• Популярное у автора
• Домашняя сгущенка. Как приготовить сгущенку дома?
• Торт «Три молока»
• Банановый пирог

Poppy Parker

Все рецепты (970)

+12.29

Рейтинг

• Ингредиенты
• говядина или баранина300 грамм
• лук4 шт
• соль и перец по вкусу
• мука3 стакан
• молоко100 мл
• вода100 мл
• яйцо

• Необходимый инвентарь: мясорубка, скалка, кастрюля

Краткое описание

Пельмени — это любимое блюдо многих из нас. На первый взгляд кажется, что готовить их очень сложно, но если следовать рецепту, то все оказывается не так трудно. Ни одни полуфабрикаты не сравнятся с тарелкой горячий и сочных домашних пельменей. Попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Сначала подготовим все ингредиенты. Мясо моем, обсушиваем и нарезаем на крупные кубики. Чистим лук и режем на 2-4 части. Пропускаем мясо с луком через мясорубку. Добавляем соль и перец, любимые специи и тщательно перемешиваем фарш. Начинка готова.
• 
  2. Горкой просеиваем муку в миску или на стол, в центре делаем ямку, разбиваем в нее яйцо, добавляем немного соли и вилкой взбиваем яйцо. Потихоньку, небольшими порциями вливаем молоко и воду, затем замешиваем тесто. Тесто должно получиться довольно крутым и не липнуть к рукам. Но не переборщите, не забивайте его мукой. Можно также обойтись без молоко, тогда это будет традиционное плотное тесто для пельменей. С молоком они получаются более нежными. Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и оставляем примерно на час при комнатной температуре.
  
  Раскатываем тесто толщиной в 1-2 мм, вырезаем кружочки при помощи стакана.
• 
  3. В центр каждого кружочка кладем примерно 1 чайную ложку фарша, соединяем края и защипываем.
  
  Отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности.
  
  Приятного аппетита!