• Популярное у автора
• Блинчики, тающие во рту
• Морковь с йогуртом (турецкая кухня)
• Быстрые малосольные огурчики в пакете

Алия

Все рецепты (139)

+1.04

Рейтинг

• Количество порций: 10-12 шт.

• Ингредиенты
• мука2,5 стакан
• вода3/4 стакан
• желток
• масло растительное1/3 стакан
• соль0,5 ч. ложка
• фарш

• Необходимый инвентарь: скалка, нож, сковорода

Краткое описание

Невероятно вкусное тесто! Одновременно хрустящее и мягкое. Обалденные чебреки, попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Для начала положите в стакан желток и долейте воды так, чтобы получилось 3/4 стакана. Добавьте соль и перемешайте до однородности. Выложите в миску муку и постепенно вливайте в нее яичную смесь, постоянно помешивая вилкой. Мешайте, пока не получится что-то похожее на хлопья.
  
  Теперь влейте растительное масло. Замесите тесто (не очень долго). Положите в пакет минут на 30-40. Тесто слегка расслоится. Разделите его на 10-12 равных кусочков.
• 
  2. Каждый кусочек теста тоненько раскатайте, положите начинку, защипите края и обрежьте лишние краешки.
• 
  3. Жарим чебуреки в большом количестве масла, на среднем огне, с двух сторон до готовности. Готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Готово!
  
  Приятного аппетита!
  
  Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/542.html