• Популярное у автора
• Куриные голени, запеченные с картошкой
• Бабушкины голубцы
• Самый полезный компот

Alex Visnes

Все рецепты (105)

+13.05

Рейтинг

• Ингредиенты
• Яйцо1 шт
• Сахару меня 2 ст. ложка
• Ванилинпо вкусу
• Кефир0,5 литр
• Мука сколько возьмет тесто
• Разрыхлитель1 ст. ложка
• Соль 1 щепотка
• Масло растительное — для жарки

• Необходимый инвентарь: венчик, сотейник, сковорода

Краткое описание

Эти оладьи получаются очень вкусными и пышными. Если сочетание ингредиентов будет правильным, то оладьи получатся раза в два пышнее, чем у меня на фото (я добавил меньше разрыхлителя, чем нужно, потому что люблю тонкие оладушки). Попробуйте, этот рецепт очень просто!

Способ приготовления

• 
  1. Выпустим в миску яйцо, добавим сахар и соль и хорошенько перемешаем вилкой или венчиком. Кефир нальем в сотейник (лучше брать кефир пожирнее или натуральный йогурт, но у меня биокефир 1,5 % жирности) и поставим на огонь. Доводить его до кипения нельзя, ждем того момента, пока появятся хлопья и сразу снимаем.
  
  Осторожно вливаем кефир к яйцу, перемешиваем венчиком. Итак, пришло время для муки. В оригинальном рецепте сказано, что потребуется 400 грамм, но это много. Делаем так: просеиваем 1 чашечку муки в тесто и тщательно вымешиваем. Таким образом потихоньку подмешиваем в тесто муку, пока оно не станет похоже на противную и липкую кашу). Теперь добавляем разрыхлитель и снова тщательно вымешиваем. В тесте сразу появятся пузырьки.
• 
  2. Теперь все стандартно: нагреваем на сковородке растительное масло (много не надо) и жарим оладушки с двух сторон.
• 
  3. Подаем с любимым топпингом, в моем случае это клубничное варенье.
• 
  4. Приятного аппетита!