• Популярное у автора
• Торт "Норка крота "
• торт "Сметанник"
• Гарнир из брокколи

Alex

Все рецепты (174)

+4.50

Рейтинг

• Ингредиенты
• стейк лосося400-500 грамм
• лук1 шт
• сливки (10-20%)100 мл
• белое вино50-70 мл
• соль и перец по вкусу
• смесь итальянских трав
• шафран
• оливковое масло

• Необходимый инвентарь: сковорода, нож. разделочная доска, плита

Краткое описание

Прекрасное блюдо из лосося, подойдет к любому любимому вами гарниру. Нежное сочное мясо в пряной сливовой подливке не оставит вас равнодушным.

Способ приготовления

• 
  1. Стейк лосося моем и обсушить. Лук мелко нарезаем и обжариваем на слабом огне до золотистого цвета.
• 
  2. Рыбу солим, перчим, добавляем приправ и выкладываем на сковороду.
• 
  3. Обжариваем лосось на большом огне в небольшом количестве оливкового масла по 2-3 минуты с каждой стороны.
• 
  4. Добавляем к рыбе лук и вино, держим сковороду на огне при постоянном помешивании, пока вино не выпарится (3-4 минуты).
• 
  5. Вливаем сливки и жарим при постоянном помешивании еще 4-5 минут.
• 
  6. Выкладываем стейк на тарелку с гарниром. Соус оставляем на огне до загустения.
• 
  7. Поливаем стейк и гарнир соусом и подаем на стол. Приятного аппетита.