• Популярное у автора
• Быстрые малосольные огурчики в пакете
• Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)
• Салат с капустой и кукурузой

Алия

Все рецепты (45)

+0.12

Рейтинг

• Ингредиенты (Суп)
• куриная грудка
• вода2,5-3 литр
• шампиньоны250 грамм
• гречка1/2 стакан
• лук1 шт
• небольшая морковка
• лук-порей
• лавровый лист1 шт
• петрушка и соль по вкусу

• Ингредиенты (Клецки)
• картофель небольшой 2-3 шт
• яйцо
• мука3-4 ст. ложка
• соль1 щепотка

• Необходимый инвентарь: сковорода, терка, нож, кастрюля

Краткое описание

Нежные клецки, аромат грибов и вкус гречки. Идеальное сочетание! Готовить этот суп очень просто, и он без сомнения понравится всем вашим домочадцам. Попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Для начала нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, залейте ее водой, посолите и варите до полной готовности. Переберите гречку и слегка обжарьте ее на сухой сковородке. Очистите шампиньоны и нарежьте их на пластинки.
  
  Разогрейте масло на сковородке и обжарьте на ней грибы до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Тем временем натрите на терке морковку и измельчите лук. Добавьте овощи в сковородку к грибам и обжарьте вместе.
• 
  2. Отварите картошку, слегка остудите и разомните ее в пюре. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Добавьте соль и муку и снова хорошенько перемешайте до однородности. Должно получиться густое тесто, но такое, чтобы его без проблем можно было зачерпнуть ложкой.
  
  Когда куриная грудка сварится, всыпьте в суп гречку и добавьте лавровый листочек. При помощи чайной ложки отщипывайте понемногу картофельное тесто и опускайте ложку в суп. Перемешайте.
• 
  3. Как только всплывут клецки, добавьте обжаренные овощи с грибами, аккуратно перемешайте. Дайте повариться еще минут 5, чтобы клецки затвердели.
• 
  4. Готово!
  
  Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/11/631.html