• Популярное у автора
• Блинчики, тающие во рту
• Морковь с йогуртом (турецкая кухня)
• Быстрые малосольные огурчики в пакете

Алия

Все рецепты (75)

+0.20

Рейтинг

• Количество порций: 16 шт

• Ингредиенты (Для булочек)
• сухие дрожжи8 грамм
• мукаоколо 600 грамм
• молоко250 мл
• желток4 шт
• масло сливочное100 грамм
• ванилин2 пакетика
• сахар100 грамм
• соль1 щепотка

• Ингредиенты (Для намазки)
• желток
• сливки свежие2 ст. ложка

• Необходимый инвентарь: духовка ( 200 градусов), венчик, пекарская бумага, миска

Краткое описание

Очень воздушные, мягкие и вкусные булочки! Они очень напоминают те, которые можно было купить в советское время за 9 копеек. Попробуйте! Готовить их очень просто.

Способ приготовления

• 
  1. Для начала слегка нагрейте молоко (примерно на 35-40 градусов), затем разведите в нем дрожжи, добавьте пару столовых ложек сахара, 1-2 столовых ложек муки, хорошенько все перемешайте и поставьте в теплое место минут на 15, чтобы дрожжи активировались.
  
  Когда пройдет время, добавьте в смесь оставшийся сахар, желтки, размягченное сливочное масло, ванилин и хорошенько все перемешайте при помощи венчика. В полученную смесь просейте муку (делайте это порционно, чтобы отрегулировать количество). Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам (мне понадобилось около 550 грамм муки).
  
  Смажьте миску маслом и выложите в нее тесто и уберите его в теплое место подходить. Оно должно хорошо подняться, поэтому запаситесь терпением.
  
  Когда тесто поднимется, выложите его на стол и слегка помните.
• 
  2. Противень выстелите бумагой. Слепите из теста булочки и положите их на небольшом расстоянии друг от друга, но не впритык. Отнесите противень в теплое место, булочки должны подняться и соединиться бочками.
  
  Разогрейте духовку. В мисочке смешайте желток и сливки и полученной смесью смажьте булочки.
• 
  3. Поставьте булочки в духовку минут на 20-25. Кушать такие булочки лучше всего теплыми. Приятного аппетита!
  
  Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/09/611.html