• Популярное у автора
• Паштет из куриной печени
• Картошка под сыром
• Клубничное мороженое

Лана Ру

Все рецепты (160)

+0.84

Рейтинг

• Ингредиенты (для теста)
• холодное сливочное масло50 грамм
• яйцо 1 шт
• холодная вода3 ст. ложка
• мука200 грамм
• соль

• Ингредиенты (начинка)
• готовое куриное филе250 грамм
• кабачок средний1 шт

• Ингредиенты (заливка)
• сливки200 мл
• сыр150 грамм
• яйца2 шт
• мускатный орех молотый1 ч. ложка
• соль

• Необходимый инвентарь: венчик, сковорода, духовка (180 градусов)

Краткое описание

Киш- это открытый пирог.Готовить его очень просто, а с начинками можно постоянно экспериментировать. Обязательно попробуйте эту вкуснятину, и она прочно войдет в ваш повседневный рацион.

Способ приготовления

• 
  1. Слегка перемешайте яйца и масло, не до однородности, чтобы были комочки. Добавьте к смеси холодную воду. Теперь добавьте просеянную муку и соль по вкусу. Теперь тщательно замешиваем тесто, потом заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 30.
• 
  2. Теперь займемся начинкой. Нарежьте лук на полукольца и обжарьте его до румяного цвета. Тем временем нарежьте кабачки, тоже добавляем их в сковородку.
• 
  3. Нарезаем куриное филе на кусочки и добавляем к жареным овощам. Жарим все вместе до готовности, а затем перекладываем в тарелку, чтобы начинка остыла. Начинка готова.
• 
  4. Следующий этап- заливка. Слегка взбейте 2 яйца. Добавьте сливки и хорошенько перемешайте. Натрите сыр на мелкой терке и тоже вмешайте его к яйцам. Добавляем специи по вкусу и перемешиваем.
• 
  5. Разогрейте духовку и смажьте маслом форму для запекания. Достаньте тесто и распределите его по форме, сделав бортики. Вилкой проколите дно будущего пирога в нескольких местах.
• 
  6. Теперь выкладываем начинку, затем- заливку. Ставим в духовку на 40-45 минут, пока пирог не станет румяным. Приятного аппетита!
  
  Ссылка на оригинальный рецепт hellokitchen.ru/465/quiche-with-chicken-and-zucchini/