Способ приготовления

Для начала подготовим мясо: я нарезаю его на пласты и отбиваю. Если этого не сделать, то мясо будет очень жестким. Каждый кусок нарезаем на пластиночки или кубики.
На сковороду наливаем масло, немножечко греем и выкладываем мясо. Жарим на среднем огне. Пока жарится говядина, режем лук и трем морковку на средней терке. Мясо периодически помешиваем, чтобы оно поджарилось со всех сторон. Посыпаем перцем.
добавляем в сковороду лук и морковку, перемешиваем.
Минут через 3-10 мясо и овощи дадут сок. Добавляем немножечко воды, чтобы получилось побольше подливы.
Вмешиваем муку (чтобы подливка загустела).
Когда мясо будет готово- добавляем соль (я добавляю соевый соус, так как он не такой вредный, как соль в чистом виде).
На маленьком огне тушим еще минут пять. ( Я добавляю 2 лавровых листочка). Готово! Перед подачей посыпаем зеленью, а как гарнир отлично подойдут макароны, рис или греча.