• Популярное у автора
• Домашняя сгущенка. Как приготовить сгущенку дома?
• Торт «Три молока»
• Банановый пирог

Poppy Parker

Все рецепты (936)

+12.29

Рейтинг

• Ингредиенты
• Желтки4 шт
• Белки4 шт
• Сахар1 стакан
• Щепотка соли
• Сметана0,5 стакан
• Сливочное масло120 грамм
• Мука2,5 стакан
• Творог2 стакан
• Вишня 2 стакан
• Черника1 стакан
• Грецкие орехи1 стакан

• Необходимый инвентарь: миксер, духовка (150 градусов)

Краткое описание

Очень вкусный пирог, с нежной творожной начинкой и вишней. Даже самый капризный сладкоежка не останется равнодушным!

Способ приготовления

• 
  1. Прогреем духовку. В миске взобьем желтки с 1/3 стакана сахара, потом добавим сметану, соль и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешаем, добавим муку, замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник.
  
  Выложим в посуду творог и половину всего сахара, перемешаем венчиком до однородности, полученную массу тоже ставим в холодильник.
  
  В другой посуде взобьем белки и остатки сахара. Сахар добавляем постепенно, по ложке, пока не получим массу-безе, взбиваем минут 15, масса должна увеличиться вдвое.
  
  Достанем тесто, раскатаем его по размеру противня. Тесто выложим на противень, на него выложим творожную массу.
• 
  2. Выкладываем сверху ягоды, посыплем орехами.
• 
  3. Выкладываем безе, разравниваем и отправляем в духовку минут на 40, следим, чтобы безе не подгорело. Готовому пирогу даем час на остывание и можно кушать.
  
  Приятного аппетита!