Куриные грудки с грибной подливой от Джулии Чайлд

avatar

рецепты от Джулии Чайлд

+15.14
Рейтинг
  • Количество порций: 2-4
  • Ингредиенты
  • куриные грудки4 шт
  • нарезанный зеленый лук или лук-шалот1 ст. ложка
  • шампиньоны110 грамм
  • сливки 33%100 мл
  • бульон куриный100 мл
  • вино белое сухое (по желанию)50 мл
  • соль, молотый перец
  • Необходимый инвентарь: сковорода с крышкой (которую можно поставить в духовку), духовка (200 градусов)

Способ приготовления

  • Нарезанный лук обжарьте на сливочном масле на сковороде в течении 1 минуты.  
В это время порежьте на кубики грибы и добавьте их к луку. Готовьте еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите.
    1. Нарезанный лук обжарьте на сливочном масле на сковороде в течении 1 минуты.
    В это время порежьте на кубики грибы и добавьте их к луку. Готовьте еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите.
  • В сковороду добавьте курицу, слегка обжарьте с двух сторон, накройте бумагой для выпекания (вырежьте круг по размеру сковороды), накройте крышкой и поставьте в духовку на 12-14 минут до готовности курицы.
    2. В сковороду добавьте курицу, слегка обжарьте с двух сторон, накройте бумагой для выпекания (вырежьте круг по размеру сковороды), накройте крышкой и поставьте в духовку на 12-14 минут до готовности курицы.
  • Курицу пока положите на разогретое блюдо и готовьте соус. Для этого в сковороду к грибам налейте горячий бульон вместе с вином (если используете его), поставьте на сильный огонь и уварите, пока жидкости не будет вдвое меньше. Затем залейте сливки и готовьте, помешивая до загустения.  
Подавайте курицу с грибным соусом.  
Приятного аппетита!
    3. Курицу пока положите на разогретое блюдо и готовьте соус. Для этого в сковороду к грибам налейте горячий бульон вместе с вином (если используете его), поставьте на сильный огонь и уварите, пока жидкости не будет вдвое меньше. Затем залейте сливки и готовьте, помешивая до загустения.
    Подавайте курицу с грибным соусом.
    Приятного аппетита!

0 комментариев

Для всех важен ваш комментарий, авторизуйтесь и выскажите свое мнение

Зарегистрироваться