Заварной крем
Способ приготовления
Этот крем можно использовать как начинку для эклеров, пирожных, куличей. Очень вкусно и просто, попробуйте!В кастрюльке смешиваем яйца и муку, пока не исчезнут комочки. В другой кастрюле кипятим молоко с сахаром, постоянно помешивая. Тонкой струйкой вливаем молоко в мучную смесь, интенсивно размешивая.
Ставим полученный крем на небольшой огонь, постоянно помешиваем, даем крему загустеть (крем не должен закипеть!). Снимаем с огня, добавляем ванильный сахар и масло, вымешиваем и быстро охлаждаем (можно поставить в лед или в холодную воду).
Приятного аппетита!
0 комментариев