• Популярное у автора
• Паштет из куриной печени
• Картошка под сыром
• Клубничное мороженое

Лана Ру

Все рецепты (160)

+0.84

Рейтинг

• Ингредиенты
• лук-порей700 грамм
• большая луковица1 шт
• мука50 грамм
• сливочное масло50 грамм
• бульон425 мл
• молоко425 мл
• соль и перец по вкусу
• мускатный орех1 щепотка
• сливки4 ст. ложка

• Необходимый инвентарь: плита, кастрюля, нож. разделочная доска, погружной блендер

Краткое описание

По этому рецепту суп получается изумительный, нежный, густой с легкой сладостью и пряным ароматом. Особенно суп порадует приверженцев вегетарианской кухни.

Способ приготовления

• 
  1. Моем и чистим лук, мелко нарезаем кольцами, репчатый лук измельчаем кубиками.
• 
  2. Слегка пассируем лук в сливочном масле до мягкости, нельзя поджаривать лук.
• 
  3. Добавляем муку, и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
• 
  4. Доливаем молоко, бульон, посыпаем специями, закрываем кастрюлю крышкой и даем покипеть на среднем огне пять минут.
• 
  5. При помощи погружного блендера измельчаем суп в пюре.
• 
  6. Ароматный крем-суп готов, разливаем по тарелкам и подаем к столу с 1 ст. ложкой сливок. По желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
  
  Cсылка на оригинальный рецепт: hellokitchen.ru/4189/sup-pure-iz-luka-poreya/