• Популярное у автора
• Паштет из куриной печени
• Картошка под сыром
• Клубничное мороженое

Лана Ру

Все рецепты (160)

+0.84

Рейтинг

• Ингредиенты
• средний кочан цветной капусты1 шт
• мука190 грамм
• пиво125 мл
• яйцо1 шт
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

• Необходимый инвентарь: плита, кастрюля, сковорода

Краткое описание

Это довольно простой рецепт незамысловатой закуски, готовиться блюдо буквально 15 минут, зато получается очень вкусно и невероятно полезно. Блюдо подойдет в качестве закуски с любым соусом, в качестве гарнира или к завтраку.

Способ приготовления

• 
  1. Начинаем готовить кляр, для этого венчиков взбиваем яйцо, пиво и муку, солим и перчим по вкусу. Кляр получается очень хрустящим благодаря пиву.
• 
  2. Капусту моем, обсушиваем и разделяем на соцветия.
• 
  3. Слегка обвариваем капусту, для этого кидаем ее в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут.
• 
  4. Воду сливаем, ждем, пока капуста немного остынет и хорошо стечет вода. В это время на сковороде нагреваем растительное масло слоем в 1 см. Кусочки капусты окунаем в приготовленный кляр.
• 
  5. Обжариваем капусту до приятного золотистого цвета со всех сторон, готовые кусочки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
• 
  6. Капуста готова, немного остужаем и теплой подаем к столу! Приятного аппетита!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: hellokitchen.ru/3604/tsvetnaya-kapusta-v-hrustyashem-klyare/