• Популярное у автора
• Миндально-апельсиновые медальки
• Хумус по-кавказски
• "Армянская" хашлама

Cookingmum

Все рецепты (38)

0.00

Рейтинг

• Количество порций: 12

• Ингредиенты
• Свинина на шашлык1,5-2 килограмм
• Лимон1 шт
• Пиво500 мл
• Картофель1 килограмм
• Красный перец1 килограмм
• Морковь700 грамм
• Лук репчатый700 грамм
• Баклажаны1 килограмм
• Помидоры1 килограмм
• Чеснок6 зубчик
• Хмели-сунелипо вкусу
• Сольпо вкусу
• Масло растительное
• Любая зелень

• Необходимый инвентарь: казан, нож

Краткое описание

Если вы не знаете, что приготовить на природе, попробуйте это восхитительное кавказское блюдо! Мясо получается невероятно сочным, под ароматными тушеными овощами. Попробуйте!

Способ приготовления

• 
  1. Сначала нарежем мясо как на шашлык, замаринуем его на полчасика в лимонном соке и специях. Казан ставим на огонь, раскаливаем, потом наливаем масло и обжариваем мясо до румяности. Зальем пивом, потушим минуток 5-7. Теперь слоями будем укладывать нарезанные овощи, каждый слой солим. Выкладываем в таком порядке: морковка, лук, картошка, помидорки, баклажаны, перец. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне.
• 
  2. Готовим все часа два, пока почти вся жидкость не выпарится. Нагрев казана должен быть небольшим, иногда подкладываем поленья. В конце готовки посыплем блюдо нарубленным чесночком, накроем крышкой и минут через 5-7 уже можно кушать.
  
  Приятного аппетита!
  
  ссылка на источник рецепта: cookingmum.ru/recipe/hashlama/