• Популярное у автора
• Белорусские драники
• Круассаны с сыром и ветчиной
• Торт-суфле с яголами

Dania

Все рецепты (163)

+4.26

Рейтинг

• Ингредиенты
• курица1,8 килограмм

• Ингредиенты (для маринада)
• вода500 мл
• сахар1 ст. ложка
• соль3 ст. ложка
• белый бальзамический винный уксус50 мл
• лавровый лист5 шт
• черный перец горошком10 шт
• сильно газированная минеральная вода500 мл
• растительное масло2 ст. ложка

• Ингредиенты (для соуса)
• головка чеснока1 шт
• масло оливоковое50 мл
• сок 1 лимона
• кипяченая холодная вода50 мл
• свежая петрушка1 пучок
• соль и перец по вкусу

• Необходимый инвентарь: кастрюля, противень, духовка (200 градусов)

Краткое описание

Обалденная жареная курочка с чесночным соусом ароматная, сочная и очень вкусная.

Способ приготовления

• 
  1. Готовим маринад, для этого в воду ложем сахар, соль, перец, лавровый лист и наливаем уксус. Маринад доводим до кипения, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Добавляем к маринаду минеральную воду. Курицу разделяем по хребту и помещаем в маринад, накрываем ее блюдцем, чтобы она полностью утонула в растворе. Ставим кастрюлю в холодильник на 10-12 часов.
• 
  2. Промаринованную курицу укладываем на противень, наливаем в него 2-3 ст. ложки маринада и растительное масло. Накрываем противень фольгой и ставим запекаться в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Затем снимаем фольгу, и запекаем еще 20-25 минут.
• 
  3. Готовим чесночный соус. В чашку выдавливаем через пресс чеснок, добавляем к нему масло, лимонный сок, воду, перец, нарезанную петрушку, перемешиваем и оставляем настоятся.
• 
  4. Курицу вынимаем из духовки и щедро смазываем чесночным соусом.
• 
  5. Блюдо готово, подаем с любым любимым гарниром.