Способ приготовления

Для начала очищаем кабачок от кожицы. Иногда я не срезаю кожуру, а просто тщательно его промываю. Натираем на крупную терку (вместе с семечками), вбиваем в миску к тертым кабачкам яйцо и хорошенько перемешиваем.
Натираем сыр и тоже кладем его в миску с кабачками, выдавливаем туда чеснок, добавляем соль, перец (можно любимые овощные специи), всыпаем муку и перемешиваем.
Жарим оладушки на растительном масле до румяной корочки.
Лучше всего подавать такие оладьи со сметаной (можно чесночный сметанный соус) и зеленью.