Способ приготовления

Лучше всего брать сыр с плесенью (вкус будет наилучший).
Сыр порежьте на кусочки и положите на сковороду, добавьте половину сливок и нагрейте на слабом огне до «растворения» сыра.



Затем влейте оставшиеся сливки, перемешайте, поперчите и посолите (если используете соленый сыр, то солить не надо) и готовьте до загустения соуса. Надо все время мешать!
Приятного аппетита!