• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

kitchenman

Все рецепты (560)

+11.06

Рейтинг

• Ингредиенты
• помидор600 грамм
• лук репчатый1 шт
• лук шалот (можно заменить репчатым)1-2 шт
• рис1/4 стакан
• бульон куриный1 литр
• лавровый лист1 шт
• базилик сушеный молотый1 щепотка (+1 в конце)
• петрушка сушеная молотая2 щепотка
• тимьян сушеный молотый1 щепотка
• шафран1 щепотка
• сахар1 щепотка
• томатная паста1 ч. ложка
• соль, молотый перец
• сливочное масло

Краткое описание

Ради этого супа можно жить!

Способ приготовления

• 
  1. Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде на слабом огне на сливочном масле в течении 4-5 минут.
• 
  2. Снимите с помидор кожицу. Разрежьте пополам, выжмите сок и удалите семена (не выбрасывайте). Мякоть порежьте на небольшие кусочки. Нарезанную мякоть добавьте к луку и готовьте 3 минут на слабом огне.
• 
  3. Затем добавьте бульон, сок и семеня помидор, специи (лавровый лист, базилик, петрушку, тимьян, шафран, соль, молотый перец) и доведите до кипения. Добавьте рис, убавьте огонь до слабого, накройте крышкой (оставьте открытым небольшое пространство) и готовьте 30 минут.
  В конце добавьте сахар, томатную пасту, посолите, поперчите по вкусу и подавайте.
  Приятного аппетита!