• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

kitchenman

Все рецепты (560)

+11.06

Рейтинг

• Количество порций: 2-3

• Ингредиенты
• брокколи500 грамм
• лук репчатый1 шт
• молоко200 мл
• мука3 ст. ложка
• сыр натертый60 грамм
• лавровый лист1 шт
• орегано сушеный (душица обыкновенная)1/3 ч. ложка
• растительное масло
• соль, молотый перец

• Необходимый инвентарь: кастрюля, сковорода, духовка (200 градусов), жаропрочная форма (смажьте изнутри)

Способ приготовления

• 
  1. У брокколи отрежьте жесткую нижнюю часть стебля (около 1 см), отделите стебель от соцветий. Стебель порежьте на небольшие кусочки, соцветия разделите на небольшие кусочки.
  Брокколи закиньте в кипящую подсоленную воду и варите после повторного закипания 4 минуты. Затем отбросьте на дуршлаг и охладите.
• 
  2. Лук очистите и измельчите и обжарьте на сковороде на растительном масле до золотистости (примерно 3-4 минуты). Добавьте муку, перемешайте и готовьте 30 секунд.
• 
  3. В сковороду залейте горячее молоко и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, 5 минут. Уберите после лавровый лист.
• 
  4. В форму для запекания выложите брокколи, залейте получившимся соусом, перемешайте и поставить в духовку на 10 минут.
• 
  5. Достаньте форму из духовки, посыпьте натертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут.
  Подавайте в горячем в виде. Приятного аппетита!