• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

kitchenman

Все рецепты (560)

+11.06

Рейтинг

• Количество порций: 2

• Ингредиенты
• спагетти200 грамм
• оливковое масло3 ст. ложка
• пармезан тертый30 грамм
• соль

• Ингредиенты (для соуса)
• томаты консервированные рубленые в собственном соку350 грамм
• чеснок 1 зубчик
• лук репчатый1/2 шт
• базилик листья1 пучок
• сахар (по желанию)1 маленькая щепотка
• оливковое масло
• соль, молотый перец

• Необходимый инвентарь: сковорода, кастрюля.

Краткое описание

Один из классических рецептов пасты – паста с томатным соусом. В рецепте указано как приготовить томатный соус в домашних условиях. Не ленитесь и приготовьте его самостоятельно, он получится намного лучше, чем покупной. Но если нет времени, то можно легко использовать и покупной.

Способ приготовления

• 
  1. Лук и чеснок очистите и мелко порежьте, обжарьте в сковороде на умеренно среднем огне на оливковом масле 3 минуты.
• 
  2. Добавьте томаты вместе с соком, посолите, поперчите, добавьте сахар (если используете) и тушите на слабом огне 10 минут. Жидкость должна испариться и соус стать густым. Полученную массу (при желании) можно пропустить через сито или измельчить блендером.
• 
  3. Соус верните в сковороду, доведите до кипения, добавьте листики базилика и готовьте на слабом огне 1 минуту.
  Забросьте пасту в кипящую подсоленную воду и варите до состояния альденте (на зубок). Отбросьте пасту на дуршлаг, слейте воду и верните пасту в кастрюлю. Добавьте томатный соус к макаронам, перемешайте и подавайте к столу вместе с листиками базилика и тертым сыром.
  Приятного аппетита!
  
  Совет:
  — Срок хранения соуса: в холодильнике до 5 дней, а в морозильнике до 6 месяцев