• Популярное у автора
• Тесто для лазаньи
• Творожная запеканка с черникой
• Творожное суфле с фруктами

food-club

Все рецепты (310)

+550.89

Рейтинг

• Количество порций: 6-8

• Ингредиенты
• какао4 ст. ложка
• шоколад белый50 грамм
• шоколад темный200 грамм
• яйцо4 шт
• яичный желток3 шт
• масло сливочное200 грамм
• сахарная пудра 90 грамм
• мука 2 ст. ложка

• Необходимый инвентарь: духовка (180 градусов), формочки жаростойкие по 150 г, миксер или венчик

Краткое описание

Один из популярнейших десертов во всем мире…

Способ приготовления

• 
  1. Возьмите формочки и насыпьте внутрь каждой немного какао. Покрутите формочку, чтобы какао «размазалось» по бокам. Лишнее какао высыпьте из формочек.
• 
  2. Белый и черный шоколад вместе со сливочным маслом растопите на паровой бане*. Яйца, желтки и сахарную пудру поместите также на паровую баню и с помощью ручного миксера взбивайте массу до плотной консистенции. В шоколадную смесь просейте муку и хорошо перемешайте до однородной консистенции. Аккуратно смешайте шоколадную и яичную смеси.
• 
  3. Полученную массу разлейте по формочкам, оставляйте сверху свободное пространство (около 1 см). Поставьте в духовку на 10-12 минут. Кекс начнет отходить от боков формочки, а сверху покроется плотной корочкой. Вытащите из духовки и охладите около 15-20 минут. Приятного аппетита! * Что такое паровая баня Возьмите две кастрюли: одну побольше, другую поменьше (маленькая кастрюля должна вставляться в первую и держаться в ней). В большую кастрюлю налейте воду, поставьте на газ, а в маленькую засыпьте шоколад и поставьте ее в большую (маленькая кастрюля не должна прикасаться с водой). В большой кастрюле вода начнет нагреваться и испаряться (на пару шоколад будет растапливаться).