Котлетные хитрости. Советы по приготовлению котлет. Как приготовить вкусные котлеты.
1. Чтобы котлеты были вкуснее и сочнее, лучше смешивать разные виды фарша. Например, классический вариант — свинина с говядиной. Не забыдьте и про баранину!
2. Разводить фарш молоком не стоит. Лучше тут подойдут сливки или обычная водичка.
3. Если вы хотите добавить в фарш яйца, то ограничьтесь только желтками, белки оставьте для других блюд.
4.Не жалейте лучка! Чем больше добавите, тем сочнее будут котлетки.
5.Если вы любитель добавить в фарш хлеб, то попробуйте заменить его овощами: морковкой, картошкой или капустой. Будете приятно удивлены: получится сочно и вкусно.
И еще парочка советов:
Когда жарите котлетки, хорошо раскалите масло и готовьте на сильном огне. Можно запанировать котлеты в муке или молотых сухариках. Можно также перед жаркой обмакнуть котлетки во взбитые белки, будет очень вкусно!
Приятного аппетита!
0 комментариев