Пирог с картофелем, яйцами и ветчиной

Разное Пироги, пирожки и кулебяки

Нормально

Быстро (до 1 часа)

Блюда для духовки

Poppy Parker

Все рецепты (256)

+4.49

Рейтинг

Ингредиенты (Для теста)
мука300 грамм
соль1/2 ч. ложка
масло сливочное150 грамм
холодная вода4 ст. ложка

Ингредиенты (Для начинки)
ветчина или бекон250 грамм
вареный картофель2 шт
петрушка рубленная2 ст. ложка
тимьян рубленный1 ч. ложка
яйца12 шт
молоко1/2 стакан
соль (лучше морская)1 шт
перец молотый лушистыйпо вкусу

Необходимый инвентарь: духовка ( 200 градусов), форма для выпечки (23х18), нож, скалка, кухонный комбайн (опционально)

Краткое описание

Этот пирог не просто очень яркий и красивый, но еще и безумно вкусный! Если у вас есть время с утра, то на завтрак такая вкуснятина подойдет идеально: сытно, вкусно и полезно. Но подавать такой пирог можно не только к завтраку. Попробуйте!

Способ приготовления

1. Для начала выложите в кухонный комбайн муку, масло и соль и хорошенько взбейте вместе. Потом, когда масса станет похожа на рыхлую крошку, потихоньку вливая воду, продолжайте взбивать, пока не получите однородную массу.

Полученное тесто выложите на стол и немного обомните, а потом разделите на части: 2/3 для основы и 1/3 для решетки поверх пирога.

Заверните оба куска теста по-отдельности в пищевую пленку и уберите в холодильник.
2. Разогрейте духовку. Форму выстелите бумагой для выпечки.

Большой кусок теста раскатайте, выложите в форму, сделайте бортики. Нарежьте ветчину на кусочки и выложите на дно, потом нарезанный вареный картофель, сверху разбейте 10 яиц, посыпьте зеленью.
3. В мисочке взбейте остальных 2 яйца. Добавьте молоко и специи. Еще раз хорошенько взбейте и залейте полученной смесью пирог.
4. Раскатайте второй кусок теста, нарежьте на полосочки и выложите поверх пирога, сформировав решетку.

Поставьте форму с пирогом на самый верхний уровень духовки. Выпекайте 12-15 минут, пока не появится золотистая корочка, а потом убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 35-40 минут.

Приятного аппетита!