• Популярное у автора
• Блинчики, тающие во рту
• Морковь с йогуртом (турецкая кухня)
• Быстрые малосольные огурчики в пакете

рецепты от Алии

Все рецепты (210)

+10.76

Рейтинг

• Ингредиенты (Для коржей)
• мука250 грамм
• сахар550 грамм
• какао-порошок80 грамм
• сода для выпечки2 ч. ложка
• масло растительное240 мл
• сметана240 мл
• вода360 мл
• дистиллированный белый уксус2 ст. ложка
• ванильный экстракт1 ч. ложка
• яйца2 шт
• соль1 ч. ложка

• Ингредиенты (Для орехового крема)
• сливочный крем-сыр комнатной температуры500 грамм
• масло сливочное комнатной температуры230 грамм
• просеянная сахарная пудра200 грамм
• масло арахисовое450 грамм

• Ингредиенты (Для глазури)
• полусладкий шоколад240 грамм
• масло арахисовое50 грамм
• светлый кукурузный сироп2 ст. ложка
• сливки (15-20%)120 мл

• Необходимый инвентарь: духовка (175 градусов), 3 формы для выпечки по 20 см, пергамент, миксер

Краткое описание

Этот торт станет одним из самых любимых тортов вашей семьи и понравится абсолютно каждому. Супер-шоколадный, супер-влажный и невероятно вкусный! Готовить его не так сложно, как может показаться из-за обилия ингредиентов. Все предельно просто, попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Для начала разогрейте духовку. Дно и стенки трех одинаковых по размеру форм для выпечки смажьте сливочным маслом. Выстелите пергаментом. Тоже смажьте сливочным маслом.
  
  Теперь просеиваем муку, какао, соду и соль в большую миску, в которой будем замешивать тесто. Хорошенько все взбиваем. Добавьте растительное масло и сметан, снова хорошенько взбейте. Продолжая взбивать, порционно влейте воду. Добавьте соду, ванильный экстракт, хорошо перемешайте. Добавьте яйца и снова тщательно взбейте.
• 
  2. Готовое тесто разлейте по формам и выпекайте минут 30-35. Чтобы проверить готовность, проткните корж зубочисткой в центре, она должна выходить чистой. Готовым коржам дайте минут 20 остыть, затем переверните их на решетку, аккуратно снимите пергамент и дайте им полностью остыть. Поставьте (по возможности) коржи в морозилку минут на 30.
• 
  3. Вы можете воспользоваться и двумя формами, но тогда коржи придется разрезать на 3-4 части.
• 
  4. Теперь приготовим ореховую глазурь. При помощи миксера, в большой миске тщательно взбейте сыр до консистенции пушистого крема. Добавьте арахисовое масло и снова хорошенько взбейте. Порционно всыпайте сахарную пудру, постоянно помешивая. Затем взбивайте на средней скорости еще минуты 3-4.
• 
  5. Следующий этап- шоколадная глазурь. На водяной бане растопите шоколад, арахисовое масло и кукурузный сироп. Не переставайте постоянно помешивать. Когда получится однородная консистенция, снимите глазурь с огня, добавьте сливки и снова хорошенько взбейте. Не забывайте, что глазурью нужно покрывать торт тогда, когда она еще теплая!
  
  Теперь собираем торт:
  
  Каждый корж промазываем ореховым кремом, убираем в холодильник, чтобы он немного застыл, а потом покрываем шоколадной глазурью и снова ставим в холодильник, минимум на 30 минут. Достать торт из холодильника за час до подачи к столу. Приятного вам чаепития!