• Популярное у автора
• Салат с горчично-медовой заправкой
• Согревающий куриный суп с кукурузой
• Домашние картофельные чипсы из духовки

Picantecooking

Все рецепты (235)

+1.88

Рейтинг

• Количество порций: 8

• Ингредиенты
• 1 половина целой гусиной печени фуа-гра
• яблоко
• лимонный сок1 ст. ложка
• масло сливочное40 грамм
• сахар темный2 ст. ложка
• бальзамический уксус4 ст. ложка
• багет1/2
• верхушки веток мяты8
• соль и перец по вкусу

• Необходимый инвентарь: духовка ( 180 градусов), пароварка, сковорода

Краткое описание

Хотите чего-нибудь необычного и деликатесного? Попробуйте фуа-гра! Такое пикантное, легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо порадует вас и ваших гостей!

Способ приготовления

• 
  1. Для начала вырежьте из яблока сердцевину, срежьте кожицу и нарежьте его на 8 полу-колец. Разогрейте кастрюлю или пароварку и плотно оберните печень фольгой. Разогрейте посуду, положите в нее печень и готовьте около 20-25 минут, до готовности.
• 
  2. Когда печень будет готова, достаньте ее из кастрюли и выложите на стол. Не разворачивая фольгу, дайте полностью остыть, а затем достаньте из фольги и нарежьте на 8 кусочков. Багет тоже нарежьте на 8 кусочков. Разогрейте духовку и выложите кусочки багета на противень. Подсушите багет до хруста, минут 6. Пока багет будет сушиться, в сковороде, на среднем огне, разогрейте сливочное масло, добавьте сахар и уксус и мешайте до полного растворения сахара. Добавьте в сковороду яблоки и томите их до мягкости минуты 3.
• 
  3. Теперь собираем блюдо: на каждый кусочек багета выложите кусочек печени, затем яблоко, полейте соусом из сковороды. Украсьте мятой. Приятного аппетита!
  
  Ссылка на источник рецепта: www.picantecooking.com/recipe/fua-gra-s-karamelizovannymi-yablokami-i-myatoi