• Популярное у автора
• Белорусские драники
• Круассаны с сыром и ветчиной
• Торт-суфле с яголами

Dania

Все рецепты (163)

+4.26

Рейтинг

• Количество порций: 4-5

• Ингредиенты
• белая фасоль250-270 грамм
• томаты в собственном соку400 грамм
• томатная паста1 ст. ложка
• сельдерей3 веточка
• чеснок5-6 зубчик
• лавровый лист3 шт
• тимьян5 веточка
• морковь1 шт
• лук1 шт
• масло растительное3-4 ст. ложка
• соль и перец по вкусу

• Необходимый инвентарь: казанок, плита

Краткое описание

Это блюдо замечательная альтернатива мясу – получается очень сытно и вкусно, готовится блюдо легко, но не быстро.

Способ приготовления

• 
  1. Сухую фасоль промываем холодной водой и на несколько часов (лучше на ночь) ставим замачиваться.
• 
  2. Морковь, лук, сельдерей режем на мелкие кубики, чеснок нарезаем как можно мельче.
• 
  3. В казанке, в жаропрочной посуде разогреваем масло. Обжариваем лук, сельдерей, морковь и чеснок минут 7. Добавляем томатную пасту. Веточки тимьяна обвязываем, чтобы потом было удобнее их вынимать. Сливаем воду с фасоли и выкладываем ее к обжаренным овощам, туда же добавляем помидоры, очищенные от кожуры.
• 
  4. Заливаем все водой в высоту на 4 пальца, добавляем тимьян и все накрываем крышкой. Начинаем томить блюдо, пока не развариться фасоль, при необходимости доливайте воду. В самом конце посолите, извлеките тимьян. Сырой промозглой зимой такое блюдо порадует домашних! Приятного вам аппетита!