• Популярное у автора
• Белорусские драники
• Круассаны с сыром и ветчиной
• Торт-суфле с яголами

Dania

Все рецепты (163)

+4.26

Рейтинг

• Ингредиенты
• картофель500 грамм
• фарш300 грамм
• лук150 грамм
• морковь150 грамм
• вермишель мелкая100-50 грамм
• манная крупа2 ст. ложка
• лист лавровый2 шт
• петрушка
• соль и перец

• Необходимый инвентарь: кастрюля, нож, терка, миска, ложка

Краткое описание

Этот суп понравится всем без исключения! Он очень вкусный и сытный, а бульон от мясных шариков получается просто бесподобным.Для него не требуется зажарки, соответственно- ни капли лишнего, вредного жира!

Способ приготовления

• 
  1. Сначала выложите фарш в глубокую миску, добавьте к нему соль и специи (я просто добавляю соль и черный молотый перец "мельница". Добавьте к фаршу манку и хорошенько вымешайте.
  
  Теперь аккуратно, руками, сформируйте шарики, размером примерно как грецкий орех.
• 
  2. Очистите лук и морковку. Лук измельчите, а морковку натрите на крупной терке.
  Очистите картошку и нарежьте ее маленькими брусочками.
• 
  3. Налейте в кастрюльку 2 литра воды и доведите до кипения.
  Когда вода закипит- добавьте в воду картошку.
  Минут через пять вложите морковку и лук.
• 
  4. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, вложите лавровые листочки.
  Теперь аккуратно, по одной, вложите в суп фрикадельки.
  Варите минут 15-25 (зависит от размера мясных шариков).
  Теперь добавьте вермишель и варите до готовности.
  
  Вымойте, обсушите и нарубите зелень. В самом конце готовки добавьте зелень в суп и выключите огонь. Дайте постоять минут 5, и можно подавать к столу.