• Популярное у автора
• Рататуй
• Пирог миндальный «Сантьяго»
• Курица по-тайски с зеленым карри

Виталий Андреев

Все рецепты (8)

+1.05

Рейтинг

• Количество порций: 2

• Ингредиенты
• куриное филе150 грамм
• баклажан1 шт
• кокосовое молоко400 мл
• рыбный соус1 ст. ложка
• карри паста зеленая1 ст. ложка
• сахар1 ст. ложка
• базилик листья1 пучок
• растительное масло

Краткое описание

Зеленая карри паста достаточно редкий продукт у нас. Но найти все же можно (смотрите в разделах азиатской кухни в разных супермаркетах).

Способ приготовления

• 
  1. Курицу и баклажан порежьте на небольшие кусочки.
• 
  2. В кастрюлю добавьте 2 ст.л. растительного масла, нагрейте, добавьте карри пасту и перемешайте. Готовьте на слабом огне 1 минуту.
• 
  3. Затем добавьте в кастрюлю кокосовое молоко, перемешайте и готовьте 2 минуты.
• 
  4. Добавьте курицу и готовьте 1 минуту.
• 
  5. Добавьте баклажаны и готовьте 1 минуту.
• 
  6. В конце добавьте рыбный соус (можно заменить солью), сахар, перемешайте. Закиньте листики базилика и готовьте 1 минуту.
  Сразу подавайте к столу. Хорошо с рисом!
  Если хотите сделать поострее, то добавьте чили перец (не больше 1-2 шт).
  Приятного аппетита!