• Популярное у автора
• Салат с горчично-медовой заправкой
• Согревающий куриный суп с кукурузой
• Домашние картофельные чипсы из духовки

Picantecooking

Все рецепты (235)

+2.72

Рейтинг

• Количество порций: 6-8

• Ингредиенты
• капуста кислая400 грамм
• лук большой1 шт
• свиные копчености200 грамм
• сухие белые грибы30 грамм
• картофель средний2 шт
• бульон куриный1,5 литр
• лист лавровый1 шт
• перец душистый горошком4 шт
• перец черный горошком3 шт
• соль по вкусу

• Необходимый инвентарь: сковорода, кастрюля

Краткое описание

Кислая капуста и копчености- это идеальное сочетание. Вы можете использовать бекон или мясо с копченых свиных ребрышек. Этот суп понравится всем, обязательно попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Для начала подготовим некоторые продукты: лук мелко порежьте, на мелкие кусочки нарежьте копченое мясо, очищенный картофель нарежьте брусочками. Залейте сухие грибы 300 мл кипящей воды и оставьте их минут на 20 настояться.
  
  Поставьте на огонь сухую кастрюлю (добавлять масло или жир не нужно!) и обжарьте на ней мясо до появления румяной корочки. Добавьте к мясу лук, перемешайте и томите, пока лук не размякнет, а потом влейте куриный бульон и добавьте картошку.
  
  Грибы отцедите от жидкости (жидкость сохранить!), затем нарежьте их на пластинки и добавьте в суп. Влейте в суп жидкость от грибов, добавьте специи и варите, пока картошка не будет готова.
• 
  2. Отцедите капусту. Когда картошка размякнет, добавьте в суп капусту. Варите на среднем огне, не накрывая крышкой. Снимите суп с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 5. Подавать капустняк лучше всего со сметаной и хрустящим хлебом. Приятного аппетита!
  
  Ссылка на источник рецепта: www.picantecooking.com/recipe/moi-firmennyi-kapustnyak