Способ приготовления

Тщательно промытую холодной водой зелень укропа, петрушки, лука ошпарить кипятком. Быстро остудить, подсушить и мелко порубить.

Взбить до получения однородной массы сливочное масло, добавить немного сметаны и опять взбить.

Затем смешать с зеленой массой, заправить солью и лимонной кислотой или соком.