Польские пряники Катаржинки

Печенье на Новый год и рождество

Просто

Быстро (до 1 часа)

Блюда для духовки

Виктория Попин

Все рецепты (234)

+10.64

Рейтинг

Ингредиенты (для пряников)
мед200 грамм
молотая корица1/4 ч. ложка
молотая гвоздика1/4 ч. ложка
молотый мускатный орех1/4 ч. ложка
молотый душистый перец1/4 ч. ложка
какао1 ст. ложка
сахарная пудра90 грамм
яйцо 1 шт
мука400 грамм
разрыхлитель3 ч. ложка

Ингредиенты (для шоколадной глазури)
черный шоколад30 грамм
сахарная пудра450 грамм
какао2 ст. ложка
мед2 ст. ложка
теплая вода1/3 стакан

Необходимый инвентарь: духовка (180 градусов), противень

Краткое описание

Это рецепт самых простых и самых вкусных рождественских пряников, готовятся они невероятно просто и быстро. На польских Рождественских ярмарках катаржинки – самое ходовое лакомство.

Способ приготовления

1. Все ингредиенты для пряников помещаем в глубокую посуду.
2. Хорошо вымешиваем тесто, оно должно быть тугим, однородным и не прилипать к рукам.
3. Готовое тесто раскатываем в слой толщиной в 1 см. Раскатывать необходимо на просыпанной мукой рабочей поверхности или между двумя листами пергамента.
4. Вырезаем из теста желаемые фигурки для пряников. Выкладываем фигурки на застеленный пергаментом противень.
5. Ставим противень в предварительно разогретую духовку на 12-15 минут. Очень важно не передержать пряники в духовке, иначе они будут черствыми. Готовые пряники остужаем на противне.
6. Готовим глазурь, растапливаем шоколад на водяной бане и перемешиваем с остальными ингредиентами глазури. Лучше всего взбивать массу венчиком до однородности.
7. Далее работаем очень быстро, чтобы глазурь не застыла. Окунаем остывшее печенье в глазурь, даем лишней массе стечь и выкладываем печенье на решетку для застывания.
8. Глазурь полностью застынет через 15-20 минут.
9. Великолепные рождественские пряники к праздничному столу готовы. Приятного аппетита, отличных Вам праздников.

Cсылка на оригинальный рецепт: www.picantecooking.com/recipe/polskie-pryaniki-katarzhinki-katarzynki