Способ приготовления

Сначала чистим чеснок и нарезаем его тоненькими ломтиками, делаем в мясе надрезы и нашпиговываем чесноком (можно просто сделать проколы ножом). Смазываем свинину любимыми специями и солью ( я просто использовала имбирь и черный молотый перец).
Отрываем 2 кусочка фольги (чтобы по размеру их хватило для обертывания мяса). Складываем фольгу накрест и заворачиваем в нее мясо(оставляя немного места для сока).
Разогреваем духовку до 220 градусов и отправляем туда мясо примерно на 1-1.5 часа.
За 10 минут до готовности вынимаем мясо из духовки, сверху раскрываем фольгу, чтобы получилось что-то вроде мисочки, поливаем мясо соком и снова отправляем запекаться до появления корочки.