Вкуснейшие эклеры (профитроли)
Нормально
Быстро (до 1 часа)
Блюда для духовки
Краткое описание
Профитроли (они же эклеры) наверняка пробовали все из нас. Но магазинные кондитерские изделия зачастую не оправдывают наши ожидания. С помощью этого рецепта вы научитесь готовить вкуснейший десерт сами. Рецепт заварного крема находится по ссылке food-club.ru/blog/sladkie-sousy/2721.html
Способ приготовления
-
1. Для начала вскипятите воду, добавьте в нее масло и растопите. Добавьте соль. Тщательно вмешайте в воду муку (лучше всего всыпать ее частями), чтобы не было комочков. -
2. Когда тесто начнет отлипать от стенок кастрюли, еще немножко помешайте его, поварите, а затем снимите с огня и дайте ему полностью остыть, иначе добавленные позже яйца свернутся. Когда тесто полностью остынет, начинаем добавлять к нему яйца. Добавлять лучше по одной штуке, всякий раз тщательно перемешивая. -
3. Разогрейте духовку. При помощи ложечки выложите тесто на противень в виде трубочек длиной 7-10 см или шариков диаметром 3-4 см. Смажьте верхушки будущих эклеров взбитым яйцом и отправьте в духовку минут на 35-45. Не открывайте духовку, потому что эклеры потеряют форму. -
4. Когда будущие профитроли будут готовы- остудите их. -
5. На каждой штучке сделайте маленький надрез и при помощи чайной ложечки наполните их кремом. Приятного аппетита!
0 комментариев