• Популярное у автора
• Белорусские драники
• Круассаны с сыром и ветчиной
• Торт-суфле с яголами

Dania

Все рецепты (163)

+4.26

Рейтинг

• Ингредиенты
• готовое слоеное тесто400 грамм
• ветчина200 грамм
• сыр200 грамм
• яйцо для смазывания1 шт
• мука1 горсть
• подсолнечное масло2 ст. ложка

• Необходимый инвентарь: скалка, духовка (180 градусов), нож. разделочная доска, сковорода

Краткое описание

Пышные, теплые слоеные круассаны с сыром и ветчиной – прекрасное дополнение к семейному завтраку. Такие булочки подают в небольших уличных кафе в каждом городке во Франции.

Способ приготовления

• 
  1. Мелко нарезаем и слегка обжариваем на сковороде ветчину.
• 
  2. На крупной терке трем сыр и добавляем к ветчине, начинку перемешиваем.
• 
  3. Пласт теста слегка раскатываем на, просыпанном мукой, рабочем месте, так, чтобы получился слой толщиной не более 3-4 мм. Вырезаем тесто по форме круга и разделяем на треугольники.
• 
  4. С широкой стороны каждого треугольника выкладываем немного начинки и начиная с этого края плотно заворачиваем круассаны, и подворачиваем края, сворачивая в рогалик. Круассаны помещаем на смазанную растительным маслом форму и обмазываем тесто взбитым яйцом.
• 
  5. Ставим форму в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут. Блюдо готово! Подаем горячие булочки к столу!