Способ приготовления

1. Сначала отвариваем яйца в крутую. Потом остужаем, чистим и трем на крупной терке. Перекладываем натертые яйца в глубокую миску.
2. Мелко рубим зеленый лук и укроп, -перекладываем в миску к яйцам.
3. Добавляем в миску муку и манку. Добавляем соль, перец и сметану. Хорошенько все перемешиваем до однородности.
4. Теперь влажными руками формируем из массы котлетки.
5. Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем в нее котлетки и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Подаем горячими, можно украсить зеленью и подать к котлетками сметану или любой соус.