• Популярное у автора
• Белорусские драники
• Круассаны с сыром и ветчиной
• Торт-суфле с яголами

Dania

Все рецепты (163)

+4.26

Рейтинг

• Ингредиенты
• лук100 грамм
• помидоры100 грамм
• маслины без косточек100 грамм
• чеснок7 шт
• соль1,3 ч. ложка
• смесь сушеных прованских трав2 ч. ложка
• семена фенхеля1/2 ч. ложка
• черный перец горошком7 шт
• курица0,5 шт
• оливковое масло40 мл

• Необходимый инвентарь: духовка (180 градусов), противень, нож. разделочная доска

Краткое описание

Вкусное блюдо из курицы с овощами. Мясо получается нежным и сочным, а аромат прованских трав придает особой пикантности блюду.

Способ приготовления

• 
  1. Чистим лук, разрезаем пополам, и мелко шинкуем его перьями.
• 
  2. Очищаем помидоры от кожуры, удаляем семена и сок. Нарезаем томаты дольками. Маслины разрезаем вдоль пополам.
• 
  3. Мелко рубим чеснок. Соединяем все овощи, немного солим и добавляем к ним прованские травы, семена фенхеля (или укропа) и чёрный перец горошком (семена и перец можно потолочь в ступке).
• 
  4. Готовим маринад для курицы, смешивая чеснок, соль, прованские травы и оливковое масло.
• 
  5. Хорошо натираем курицу маринадом.
• 
  6. В форму для запекания выкладываем половину овощей, сбрызгиваем оливковым маслом. Сверху укладываем курицу и оставшиеся овощи.
• 
  7. Форму помещаем в предварительно разогретую духовку и доводим до готовности (занимает примерно 1 час 15 минут). Если верх начинает подсыхать и подгорать, то можно прикрыть фольгой. Мясо готово, подаем на стол с гарниром, пока не остыло.