• Популярное у автора
• Салат с горчично-медовой заправкой
• Согревающий куриный суп с кукурузой
• Домашние картофельные чипсы из духовки

Picantecooking

Все рецепты (236)

+1.88

Рейтинг

• Ингредиенты (для теста)
• мука500 грамм
• сухие дрожжи17 грамм
• сахар80 грамм
• молоко250 грамм
• яйцо1 шт
• яичные желтки2 шт
• сливочное масло50 грамм
• ром25 мл
• капсулы кардамона1,5 ч. ложка
• цедра 1 апельсина

• Ингредиенты (кроме того)
• растительное масло для жарки1 литр
• сахарная пудра для посыпания

• Необходимый инвентарь: плита. сковорода

Краткое описание

Рецепт очень вкусных, пышных пончиков в головокружительным ароматом кардамона. Они отлично подойдут для тихого, воскресного, семейного чаепития.

Способ приготовления

• 
  1. Кардамон подогреваем на сухой сковороде до потрескивания. Снимаем с огня и перемалываем в кофемолке с 2 ст. ложками сахара.
• 
  2. В большой миске перемешиваем все ингредиенты для теста.
• 
  3. Вымешиваем эластичное тесто, пока оно не начнет отлипать от рук. Накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем на полтора часа для поднятия.
• 
  4. Подошедшее тесто разминаем и скатываем 15 небольших шариков. Выкладываем их на просыпанную мукой рабочую поверхность на расстоянии 3 см. Накрываем их кухонным полотенцем и оставляем на полчаса.
• 
  5. Во фритюрнице или глубокой сковороде нагреваем растительное масло до раскаленного состояния. Огонь снижаем до среднего и аккуратно опускаем пончики по одному. Обжариваем их небольшими порциями до равномерного румянца.
• 
  6. Вынимаем пончики на тарелку застеленные бумажным полотенцем и даем остыть 5 минут. Посыпаем пончики сахарной пудрой и теплыми подаем к столу! Приятного чаепития!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: www.picantecooking.com/recipe/ponchiki-s-kardamonom-i-tsedroi-apelsina