Способ приготовления

1. Вареные яйца остужаем, чистим и отделяем желтки от белков. Желтки тщательно разминаем вилкой, складываем в миску и добавляем подсолнечное масло. Добавляем уксус и горчицу, сахар, перец и соль. Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния.

2. В отдельную мисочку выливаем сметану. Зелень моем и измельчаем в блендере.

3. Сметану смешиваем с зеленью, добавляем к ней массу из желтков, тщательно перемешиваем до однородности. Мелко рубим белки и добавляем к общей массе. Хорошо перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре примерно на час. Подавать такой соус можно с мясом или картошкой.