• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

рецепты от "Мужчины на кухне"

Все рецепты (579)

+17.41

Рейтинг

• Количество порций: 2

• Ингредиенты
• салат айсберг или ромен1 небольшой качан
• куриная грудка 1 шт
• тертый твердый сыр2-3 ст. ложка
• анчоус2 шт
• яичный желток1 шт
• масло оливковое3 ст. ложка
• винный уксус2 ч. ложка
• гренки1 горсть
• чеснок1/2 зубчик

• Необходимый инвентарь: сковорода

Способ приготовления

• 
  1. Куриную грудку вымойте, обсушите и обжарьте на сковороде. Я советую использовать для этого сковороду гриль. Если нет, то можно и на обычной. Можно порезать на небольшие кусочки и пожарить. Главное следите, чтобы курица не переготовилась, а то одна может высохнуть и будет не очень. Поджаренную курицу порежьте на небольшие кусочки.
• 
  2. Готовим соус. Смешайте яичный желток (используйте обязательно свежий или можно заменить на перепелиные яйца) с чесноком измельченным и анчоусами (предварительно измельчите). Хорошо перемешайте все. Добавьте понемногу оливковое масло (около 3 ст.л.), продолжая перемешивать. Затем добавьте уксус и сыр. Хорошо перемешайте.
• 
  3. Порвите салат руками (не надо резать ножом), добавьте соус и хорошо перемешайте, чтобы все листы салата были в соусе. В конце добавьте курицу и гренки, посыпьте еще сыром.
  Приятного аппетита!