Способ приготовления

1. Брокколи вымойте и разделите соцветия.
2. Картофель и морковь очистите и забросьте в кипящий бульон и варите 10 минут.
3. В это время обжарьте лук (мелко порежьте) на сковороде на среднем огне на растительном масле в течении 5-7 минут.
4. Через 10 минут забросьте в кастрюлю брокколи, обжаренный лук и варите еще 10 минут. Овощи должны быть к этому времени готовы.
5. С помощью блендера измельчите содержимое кастрюли до пюреобразного состояния.
6. Верните в кастрюлю, посолите и поперчите.При желании можно добавить немного сливок (лучше 22%).
Приятного аппетита!