• Популярное у автора
• Белорусские драники
• Круассаны с сыром и ветчиной
• Торт-суфле с яголами

Dania

Все рецепты (163)

+4.26

Рейтинг

• Ингредиенты
• свинина (шейка)1 килограмм
• яйцо1 шт
• пиво120 мл
• мука180 грамм
• соль и перец по вкусу
• масло
• кисло-сладкий соус

• Необходимый инвентарь: сковорода, плита

Краткое описание

Сочное мясо в хрустящей корочке кляра в кисло-сладком соусе — отличное блюдо для семейного ужина, подавать можно с любым гарниром, но лучше всего подходит рис.

Способ приготовления

• 
  1. Приготовим кляр, для этого в небольшой посуде перемешаем пиво, с яйцом, получившуюся массу солим и перчим.
• 
  2. Постепенно добавляем муку и все хорошо вымешиваем венчиком.
• 
  3. Нарезаем мясо на небольшие кубики размером примерно 2 на 2 см.
• 
  4. Выкладываем мясо в кляр, массу хорошо перемешиваем.
• 
  5. В глубокую сковороду наливаем растительное масло слоем в 1-1,5 см. Ставим сковороду на большой огонь, когда масло хорошо разогреться, переводим плиту на средний огонь и начинаем аккуратно ложкой выкладывать по отдельности каждый кусочек мяса.
• 
  6. Когда кляр подрумянивается, кусочки переворачиваем, когда подрумянится и со второй стороны, шумовкой выкладываем мясо на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался излишек жира.
• 
  7. Поливаем мясо кисло-сладким соусом, и подаем к столу с любимым гарниром.
• 
  8. Приятного аппетита!