остыть, а потом режем на порции.
Приятного чаепития!
Сначала в чаше мультиварки смешиваем сахар, масло и мед. Полученную смесь прогреваем 5 минут в режиме МУЛЬТИПОВАР на 130 градусов.
Сухофрукты заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, а потом процеживаем, курагу и чернослив режем кружочками. Смешиваем кукурузные и овсяные хлопья, миндальную и кокосовую стружку, сухофрукты.
В центре теста делаем углубление, а потом вливаем в него медовую смесь, перемешиваем, полученное тесто ровным слоем распределяем по дну мультиварки. Немного приминаем руками, чтобы уплотнить.
Готовим в режиме МУЛЬТИПОВАР при 160 градусах ровно 45 минут. Даем полностью остыть, а потом режем на порции.
Приятного чаепития!
Лечо в мультиварке
Из перцев удаляем семенную коробку, мякоть нарезаем на полукольца. Чеснок давим. Разогреваем в мультиварке масло, кладем чеснок и обжариваем 1 минуту в режиме ЖАРКА, добавляем перцы, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Закрываем крышку и готовим в режиме ТУШЕНИЕ 2 часа. Измельчаем петрушку, смешиваем с каперсами и маслинами, добавляем в мультиварку к перцам.
Ставим в режим подогрев.
Приятного аппетита!
Закрываем крышку и готовим в режиме ТУШЕНИЕ 2 часа. Измельчаем петрушку, смешиваем с каперсами и маслинами, добавляем в мультиварку к перцам.
Ставим в режим подогрев.
Приятного аппетита!
Гратен из овощей в мультиварке
Картошку, лук и кабачок чистим и нарезаем тоненькими кружочками. Режем на кружочки помидоры. Чеснок мелко шинкуем.
Хлебные крошки перемешиваем с вином, чесноком, маслом и тертым сыром.
Включаем режим МУЛЬТИПОВАР на 160 градусов. В мультиварку выкладываем картошку, лук, помидоры, кабачки. Каждый овощной слой промазываем хлебной смесью. Слои повторяем, последним слоем должен быть картофель.
Готовим 45 минут.
Приятного аппетита!
Хлебные крошки перемешиваем с вином, чесноком, маслом и тертым сыром.
Включаем режим МУЛЬТИПОВАР на 160 градусов. В мультиварку выкладываем картошку, лук, помидоры, кабачки. Каждый овощной слой промазываем хлебной смесью. Слои повторяем, последним слоем должен быть картофель.
Готовим 45 минут.
Приятного аппетита!
Сливочный суп с семгой в мультиварке
Лук и морковку режем тонкой соломкой, семгу и картошку режем кубичками, с помидора снимаем кожицу, а мякоть тоже нарезаем кубиками.
В режиме ВЫПЕЧКА на масле обжариваем лук, добавляем морковку и жарим до золотистого цвета. Добавляем помидор и тушим минут 5 до мягкости. Выключаем режим, добавляем картошку, семгу, заливаем водой (с расчетом, что потом еще будем добавлять сливки), солим и включаем режим ТУШЕНИЕ на 1 час.
Выключаем режим, добавляем сливки, включаем режим ВАРКА НА ПАРУ на 5 минут. Выключаем и 20 минут даем постоять. При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
В режиме ВЫПЕЧКА на масле обжариваем лук, добавляем морковку и жарим до золотистого цвета. Добавляем помидор и тушим минут 5 до мягкости. Выключаем режим, добавляем картошку, семгу, заливаем водой (с расчетом, что потом еще будем добавлять сливки), солим и включаем режим ТУШЕНИЕ на 1 час.
Выключаем режим, добавляем сливки, включаем режим ВАРКА НА ПАРУ на 5 минут. Выключаем и 20 минут даем постоять. При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Запеченное рыбное филе в мультиварке
Рыбное филе кладем в мультиварку, смазанную маслом. Солим, добавляем специи.
Потом выкладываем слоями: тертую морковку, лук, нарезанный колечками, потом тертый сыр, а сверху — майонез. Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА, после сигнала можно кушать.
Приятного аппетита!
Потом выкладываем слоями: тертую морковку, лук, нарезанный колечками, потом тертый сыр, а сверху — майонез. Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА, после сигнала можно кушать.
Приятного аппетита!
Гороховый суп-пюре в мультиварке
Горох промываем, всыпаем в чашу и заливаем водой. Очень мелко режем лук, морковь трем на мелкой терке, добавляем в кастрюлю, солим и перчим. Мелко режем картошку, добавляем в суп. Готовим в режиме СУП.
После завершения программы ждем, пока спустится пар и открываем крышку. Хлеб режем на мелкие кубички, обжариваем, натираем чесноком.
Приятного аппетита!
После завершения программы ждем, пока спустится пар и открываем крышку. Хлеб режем на мелкие кубички, обжариваем, натираем чесноком.
Приятного аппетита!
Щи из квашеной капусты в мультиварке
Щи по этому рецепту получаются просто объедение! Наваристые и вкусные, как у бабушки! Попробуйте!
В чашу кладем ребрышки и капусту, заливаем холодной водой, солим, добавляем лавровый лист. Закрываем крышку, устанавливаем программу ТУШЕНИЕ на 2 часа.
Переключаем на режим ПОДОГРЕВ, достаем ребрышки и лавровый лист. Добавляем нарезанный картофель, измельченный лук, укроп, перец. Можно досолить.
Мясо отделяем от кости, мелко нарезаем и отправляем в мультиварку. Ставим режим ТУШЕНИЕ еще на час. Готово!
Приятного аппетита!
В чашу кладем ребрышки и капусту, заливаем холодной водой, солим, добавляем лавровый лист. Закрываем крышку, устанавливаем программу ТУШЕНИЕ на 2 часа.
Переключаем на режим ПОДОГРЕВ, достаем ребрышки и лавровый лист. Добавляем нарезанный картофель, измельченный лук, укроп, перец. Можно досолить.
Мясо отделяем от кости, мелко нарезаем и отправляем в мультиварку. Ставим режим ТУШЕНИЕ еще на час. Готово!
Приятного аппетита!
Итальянская рыбная похлебка в мультиварке
Рыбу нарезаем на порционные кусочки, морковку и лук режем тонкими кусочками, перец режем мелкими квадратиками.
В режиме ЖАРКА разогреваем сливочное масло, помешивая, быстро обжариваем красный молотый перец и муку, добавляем овощи, рыбу и бульон.
Заправляем нежирной сметаной, солим по вкусу, закрываем крышку и готовим в режиме ВАРКА НА ПАРУ 35 минут.
Подаем со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
В режиме ЖАРКА разогреваем сливочное масло, помешивая, быстро обжариваем красный молотый перец и муку, добавляем овощи, рыбу и бульон.
Заправляем нежирной сметаной, солим по вкусу, закрываем крышку и готовим в режиме ВАРКА НА ПАРУ 35 минут.
Подаем со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Говядина с сыром в мультиварке
Говядину режем соломкой, добавляем к мясу соль и специи, перемешиваем и выкладываем в чашу, сверху выкладываем картошку, нарезанную дольками. Выкладываем нарезанный лук, майонез и сыр, натертый на терку.
Добавляем водой и растительное масло, готовим в режиме ПЛОВ до окончания программы.
Приятного аппетита!
Добавляем водой и растительное масло, готовим в режиме ПЛОВ до окончания программы.
Приятного аппетита!
Быстрый плов с тушенкой в мультиварке
Включаем режим ВЫПЕЧКА на 40 минут, когда пройдет 3 минуты, выкладываем в чашу тушенку, даем жиру подтаять, затем добавляем нарезанный лук, жарим минут 3-5. Добавляем нарезанную морковку, готовим еще 3-5 минут.
Добавляем промытый рис, затем выключаем режим и добавляем воду, специи и соль и готовим в режиме ПЛОВ до окончания программы.
Приятного аппетита!
Добавляем промытый рис, затем выключаем режим и добавляем воду, специи и соль и готовим в режиме ПЛОВ до окончания программы.
Приятного аппетита!
феникс суши пицца