• Популярное у автора
• Салат с горчично-медовой заправкой
• Согревающий куриный суп с кукурузой
• Домашние картофельные чипсы из духовки

Picantecooking

Все рецепты (236)

+1.88

Рейтинг

• Ингредиенты
• молоко300 мл
• сливки 30%300 мл
• сахар70 грамм
• палочка корицы1 шт
• смешанные сузофрукты200 грамм
• темный ром80 мл
• желтки6 шт

• Необходимый инвентарь: миксер, плита. кастрюля, мороженица

Краткое описание

Это вкусное и нежное мороженое с сухофруктами. Отличный десерт для жаркого, знойного летнего полдня.

Способ приготовления

• 
  1. Мелко измельчаем сухофрукты, заливаем ромом и оставляем в холодильнике на 12 часов.
• 
  2. Сливки с молоком перемешиваем, добавляем корицу, доводим раствор до кипения но не кипятим. Снимаем с огня.
• 
  3. Желтки взбиваем с сахаром добела. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем молочную смесь. Палочку оставляем в кастрюле, а массу продолжаем взбивать еще минуту. Смесь возвращаем в кастрюлю к корице и ставим на малый огонь. При постоянном помешивании варим массу до состояния соуса.
• 
  4. Молочную смесь остужаем как можно быстрее, затем накрываем емкость с массой крышкой и ставим в холодильник на 12 часов. Процеживаем массу через сито, корицу удаляем, смесь перекладываем в мороженицу и замораживаем содержимое. Когда масса почти заморозилась, добавляем сухофрукты с ромом, перемешиваем до однородности, перекладываем в посуду с крышкой и ставим в морозилку на 1-2 часа.
• 
  5. Мороженое готово.
  Раскладываем десерт по креманкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: www.picantecooking.com/recipe/morozhenoe-s-romom-i-sukhofruktami