• Популярное у автора
• Картофель запеченный с луком
• Ризотто с креветками
• Тонкие воздушные блины

kitchenman

Все рецепты (576)

+12.79

Рейтинг

• Количество порций: 3

• Ингредиенты
• картофель5-6 шт
• лук-порей (белый стебель)1 шт
• бульон куриный или овощной1 литр
• сливки 22%150-200 мл
• сливочное масло
• соль, молотый перец

• Необходимый инвентарь: большая сковорода или сотейник, блендер

Краткое описание

Вкусный и полезный суп! Во время поста можно использовать овощной бульон, вместо сливочного масла использовать растительное, а сливки не добавлять.

Способ приготовления

• 
  1. Лук-порей разрежьте пополам (вдоль) и промойте от песка. Разрежьте на полукольца.
• 
  2. Обжарьте лук в сотейнике на сливочном масле на среднем огне в течении 4 минут. Перемешивайте, не дайте подгореть.
• 
  3. Картофель очистите и порежьте на кусочки (среднего размера), добавьте их в сотейник и готовьте около 3-4 минут (при необходимости можно добавить еще масла).
• 
  4. Добавьте в сотейник бульон и готовьте около 20 минут (до готовности картофеля).
• 
  5. Полученную массу измельчите в блендере и верните в сковороду.
• 
  6. Добавьте сливки, посолите, поперчите, доведите до кипения и готовьте на слабом огне около 1-2 минут.
  Приятного аппетита!