Способ приготовления

Жарить можно и красные, спелые помидоры, и зеленые.

Жареные помидоры хороши и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к мясу.

1. Половинки вымытых и обсушенных помидоров посолить.

2. Яйца взбить.

3. Обмакнуть ломтики помидоров в яичную смесь, затем обвалять в сухарях.

Сковороду раскалить и жарить помидоры на сливочном масле, постоянно переворачивая, на медленном огне.

Жареные помидоры очень вкусны горячими, но их можно подавать к столу и как холодную закуску.