• Популярное у автора
• Белорусские драники
• Круассаны с сыром и ветчиной
• Торт-суфле с яголами

Dania

Все рецепты (163)

+4.26

Рейтинг

• Ингредиенты (для теста)
• мука220 грамм
• какао40 грамм
• вода110 мл
• соль
• яйцо1 шт
• сливочное масло120 грамм

• Ингредиенты (для начинки)
• яблоки или груши6 шт
• сахар100-150 грамм
• миндальные лепестки
• корица
• изюм100 грамм
• бисквитная крошка
• масло растительное

• Необходимый инвентарь: духовка (200 градусов), нож. разделочная доска, скалка

Краткое описание

Обалденный шоколадный штрудель со вкусом пряных фруктов, отлично подойдет к тихому семейному чаепитию.

Способ приготовления

• 
  1. Нагреваем воду, растапливаем в ней сливочное масло, немного остужаем и добавляем яйцо, слегка взбитое с солью. Вливаем получившуюся смесь в муку, смешанную с какао и вымешиваем тесто пока оно не станет гладким, однородным и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто скатываем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и даем постоять полчаса.
• 
  2. Разделяем тесто на две части, каждую раскатываем на чистом полотенце как можно тоньше.
• 
  3. Фрукты для начинки моем, по желанию можно очистить их от кожуры.
• 
  4. Нарезаем груши тонкими ломтиками.
• 
  5. Пласт теста посыпаем бисквитной крошкой, отступив от края по паре сантиметров со всех сторон. Поверху выкладываем ломтики фруктов, посыпаем их сахаром, миндальными лепестками, корицей и изюмом.
• 
  6. Сворачиваем тесто в неплотный рулет, подогнув боковые стороны, чтобы начинка была закрыта.
• 
  7. С помощью полотенца, перекладываем штрудель на противень, застеленный пергаментом. Ставим противень в предварительно разогретую духовку примерно на 50 минут. За время выпекания 3 раза смазываем штрудель растительным маслом.
• 
  8. Штрудель готов! Приятного вам аппетита!