• Популярное у автора
• Блинчики, тающие во рту
• Морковь с йогуртом (турецкая кухня)
• Быстрые малосольные огурчики в пакете

Алия

Все рецепты (75)

+0.20

Рейтинг

• Ингредиенты (Для пирога)
• яйца3 шт
• сливочное масло или маргарин100 грамм
• сахар3/4 стакан
• сметана150 грамм
• разрыхлитель10 грамм
• соль1 щепотка
• мука200 грамм

• Ингредиенты (Для начинки)
• компот вишневый1 банка
• кокосовая стружка2 ст. ложка

• Ингредиенты (Для кокосовой глазури)
• сметана300 грамм
• сахар3/4 стакан
• стружка кокосовая1 стакан
• ванилин

Краткое описание

Этот пирог наверняка станет вашим любимым: в меру сладкий, с восхитительной кокосовой «шапочкой», очень красивый и невероятно вкусный. Готовится из незатейливых ингредиентов, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей.

Способ приготовления

• 
  1. Для начала выложите вишню на дуршлаг и дайте хорошенько стечь жидкости. Если ягоды с косточками, то удалите их.
  
  Готовим тесто. Соедините размягченное масло, яйца и сахар. Хорошенько перемешайте при помощи миксера. Добавьте сметану и разрыхлитель, хорошенько взбейте. Добавьте просеянную муку (ее может понадобится меньше, чем указано в ингредиентах), хорошенько перемешайте до однородности (можно миксером). Тесто получится густое, но не будет литься с ложки. Выложите тесто в форму (у меня 24 см).
• 
  2. Сверху на тесто разложите вишню, присыпьте кокосовой стружкой и запекайте в разогретой духовке минут 20-25. Тесто должно хорошо "схватиться", а стружка стать румяной.
• 
  3. Пока готовится пирог, займемся топпингом. В миске смешиваем сметану (можно заменить на Лабне) и сахар. Хорошенько перемешиваем. Добавляем ванилин и стружку, Перемешиваем.
  
  Достаем пирог из духовки и выкладываем поверх кокосовую глазурь. Разравниваем и снова ставим в духовку на 20-30 минут. Готовый пирог будет золотистого цвета. Дайте пирогу остыть в форме. Подавать такой пирог лучше всего холодным. Приятного аппетита!
  
  Ссылка на источник рецепта: kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/544.html