Способ приготовления

Любимое всеми с детства блюдо. Нежные тефтели в томатном соусе с овощами и ароматная пряная картошечка в одном блюде.

1. Мелко нарежьте лук и морковь (морковку можно натереть на крупной терке). Нарежьте на кубики болгарский перец. Разогрейте большую сковородку с маслом и обжарьте на ней лук с перцем и морковью.

2. Добавьте томатную пасту, обжарьте еще пару минут.

3. Налейте воду, очистите картошку и нарежьте ее дольками, положите в сковородку к овощам в томате.

4. Посолите и поперчите. Пока картошка будет закипать, займемся тефтелями. Натрите на терке 2 луковицы и чеснок. Замочите рис в горячей воде минут на 30 (если взять рис быстрого приготовления, то можно не замачивать).

5. Перемешайте фарш с луком, чесноком и рисом. Посолите и поперчите, снова хорошо перемешайте.

6. Сформируйте мокрыми руками тефтели и выложите их к картошке, в кипящий овощной бульон, добавьте лавровый лист и тушите до готовности картошки и тефтель.